Hoved

Dystoni

Ernæringsregler for behandling av hypertensjon

Hypertensjon, eller hypertensjon, forekommer i en tredjedel av verdens befolkning. Den komplekse behandlingen inkluderer nødvendigvis et diett for hypertensjon, noe som hovedsakelig innebærer en økning i antall urteprodukter, en reduksjon i salt og usunn fett.

Kostholdet med denne sykdommen er underlagt streng kontroll, fordi dens manglende overholdelse kan føre til forverring.

De grunnleggende prinsippene for diett

En diett for hypertensive pasienter hjelper bare hvis de grunnleggende reglene følges:

  1. Spis mat fraksjonalt (5 eller flere ganger) og i små porsjoner.
  2. Sist anbefalte er 1 til 2 timer før sengetid.
  3. Du må lage mat med nesten ikke salt.
  4. Volumet av væske som forbrukes per dag bør ikke overstige 1,5 liter.
  5. Hovedretter er tilberedt ved koking, steking eller damping.

Produktene som brukes under hypertensjon dietten, er underlagt følgende krav:

  1. Balansert sammensetning av mat.
  2. Mengden animalsk fett (kjøtt, egg, margarin) og raske karbohydrater (søtsaker, pasta, sukker) minimeres.
  3. Tilstedeværelsen av produkter med høyt innhold av kolin og metionin er nødvendig i menyen - de bryter ned fett. Dette inkluderer vegetabilske oljer.
  4. Det er nødvendig å prøve oftere å spise fisk og mat rik på magnesium og kalium.

Å spise ved forhøyet blodtrykk vil bare ha nytte hvis saltet er minimert. Hypertensjon kan kun inkluderes i kostholdet etter samråd med legen og legges direkte til platen. I denne forbindelse er det nødvendig å kjenne listen over produkter med høyt saltinnhold:

  • abbor, abbor;
  • rødbeter, kål, gulrøtter, courgetter;
  • ris, havremel;
  • kanin, biff.

Tillatte produkter

Disse produktene inkluderer de som mest bidrar til å redusere trykket i en pasient. Denne plantefiberen (kli, blomkål), som normaliserer avføring og fordøyelseskanalen, fører til vekttap. Overvekt er ofte den viktigste årsaken til hypertensjon.

Protein - grunnlaget for dannelsen av celler, gir den nødvendige vaskulære tone, noe som er svært viktig i behandlingen av hypertensjon. Kalsium og kalium er avgjørende for normal hjertefunksjon. Umettede fettsyrer av sjømat reduserer nivået av skadelig kolesterol.

Ernæring for hypertensjon innebærer bruk av følgende produkter:

  • tørket brød i form av kjeks eller fullkornsmel, kli;
  • magert kjøtt og fiskeprodukter - kalkun og skinless kylling, gjedde, torsk;
  • første retter i vegetabilsk buljong eller melk;
  • jodholdig sjømat - blekksprut, reker, havkale;
  • fettfattige meieriprodukter - kefir, melk, yoghurt, cottage cheese;
  • rømme og smør - 20 g rett inn i parabolen;
  • omelett av protein eller mykkokte egg - 4 stk. per uke;
  • usaltet og fettfattig ost;
  • greener og grønnsaker som courgette og gresskar, som reduserer kolesterolet;
  • vegetabilske oljer i form av dressinger for vegetabilske salater;
  • tørr og frisk frukt og bær;
  • drikker av cikorie og bygg, dogrose kjøttkraft, kompote;
  • frukt mousses og gelé, honning, syltetøy;
  • Kanel, vanilje, løvblad, spisskum - produkter for å forbedre smaken av mat.

Hva kan ikke spise

Kolesterolplakkene reduserer blodkarets elastisitet og ikke bare forårsaker trykkprang, men kan også føre til aterosklerose. I denne forbindelse er det nødvendig å ekskludere "kolesterol" -produkter fra dietten i hypertensjon.

Listen over anbefalte produkter er som følger:

  • svette og fett;
  • røkt kjøtt;
  • fettete mayo;
  • pickles;
  • fett kjøtt;
  • sterk te og kaffe;
  • pepper og sennep;
  • kakao og sjokolade;
  • pickles;
  • baking;
  • soda;
  • alkohol.

Produkter som noen ganger kan inkluderes i menyen

I riktig diett for hypertensjon er det mat som er tillatt å bruke, men de kan spises en gang i uken:

  • vegetabilsk olje;
  • durum macaroni;
  • sopp, reddiker, roser;
  • bønner;
  • smør - 20 g per dag;
  • bearbeidet ost;
  • søt - 50 - 70 g per dag, hvis vekten er normal;
  • salt - 3 g med godkjenning fra behandlende lege.

Ukentlig hypertonisk meny

Et godt eksempel på riktig ernæring for hypertensjon er gitt i tabellen, som vil hjelpe deg å forstå nøyaktig hvilke matvarer du kan bruke og som de kan kombineres med.

Menyen av dietten for en uke med hypertensjon 2 grader

For trykk var alltid 120 til 80, tilsett et par dråper i vannet.

Hypertensjon er en vanlig sykdom som preges av høyt blodtrykk (BP) og kronens natur. I dag lider hver tredje person i verden av denne sykdommen. Sykdommen kan oppstå av ulike årsaker, men oftest fremkaller utviklingen unhealthy diett, stillesittende livsstil og konstant stressende situasjoner. Det er flere grader av sykdommen, men hypertensjon i grad 2 er oftest diagnostisert. Og med en slik diagnose er det veldig viktig å kjenne menyen for en uke med diett med høyt blodtrykk på 2 grader. Hovedsymptomen på hypertensjon er trykkindikatorer, som er lik 140/90 eller mer.

Dette fenomenet kan diagnostiseres selvstendig ved hjelp av en spesiell enhet for måling av blodtrykk - tonometeren. Og hvis trykket er høyere enn normalt, er det nødvendig å konsultere en lege som skal undersøkes, avgjøre årsaken til sykdommen og fortsette til adekvat behandling. En viktig komponent i arteriell hypertensjonsterapi er riktig ernæring, som i kombinasjon med medisinering kan raskt og signifikant forbedre tilstanden. Det har vist seg at et balansert kosthold og moderat trening kan redusere presset. Men for å oppnå et positivt resultat, er det nødvendig å ivareta riktig ernæring hele tiden, og ikke bare i en uke.

Viktigheten av ernæring i hypertensjon

Hypertensjon er en lumsk sykdom, fordi den i begynnelsen er asymptomatisk og utvikler seg på grunn av slike vanlige faktorer som hyppig stress, røyking, overflødig vann i kroppen. Predisponerende faktor er også alderdom, arvelighet. Progresjonen av den patologiske prosessen bidrar til misbruk av alkohol, salt og "skadelig" mat. I begynnelsen av utviklingen, føles en person svak, kvalm, lider av hyppig hodepine og svimmelhet, søvnforstyrrelser, samt økt hjerteslag. De fleste legger ikke merke til disse tegnene. Og selv med å vite at disse fenomenene indikerer hypertensjon, går det få mennesker til legen og begynner behandling.

Derfor utvikler sykdommen ofte, hjertesvikt oppstår, synshår reduseres, blødning oppstår. Deretter blir diagnosen "høyt blodtrykk på 2 grader" gjort, og det første legen foreskriver en diett. Mange undervurderer betydningen av riktig ernæring i hypertensjon og andre sykdommer i kardiovaskulærsystemet. Og det er forgjeves, fordi de "riktige" produktene vil mette kroppen med nyttige stoffer som vil bidra til å takle sykdommen. Magnesium og kalium er svært viktige for kroppens hypertensjon, noe som styrker hjertet og forbedrer blodsammensetningen.

Samtidig utelukkelse av skadelige matvarer som fyller kroppen med kolesterol og fett, vil gjenopprette elastisitet til karene, gjenopprette metabolske prosesser og forhindre dannelse av plaques. Kosthold for hypertensjon på 2 grader er rettet mot å normalisere blodtrykket, og dermed redusere manifestasjonene av sykdommen. Spesielt er diettmat i tilfeller av arteriell hypertensjon nødvendig for overvektige pasienter, da hvert ekstra kilo gir en ekstra belastning, noe som øker trykket med 1 mm kvikksølv. Et terapeutisk diett for hypertensjon grad 2 er ikke et midlertidig mål, men en livsstil som må opprettholdes gjennom livet for å unngå utvikling av alvorlige komplikasjoner.

Hvilke produkter skal kastes?

Diettmenyen for hypertensjon er ganske variert, men noen kjente matvarer vil fortsatt være påkrevd. Det første du trenger å forlate en stor mengde natrium, noe som bidrar til vannoppbevaring i kroppen, og dermed øker volumet av sirkulerende blod. Som et resultat blir det allerede høye trykket enda større. Derfor bør den viktigste fienden av hypertonisk være salt, som i dette tilfellet egentlig er "hvit død". Men for mange mennesker vil avvisning av salt bli sjokkerende nyheter, umulig i utførelse. Den daglige mengden salt for en sunn person er 10-14 gram, og for hypertensive pasienter reduseres denne satsen med 3 ganger, noe som kan være en ekte tortur for noen.

Og hvis det er så sterk restriksjoner i vanlige retter, må du glemme mat, som inneholder mye salt (hurtigmat, pølser, kjeks, chips og mer). Etter å ha lest disse linjene kan spørsmålet oppstå: "Og hvordan kan du leve normalt og spise fersk mat?" Forbruket av mat til hypertensjon trenger ikke å være smakløst. Riktig forberedelse og tilsetning av forskjellige urter, krydder uten salt, sitronsaft, du kan gi maten en ny, interessant smak, ikke verre enn salt mat. Også under hypertensjon av en hvilken som helst grad, er det nødvendig å forlate bruken av følgende produkter:

  • Krydder, krydder. De bidrar til innsnevring av blodårene, og forårsaker et brudd på blodstrømmen og derved forverrer sykdomsforløpet.
  • Alkoholholdige drikker. For hypertensiv alkohol bør det bli fiende nummer 2 etter salt, da det øker belastningen på hjertemuskelen og fører til en spasm av blodårer.
  • Sterk te, kaffe, kakao. Det anbefales å erstatte dem med fruktdrikker, juice, grønn te.
  • Søtsaker. For mange mennesker er å gi opp søtsaker så vanskelig som salt. Men hvis du erstatter dine favorittkaker og pai med ostemasse, tørket frukt, mousses og fullkornsbrød, så vil den spesielle mangelen på "velsmakende" ikke være så merkbar. Med tillatelse fra legen, i fravær av vektproblemer, er det lov til å konsumere ikke mer enn 70 gram søtsaker per dag.
  • Røkt og fettholdig mat: lard, smør, pølse, ulike røkt kjøtt, samt fettfisk og kjøtt. I noen tilfeller kan det bli lov til å bruke 20 gram smør per dag.
  • Offal: lever, navler, hjerter.
  • Krydret og krydret retter.
  • Sauser, pickles, pickles.

Skadelige fett som bidrar til økt blodtrykk finnes også i oster, men det kan tillates 1-2 ganger i uken å bruke bearbeidet ost. I tillegg til å forlate ovennevnte produkter, må du også glemme en slik dårlig vane, som å røyke. Hvis du samtidig lider av høyt blodtrykk og nikotinavhengighet, må du gjøre noe med det, fordi hver innånding vil forgifte kroppen mer og mer, fartøyene smale, noe som fører til at hypertensjon utvikles og øker sannsynligheten for kreft.

Funksjoner av en diett ved en hypertensjon på 2 grader

Kosttilskudd for høyt blodtrykk 2 grader er et balansert fullverdig diett, som bør være den perfekte kombinasjonen av vitaminer, mineraler og alle nødvendige stoffer. Samtidig er det en nedgang i forbruket av salt, sukker, animalsk fett, lett fordøyelig karbohydrater og ulike skadelige stoffer. I den første fasen av utviklingen av arteriell hypertensjon er det ikke behov for store endringer i dietten. Det er nok å begrense bruken av salt (under tilberedningen, maten er ikke saltet og sitter ved bordet, pasienten kan legge til litt salt til maten per 1 dessertskje per dag). Hypertensiva bør følge de følgende næringsprinsippene:

  • du må spise mat ofte (5-6 ganger om dagen), men i små porsjoner;
  • middag bør være senest 1 time før sengetid og bestå av lett fordøyelige matvarer;
  • per dag bør ikke drikke mer enn 1,5 liter væske;
  • mat bør være full, mangfoldig;
  • Hovedretter kan kokes, bakt eller dampes.
  • i kostholdet for hypertensjon må klasse 2 være til stede sjømat, rik på jod og B-vitaminer;
  • hvitløk er en av de viktigste komponentene i dietten i hypertensjon på 2 grader, da det forbedrer funksjonen av kardiovaskulærsystemet, reduserer kolesterol og styrker immunforsvaret.

En diett for hypertensjon bør bestå av trykksænkende mat. Slike egenskaper av plantefiber, en stor mengde er i blomkål og kli. Det forbedrer fordøyelseskanalen og bidrar til normalisering av avføringen, noe som reduserer kroppsvekten. Også med økt blodtrykk er det viktig å mette kroppen med protein, kalium og kalsium, umettede fettsyrer av sjømat. Kostholdet til en person som lider av høyt blodtrykk grad 2 må inkludere følgende matvarer:

  • magert kjøtt og fisk;
  • tørket fullkornsbrød, kjeks;
  • fettfattige meieriprodukter;
  • grønnsak, frukt og melkesupper;
  • frukt og tørket frukt, spesielt bananer, avokadoer, rosiner, tørkede aprikoser;
  • svart currant;
  • nøtter, honning;
  • mykkokte egg eller i form av en omelett;
  • grønnsaker: kål, gulrøtter, rødbeter, tomater og andre;
  • bakt potet;
  • hvite sopp;
  • krummende frokostblandinger: hirse, ris, bokhvete, yachka.

I intet tilfelle kan hypertensive pasienter ikke sulte, da dette vil påvirke helsen negativt. Men det er også umulig å overeat, fordi det hos hypertensive pasienter kan føre til fedme. Det er nødvendig å overvåke kaloriinnholdet i mat og mengden mat som forbrukes. Oppretting av kosthold beror ikke bare på scenen og egenskapene i sykdomsforløpet, men også på tilstedeværelsen av samtidige patologier, komplikasjoner, samt pasientens alder og kjønn. Dermed trenger hypertensive menn mer høyt kalori og rik mat enn kvinner.

Sjømat, egg, selleri, samt rød fisk og granateple vil være svært nyttig for dem. Spesielt mannlige representanter vil være vanskelige å gi opp stekt kjøtt, som kan kompenseres av en grill. Under forberedelsen av diett mat til eldre bør ta hensyn til tilstedeværelsen av andre sykdommer. Det anbefales å bruke meieriprodukter, frokostblandinger, vegetabilske supper. Også i diett av eldre hypertensive pasienter bør definitivt inkludere dampet grønnsaker, magert fisk og kjøtt. Pannekaker og pannekaker, stekt i en tørr panne, er tillatt.

Meny for uken for hypertensive

Menyen for en uke med diett for hypertensjon grad 2, kan du gjøre deg selv, gitt de ovennevnte anbefalingene, eller be ham om å gjøre legen din. For å gjøre det enklere for deg å gjøre dette presenterer vi en av diettalternativene i 7 dager med høyt blodtrykk på 2 grader.

  • ikke-instant havregryn med tilsetning av nøtter og tørket frukt + rosehip kjøttkraft;
  • noen sesongens frukt;
  • vegetarisk suppe, damppatty (kjøtt eller fisk) + usøtet kompote;
  • Herbal Tea Curd Gryte
  • Steames grønnsaker med fisk + hjemmelaget gelé.
  • Mager ost med tørket frukt og nøtter + kompote;
  • kefir / usøtet yoghurt + frukt;
  • lett fiskesuppe med et stykke rugbrød;
  • hjemmelaget fruktgelé;
  • salat av sesongens grønnsaker, krydret med vegetabilsk olje + kokt / bakt kalkun.
  • havregryn på vannet, uten olje og sukker + buljong hofter;
  • et glass kefir med hvetekli og linfrø;
  • fiskesuppe + grønnsakssalat;
  • banan og eple;
  • grønnsaksuppe + hjemmelaget kompott.
  • et glass kefir + to bakt epler;
  • bær / tørket frukt (150 gram) + 30 gram frø / nøtter;
  • vinaigrette + dampet kjøttboller;
  • kefir eller usøtet yoghurt + banan;
  • pilaf med kylling og uten stekt, med en lett vegetabilsk salat + te med melissa.
  • melk ris grøt (melk er fortynnet med vann 1: 1) + kompott;
  • noen frukt;
  • lett kyllingsuppe + salat fra grønnsaker;
  • ostegryta med ost
  • fisk gryta med grønnsaker + hjemmelaget gelé.
  • hytteost med tørkede aprikoser + en kopp urte te;
  • banan + usøtet yoghurt;
  • vegetarisk suppe + 2 dampkoteletter;
  • bakt eple med kompote;
  • Stekt kalkun + friske grønnsaker.
  • havregryn på vann med revet eple + rosehip kjøttkraft;
  • kefir med kli og hør;
  • Steames fisk med grønnsakssalat;
  • en håndfull tørket frukt og 30 gram nøtter;
  • stuing av stewed grønnsaker og kylling.

Riktig ernæring, en diett med høyt blodtrykk 2 grader, vil bidra til å bli kvitt overflødig vekt og skadelig kolesterol, normaliserende blodtrykk. Og riktig utvalgte produkter kan takle andre eksisterende sykdommer. Å overholde en diett i flere måneder, vil du se en betydelig forbedring i helsen, og etter seks måneder med riktig ernæring er det stor sannsynlighet for fullstendig å forlate medikamentterapi. Men hvis kostholdet ikke hjelper, må du konsultere en lege og finne en mer effektiv behandling.

Hypertensjon og diabetes

Hvis fedme er årsaken til arteriell hypertensjon, blir diabetes mellitus ofte diagnostisert sammen med den. I dette tilfellet blir riktig ernæring enda viktigere. Når du skal lage en diett, må du sikte ikke bare på å redusere presset, men også å gå ned i vekt, normalisere indikatorene for sukker. Diett for type 2 diabetes og hypertensjon bør være lav carb, det vil helt eliminere søtsaker, bakverk, frokostblandinger.

I stedet bør det daglige kostholdet inkludere grønnsaker og urter, frukt, magert fisk og kjøtt, fullkornsbrød og en liten mengde vegetabilsk fett. I tillegg må du følge alle anbefalinger fra en lege og gjennomgå regelmessige undersøkelser for å kontrollere sykdomsforløpet. Riktig ernæring, sammen med fysisk anstrengelse og riktig valgt medisinbehandling, vil bidra til å forbedre helsen din betydelig og forandre livet ditt til det bedre.

Ernæring for hypertensive pasienter: egenskaper hos dietten og sunne matvarer

Hypertensjon er en ekte pest av det 21. århundre. Nesten halvparten av verdens befolkning lider av denne sykdommen, hvis største fare er risikoen for plutselig utvikling av et slag eller hjerteinfarkt, noe som representerer en reell trussel mot menneskelivet. Heldigvis er høyt blodtrykk for tiden ypperlig mottagelig for behandling, den viktigste delen er riktig næring. Et høytrykksdiet danner grunnlaget for en konservativ korrigering av sykdommen, da den påvirker løpet av viktige prosesser, styrer kolesterolnivået i blodet og reduserer byrden på nyrene.

I lang tid ble hypertensjon betraktet som en sykdom hos den eldre generasjonen. Men de siste årene er sykdommen veldig ung. Og i dag er legene i stadig større grad diagnostisert med høyt blodtrykk hos unge i alderen 35 til 45 år. Hva forklarer denne dynamikken?

Først av alt bidrar utviklingen av hypertensjon til usunt kosthold, liv i forhold til kronisk stress, hardt fysisk arbeid, dårlige vaner hos en person.

Legene sier at ved å eliminere slike faktorer øker pasienten signifikant sjansene for å kvitte seg med sykdommen. Kosthold med økt trykk og regelmessig utførelse av spesielle terapeutiske øvelser er en effektiv og rimelig måte for alle å bekjempe hypertensjon, noe som gjør at en person kan normalisere sitt eget trykk, noen ganger uten å bruke medisiner.

Ernæringsmessige egenskaper av hypertensiver

Hva kan du spise med høyt blodtrykk? Ernæring for hypertensjon er en viktig del av den komplekse behandlingen av sykdommen, noe som gjør at en person kan kvitte seg med toksiner, miste ekstra pounds, normalisere metabolisme og forhindre utvikling av ødemsyndrom. Kosthold for hypertensjon avhenger av flere faktorer. Ved utarbeidelse av en individuell daglig meny for hypertensjon tar diettmannen hensyn til følgende egenskaper hos pasienten:

  • Alderen på den syke personen;
  • graden av kompleksitet av hypertensjon
  • Tilstedeværelsen av diabetes, aterosklerose, fedme, hjertesykdom og andre organer;
  • Tilstedeværelsen av fysisk aktivitet i pasientens liv;
  • arten av arbeidsaktivitet til pasienten
  • årsaker til utviklingen av sykdommen.

Spørsmålet om diett i hypertensjon er et viktig sted, fordi det er mat som lett øker eller reduserer blodtrykket.

Uansett form og type av sykdommen er ernæring for hypertensjon alltid basert på visse prinsipper, inkludert:

  • kontroll over kaloriinntaket av mat som konsumeres gjennom dagen (proteiner bør være 15% av dietten, mens fett og karbohydrater - henholdsvis 30% og 55%);
  • mat ved høyt trykk bør være fraksjonalt, det vil si at en person trenger å spise mat i moderate deler fem til seks ganger om dagen;
  • I tilfelle av høyt blodtrykk og fedme, bør kaloriinnholdet reduseres ved å redusere mengden animalsk fett og lett fordøyelige karbohydrater (bakervarer, søtsaker, kaker);
  • ernæring i diabetes og hypertensjon bør være basert på prinsippene for å utvikle en meny for diabetikere, det vil si, inneholder ikke sukker, søte bakverk, hvitt brød, pasta og lignende;
  • ernæring i hypertensjon og aterosklerose bør være diversifisert sjømat og vegetabilsk olje (oliven), slik at du kan kvitte seg med skadelig kolesterol,
  • diett for å redusere trykket bør berikes med proteiner, som finnes i meieriprodukter, bokhvete grøt, magert kjøtt;
  • Det er svært viktig å observere et tilstrekkelig drikkeregime og drikke rikelig med fordøyd vann, som er nødvendig for det normale løpet av biokjemiske reaksjoner.
  • For å normalisere presset er det svært viktig å ekskludere salt fra kostholdet eller begrense bruken til 4 g per dag.

Ernæringsmessige egenskaper i hypertensjon 1 og 2 ss.

Mat for hypertensjon 1 og 2 ss. noe forskjellig fra foreskrevet diett for alvorlige sykdomsformer. I de første stadiene av sykdomsdannelsen er kostholdsterapi en effektiv måte å bekjempe den patologiske økningen i trykk, noe som gjør det ikke bare mulig å senke tonometeret, men også fikse resultatet lenge uten å bruke apoteksmedisiner.

Ernæring for hypertensjon 1 grad (samt næring for hypertensjon 2 grader) er preget av en rekke begrensninger, inkludert:

  • reduksjon av proteininntak til 0,1 kg per dag, noe som vil forhindre utvikling av ødemsyndrom og lindre nyrene;
  • begrenser daglig inntak av fett og karbohydrater til henholdsvis 80 og 360 gram for forebygging og behandling av fedme;
  • med hypertensjon 1 og 2 grader, er det forbudt å spise salt mat (den daglige dosen av salt bør ikke være mer enn 5 g);
  • Den totale daglige mengden mat må ikke overstige 2 kg.

Saltfritt kosthold er indisert for pasienter som har forverret den patologiske prosessen. På dette tidspunktet anbefaler leger ikke å salte mat generelt. Etter å ha eliminert symptomene på sykdommen, får en sykdom å spise salt i små mengder (opptil 5 g per dag). Samtidig er det bedre å lage mat uten salt, og legge det til mat rett før bruk. Hypertensive pasienter bør forlate røkt kjøtt, hermetisert mat og stekt, med fokus på produkter som senker blodtrykket og forhindrer hjertesykdom, nemlig grønnsaker, urter, frokostblandinger, poteter og fisk.

Naturligvis bør menyen for en person som lider av høyt blodtrykk, være den behandlende legen. Han vil også fortelle pasienten oppskrifter av retter som kan tas som grunnlag for det daglige kostholdet. Eksempelmenyhypertensi ser slik ut:

Det første menyalternativet for dagen

  • Frokost - grøt eller bokhvete med melk, kompott med tørket frukt.
  • Lunsj - fersk og bakt eple.
  • Lunsj - suppe av grønnsaker, kokte poteter og et stykke magert fisk, te med tilsetning av lavmælt krem.

Det andre menyalternativet for dagen

  • Frokost - byggesuppe, kokt bokhvete med kyllingdoblet koteletter, rosehip avkok.
  • Middag - du kan spise kremost, mashed gulrøtter og magert kjøttpate, eplejuice.
  • For natten - kosthold, for eksempel et glass kefir.

Kosthold for hypertensjon grad 2 er rettet ikke bare til normalisering av høytrykk. Det hjelper og forbedrer også helsen til en person med type 2 diabetes, pulmonal hypertensjon og andre lungesykdommer, vaskulær aterosklerose og koronar hjertesykdom. Arteriell hypertensjon diett er et hypokolesterol diett som forbedrer blodsirkulasjonen gjennom karene ved å hindre dannelsen av kolesterolplakk, noe som begrenser blodkarmenes lumen og forårsaker oksygen sult av vevet.

Ifølge denne dietten kan en person hver dag ikke spise mer enn 200 gram hvitt brød og 20 gram smør, og det er bedre å erstatte disse skadelige produktene med nyttige analoger: vegetabilsk olje, klibrød.

Viktige ernæringsmessige problemer i grad 3 hypertensjon

Grad 3 hypertensjon er en sykdom som utgjør en alvorlig trussel mot normal kroppsfunksjon. Det er denne sykdommen som forårsaker cerebrale slag, hjerteinfarkt og aorta aneurysm ruptur. Den tredje fasen av hypertensjon krever ikke bare korreksjon av ernæring og livsstil, men også det konstante inntaket av medisiner som stabiliserer høyt blodtrykk.

En diett med høyt blodtrykk på 3 grader er praktisk talt den samme som ernæring for sykdommer av mildere former. En karakteristisk forskjell i disse dietter er en strengere begrensning i det første tilfellet av fett og salt i pasientens diett. I noen tilfeller kan legen beslutte å fullstendig forby salte matvarer.

Hva er diett nummer 10?

Kosthold 10 er et spesielt kosthold som forbedrer blodtilførselen til organene, normaliserer kardiovaskulærsystemet, eliminerer metabolske problemer og forbedrer kroppens generelle tilstand. Dette kostholdet er angitt for pasienter som lider av hjertesykdommer og blodkar, som er ledsaget av hjertesvikt I-II.

Diett nummer 10 i hypertensjon innebærer en reduksjon av kaloriinntaket av mat på grunn av delvis utelukkelse av animalsk fett og karbohydrater fra den daglige menyen. Det begrenser inntaket av salt og væske, noe som bidrar til å forhindre utseende av ødem.

Ifølge vitenskapelige kilder bør diett tabellen (10 diett) inkludere mat som er beriket med kalium (K), magnesium (Mg) og har en alkaliserende effekt (bananer, meieriprodukter, grønnsaker, en stor mengde grønnsaker).

Et slikt kosthold utelukker helt ut vanlige retter som er svært vanskelig å fordøye, samt matvarer som øker trykket i hypertensjon (kaffe, sjokolade, sopp, svin og fett kjøtt). Du kan lese mer om funksjonene ved å drikke kaffe med hypertensjon her.

Legene hører ofte spørsmål av følgende karakter: "Er det mulig å drikke kaffe med hypertensjon?". Kosthold ti forbyr strengt bruk av kaffedrikker i noen form, samme regel gjelder for de som ønsker å spise lard og andre forbudte matvarer for hypertensjon.

Tabell 1. Hovedegenskapene til ernæring i hypertensjon (tabell nummer 10).

Kosthold for hypertensjon: ernæringsregler, anbefalinger, eksempler på menyen

Kosthold for hypertensjon spiller en viktig rolle i kompleks behandling av sykdommen. Den rette tilnærmingen til catering bidrar til å redusere blodtrykket og forbedre pasientens generelle helse.

Hypertensjon i nesten alle tilfeller er kombinert med en eller flere av følgende sykdommer:

  • aterosklerose;
  • iskemisk hjertesykdom;
  • fedme;
  • diabetes;
  • metabolsk syndrom;
  • arytmi;
  • renal dysfunksjon.

I tilfelle av hypertensjon på 1 grad, utføres ikke medisinbehandling vanligvis. I de fleste tilfeller kan riktig diett, normalisering av dagen og vanlig moderat trening stabilisere blodtrykksnivåene og forhindre videre progresjon av sykdommen.

Med 2 og 3 grader av hypertensjon, er langsiktig (ofte varig hele livet) komplisert terapi, inkludert administrering av antihypertensiva legemidler, sanatorium-terapi, fysioterapi og diett. Denne tilnærmingen reduserer risikoen for hypertensive kriser hos pasienter - en plutselig kraftig økning i blodtrykket, noe som kan forårsake hjerteinfarkt, hjerneslag, retinal detachement og andre komplikasjoner.

Kostholdet for hypertensive pasienter er ikke midlertidig, men blir en livsstil, siden risikoen for økt trykk alltid er tilstede.

De grunnleggende regler for diett i hypertensjon

Ved utvikling av diett for pasienter med hypertensive sykdommer, tar næringsdrivende hensyn til pasientens alder, behovet for energi, årsaken til økt blodtrykk, tilstedeværelse eller fravær av komplikasjoner og samtidige sykdommer.

Imidlertid er det noen generelle regler som bør vurderes når man organiserer medisinsk ernæring for pasienter med hypertensjon:

  1. Begrensning av salt. Salt (natriumklorid) er den primære kilde for natriumioner, som bidrar til væskeretensjon og utvikling av ødem og blodtrykk. En person trenger 3-4 g natriumklorid per dag, som er inneholdt i mat, slik at mat ikke skal tilsettes til saltvann. Hvis salt-diett er dårlig tolerert av pasienten, er å forbedre smaken av mat, kan du bruke krydret urter (basilikum, persille, dill, koriander), sitronsaft, granateple saus.
  2. Utelukkelse fra kostholdet av alkohol, samt mat og drikkevarer som inneholder koffein (sterk te, kaffe, kakao, sjokolade). Koffein og alkohol forårsaker en utbredt spasme i blodårene, noe som fører til økning i perifer vaskulær motstand og økning i blodtrykk.
  3. Begrensning av animalsk fett. Dietten av mennesker som lider av hypertensjon, bør bli betydelig redusert animalsk fettinnhold (ghee og smør, pølser, bacon, ost fettstoffer), som er hovedkilden av kolesterol. Det er tilrådelig å dampe opp oppvaskmaskinen, koke, simre og bake. Om nødvendig (for eksempel salat dressing) bruk kaldpresset vegetabilsk olje. Slike hypokolesterol diett forbedrer lipid metabolisme, bremser utviklingen av aterosklerose.
  4. Begrensning av lett fordøyelige karbohydrater. Et stort antall karbohydrater, og spesielt den såkalte lys (sukker, honning, sukkertøy, bakervarer) bidra til vektøkning, noe som i sin tur blir en årsak til å øke blodtrykket. Derfor, hvis pasienten har en tendens til å få vekt eller lider av fedme, diabetes, kan en kostholdsekspert anbefaler en lav-karbohydrat Atkins diett (hun har en rekke kontraindikasjoner, så for å gjøre selvstendige avgjørelser skal ikke være gjenstand for det).
  5. En tilstrekkelig mengde fiber. I diett av pasienter med hypertensjon bør inkludere daglige grønnsaker og kli. Disse matvarene er rike på fiber, som suger i mage-tarmkanalen til et vann og sveller, og skaper en følelse av metthet, og også forbedrer tarm peristaltikk. Viktig er det faktum at fiberen reduserer absorpsjon av fett fra tarmen, for derved å redusere konsentrasjonen av kolesterol i blodet.
  6. Inkluderingen i menyen med mat rik på kalium og magnesium. Disse sporelementene er nødvendige for normal funksjon av kardiovaskulærsystemet, hjertefrekvens. I store mengder finnes de i marine fisk og sjømat, rødbeter, gulrøtter, tørkede aprikoser, kål, frokostblandinger.
  7. Hyppig måltid i små porsjoner. For å forhindre en mulig økning i blodtrykket, anbefales pasienter med hypertensjon å spise 5-6 ganger om dagen, og drikke et glass naturlig yoghurt eller kefir om natten. Det bør huskes at hos pasienter med høyt blodtrykk er noen strenge diettmono-diett (protein, ris) eller fasting kontraindisert.

Den vanligste foreskrevet for personer med høyt blodtrykk er diett nummer 10 (tabell nummer 10 ifølge Pevzner), som tar hensyn til alle de prinsippene som er skissert ovenfor for organisering av terapeutisk ernæring i denne patologien.

Meny for en uke diett med høyt blodtrykk 2 grader

Eksempelmeny for uken er som følger.

  • frokost - havregryn med melk og tørket frukt, et glass rosehip infusjon;
  • Den andre frokosten er et grønt eple;
  • lunsj - vegetabilsk suppe, damp kjøttboller, kompote;
  • ettermiddagsmat - ost og gulrotgryte;
  • middag - steames grønnsaker og et stykke kokt fisk, et glass gelé;
  • for natten - et glass kefir.
  • frokost - cottage cheese, urtete;
  • den andre frokosten er en oransje;
  • middag - øre, stewed kalkun;
  • snack - fruktgelé;
  • middag - vegetabilsk salat, damp dumplings;
  • for natten - et glass kefir.
  • frokost - bokhvete grøt uten smør og melk, gelé;
  • andre frokost - et glass naturlig yoghurt med brød;
  • lunsj - fersk grønnsakssalat, fiskesuppe;
  • snack - grønt eple;
  • middag - grønnsaksuppe, fruktjuice;
  • for natten - et glass kefir.
  • frokost - et glass kefir, et brød, bakte kvede;
  • andre frokost - en håndfull rosiner eller friske bær;
  • lunsj - damp kjøttboller, betesalat;
  • lunsj - hytteost;
  • middag - grønnsakssalat, kylling pilaf;
  • for natten - et glass kefir.
  • frokost - melk ris grøt uten olje, dogrose infusjon;
  • Den andre frokosten er en fruktsalat krydret med yoghurt;
  • lunsj - vegetabilsk suppe med kjøtt, grønnsakskjæring;
  • snack - banan eller eple;
  • middag - dampfisk med dampede grønnsaker, kompote;
  • for natten - et glass kefir.
  • frokost - ostemasse med tørket frukt, svak te;
  • andre frokost - grapefrukt;
  • lunsj - vegetarisk borsch, dampet kjøttboller;
  • ettermiddagsmat - fruktsalat;
  • middag - kålgryte uten olje, dampfisk;
  • for natten - et glass kefir.
  • frokost - havregryn med melk og tørket frukt, et glass rosehip infusjon;
  • andre frokost - jordbær smoothie;
  • lunsj - fersk grønnsakssalat, kokt kalkun;
  • ettermiddagste - en håndfull tørkede aprikoser eller svisker;
  • middag - kokt kalvekjøtt, grønnsakspott
  • for natten - et glass kefir.

I løpet av dagen er ikke mer enn 200-250 gram brød forbruk tillatt, og det er ønskelig å gi preferanse til en spesiell type brød (hel hvete, saltfri, diabetisk, kli).

Oftest foreskrevet for personer med hypertensjon diett nummer 10 av Pevzner, som tar hensyn til alle prinsippene for klinisk ernæring nevnt ovenfor i denne patologi.

På bakgrunn av kompleks behandling av hypertensjon stabiliserer pasienten tilstanden seg raskt. Men selv seponering av medisiner foreskrevet av en lege, en krenkelse av kosthold, mangel på mosjon kan føre til en kraftig økning i blodtrykket, det vil si utvikling av hypertensiv krise.

Kosthold for hypertensjon med overflødig vekt

Over det har blitt sagt at hypertensjon ofte observeres hos overvektige pasienter. Det er kjent at hvert kilo overskytende kroppsvekt bidrar til en økning i blodtrykksnivået med 1-3 mm Hg. Art. Samtidig bidrar normaliseringen av vekt til normalisering av blodtrykk.

Når kombinere hypertensjon og overvekt, anbefaler næringsdrivende en DASH diett. Det innebærer ikke noen signifikante diettbegrensninger og er derfor vanligvis lett tolerert av pasientene. Ekskluder bare fra kostholdet:

  • alkohol;
  • kaffe;
  • varer;
  • søt baking;
  • søt brus
  • halvfabrikata;
  • røkt kjøtt;
  • fett kjøtt.

Daglig diett inkluderer:

Flere ganger i uken kan menyen inkludere magert kjøttretter, dampet, bakt i ovnen eller stuet (helst uten å tilsette smør). Vekten av delen skal ikke overstige 100-110 g.

Som praksis viser, er DASH-dietten ganske effektiv mot intrakranial hypertensjon. Hvis det følges hos pasienter, reduseres hyppigheten og intensiteten av hodepineangrep betydelig.

Så, hva er pasientene på en DASH diett? Eksempelmeny for dagen:

  • frokost - melk havregryngrøt med tørkede aprikoser og svisker, dogrose infusjon;
  • andre frokost - fruktgelé;
  • Lunsj - salat av ferske grønnsaker, fiskesuppe, dampkyllingkotelett, et stykke rugbrød, kompott;
  • ettermiddagsmat - fruktsalat;
  • Middag - magert kjøtt med grønnsaker, bakt i en ermet eller tilberedt i en sakte komfyr uten olje;
  • for natten - naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer.
Hvert kilo overvekt bidrar til en økning i blodtrykk med 1-3 mm Hg. Art. Samtidig bidrar normaliseringen av vekt til normalisering av blodtrykk.

Pasienter med hypertensjon er strengt kontraindisert dietter med betydelig kalorirestriksjon. De har mange navn, for eksempel "Kosthold 800 kalorier", "Kosthold i 5 dager" og andre. På grunn av det lave kaloriinnholdet gjør slike matvaresystemer det mulig å miste flere kilo vekt om 3-7 dager, men det er umulig å kalle dem fysiologisk. Kroppen er under stress på grunn av underernæring, noe som resulterer i at en persons blodtrykk stiger og metabolismen endres. Derfor, etter slike dietter, kommer de tapt kilene tilbake veldig raskt, og ofte blir vekten enda større enn før kostholdets start.

Kostholdet for hypertensive pasienter bør ikke være ekstremt også fordi det ikke er midlertidig, men blir en livsstil, fordi risikoen for økt trykk alltid er tilstede hos dem.

video

Vi tilbyr for å vise en video om emnet i artikkelen.

Kosthold for hypertensjon

Beskrivelse fra 28. oktober 2017

  • Effekt: terapeutisk effekt etter 21 dager
  • Vilkår: hele tiden
  • Kostnaden for produkter: 1600-1700 rubler. per uke

Generelle regler

Menneskelig blodtrykk avhenger av mange faktorer, og de fysiologiske mekanismene for selvregulering i det overveldende flertallet av tilfeller tillater oss å utjevne effekten av negative faktorer som bidrar til økt blodtrykk. Men med langvarig og uttalt effekt, mislykkes den adaptive kapasiteten til kardiovaskulærsystemet, noe som fører til utvikling av hypertensjon - en vedvarende kronisk økning i blodtrykket. Disse faktorene inkluderer:

  • mangel på mosjon,
  • dårlige vaner (alkoholmisbruk / røyking);
  • ubalansert ernæring;
  • vektig;
  • funksjonell, på grunn av stress / patologiske forstyrrelser i sentralnervesystemet (i sympatisk-binyrene);
  • giftige effekter av ulike fysiske / kjemiske miljøfaktorer;
  • brudd på forholdet / produksjonen av biologisk aktive stoffer og hormoner involvert i regulering av blodtrykk (endotelin, vasopressin, insulin, prostacyklin, tromboxan, nitrogenoksyd), som er ansvarlig for å slappe av / øke tonen i vaskulære glatte muskler;
  • endringer i reguleringen av vann / natriumionbalanse i nyresykdommer.

Faren for økt blodtrykk er at det i de fleste tilfeller ikke manifesterer seg klinisk i lang tid, noe som fører til utvikling av IHD (iskemisk hjertesykdom), hjerte-venstre hjertekropp, hjerterytme, arytmi, CHF (kronisk hjertesvikt), forringelse Nyrer og andre indre organer. Behandlingen av sykdommen er i stor grad bestemt av stadium av hypertensjon, men i alle fall bør behandlingen være systemisk, kompleks og kontinuerlig.

Sammen med narkotikabehandling er riktig ernæring med høyt blodtrykk den viktigste faktoren for å stabilisere trykket og senke det til aldersnormen. Grunnlaget for terapeutisk ernæring i hypertensjon er en rekke medisinske tabellnummer 10 av Pevzner. Som regel er diett for hypertensjon i første fase (klasse 1) basert på kosthold nr. 15 med begrensning av bordssalt. Ved hypertensjon grad 2 eller klasse 3 og tilhørende lidelser i kardiovaskulærsystemet, anbefales diett nr. 10 A. For hypertensjon av medium / høy alvorlighetsgrad (3/2 grader), som forekommer mot aterosklerose, er ernæring basert på behandlingstabell nr. 10 C.

Diett nummer 10 i hypertensjon sørger for tilveiebringelse av den fysiologiske normen for innføring i hovedmatenes næringsstoffer og dannelse av betingelser for normalisering av blodsirkulasjonen.

De grunnleggende prinsippene i grunnleggende medisinske tabellen er:

  • Fysiologisk det fulle innholdet av proteinkomponenten (85-90 g proteiner), 80 g fett og 350/400 g karbohydrater med energiværdi av dietten i nivået 2400-2500 kcal / dag for pasienter med normal kroppsvekt. Med fedme og hypertensjon reduseres kostholdet av kostholdet med 25-30% til 1900-2100 kcal / dag ved å redusere fett til 70 g og karbohydrater til 250-300 g, hovedsakelig på grunn av utelukkelse av raffinerte karbohydrater fra dietten, spesielt sukker og konfekt / søtsaker basert på den, samt mel og frokostblandinger. I tilfeller hvor fedme på grunn av økt kaloriinntak overstiger 20 prosent eller mer av den fysiologiske normen, er et terapeutisk diett foreskrevet for hypertensive nr. 8 ifølge Pevzner, men med en betydelig begrensning i saltsaltdietet. Den antihypertensive effekten av vekttap hos pasienter med fedme og hypertensjon er ikke i tvil, og det er enda et betydelig mønster mellom vekttap i fedme og en reduksjon av blodtrykket, oftest i et forhold på 1 mm Hg. Art./1 kg.
  • Begrensende salt til 2,5-5 g / dag. Ved tilberedning brukes ikke salt, men legges bare til allerede tilberedte retter. Gjennomsnittlig forbruk av diett natrium i Russland er 160 mmol / dag, noe som tilsvarer omtrent 12 g natriumklorid. Det er påvist at en reduksjon i denne verdien under 7,5 g / dag fører til en klinisk signifikant reduksjon av blodtrykket. For å gjøre dette er det nok å ekskludere bevisst saltede produkter fra dietten, spesielt gastronomiske produkter (hermetikkprodukter, pickles, pickles, røkt kjøtt, pølser, oster). De som opplever alvorlige vanskeligheter ved mangel på salt, anbefales å erstatte natriumkloridsaltene med kalium / magnesiumklorider. De med mild hypertensjon kan bruke terapeutisk salt med redusert natriuminnhold til 65%, og i mer alvorlige tilfeller salt med 35% natriuminnhold.
  • Forhøyede nivåer av vitaminer A, E, C, gruppe B og mineraler - kaliumsalter (opptil 4-5 g), kalsium, magnesium (opptil 0,8-1,0 g), mangan (opptil 30 mg), krom (opptil 0, 3 mg), koenzym Q (opptil 200 mg), vitamin C (opptil 500 mg), kolin (opptil 1 g). Det er spesielt viktig å kontrollere nivået av kalium i dietten. Det er pålitelig bevis på at økt forbruk av kaliumioner er ekstremt viktig for å senke blodtrykket, da kalium har en beskyttende effekt på hypertensjon. Derfor bør kostholdet omfatte friske bær og grønnsaker (bakt poteter, currants, lingonberries, bananer, gulrøtter, kål, radiser, hvitløk, kucus, tomater, gresskar, rødbeter, agurker, bønner, appelsiner, vannmeloner, tang, meloner), tørket frukt (rosiner, tørkede aprikoser, svisker, fiken), nøtter (pinjekjerner, mandler, jordnøtter), som er rik på kalium.
  • Det er viktig å ikke tillate i diett og magnesiummangel, som har en utprøvd forebyggende effekt mot vaskulær hypertensjon. Magnesium finnes i store mengder i ris, bananer, avokado, havkål, rullet havre, kli, nøtter, yoghurt, bønner og svisker. Kostholdet til pasienter med høyt blodtrykk bør berikes med kalsiumioner, som er involvert i fordelingen av intracellulær / ekstracellulær væske som regulerer blodtrykket. Kalsium finnes i store mengder i meieriprodukter, nøtter, fiskben. En utpreget terapeutisk og profylaktisk effekt på hypertensjon utøves av folat (vitamin B-gruppe) med daglig inntak på 350-400 mg. Det normaliserer funksjonen til det vaskulære endotelet ved å redusere nivåene av homocystein og reduserer risikoen for å utvikle hypertensjon. Tomater, belgfrukter, løvgrønnsaker, asparges, frokostblandinger, brusselspirer og frukt er rik på folat.
  • En moderat hypotensiv effekt er vist av vitaminlignende substanskarnitin, som er strukturelt lik aminosyrene. Inneholdt i leveren, kalvekjøtt, biff, krem, rømme, hestekjøtt.
  • Risikoen for å utvikle hypertensjon er også forbundet med mangel på krom og selen i dietten. Selen inneholder mat som sjømat, lever, ender, kalkuner, kylling, biff, biff og kalv nyrer. Kildens kilde er mais / solsikkeolje, frokostblandinger (bokhvete, mais, perlebyg, hirse), nøtter, tørket frukt, grønnsaker, ost. Dermed kan å spise visse matvarer som senker blodtrykket, opprettholde et akseptabelt nivå av blodtrykk hos pasienter, spesielt med en diagnose av "primær hypertensjon". I tillegg må produktene som reduserer trykket i motsetning til stoffer, virke veldig forsiktig.
  • Begrensning i dietten av mettet fett og sikring av tilstrekkelig innhold av produkter som inneholder PUFA (flerumettede fettsyrer) hvorfra prostaglandiner syntetiseres, som har en hypotensiv effekt, og som kan forbedre endotelfunksjonene, reologiske blodparametere. For å gjøre dette bør dietten omfatte fiskeolje, linfrø / raps / olivenolje (minst 30 g / dag), oljeaktig sjøfisk (laks, ørret, sild, sardiner), nøtter og frø.
  • Den viktigste komponenten av dietten til personer som er utsatt for / eller lider av hypertensjon, er at kroppen skal gi den nødvendige mengden fri væske, siden dens mangel i kroppen reduserer blodkarets lumen, som følge av økt blodtrykk. Det daglige volumet av fri væske bør være 1,2-1,5 liter. Imidlertid vil hypertensjonen forbundet med hjertesvikt reduseres til 0,8-1,0 l / dag. Forbudt bruk av karbonerte drikker og natriummineralt vann, sterk te og svart kaffe.
  • En diett med forhøyet trykk sørger for å begrense alkoholforbruket: For kvinner på tilsvarende 20 g, for menn - opptil 40 g etanol. Det er forskjeller i syn på den beskyttende effekten av lave doser alkohol i forhold til hjerte-og karsykdommer. Utvivlsomt er betydelige doser sterk alkohol forårsaket av høyt blodtrykk og høyt blodtrykk kontraindisert i alkohol, spesielt i leversykdommer med nedsatt blodgass i leverenveien / inferior vena cava med økt hydrostatisk trykk i portalvenen (portalhypertensjon). Imidlertid finnes ikke data om fordelene ved en fullstendig avvisning av alkohol. Vi kan nevne det franske paradokset, når innbyggerne i Frankrike har betydelig lavere dødsfall fra hjerte-og karsykdommer, inkludert GB med samme bruk av animalsk fett med innbyggere i Sentral-og Nordeuropa, men bruker regelmessig små doser tørr rødvin.
  • Fraksjonell (4-5 ganger) matinntak uten overmåling.

Hvis arteriell hypertensjon oppstår på bakgrunn av aterosklerose, er diett tabell 10 C foreskrevet. En hypokolesterol diett for hypertensive pasienter gir en reduksjon i dietten av animalsk fett, unntatt kostholdskolesterol og lett fordøyelige karbohydrater. Samtidig er det forventet en økning i kostholdet med matvarer som inneholder kostfiber, flerumettede fettsyrer (vegetabilske fettstoffer) og andelen vegetabilske proteiner i forhold til dyr. Kosthold for hypertensjon gir en økning i innholdet av vitamin C og gruppe B, sporstoffer, lipotrope stoffer / linolsyre.

Tillatte produkter

En diett for hypertensjon innebærer inkludering i dietten:

  • Hvete / rug, helkorn og med tilsetning av klibrød. Det er lov å bruke hjemmelaget bakverk med kli og tørr kjeks.
  • Vegetariske supper med grønnsaker og godt kokte frokostblandinger, med tilsetning av grønne grønnsaker uten steking.
  • Fettfattige varianter av rødt kjøtt i kokt / bakt form. Og fjærfe, kaninkjøtt. Kjøtt med hvilken som helst form for matlaging skal forkokt, kjøttkraft smelter sammen og kokes i en ny del av vann.
  • Retter fra sjø / elv fisk og sjømat.
  • Ulike sesongens grønnsaker i fersk form (poteter, kål, gulrøtter, rødbeter, courgetter, gresskar, eggplanter) eller i form av grønnsakspott. Fra forretter - havkål, vinaigrettes, krydret med vegetabilsk olje.
  • Lavmette meieriprodukter og lavmette cottage cheese, rømme (bare i retter).
  • Mørkkokte kyllingegg - opptil 3 stk per uke, melke- og tomatsaus på vegetabilsk buljong eller med tilsetning av rømme.
  • Korn (bygg, hirse, bokhvete) og grøt i form av frokostblandinger, gryteretter med grønnsaker / hytteost.
  • Krem / vegetabilske oljer til matlaging og i ferdigretter.
  • Frukt / bær i noen form, samt kompott, gelé og gelé.
  • Av drikkene - kaffedrikker (kaffesubstitutter), rosehip kjøttkraft, svak te med melk, grønnsaker / bærjuice.