Hoved

Aterosklerose

Kosthold for anemi

Anemi er en tilstand hvor mengden hemoglobin og røde blodlegemer i blodet reduseres. Anemi forekommer i alle aldre, fra spedbarn til eldre. Oftest (mer enn 80% av tilfellene) er det jernmangelanemi. Om henne og vil bli diskutert.

Totalt inneholder menneskekroppen 3-4 g jern, hvorav 60% er i hemoglobin, 30% er i ferritin (dette er lagringen av jern i kroppen). Resten fordeles mellom myoglobin (et protein som gir oksygen til musklene) og enzymer.

Utvekslingen av jern i kroppen skjer kontinuerlig. Det meste av jern er funnet i hemoglobin. Det er hemoglobin, som ligger i røde blodlegemer, som bærer oksygen i hele kroppen og flekker røde blodlegemer. Røde blodlegemer lever 100-120 dager, og deretter ødelagt, og det frigjorte jernet er igjen inkludert i utvekslingen.

Vi mister en del av stryket daglig (med urin, svette, avføring, gjennom huden, hår og negler ca 1-2 mg per dag). Med et balansert kosthold absorberer en sunn person omtrent samme 1-2 mg jern per dag, og anemi utvikler seg ikke. Men noen ganger er balansen forstyrret og anemi oppstår.

Jernmangel er forårsaket av: 1) utilstrekkelig ernæring (for eksempel i vegetarianere, hos ungdommer med typen mat "chips - brus" og hos voksne som holder seg til maten "te med noe"), 2) ved problemer med absorpsjon av jern (mangel på saltproduksjon syrer i magen eller tar medikamenter som hemmer surhet), 3) med økt behov for jern (vekstspurt hos barn, graviditet, aktiv sport), 4) med blodtap (kirurgi, traumer, tung menstruasjon, kronisk blodtap - for eksempel med hemorroider myom i livmoren).

Med anemi, mangler kroppen oksygen, og derfor er hovedsymptomet for anemi ofte kronisk tretthet, svakhet. Det kan også være forandringer i smak (ønske om å spise kritt, jord, jevne mynter), kortpustethet, hjertebank, svimmelhet, hudpine og slimhinner, hodepine, døsighet, svimmelhet. Mild anemi kan være asymptomatisk.

En person får jern fra mat. Alt jern kan deles inn i to typer: heme (del av hemoglobin) og ikke-heme. Heme jern er funnet i kjøtt, og ikke-heme jern er funnet i grønnsaker, frukt, nøtter og korn. Det som betyr noe er ikke mengden av jern i et bestemt produkt, men graden av absorpsjon og muligheten for dens absorpsjon av kroppen. Jern absorberes i tynntarmen. I tillegg til jern er vitamin C, B2, B6, B12, samt kobber, mangan, sink, krom og jod nødvendig for normal bloddannelse.

Kjøtt (spesielt rødkjøtt, biff, fårekjøtt) - er den beste kilden til jern for personer med anemi, 20-25% av jern blir absorbert fra det. Kylling og svinekjøtt er mindre fordøyd. Og i leveren og fisken finnes jern i form av ferretin og hemosiderin, og ikke i form av hæm, så det absorberes verre. Sammensetningen av mat påvirker ikke absorpsjonen av hemejern. Den eneste faktoren som hemmer absorpsjonen av hemejern er kalsium. (Derfor har vegetarianere svært ofte! Og regelmessig tar vitaminer som inneholder jern, trenger de bare!).
Ikke-jern-jern absorberes dårlig nok (1-5%). Dens assimilering påvirkes av mange faktorer som både kan forbedre seg og omvendt, forverre jernabsorpsjonen, og folk med anemi må vurdere dem.

Forbedre jernabsorpsjon:
- Vitamin C (finnes i friske grønnsaker og frukt, spesielt rikelig i sitrusfrukter). Som studier har vist, avhengig av sammensetningen av mat, kan inntaket av 100 mg askorbinsyre øke absorpsjonen av jern med 4 ganger.
- Alkohol. I små mengder kan bruken være gunstig for helsen (en standarddel er 150 ml vin eller 45 ml sprit. For kvinner - 1 servering, for menn - ikke mer enn 2 porsjoner per dag).
- Saltsyre (inneholdt i magesaften).
- Kjøtt. Ved å legge til en servering av kjøtt eller lever til sidetallene (bokhvete, ris) og grønnsaker blir det mulig å absorbere ikke-hemejern.
- Fruktose (funnet i frukt og honning).

Forverre jernabsorpsjon:
- Legemidler som reduserer surheten i magen (det vil si noen medisiner for behandling av sår og gastritt).
- Kalsium. Opptaket av både heme og ikke-hemejern forverres. Det er mye kalsium i meieriprodukter.
- Egg.
- oksalater. Inneholdt i spinat, kål, rødbeter, nøtter, sjokolade, te, hvetekli, rabarber, jordbær og noen krydder (oregano, basilikum og persille).
- Polyfenoler finnes i kakao, kaffe, svart te, noen typer urte te. Polyfenoler er de viktigste inhibitorene for jernabsorpsjon. Noen typer kaffe kan hemme jernabsorpsjon med så mye som 60%.
- Fytinsyre. Inneholdt i valnøtter, mandler, belgfrukter, fullkorn, kli. Redusere de negative effektene kan skyldes soaking bønner i 12 timer.

Når anemi allerede har utviklet seg, kan det ikke herdes med en diett. Selv med mild form! Derfor er de vanlige stereotypene som med anemi du trenger å spise epler, granatepler og bokhvete ikke rettferdiggjort. Mangel på behandling er spesielt dårlig for barn og gravide.

Jernmangelanemi blir behandlet med jerntilskudd. Ernæring bidrar til å forbedre tilstanden og opprettholde en normal balanse av jern i kroppen etter behandling.

Mat for anemi bør være variert og omfatte tilstrekkelig mengde animalsk protein (rødt kjøtt, lever, fjærfe, fisk), fersk frukt (spesielt sitrusfrukter), ferske grønnsaker, frokostblandinger, med moderat begrensning av fett, sukker. Å ekskludere hermetisert mat, pickles, marinader, sjokolade, kaffe, majones, reduserer mengden te.

Pølser, pølser, alle slags ferdig kjøtt (alle slags kutt, svinekjøtt, hogge) inneholder fargestoffer og konserveringsmidler, vegetabilsk protein og lite jern i dem. I retter av hakket kjøtt (kjøttboller, kjøttboller) mange fyllstoffer i form av brød, ris, vegetabilsk protein og lite kjøtt. Pølser og kjøttboller må erstatte et stykke kokt kjøtt.

Meieriprodukter og egg kan og bør spises, men de bør ikke kombineres med kjøttmat. Korn (frokostblandinger, side retter) bør også spises med kjøtt eller grønnsaker. Melkegrøt kan spises med frukt. I stedet for te inneholder det ofte kompott, juice, gelé.

Hver dag må du lage kjøttmåltid. Dette måltidet bør inkludere rødt kjøtt (biff, kalvekjøtt, lam). Kjøttet er bedre å koke eller simre. Det er godt å kombinere med grønne løvsalater og mat rik på vitamin C (tomatjuice eller andre grønnsaksjuicer). Kylling, kalkun, lever, fisk med mengden jern er dårligere enn rødt kjøtt, men også egnet.

Det er viktig å huske at egg, sjokolade, meieriprodukter og kalsiumpreparater skal kastes 2 timer før kjøtt og 2 timer etter det tas te, kaffe, fiberfibre og fibre (kli, råkålsalater). Alle disse produktene reduserer jernabsorpsjon. Hvis du følger disse enkle regler, kan du være sikker på at jernet fra kjøttet blir fullt absorbert! Og generelt er det velsmakende og sunt!

Kosthold for jernmangel anemi

Om jernmangelanemi er det sagt når det er mangel på røde blodlegemer og hemoglobin i blodet (110 eller mindre g / l).

Jern er involvert i blodet, det er nødvendig for dannelsen av hemoglobin, hvis funksjon - å bære oksygen. Derfor, når det oppstår en jernmangel i kroppen, forekommer anemi eller jernmangelanemi.

De grunnleggende regler for klinisk ernæring med lavt hemoglobin

Målet for terapeutisk ernæring for anemi er å gi kroppen med alle næringsstoffer, vitaminer og sporstoffer, spesielt jern, som er nødvendig for å øke nivået av hemoglobin. Denne dietten øker kroppens forsvar, gjenoppretter sine funksjoner og forbedrer pasientens livskvalitet.

En diett med jernmangelanemi er fysiologisk fullført, dets kaloriinnhold er høyt, og innholdet i proteiner, sporstoffer og vitaminer øker. Karbohydrater forblir på et standardnivå, og fettinnholdet er litt redusert.

Ifølge Pevsner-klassifikasjonen er diett med jernmangelanemi det medisinske bordet nummer 11. Ifølge ordren №330 av Helsedepartementet i Russland i medisinske institusjoner, tilsvarer næring for denne sykdommen et høyt proteinholdig diett (IAP).

Daglig innhold av næringsstoffer, vitaminer og sporstoffer:

  • proteiner - 120g, hvorav minst 60% er animalske proteiner;
  • fett - 80-90 g, hvorav 30% vegetabilsk fett;
  • karbohydrater - 300-350g;
  • Vitamin A - 1 mg;
  • karoten - 8,5 mg;
  • Vitamin B1 - 2 mg;
  • Vitamin B6 - 4 mg;
  • nikotinsyre - 30 mg;
  • vitamin C - 200 mg;
  • natrium - 4g;
  • Kalsium - 1,4 g;
  • magnesium - 0,6 g;
  • fosfor - 2,2 g;
  • jern - 0,055 g.

Energiverdien av dietten er 3000-3500 kilokalorier per dag.

Grunnleggende prinsipper

  • strømmodus;
    Måltider bør være fraksjonalt: 4 til 6 ganger om dagen. Hyppig matinntak i små mengder sprer pasientens appetitt (og som regel er den svekket av anemi), muliggjør maksimal absorpsjon av næringsstoffer, vitaminer og mikroelementer, og normaliserer fordøyelseskanalen, noe som er viktig hvis pasienten har samtidige sykdommer. Fraksjonær ernæring gjør at kroppen bedre kan oppleve mat og mat som er høyt i kalorier.
  • behandling av den underliggende sykdommen;
    Hovedprinsippet for behandling er identifisering av lidelser i kroppen som førte til anemi, og deres korreksjon. Som du vet, er jernmangelanemi ikke en uavhengig sykdom, men bare en av symptomene på noen patologi. Derfor vil overholdelse av kostholdet være ineffektivt uten å behandle den underliggende sykdommen.
  • mat temperatur;
    Mat temperatur bør være standard, som i andre dietter (15-60 grader Celsius). For kald eller varm mat irriterer organene i mage-tarmkanalen, noe som negativt påvirker fordøyelsen og spesielt jernabsorpsjon.
  • kulinarisk behandling;
    Enhver kulinarisk behandling av produkter (stewing, damping, koke eller baking) er tillatt, unntatt steking. Ved steking brukes en stor mengde fett, som er kontraindisert i anemi, produktene av deres oksidasjon dannes, noe som negativt påvirker menneskekroppen som helhet, og spesielt fordøyelseskanalen.
  • matdesign og servering;
    For å opphisse appetitten til en pasient med jernmangelanemi, er det viktig å sette bordet vakkert og tilberede smakfulle og appetittvekkende måltider.
  • alkohol;
    Godkjennelse av alkohol i klinisk ernæring med jernmangel anemi er utelukket. Etylalkohol bryter opp absorpsjonen av jern og andre sporstoffer og påvirker leverfunksjonen negativt, hvor hemoglobin ødelegges og bilirubin syntetiseres. Og siden under anemi lider kroppen også av mangel på hemoglobin, i nærvær av den underliggende sykdommen, kan det føre til gulsott.
  • salt og væske;
    Bruken av fri væske i anemi er innenfor den fysiologiske normen (2-2,5 liter). En reduksjon i drikkstandarden fører til fortykning av blodet, noe som forverrer de hypoksiske prosessene som oppstår under anemi. Bordsalt brukes i normal mengde - 8-12g, og med redusert magesekresjon for syntese av saltsyre, øker natriumkloridforbruket til 15g.

Tillatte produkter

Først av alt, i dietten med jernmangel bør anemi inneholde en økt mengde proteiner som øker absorpsjonen av jern i kroppen og er nødvendige stoffer for å bygge hemoglobin.

Inntil 2/3 av mengden protein som forbrukes, må være av animalsk opprinnelse.

Det er viktig å oftere gå inn i menyen av pasientens mat som er rik på sporstoffer som er involvert i bloddannelse (jern, kobolt, sink, mangan). Disse mikroelementene finnes i mange kornblandinger, kjøttprodukter, grønnsaker og grønnsaker.

Forbruket av vitaminer (gruppe B, folsyre og nikotinsyre, C-vitamin) skal øke med 1,5-2 ganger. Askorbinsyre bidrar til å fordøye kjertelen, mens de andre nevnte vitaminene deltar i bloddannelse. Vitaminer i store mengder funnet i grønnsaker, frukt og bær.

Kalsium er nødvendig for skjelettsystemet, i tillegg regulerer det arbeidet i det kardiovaskulære systemet og deltar i blodpropp. Kalsium kan oppnås fra meieriprodukter, mens det er fornuftig å ta hensyn til at inntaket av melkeprodukter og proteinprodukter er inkompatibelt, da kalsium gjør det vanskelig å absorbere jern.

Listen over produkter med jernmangelanemi er ganske omfattende, nesten alt er anbefalt for pasienten, hvis det ikke er noen spesifikke begrensninger for å ta visse retter:

  • noe brød, men helst kli (vitaminkilde i gruppe B);
  • rik kjøttkraft og supper fra dem (inneholder ekstrakter som stimulerer appetitten);
  • magert kjøtt, biff tunge, kalvekjøtt, biff, svinelever (for det meste) og biff, nyrer - en kilde til jern;
  • Friske grønnsaksalat, krydret med vegetabilsk olje - kilder til vitaminer;
  • jellied fisk eller tungen;
  • hermetisert fisk, enhver fisk;
  • lavfett fugl;
  • frokostblandinger, spesielt bokhvete, bygg, havre - en kilde til jern;
  • rød og svart kaviar, noen sjømat;
  • noen melk og melkesyreprodukter, inkludert ost og ost;
  • røkt kjøtt (i fravær av kontraindikasjoner);
  • noen grønnsaker i store mengder - en kilde til folsyre;
  • sauser: melk, egg, rømme, tomat;
  • krydder i tillatt mengde (de inneholder mange sporstoffer, dessuten stimulerer de appetitten);
  • egg i noen form;
  • honning - en kilde til sporstoffer, syltetøy, sukker, noen søtsaker;
  • Korn, Kirsebær, bringebær, jordbær, jordbær (mye vitamin C);
  • noen frukt, spesielt aprikoser og fersken;
  • Smør og vegetabilske oljer i retter moderat (lett fordøyelig fett);
  • juice, fortrinnsvis med masse, rosehip avkok, svak te, avkok av hvete og havregryn;
  • noen side retter;
  • belgfrukter.

Tabell: Jerninnhold i grunnleggende matvarer

Kosthold og ernæringsmessig terapi for jernmangelanemi

Jernmangelanemi er en patologi som er preget av en dråpe i nivået av hemoglobin i blodet, samt antall røde blodlegemer (røde blodlegemer).

Mange kvinner, minst en gang i livet, måtte oppleve tilstanden av jernmangelanemi. Det er kvinner som har en tendens til å utvikle denne ubehagelige sykdommen, og alle på grunn av sin fysiologiske natur, mister en kvinne blod hver måned i menstruasjonssyklusen, under fødselen. Mange tilfeller av lavere hemoglobinnivåer er registrert hos kvinner på en diett med et ubalansert kosthold. Kanskje det verdsatte vekttapet på denne måten ble oppnådd, men prisen på dette resultatet er for høyt.

Anemi refererer til en gruppe sykdommer som er farlige for organene i sentralnervesystemet. Utviklingen av sykdommen kan tjene som den primære årsaken til lavt oksygeninnhold i kroppen (hypoksi), noe som fører til at nervecellene dør. Hypoksi fører til psykisk lidelse.

Pasientene vet ikke engang om deres patologiske tilstand. For å bestemme karakteristikken for anemi tilstand kan være basert på klare tegn.

  • økt tretthet;
  • rask nedgang i fysisk aktivitet;
  • hjertebanken;
  • svakhet i muskeltonen;
  • konstant døsighet;
  • sårbarhet og delaminering av spikerplater;
  • tørre og tynne hårsving;
  • blek hud;
  • sporadisk svimmelhet;
  • kortpustethet mens du går;
  • irritabilitet.

Typer av anemi

I livet kan vi oppleve en type anemi:

  1. Jernmangel.
  2. Vitamin B12 mangel.
  3. Mangel på folsyre.
  4. Anemi i kroniske sykdommer.

Hver type har praktisk talt ingen lignende symptomer, selv om den tilhører den generelle gruppen av anemi. Det første trinnet mot behandling er diagnose ved blodprøver.

Årsaker til anemi

Jernmangel er hovedårsaken til anemi. Jern er ansvarlig for syntesen av hemoglobin, som igjen er en bærer av oksygen i cellene i organer og deres vev. Ernæring for anemi har en betydelig effekt på helbredelsesprosessen. Dessuten kan denne sykdommen føre til utvikling av andre sykdommer.

Årsakene til patologisk jernmangel i kroppen inkluderer slike provokerende faktorer:

  • dysfunksjonell kronisk blødning (livmor, tung og langvarig menstruasjon);
  • lavprotein dietter reduserer tilførselen av ikke bare protein, men også jern;
  • ukontrollert inntak av legemidler fra gruppen av antibiotika, noe som resulterer i mangel på vitamin B og C
  • graviditet. I siste trimester kan behovet for ekstra inntak av vitamin B og C øke.
  • Kroniske infeksjoner forårsaker mangel på vitamin B12.
  • Rus. Langvarig bruk av antibakterielle midler.
  • Helminthiasis.
  • Inflammatoriske prosesser i magen i magen.
  • Tarmbetennelse.

Jernet som kommer inn i kroppene våre, kan absorberes med bare 10-15%. Vi kan få denne verdifulle komponenten fra dyr (25%) og vegetabilsk (3-5%) mat. Diagnostisert jernmangelanemi er underlagt terapeutisk behandling i form av medisinering (avhengig av omfanget av sykdommen, kan intramuskulær administrering foreskrives), som kun kan foreskrives av en lege, samt diettbehandling. Et balansert kosthold på terapeutisk næring er rettet mot å fornye nivået av jern og komponenter som danner hemoglobin og røde blodlegemer i blodet.

Heme jern og ikke-heme

Anemi kan skyldes mangel på heme eller ikke-heme jern. Heme arter, forbundet med protein og er en del av hemoglobin. Hovedfunksjonen er dannelsen av heme, et bindemiddel av oksygen i lungene for den etterfølgende transporten til organets celler. Dannelsen av heme produseres ved bruk av bivalent jern, som absorberes av mage-tarmkanalen. Matkilder til hemejern inkluderer:

Opptaket av ikke-hemejern er betydelig lavere. Denne prosessen er fullt underordnet nivået av jern i kroppen: med jernmangel opptar absorpsjon på et optimalt nivå, et overskudd (hemokromotose) bidrar til dårlig absorpsjon. I tillegg assimilere ikke-heme jern, pre-splitte i tarmen. Dette påvirker i stor grad ingrediensene fra kostholdet. Denne typen jern er en del av et stort antall produkter.

Prinsipper for diett

Ernæring for jernmangelanemi bør rettes mot et balansert inntak av vitaminer, sporstoffer og stoffer som kreves av kroppen:

  • en økning i den daglige mengden konsumert protein, er det nødvendig for optimal absorpsjon av jern i tarmen, protein er også et materiale for konstruksjon av røde blodceller og bidrar til å gjenopprette muligheten til å gå inn i dissocierende forbindelser med oksygen;
  • jern-rik mat;
  • produkter som inneholder en stor mengde vitaminer B og C.

Fettforbruket bør reduseres så mye som mulig. de forstyrrer prosessen der modne blodceller dannes. Karbohydrater spiller ingen rolle og mengden av deres bruk kan forbli uendret vanlig diett. For å miste vekt, er lett fordøyelig karbohydrater bedre å erstatte komplekse, for eksempel i stedet for hvitt sukker, kan du legge til honning, som inneholder mange verdifulle vitaminer.

Jern passerer et spaltningsstadium i tarmen, hjelper denne prosessen med å bruke naturlig fruktjuice eller ferskt tilberedt fersk juice.

Spesiell oppmerksomhet i kostholdet ditt bør gis til korn og belgfrukter, de inneholder store mengder jern, men for deres produktive absorpsjon vil kreve mye vitamin C.

Tillatte produkter for jernmangel anemi

Den kompilerte tabellen vil bidra til å gjøre den nødvendige rasjonen for et balansert kosthold, i tillegg til å finne ut hva som er med anemi og hvilke matvarer som er rike på jern.

Kontroll av magesyre spiller en stor rolle i dietten med anemi: et lavt nivå provoserer en forstyrrelse av fordøyelsessystemet og dermed absorbsjonen av de nødvendige elementene i kroppen. Før man tar til kostholdsterapi, er det først nødvendig å regulere nivået av syre i magen.

Måltider skal bygges fra den største til den minste, dvs. i morgen eller lunsj ranting, matvarer med høyest (mer enn 3 mg) jern innhold bør seire, og til middag, den laveste.

Ernæring for anemi

Anemi (anemi) er en sykdom som er preget av en reduksjon i røde blodlegemer (røde blodlegemer), hemoglobin, blodets respiratoriske funksjon og utvikling av oksygen sult av vevet. Oftest er anemi et symptom på en annen sykdom.

arter:

  1. 1 Iron deficiency anemia - oppstår når jernmangel i kroppen
  2. 2 Hemolytisk anemi - preget av rask ødeleggelse av røde blodlegemer.
  3. 3 Sykelcelleanemi - kroppen produserer unormal hemoglobin (strukturen av hemoglobinceller i den sekelformede form) under påvirkning av mutasjoner.
  4. 4 Folsyrebristanemi - mangel på vitamin B12 eller folsyre.
  5. 5 Hypo og aplasticheskoy anemi - feilen i funksjonen av benmarg.
  6. 6 Akutt post-hemorragisk eller kronisk post-hemorragisk anemi - oppstår med et stort engangs- eller systematisk blodtap.

Årsakene:

  • Blodtap under operasjoner, skader, rikelig menstruell blødning, permanent mindre blodtap (for eksempel med hemorroider, sår);
  • mangel på beinmargsfunksjon, som produserer røde blodceller;
  • mangel på jern i kroppen, vitamin B12, folsyre (for eksempel underernæring, aktiv vekst av barnet, graviditet, amming);
  • psykiske lidelser;
  • stillesittende livsstil, overdreven fysisk eller psykisk arbeidskraft;
  • uforenligheten til blodet av fosteret og moren;
  • nyresykdom eller andre organer;
  • økte blod væskenivåer; / li>
  • infeksjon med parasitter (ormer);
  • smittsomme sykdommer, kreft.

symptomer:
apati, tretthet, svakhet, kvalme, hodepine, forstoppelse, kortpustethet, døsighet, svimmelhet, tinnitus, hudens hud, tørr munn, sprø hår og negler, karies, gastritt, lavfrekvent feber (langvarig temperatur 37, 5 - 38 ° C), endring i smakpreferanser, lukt.

Når anemi, i tillegg til rusmidler, er det viktig å holde seg til et balansert kosthold som er rik på jern (minst 20 mg per dag), vitaminer, proteiner, aminosyrer. En slik diett stimulerer hemopoiesis (bloddannelsesprosess).

Sunn mat for anemi

  1. 1 kjøtt, krem, smør - inneholder aminosyrer, proteiner;
  2. 2 rødbeter, gulrøtter, bønner, erter, linser, mais, tomater, fisk, lever, havregryn, aprikoser, brygger og baker gjær - inneholder sporstoffer som er nødvendige for bloddannelse;
  3. 3 grønne grønnsaker, salater og grønnsaker, frokostblandinger - inneholder tilstrekkelig mengde folsyre;
  4. 4 vann fra mineralske kilder med lavt mineralisert jernsulfat-hydrokarbonat-magnesium-sammensetning av vann, noe som bidrar til absorpsjon av jern i ionisert form av kroppen (for eksempel: mineralske kilder i byen Uzhgorod);
  5. 5 kosttilskudd beriket med jern (konditori, brød, baby mat, etc.);
  6. 6 honning - fremmer jernabsorpsjon;
  7. 7 plomme juice - inneholder opptil 3 mg jern i ett glass.

I tillegg anbefales bruk av jordbær, bringebær, druer, bananer, nøtter, løk, hvitløk, eplejuice, ananas, kvede, aprikos, kirsebær, viburnum, bjørk. Squash, squash, salat, tomater, juice fra dem i kombinasjon med gulrotjuice, poteter inneholder elementer som er nødvendige for behandling av anemi.

Vitamin C inneholder matvarer som fremmer jernfordøyelighet, omfatter poteter med kjøtt, spaghetti i tomatsaus med kjøtt, hvitt kyllingekjøtt med tomater, brokkoli, paprika, grøt med kosttilskudd av jern og frisk frukt og rosiner. Det anbefales å drikke den jernholdige maten med syren juice av appelsin, grapefrukt, sitron, granateple, apple, tranebær fruktjuice, da jern absorberes godt i et surt miljø.

For å forebygge og behandle anemi, går det i parker, barskoger, kroppsopplæring, reise til fjellene, optimalisering av mentalt og fysisk arbeid, også nyttig.

Tradisjonell medisin for behandling av anemi:
infusjoner med dobbel nål (to ganger om dagen for 0,5 kopper), en serie trippel, en infusjon av frukt og blader av vill jordbær (en kopp infusjon per dag), rosehips (et halvt glass tre ganger om dagen), spinathage, medisinsk medunitsy, løvetann.

Å stoppe blødning ved hjelp av disse oppskriftene fra urter:

  • Shepherd's pose infusjon (en halv kopp tre ganger om dagen);
  • avkok av rhizomes av burnet (en spiseskje tre ganger om dagen);
  • avkok av horsetail (en spiseskje tre ganger om dagen);
  • infusjonen av bladbæren Amur (innen to til tre uker, 30 dråper tre ganger om dagen) - for å stoppe anatomisk livmorblodning;
  • infusjon av vannpeper (en spiseskje 2-4 ganger om dagen) - bidrar til å stoppe livmor og hemorroide blødning.

Farlige og skadelige produkter for anemi

Det er nødvendig å begrense forbruket av fett, melk, melrike produkter, te, kaffe, Coca-Cola (de inneholder koffein, som forstyrrer opptaket av jern av kroppen).

Ekskluder fra diettretter som inneholder saltlake og eddik (de har en ødeleggende effekt på blodet), produkter som inneholder kalsium (kombinert med matvarer som inneholder jern, forhindrer fordøyelsen).

Farlig for helse og liv er bruken av alkohol for anemi (spesielt sterke drikker og surrogatsubstitutter). Alkoholholdige drikkevarer bidrar til patologiske prosesser i løpet av anemi, forekomsten av komplikasjoner i form av blødningsforstyrrelsessyndrom.

Mat for anemi og hvilke matvarer som er gode å spise

Ifølge resultatene av generell medisinsk undersøkelse ble det oppdaget et lavt nivå av hemoglobin hos nesten 70% av russerne. Samtidig visste 80% av pasientene ikke om tilstedeværelse av blodpatologi, forvirrende tegn på anemi med daglig tretthet på grunn av arbeidsbelastning og hjemmeproblemer. I kampen mot denne patologiske tilstanden er et balansert diett for anemi viktig. Den kompenserer for mangelen på gunstige stoffer som er involvert i bloddannelse og kompenserer for jernmangel hos pasienter med anemi.

Hva er patologi

Anemi eller anemi - et sett med symptomer på en rekke sykdommer, ledsaget av en reduksjon i hemoglobinkonsentrasjonen i blodet mens du reduserer antallet og forandrer den kvalitative sammensetningen av røde blodlegemer.

Det er flere grunner for utviklingen av anemi. De vanligste årsakene til anemi inkluderer:

  • stort blodtap forårsaket av kirurgi, ulike traumatiske skader, magesårssykdom og hemorroider, samt tunge menstruelle blødninger hos kvinner;
  • psykiske lidelser, som negativt påvirker kroppens generelle tilstand, reduserer immunitet, fører ofte til en reduksjon av hemoglobin og utvikling av anemi
  • ondartede neoplasmer, alvorlig smittsom (inkludert de som er forårsaket av parasitter), utvikler sykdommer mot bakgrunnen av anemi
  • begrensning av motorisk aktivitet eller permanent fysisk / mental overbelastning, noe som bidrar til det raske forbruket av næringsstoffer og utviklingen av anemi
  • Nyresvikt og patologi i mage-tarmkanalen;
  • dårlig næring fører til en nedgang i jerninnholdet i blodet og som følge av utviklingen av anemi.

Ovennevnte årsaker til anemi fremkaller utviklingen av tegn på oksygen sult og utilstrekkelig ernæring av blodceller, som ofte forveksles med hverdags tretthet. I tillegg, når pasienten er anemisk, er en rekke andre symptomer diagnostisert:

  • tilstand av likegyldighet, tap av interesse i det som skjer rundt;
  • hyppig hodepine;
  • kvalme og årsakssykdom;
  • døsighet;
  • blek hud;
  • vanskelig avføring;
  • temperaturstigning opp til 38 ° C i lang tid;
  • økt hårføtt og sprø kåte plater, sykdommer i tennene;
  • for mye tørrhet i slimhinnene.

Det er flere varianter av anemi. Den vanligste formen for anemi er jernmangelanemi.

Anemi oppdages ved klinisk blodanalyse, som bestemmer en lav konsentrasjon av hemoglobin og et undervurdert / forhøyet nivå av røde blodlegemer.

Hemoglobin økes ved å fylle opp jernmangel, andre makro / mikronæringsstoffer, vitaminer og næringsstoffer ved konservativ behandling.

Grunnleggende næringsprinsipper for anemi

Det har vist seg at jern absorberes bedre gjennom fordøyelsessystemet enn på grunn av medisinske injeksjoner.

Derfor er en viktig rolle i behandlingen av en patologisk tilstand gitt til ernæring i tilfelle av anemi. Balansert spising hos pasienter med anemi bidrar til å opprettholde en normal konsentrasjon av røde blodlegemer i blodet og syntetiserer hemoglobin.

Separate produkter som brukes av personer med anemi, kompenserer for mangel på nødvendige stoffer, støtter immunitet.

Alle vet at sunn mat må opprettholde en protein-fett-karbohydratbalanse. Mat for anemi krever overvekt av mat rik på protein. Proteinprodukter fremmer jernabsorpsjon ved å danne røde blodlegemer og hemoglobin. Men forbruket av fettholdige produkter med anemi, som påvirker bloddannelsen negativt, bør reduseres.

Karbohydratinnholdet må oppfylle normen, siden nivået av hemoglobin ikke er avhengig av dem.

Det er imidlertid ikke nok å spise bare sunn mat med anemi, det er viktig å følge noen næringsregler og kosttilskudd for anemi hos voksne:

  1. Diet for anemi er kun utpekt av en spesialist i henhold til resultatene av undersøkelsen, basert på den identifiserte typen patologisk tilstand.
  2. Diettmannen skal utarbeide en liste over matvarer som trengs for anemi, samt de som ikke er ønskelige med lavt hemoglobin.
  3. Hver dag må du forbruke riktig mengde kalorier. Oftest inneholder det daglige kostholdet av en voksen 2500-3000 kalorier. Med anemi om vekttap dietter, er det verdt å glemme, samt å stoppe praksis med å teste en rekke ernæringsmessige systemer (for eksempel vegetarisme, etc.).
  4. En klar organisering av arbeidstiden til pasienter med anemi og et diett på 5-6 måltider om dagen med anemi er nødvendig.
  5. Hvis anemi er en konsekvens av allergiske reaksjoner, er det nødvendig å eliminere krydret, stekt, saltet og røkt produkt fra kostholdet.
  6. Når patologi i fordøyelsessystemet anbefales å spise mat, bakt eller dampet. Mat bør være varm, noe som bidrar til rasjonell fordeling av enzymer og magesaft.

I tilfelle av anemi anbefaler næringsdrivende å følge disse anbefalingene, for å bruke listen over produkter til behandling av anemi og for forebygging.

Hvilke matvarer og vitaminer er nyttige

Mat for anemi krever inkludering av matvarer rik på jern i menyen. Hvilke matvarer inneholder denne viktige komponenten av hemoglobin? Ernæringseksperter sier det er bra å spise følgende matvarer for anemi:

  • kjøtt: lever; kanin, kalkun, kylling, lam, storfe kjøtt;
  • diett egg;
  • frokostblandinger: bokhvete, havregryn, hirse, bygg;
  • havfisk: makrell, med rødt kjøtt, kraftig kaviar;
  • bær: blåbær, jordbær, bringebær, druer, vannmelon, gåsbær, kirsebær, jordbær;
  • frukt: fersken, eple, kvede, aprikos, plomme, persimmon, banan;
  • brød fra andre klassens mel;
  • greener: spinat, sorrel, salat, dill;
  • grønnsaker: rødbeter, tomater, gulrøtter, kål, kucus, squash, løk, hvitløk.

Elementer som forbedrer blodkvaliteten hos personer med anemi, inneholder belgfrukter, gjær til baking og øl, hytteost, ris og pasta.

Vanlig drikking av lavmineralisert jernsulfat-hydrokarbonat-magnesium-vann bidrar til bedre jernabsorpsjon i anemi.

Mørk honning, 40-60% bestående av fruktose er uunnværlig i kostholdet for anemi.

Det er viktig for anemi å inkludere i diettmat med tilstrekkelige mengder vitaminer:

  1. Askorbinsyre, som forbedrer jernkvaliteten og hjelper absorpsjonen, finnes i naturlige råvarer som anbefales til bruk i rå form. Dette er solbær, sitrus, bulgarsk pepper.
  2. Utilstrekkelig cobalamin (B 12) fører til anemi. En helbredende drikke fra et glass melk, 1 ts, kan gjenopprette en vitamin ubalanse. øl gjær og 1 ts. honning.
  3. Pyridoksin (B6), som fremmer absorpsjon av protein, øker konsentrasjonen av hemoglobin. Den finnes i belgfrukter, nøtter, kjøtt og fiskeprodukter.
  4. Folsyre (B9), inkludert i sammensetningen av sitrus, grønn grønnsaksløv, lever, gjær, bieprodukter, nøtter, forhindrer utviklingen av anemi.

Med anemi hos voksne bør det daglige balansert kostholdet med mat forbrukes inneholde ca. 120 g proteiner, 40 fett, 450 g karbohydrater, og jern skal få minst 20 mg.

For bedre absorpsjon av jern, er det bedre å kombinere de ovennevnte sunne produktene med anemi med de som er rike på vitamin C. For eksempel kjøttprodukter med sitrusjuice, grøt med granateple.

Uønskede produkter

Ernæringseksperter anbefaler ikke i dietten med anemi blant annet matvarer som gjør det vanskelig for kroppen å absorbere jern. Disse inkluderer:

  • fett, meieriprodukter, rike melprodukter, sterk te, kaffe og Coca-Cola;
  • retter som inneholder saltoppløsning og eddiksyre, på grunn av deres skadelige effekter på blodet;
  • hermetikk varer;
  • matvarer med høyt kalsium;
  • alkoholholdige drikkevarer, som ofte fører til komplikasjoner i form av blødningsforstyrrelser.

Ovennevnte forbudte matvarer er skadelige for personer som lider av anemi.

Anbefalinger om tilberedning av dietten

Med anemi i kosten er det viktig å skape et balansert kosthold for hver dag. Vi minner deg om: Matinntaket må være fraksjonalt opptil 5-6 ganger om dagen. Spis for anemi og ofte i små porsjoner.

Her er prøvefôr som kan spises til frokost med anemipatienter:

  • hirse grøt med eple;
  • 2 kokte egg;
  • ostprodukter;
  • dampet fiskeretter;
  • stekt lever;
  • stewed grønnsaker;
  • bakt kjøtt;
  • svak te / kaffe med melk.

Under lunsjtid kan folk med anemi spise:

  • bakte grønnsaker;
  • stekte poteter med litt olje;
  • kokt / bakt fisk;
  • melk eller dampet villrose.

Til middag med anemi kan være forberedt:

  • ulike kjøttkraftverk (grønnsak, melk), kål suppe, borscht på kjøttboks, suppe;
  • Som en siderett kan du lage kjøtt, grønnsakskutler, kjøttzrazy, leverfat, slakteavfall;
  • frokostblandinger, ostekake;
  • frukt og bær salater;
  • kompott av tørket frukt, fruktdrikker, te.

Te tid for pasienter med anemi bør inkludere frukt, du kan ta gjerne med hematogen eller kjeks, samt te med melk.

Til middag anbefales det å tilberede kjøtt- og fiskeretter (kokt / damp), grøt, du må også spise hytteost, egg, kaviar, ost. Som en tredje rett for pasienter med anemi er infusjoner av urter bedre egnet. I tillegg til hofter anbefaler de decoctions av karasj og malurt i forholdet 1: 3.

Det er lov å spise surmælkprodukter i tilfelle av anemi noen timer før søvn.

Ovennevnte produkter som lider av anemi kan veksles i flere dager, og fantasien og kulinariske evner vil gjøre det terapeutiske kostholdet for anemi ikke bare sunt, men også god mat.

Vær oppmerksom på at menyen for anemi hos kvinner som bærer eller pleier et barn, så vel som eldre, er annerledes. Forventende mødre som lider av anemi, du kan ikke spise mye av leveren, og alderspasienter må ofte inkludere det i dietten. Ovenstående eksempler på kosthold for anemi vil passe alle uten unntak med en liten korreksjon av ønskelige / uønskede matvarer.

Pasienter med anemi lider ofte av tap av matlyst. For å øke det, er det tillatt å bruke en liten mengde bordsalt, ulike sauser med anemi vil være hensiktsmessig.

Det er en oppfatning at det er nødvendig å ha råvarer for anemi, da det under varmebehandlingen er næringsstoffer og jern tapt.

Dette er en feil: enhver behandling av mat er tillatt med anemi.

Å spise med anemi bør være fullt og variert, men anemi kan ikke kureres med diett. Det er nødvendig regelmessig med anemi å ta medisiner foreskrevet av en lege, samt ta et kompleks av vitaminer som forebygging.

Hold orden på ditt daglige kosthold, følg anbefalingene fra eksperter, overvåke hemoglobinnivåer, og du vil glemme hva anemi er.