Medisinsk ernæring i kardiovaskulære sykdommer

15. september 2011

Forskere har lenge bevist eksistensen av et direkte forhold mellom hva og hvordan en person spiser og hans sykdommer. Ernæringseksperter har utviklet 15 diett tabeller, på grunnlag av hvilke en individuell diett er valgt, avhengig av sykdommen. Det er kardiovaskulære sykdommer som først rangerer når det gjelder dødelighet. Sykdommer som koronar hjertesykdom, hjertefeil, arteriell hypertensjon, slag, hjerteinfarkt, aterosklerose, samt åreknuter bør behandles kontinuerlig og grundig. Riktig ernæring bidrar til effektiviteten av narkotika, og kan også forlenge pasientens liv. I tillegg er riktig ernæring forebygging av hjertesykdommer og blodårer, spesielt i nærvær av risikofaktorer. Risikofaktorene for å utvikle sykdommer i kardiovaskulærsystemet inkluderer arvelighet, røyking, dårlig ernæring, overdreven alkoholforbruk, alder (etter 40 år), høyt blodtrykk, diabetes, fedme, stress og en stillesittende livsstil.

Kostholdsterapi for kardiovaskulære sykdommer er rettet mot korrigering av metabolske forstyrrelser, lindring av kardial aktivitet og forbedring av effekten av legemidler. Ved utnevnelse av klinisk ernæring tas hensyn til sykdomsstadiet og sykdomsforløpet, tilstanden til fordøyelsen, samt tilstedeværelsen av tilknyttede sykdommer.

Hovedprinsippet til dietten for slike sykdommer er en brøkdel av diett med hyppige måltider, restriksjon i diett av væske- og natriumsalter, samtidig som kostholdet blir tilsatt med vitaminer og kaliumsalter.

Diett nummer 10, som hoved diett for hjerte-og karsykdommer

Ved diettbehandling av kardiovaskulære sykdommer, brukes dietter nr. 10, 10a, 10c, 10i. I vanskelige tilfeller kan spesialiserte dietter brukes, for eksempel kalium, hypo-natrium, frukt og grønnsaker og andre.

I sykdommer i kardiovaskulærsystemet, i aterosklerose, revmatisme, hjertefeil, hypertensjon, samt etter hjerteinfarkt, er diett nr. 10 foreskrevet. Denne dietten bidrar til rask gjenoppretting av nedsatt blodsirkulasjon, forbedrer metabolisme, og favoriserer også rask eliminering av metabolske produkter fra kroppen og stimulerer aktiviteten til nyrene og leveren.

Kostholdet er preget av å begrense saltforbruket (opptil 5 mg), grov fiber og væsker (opptil 1,5 l) og en økning i inntaket av matvarer som inneholder kalsiumsalter. Disse er tørkede aprikoser, datoer, svisker, druer, bananer, bakt poteter, brokkoli, sitrusfrukter og kål. I tillegg til produkter som inneholder magnesiumsalter, bokhvete, havremel, kli, nøtter. Hovedmålet med diett nummer 10 er å redusere belastningen på hjertet under fordøyelsen.

Næringsprinsipper i samsvar med diett nummer 10:

• mat bør være så variert som mulig;
• begrensning av produkter som er en kilde til plantefiber;
• en økning i dietten av mat som bidrar til normalisering av fettmetabolismen;
• økning i matvarer som inneholder alkaliske forbindelser (melk, kål, gulrøtter, epler, sitroner);
• En økning i innholdet av vitaminer (gruppe A, B, PP, E, retinol, askorbinsyre), mikro- og makroelementer i kosten (kalium, kalsium, fosfor);
• Hyppige måltider 5-6 ganger om dagen i små porsjoner.

Diett nummer 10 er fullverdig, hyponatrisk, men innholdet i næringsstoffer i den er redusert, samt stoffer som stimulerer nervesystemet (sterk kaffe, te, buljonger), det totale kaloriinnholdet - opp til 2800 kcal. Mat kokt, bakt eller dampet.

Hva kan du spise med vaskulære og hjertesykdommer

I kardiovaskulære sykdommer anbefaler næringsdrivende å bruke følgende produkter:

• hvete brød, kli, lett tørket, kjeks av hvitt og grått brød, magert kaker;
• grønnsak, meieri og store supper med poteter uten salt, rødbetsuppe (halv servering - 250 g);
• magert kjøtt (kanin, kalvekjøtt, magert biff), fjærfe (kylling, kalkun), fisk (gjeddeabbor, karpe, torsk, bras). Kjøtt- og fiskeretter brukes i kokt eller bakt form, i form av kokt kjøtt aspic;
• grønnsak og smør - i form av tilsetningsstoffer i ferdigretter, smør - ikke mer enn 10 g per dag;
• kokt, bakt og rå grønnsaker, frokostblandinger tilberedt i vann og melk, og pasta som sideskål;
• Som forrett kan du tilberede salater fra ferske grønnsaker, vinaigrettes, sjømatsalater med tilsetning av vegetabilsk olje;
• poteter og kål - begrenset;
• fra meieriprodukter kefir, yoghurt, cottage cheese, acidophilus anbefales; rømme og krem ​​- i retter;
• Ikke mer enn 1-2 egg per dag, som et tillegg til hovedretter eller som damp omelett;
• noen rå og bakt frukt, bær, så vel som tørket frukt, tørkede aprikoser, svisker, rosiner;
• fra drinker - svak kaffe med melk, svart og grønn te, frukt og bærjuice, gelé, gelé.

Hva ikke å spise, i henhold til diett nummer 10

For sykdommer i kardiovaskulærsystemet er det nødvendig å begrense forbruket av salt og væske (opptil 5 kopper per dag), samt animalsk fett. Kostholdsterapi i kardiovaskulære sykdommer anbefaler ikke å konsumere kjøtt- og soppsuppe, kjøttkraft, stekt kjøtt og fisk, egg, fete pickles, belgfrukter i kostholdet. Kostholdet utelukker også matvarer som inneholder mye kolesterol - lever, hjerne, nyrer, samt krydret og fet mat, røkt kjøtt, pølser, sopp, baking, sjokolade, kaker, krydder, krydret krydder. Grønnsaker anbefales ikke å bruke løk, hvitløk, sorrel og reddiker. Drikker kan ikke drikke sterk kaffe, kakao, te, karbonatiserte drinker.

Eksempelmeny for dagen, i henhold til diett nummer 10

Frokost (8 am) - kyllingost med rømme, semolina eller risgrøt med melk, brød med smør, te med melk.

Lunsj (13 timer) - grønnsakssuppe, dampkoteletter i hvit saus, krummende risgrøt, bakte epler eller byggesuppe med grønnsaker, kokt kjøtt med gulrotpuré, te.

Te tid (16 timer) - eggerøre og apple-gulrot puree, rosehip infusjon.

Middag (19 timer) - Bokhvete, ostegryte, grønnsakskoteletter med pommes frites, gelé eller cottage cheese pudding, poteter med kokt fisk, gelé.

Sent middag (22 timer) - et glass yoghurt eller fruktjuice, kjeks.

Andre dietter for hjerte-og karsykdommer

Diett nummer 10a er foreskrevet for kardiovaskulære sykdommer med alvorlige sirkulasjonsforstyrrelser. Den totale kaloriinnholdet i dietten er opptil 2000 kcal, forbruket av proteiner, karbohydrater, fett, væsker og fiber reduseres. Matlagingssalt er ekskludert helt. Menyen består av vegetariske supper, dampet kjøtt og fiskeretter, pureed grønnsaker, yoghurt og lavmette cottage cheese. Salty, stekte og fete matvarer, røkt kjøtt og sopp er helt utelukket fra kostholdet.

Grunnlaget for ernæring med Carell dietten er en dosert diett av skummet melk med en gradvis økning i mengden (opptil 2 liter per dag). På grunn av mindreverdigheten av dietten ble det senere gjort endringer i denne dietten.

Forsker M.I. Pevsner foreslo en frukt og grønnsak diett for overvektige mennesker med hypertensjon. Denne dietten har en lavere energiværdi, noe som begrenser natrium og væskeinntak, samtidig som kaliuminntaket øker. Anbefalt noen grønnsaker, frukt og retter fra dem - vinaigrettes, salater, potetmos, juice, kompotter.

Med utilstrekkelig blodsirkulasjon, hypertensjon og ødem, brukes et kalium diett, hvor diettverdien av dietten gradvis øker, natriumforbruket er svært begrenset, salt er utelukket. Kostholdet er beriket med kalium. Mat er tatt 6 ganger om dagen, samme mat som i diett nr. 10 er unntatt fra dietten, og i tillegg til diett nr. 10, anbefales mat som er rik på kaliumtørket frukt, epler, bananer, kål, villrose, poteter.

Rice-compote diett (Kempner) - en av varianter av kalium diett. Dens funksjon er en kraftig reduksjon i innholdet av proteiner og fett i dietten, samt natrium. Som en del av denne dietten - risgrøt, tilberedt uten salt og kompott. Risgrøt - 2 ganger om dagen, kompott - 6 glass om dagen. På grunn av mindreverdighet, kan denne dietten brukes i ikke lenger enn 3-4 dager.

Med utilstrekkelig blodsirkulasjon, mot bakgrunnen av aterosklerose og hypertensjon, er Yarotsky dietten foreskrevet. I sin sammensetning - fersk, lav fett hytteost og rømme. Det har en uttalt vanndrivende effekt, så vel som lipotrope effekter.

Magnesium diett bidrar til å redusere blodtrykk, kolesterol i blodet, øke vannlating, og har anti-inflammatorisk effekt. Det er basert på diett nr. 10 med en økning i innholdet i mat av magnesium. Disse er hovedsakelig havregryn, hirse, bokhvete og grønnsaker, greener, bønner, nøtter.

Med symptomatisk hypertensjon og hypertensjon, med vaskulær aterosklerose, brukes en hypo-natrium diett, noe som bidrar til å forbedre nyrefunksjonen, redusere blodtrykket og sentralnervesystemet excitability. I det hyponatriske dietten reduseres mengden raffinerte karbohydrater, innholdet av salt og væske er begrenset, og mengden av vitaminer og cellemembraner øker. Vegetabilske og veggie supper, kokte og bakt grønnsaker, magert kjøtt og fisk, frokostblandinger og pasta, meieriprodukter, frukt er tillatt.

Også ved vaskulære og hjertesykdommer kan faste dager utføres 1-2 ganger i uken. For eksempel kan det være en epleløsningsdag, når 1,5 kg bakt og rå epler blir konsumert per dag, agurk (1,5 kg friske agurker om dagen uten salt) eller salat, når 300 g salat blir tatt 5 ganger om dagen. grønnsaker eller frukt, uten salt, med rømme eller vegetabilsk olje.

Særegenheter av ernæring i ulike typer kardiovaskulære sykdommer

Aterosklerose er en kronisk sykdom som påvirker arteriene. Ulike fettlignende stoffer (kolesterol) trenger gjennom arterieveggene, noe som fører til dannelsen av en atherosklerotisk plakk, som gradvis øker, smalerer lumen av arterien, hindrer sirkulasjonen. Utviklingen av sykdommen fremmes av et økt nivå av kolesterol i blodet på grunn av underernæring, røyking og hypertensjon. Vanligvis utvikler aterosklerose i ung alder, og manifesterer seg ikke på noen måte. Gradvis mister fartøyene sin elastisitet, plakk bidrar til å begrense hullene sine, med det resultat at vev og organer ikke mottar tilstrekkelig næringsstoffer og oksygen. Som et resultat kan komplikasjoner forekomme - hjerneslag, hjerteinfarkt og andre. Dessverre er sykdommen svært vanlig, og det første hjerteinfarkt avsluttes i hvert tredje tilfelle.

For å forhindre utvikling av aterosklerose, er det nødvendig å spise ordentlig, redusere forbruket av matvarer rik på kolesterol, samt animalsk fett, alkohol. Dieting med kardiovaskulære sykdommer lar deg forsinke utviklingen av sykdommen, normalisere nivået av kolesterol i blodet. Takket være en diett vil blodkarrene være "rene" og sunne lenger.

Hvis du lider av aterosklerose, bør maten din varieres. I stedet for kjøtt velger du fjærfe, fisk og belgfrukter. Deler av magert kjøtt og fjærfe skal ikke overstige 100 gram. i ferdig form. Det er nødvendig å utelukke fra kostholdet røkt kjøtt, bacon, pølser, pølser, sjetonger, hamburgere. Ved tilberedning må du bruke vegetabilsk olje (opptil 2 skjeer per dag). Begrens bruk av leveren, hjernen, samt konfekt, iskrem. Kok mat kokt og bakt, dampet. Salt kan være under måltider.

Når aterosklerose anbefales:

• frokostblandinger og fullkornsbrød;
• fettfattige meieriprodukter - 1% kefir, cottage cheese, usøtet yoghurt;
• grønnsaker og frukt - minst 400 g per dag, kan være i salater med tilsetning av vegetabilsk olje;
• jod rik sjømat;
• tørket frukt, valnøtter, mandler;
• av drikkene anbefales grønn te, kompotter, naturlig juice.

Iskemisk hjertesykdom er en sykdom forårsaket av en reduksjon i blodtilførselen til hjertemuskelen. Denne sykdommen inkluderer hjerteinfarkt, angina pectoris, hjertesvikt. Den viktigste årsaken til sykdommen er atherosklerose. Kosthold for koronar hjertesykdom er rettet mot å forhindre forekomst av aterosklerose. Hvis sykdommen er ledsaget av kortpustethet og utseende av ødem, er salt nesten helt utelatt fra dietten, og væskeinntaket er begrenset til 800 ml per dag.

Hos pasienter med hjerteinfarkt, når nekrose forekommer i hjertet av det muskulære nettverket, som oppstår på grunn av sirkulasjonsforstyrrelser, hjelper medisinsk ernæring å gjenopprette hjertefunksjonene. Også, riktig næring forhindrer utviklingen av komplikasjoner, for eksempel rytmeforstyrrelser og en økning i den døde delen av hjertemuskelen. Kostholdet tar sikte på å stabilisere tarmens arbeid, normalisere stoffskiftet og forhindre dannelsen av blodpropper. Etter et sykdomsangrep reduseres pasientens appetitt, og den behandlende legen foreskriver ernæring, avhengig av pasientens tilstand. Salt er utelukket fra dietten, væskeinntaket er begrenset, maten er delt inn i 8 mottakelser. All mat er foreskrevet i kokt, varm og flytende form. Når pasientens tilstand forbedrer, er han foreskrevet diett nr. 10, og Yarotsky dietten kan også tilskrives.

Det viktigste symptomet på hypertensjon er økt blodtrykk. Det er en svært vanlig sykdom, og over 50% av personer over 65 lider av det. Pasienter med arteriell hypertensjon er foreskrevet diett nr. 10 med begrensning av salt, væske (opptil 1,1 l per dag), produkter som inneholder animalsk fett, samt økt forbruk av matvarer som inneholder kalium, magnesiumsalter. Mat for hjerte-og karsykdommer bør være komplett og variert, men ikke høyt kalori. Maten er tatt i små porsjoner, hver 2-3 timer.

Sykdommer i kardiovaskulærsystemet er svært vanlige, og oftere enn andre er årsaker til uførhet og død, så det er mye bedre å forhindre deres utvikling ved å observere riktig ernæring.

Funksjoner av ernæring i sykdommer i kardiovaskulærsystemet

Hvordan spise med hjerte-og karsykdommer

Sykdommer i hjertet og blodårene er blitt så utbredt at det er nødvendig for alle voksne å spise spisevaner. Kosthold kan ikke bare brukes som medisinsk, men også som forebyggende tiltak.

Hjertesykdom oppstår i en bestemt type patologi. Det som betyr noe er arbeidet i hjernens sentre, tilpasning til ytre stimuli, nivået av biokjemiske prosesser i kroppen, som gir den nødvendige energiforsyningen for hjertet til å fungere. For fartøyer er veggens tone, god elastisitet, konsekvent sammentrekning og avslapping, integritet og umuligheten av lekkasje av væskedelen av blodet viktige.

Mat for hjerte-og karsykdommer har store fordeler i forhold til rusmidler. Det gir kroppen med all nødvendig naturlig måte.

Selv en sunn person må følge kostholdet. Overeating, store pauser i mat, lasting med skarpe eller salte matvarer, forandrer den indre balansen, fører til forstyrrelser i fordøyelsessystemet, i det minste ledsages av ubehag.

I vaskulære og hjertesykdommer lider hele kroppen, da blodsirkulasjonen forstyrres. Aterosklerose begynner å utvikle seg tidlig, oppdaget allerede i 40 år. Det videre kurset ledsages av hypertensjon, skade på koronar og cerebrale kar, nyrene.

Myokarditt komplicerer ofte akutte smittsomme sykdommer hos barn og voksne. Reumatismens løpetid er vanskelig å forutsi. Begynnelsen av hjertesykdommen oppdages ikke umiddelbart.

Kostholdet kan ikke helbrede pasienten helt, men er forpliktet til å kompensere for kroppens kostnader for gjenoppretting. Det bør brukes allerede ved de første (skjulte) stadiene av sykdommen med minimal symptomer.

Blomkål har nyttige egenskaper, og hvitkål forårsaker flatulens

Formålet med dietten

Alle diettrekommendasjoner har standardkarakteristikker som varierer i antall. For ernæring i hjerte-og karsykdommer, brukes diett tabell nr. 10. Målene med diett:

• gi kroppen med mangel på energi;
• hindre spredning av aterosklerose;
• forbedre tonen i karet
• normalisere nedsatt protein og lipid metabolisme;
• Organiser levering av elektrolytter for å opprettholde riktig rytme i hjertet, styrken av hjertekontraksjoner.

Tabell nummer 10 brukes under slike forhold:

• medfødte og anskaffe mangler;
• hypertensjon;
• hjerteinfarkt og kronisk iskemisk sykdom;
• cardio;
• arytmi;
• tegn på hjertesvikt.

For hver sykdom er det endringer og tillegg, men de generelle kravene må respekteres kontinuerlig.

Egnede dietter inkluderer tillatt og utelukker uautoriserte produkter, regulerer matlagingsmetoder, den etablerte frekvensen av mat.

I motsetning til andre tabeller gjelder restriksjoner for væske, salt og krydret mat, irritasjoner i nervesystemet og nyreblodstrøm.

I modusen skal det gis:

• fem måltider om dagen i små porsjoner;
• forbudet mot lange pauser og overspising, sen middag;
• kveldsmåltid skal være ferdig 3 timer før sengetid.

Ved tilberedning og tilberedning, bør du unngå å steke, røyking. Bare matlagingsmetoden brukes, en modus for slukking på langsom brann, damping er mulig.

Bruken av den enkleste dampbåten i husholdningen vil tillate å løse problemer med ernæring

Daglige diettprodukter skal inneholde:

• protein - 90 g, hvorav 50 g er av animalsk opprinnelse;
• Fett - 80 g, inkludert 25 g vegetabilsk opprinnelse;
• karbohydrater - 400 g;
• å gi kaloriinnhold på 2500-2700 Kcal;
• fullt sett med vitaminer;
• salt - ikke mer enn 5 g, forutsatt at matlagingen er ferdig uten salt;
• flytende - opp til 1,5 liter.

Hva kan du spise?

Retter fra bordet №10 er laget av tillatte matvarer. Disse inkluderer:

Vi anbefaler deg å lese artikkelen: Kosthold etter hjerteinfarkt

• De første rettene er vegetabilske supper med frokostblandinger, melkeprodukter, rent grønnsaker (for eksempel rødbedsuppe), ukjent fisk og kjøttboks, for engangsinntak er volumet i halvparten, med sterke ødemesupper utelukket.
• Kjøtt med fettfattige varianter (biff, kalvekjøtt), fjærfe (kylling, kalkun) tilberedt i kokt, hakket (kjøttboller, kjøttboller, kjøttboller), baking er tillatt.
• Kraftig kokt fisk i form av koteletter.
• Fett av animalsk opprinnelse gir smør - 20 g hver, vegetabilsk olje - 30 g per dag.
• Kyllingegg - opptil fire ganger i uken, kokt mykkokt eller i form av en damp omelett.
• Grøt fra bokhvete, havregryn kokt og gryteretter, halvgrøtgrøt med redusert vekt.
• Pasta i gryte, en sidekjøtt for kjøtt.
• Av meieriprodukter tillatt fettfri kefir, ryazhenka, lite fett hytteost, surkrem bare for fylling av supper, usaltet durumost.
• Grønnsaker - rødbeter, blomkål, tomater, kucchini, agurk, gresskar, greener, salater, vinaigrette.
• Kokte sauser og gravier bare på vegetabilsk buljong, melk.
• Frukt og bær i frisk form, kompot, presset juice, tørket frukt.
• Bakeriprodukter - gårdagens bakverk, tørkede skiver, hovedsakelig laget av rugmel eller rughvete, med kli, lin eller solsikkefrø, tørre kjeks, kjeks - opptil 150 g per dag.
• For å drikke kan du brygge en svak grønn eller svart te, cikoria, lage et avkok av rosenhips, urtete med sitronmelisse og mynte, og drikk mineralvann bare etter utslipp av gassbobler.

Begrensninger på diett er forbundet med uønskede virkninger av visse matvarer:

• retter av bønner, spinat, linser, erter, sopp, reddik, kål, reddik, sorrel forårsaker oppblåsningen av membranen på grunn av hevelse i tarmene;
• søtsaker, druesaft, søtsaker, syltetøy bidrar til økning i vekt, så de anbefales å bli erstattet med honning.

Skadelige produkter i hjertesykdommer og blodårer er helt forbudt. Disse inkluderer:

• boller, brød, bakverk;
• alle stekt, røkt, salt og krydret mat og retter;
• fett bouillon, supper med tilsetning av bønner, erter, sopp;
• fett kjøtt (inkludert and og goose), fisk, nyrer;
• myk og bearbeidet oster, rømme, fullmette melk, hytteost, høyt fett yoghurt, iskrem, majones;
• syltet og syltet grønnsaker, belgfrukter, kål, reddik;
• søtsaker, sjokolade og søtsaker;
• sterk te, kaffe, søt, glitrende vann, alkohol.

Sjømat går bra med grønnsaker, sitron, noe som ytterligere øker verdien.

Hva er alternativene for tabell nummer 10?

I diett av tabell nummer 10, gjør næringsdrivende små endringer avhengig av pasientens spesifikke patologi. Samtidig er det nødvendig å følge alle regler og krav til kraft.

• Det er foreskrevet for hjertesvikt, fra den andre fasen. Det fremmer fjerning av væske, lindrer blodsirkulasjonen, hjelper hjertet.
• Kaloriinnholdet er redusert til 2000 kcal, det totale volumet av væske - opp til 600 ml.
• Første retter, brødprodukter er forbudt, mengden fett og protein reduseres, andelen produkter som inneholder kalium, kalsium og magnesium øker.
• Strømmodus er seksdelt.

• brukes til å behandle pasienter med revmatisme med lav inflammatorisk aktivitet;
• økt andel av animalske proteiner og fettstoffer;
• opptil 1,5 liter væske er tillatt;
• grønnsaker og frukt er inkludert fersk i salater, juice;
• kaloriinntak - 2600 kcal;
• seks måltider om dagen.

Diett 10c: Hovedindikasjonen er aterosklerotisk lesjon av hjerte, hjerne, aorta, kardiosklerose og hypertensjon.

• Betydelig begrensning av animalsk fett og lett fordøyelig karbohydrater med en normal mengde protein.
• Inkluderingen i matvarene med flerumettede fettsyrer, lipotrope stoffer.
• I kostholdet av grønnsaker og frukt i mengden på ikke mindre enn 0,4 kg per dag, er snacking på frukt og salater tillatt mellom måltider.
• Obligatorisk sjømatretter (blekksprut, reker, sjøfisk, kål).
• Mengden væske er ikke mer enn 1 l.

Personer med normal vekt er beregnet kaloriinnhold opptil 2500 kcal, med en overflødig masse - 2000 med faste dager.

• indikert for hypertensjon;
• preget av en betydelig reduksjon i salt (2 g per dag), bruk av sjømat, vitaminer, kalium og magnesium;
• daglig kaloriinnhold - opptil 2700 kcal.

Det er mer praktisk å drikke i sengen fra spesielle drikkeboller eller ved hjelp av cocktailrør.

• Tilordnet pasienter med akutt myokardinfarkt;
• inkluderer produkter som stimulerer tarmmotilitet, myokardheling;
• alt som forårsaker flatulens i magen er utelukket;
• Retter er tilberedt halvflytende, uten salt;
• lav kalori
• De første 2 dagene drikker pasienten 7 ganger om dagen for et halvt glass grønn te, fruktavkok, rosehip-infusjon i form av varme;
• Fra tredje dag tilsettes retter av flytende type - halvparten av suppe, grøt, moset kjøtt. Samtidig kaloriinnhold - ikke mer enn 1200 kcal.

Etter 2 uker ekspanderer dietten, kaloriinnholdet øker til 1600, væsken - til 1 liter, du kan gi maten i en ubehandlet form. Deretter overføres pasienten til bordet 10c med obligatorisk bruk av fisk og sjømat.

Ovenstående liste over dietter for kardiovaskulære sykdommer viser muligheten for et tilstrekkelig høyverdig diett, selv under restriksjoner. Det totale kaloriinnholdet, mengden salt og vann kan endres ettersom pasienten gjenoppretter og gjenvinning av motoraktivitet. Deres bruk kan forhandles med legen din.

Men prinsippene for matlaging, forholdet til volumet av flytende, fettstoffer forblir uendret for livet. Ved en slik diett skal du lære deg selv i 40 år. Det er mye mer praktisk å bruke det til profylaktiske formål, og ikke for en utviklet sykdomsform.

Kosthold for hjerte-og karsykdommer: mat, menyer, oppskrifter

Kardiovaskulære sykdommer er en gruppe lidelser som inkluderer iskemi, cerebral vaskulær sykdom, reumatisk hjerte sykdom, perifer arteriesykdom, hjertesykdom, dyp venetrombose, hjerteinfarkt og slag.

Alle krever ikke bare medisinsk behandling, men også kosthold: denne tilnærmingen gjør at du kan redusere utviklingen og lindre de akutte symptomene.

Funksjoner av ernæring i sykdommer i kardiovaskulærsystemet (CCC) ^

Ifølge statistikken forekommer de fleste dødsfall nettopp på grunn av kardiovaskulære sykdommer, som utvikles av følgende faktorer:

• Feil ernæring;
• Stillesittende livsstil;
• Røyking og alkoholisme;
• Hyppig og alvorlig stress;
• Arvelighet.

Symptomer avhenger av den spesifikke CVD:

• Stroker og hjerteinfarkt: smerte i midten av brystet, rygg, kjeve, samt kvalme, oppkast, svimmelhet, svekkelse av ansiktsmuskler;
• Revmatisk hjertesykdom: kortpustethet, arytmi, bevissthet, felles hevelse, feber, oppkast og kvalme;
• Iskemi: ubehag under trening, smerte i hjertet eller skulderen, kortpustethet, svette;
• Dyp venetrombose: hevelse og blåmerker på lesionsstedet, muskelsmerter;
• Perifere arteriesykdom: smerte mens du går, intermittent claudication.

Komplikasjoner av slike sykdommer er ganske mye, alt fra kardiomyocyt og gangrene (med skade på arteriene) og slutter med dødelig utgang, som oppstår på grunn av sen eller feil behandling.

Trenger jeg en diett for hjerte-og karsykdommer

Ifølge leger, for å forhindre komplikasjoner, trenger pasienter ikke bare å ta medisin, men også å følge et terapeutisk diett for hjerte-og karsykdommer.

I tillegg for overvektige mennesker er det ekstremt nødvendig, fordi denne faktoren mest av alt bidrar til den raske utviklingen av sykdommer, i tillegg er overvektige mennesker i fare.

I diettmenyen for pasienter med kardiovaskulær system, er det lov å inkludere det overveldende flertallet av produkter som folk vanligvis spiser, slik at det lett tolereres på grunn av dets mangfold og matthet.

Det terapeutiske kostholdet i kardiovaskulære sykdommer må overholdes gjennom livet, fordi de er helt sjeldent kurert.

Kosthold for kardiovaskulære sykdommer: Meny og terapeutisk ernæringsmessige egenskaper ^

Hvordan spise med kardiovaskulære sykdommer: hva å spise

Regler diett for CVD

• Det er nødvendig å begrense bruken av salt og drikke, stimulere sentralnervesystemet - te og kaffe;
• Det er nødvendig å spise 5 ganger om dagen i små porsjoner;
• Det anbefales å "spise" opp til 90 g proteiner, 80 g fett og 400 g karbohydrater per dag;
• Daglig kaloriinntak - 2700 kcal;
• Det er forbudt å spise stekt, røkt kjøtt, for krydret, fett og salt mat, sjokolade;
• Begrensninger er belgfrukter, spinat, reddik, reddiker, kål, sopp, druer og sukker.

Medisinsk kosthold - tabell nummer 10 for hjerte-og karsykdommer

Denne dietten er foreskrevet til sine pasienter av alle leger uten unntak. Hennes meny kan gjøres selvstendig, med en liste over tillatte produkter. Hva du trenger å spise for hjerte-og karsykdommer:

• Hvetebrød, bakverk i går, kjeks;
• Melk, frukt og grønnsaker supper;
• Magert kjøtt og fisk;
• Fettfri meieriprodukter;
• Ett egg per dag, proteindampede omeletter;
• Krem (20 g) og vegetabilsk (30 g) oljer;
• Korn, frokostblandinger og pasta;
• Grønnsaker og grønnsaker;
• Usorterte oster;
• Tørket frukt, bær og frukt;
• Syltetøy, svak te, kaffe, kjøttkraft hofter.

Kosthold for hjerte-og karsykdommer hos voksne

Ernæring for kardiovaskulære sykdommer hos eldre og voksne er ikke annerledes, og du kan bruke behandlingsbordet, men etter 40 år øker risikoen for hjerteinfarkt. Folk som overførte det, bør følge disse reglene:

• Det er nødvendig å øke antall måltider fra 5 til 7 ganger om dagen;
• For å lindre tilstanden, anbefales det å drikke gulrotjuice;
• Alle meieriprodukter må inneholde en minimumsandel av fett;
• Grøt skal være godt tilberedt, tynn og pureed.

Kosthold for hjerte-og karsykdommer hos barn

Det er ingen spesielle forskjeller i daglig behandling og ernæring for kardiovaskulære sykdommer hos barn sammenlignet med kostholdet for voksne, men barnets diett må være beriket med matvarer som inneholder vitaminer og andre fordelaktige stoffer:

• Vitaminer A, B, C, PP finnes i frukt og grønnsaker, samt bokhvete og havregrøt;
• Kalium: Det finnes i belgfrukter, tørkede frukter, havkål og mandler;
• Kalsium: De er rike på oster, pistasjenøtter, mandler, surkrem, hytteost.

Kosthold for forebygging av sykdommer i kardiovaskulærsystemet

For å forhindre forverring av slike sykdommer, benyttes samme tabell nr. 10, men noen avlatninger er mulige:

• Noen ganger er søtsaker tillatt;
• Du kan legge til salt på oppvasken, men ikke mer enn 10 g per dag;
• Bruk av belgfrukter er tillatt, men ikke mer enn 1 gang i uken og i små mengder.

Diet oppskrifter for hjerte-og karsykdommer

Ris Gryte Oppskrift:

• Kok ris i saltet vann, kjølig;
• Pisk egg med sukker, gni cottage cheese;
• Bland alt og salt;
• Legg massen på et smurt bakeplate, bake i ovnen.

Oppskrift på tangsalat:

• Kok sjøkålen i 20 minutter, la den avkjøles;
• Vi kutter friske agurker i strimler, gni det skelte eplet på et riveapparat;
• Kryss fjærløk, bland alt, fyll på med olivenolje.

Kanin koteletter oppskrift:

• Vi vri kaninekjøtt i kjøttkvern, suge brød i et vann uten skare, klemme;
• Grate hard ost, lage hakkete kjøttpatties, legg dem på bakervarer;
• Vi lager små hulrom midt i hver patty, tilsett melkesaus der, dryss med revet ost;
• Bake alt i ovnen.

Vi anbefaler også at du leser artikkelen Diet for tromboflebitt.

Resultater, vurderinger og anbefalinger fra leger ^

Dessverre er det ikke alltid mulig å helbrede slike sykdommer helt, men takket være resultatene av en diett for hjerte-og karsykdommer, kan de bli forverret og deres symptomer kan raskt fjernes - de blir mindre uttalt en uke etter at dietten er justert.

Tips for å unngå sykdommer i kardiovaskulærsystemet

• Spis riktig;
• Gjør sport;
• Gi opp dårlige vaner
• Besøk lege regelmessig;
• Prøv å unngå stressende situasjoner eller ikke å fokusere på dem.

Enkel forebygging av kardiovaskulære sykdommer gjør det også mulig å forlenge remisjon, men de som allerede lider av dem, må individuelt beregne fysisk aktivitet.

Legeromtaler

Olga, 39 år gammel, kardiolog:

"Alle pasienter trenger bare å følge en diett, fordi Det mangler produkter som kan forårsake forverring. Det bør tas i betraktning at ernæring spiller den viktigste rollen, og behandlingsbordet bidrar virkelig til å forbedre helsetilstanden. "

Galina, 35 år gammel, kardiolog:

"Det er selvfølgelig umulig å ikke bruke narkotika for hjertesykdommer og blodårer, men ikke glem kostholdet: hvis det ikke følges, vil effekten av stoffene reduseres betydelig"

Oksana, 45, kardiolog:

"Folk som ikke følger en diett for hjerte-og karsykdommer, går til leger mye oftere enn de som holder seg til det. Dette er hovedindikatoren, og jeg synes det er bedre å nekte deg litt mat og være sunn enn å spise alt, men å lide i tilfelle av forverring av sykdommer. "

Medisinsk ernæring i kardiovaskulære sykdommer

Forskere har lenge bevist eksistensen av et direkte forhold mellom hva og hvordan en person spiser og hans sykdommer. Ernæringseksperter har utviklet 15 diett tabeller, på grunnlag av hvilke en individuell diett er valgt, avhengig av sykdommen. Det er kardiovaskulære sykdommer som først rangerer når det gjelder dødelighet. Sykdommer som koronar hjertesykdom, hjertefeil, arteriell hypertensjon, slag, hjerteinfarkt, aterosklerose, samt åreknuter bør behandles kontinuerlig og grundig. Riktig ernæring bidrar til effektiviteten av narkotika, og kan også forlenge pasientens liv. I tillegg er riktig ernæring forebygging av hjertesykdommer og blodårer, spesielt i nærvær av risikofaktorer. Risikofaktorene for å utvikle sykdommer i kardiovaskulærsystemet inkluderer arvelighet, røyking, dårlig ernæring, overdreven alkoholforbruk, alder (etter 40 år), høyt blodtrykk, diabetes, fedme, stress og en stillesittende livsstil.

Kostholdsterapi for kardiovaskulære sykdommer er rettet mot korrigering av metabolske forstyrrelser, lindring av kardial aktivitet og forbedring av effekten av legemidler. Ved utnevnelse av klinisk ernæring tas hensyn til sykdomsstadiet og sykdomsforløpet, tilstanden til fordøyelsen, samt tilstedeværelsen av tilknyttede sykdommer.

Hovedprinsippet til dietten for slike sykdommer er en brøkdel av diett med hyppige måltider, restriksjon i diett av væske- og natriumsalter, samtidig som kostholdet blir tilsatt med vitaminer og kaliumsalter.

Diett nummer 10, som hoved diett for hjerte-og karsykdommer

Ved diettbehandling av kardiovaskulære sykdommer, brukes dietter nr. 10, 10a, 10c, 10i. I vanskelige tilfeller kan spesialiserte dietter brukes, for eksempel kalium, hypo-natrium, frukt og grønnsaker og andre.

I sykdommer i kardiovaskulærsystemet, i aterosklerose, revmatisme, hjertefeil, hypertensjon, samt etter hjerteinfarkt, er diett nr. 10 foreskrevet. Denne dietten bidrar til rask gjenoppretting av nedsatt blodsirkulasjon, forbedrer metabolisme, og favoriserer også rask eliminering av metabolske produkter fra kroppen og stimulerer aktiviteten til nyrene og leveren.

Kostholdet er preget av å begrense saltforbruket (opptil 5 mg), grov fiber og væsker (opptil 1,5 l) og en økning i inntaket av matvarer som inneholder kalsiumsalter. Disse er tørkede aprikoser, datoer, svisker, druer, bananer, bakt poteter, brokkoli, sitrusfrukter og kål. I tillegg til produkter som inneholder magnesiumsalter, bokhvete, havremel, kli, nøtter. Hovedmålet med diett nummer 10 er å redusere belastningen på hjertet under fordøyelsen.

Næringsprinsipper i samsvar med diett nummer 10:

• mat bør være så variert som mulig;
• begrensning av produkter som er en kilde til plantefiber;
• en økning i dietten av mat som bidrar til normalisering av fettmetabolismen;
• økning i matvarer som inneholder alkaliske forbindelser (melk, kål, gulrøtter, epler, sitroner);
• En økning i innholdet av vitaminer (gruppe A, B, PP, E, retinol, askorbinsyre), mikro- og makroelementer i kosten (kalium, kalsium, fosfor);
• Hyppige måltider 5-6 ganger om dagen i små porsjoner.

Diett nummer 10 er fullverdig, hyponatrisk, men innholdet i næringsstoffer i den er redusert, samt stoffer som stimulerer nervesystemet (sterk kaffe, te, buljonger), det totale kaloriinnholdet - opp til 2800 kcal. Mat kokt, bakt eller dampet.

Hva kan du spise med vaskulære og hjertesykdommer

I kardiovaskulære sykdommer anbefaler næringsdrivende å bruke følgende produkter:

• hvete brød, kli, lett tørket, kjeks av hvitt og grått brød, magert kaker;
• grønnsak, meieri og store supper med poteter uten salt, rødbetsuppe (halv servering - 250 g);
• magert kjøtt (kanin, kalvekjøtt, magert biff), fjærfe (kylling, kalkun), fisk (gjeddeabbor, karpe, torsk, bras). Kjøtt- og fiskeretter brukes i kokt eller bakt form, i form av kokt kjøtt aspic;
• grønnsak og smør - i form av tilsetningsstoffer i ferdigretter, smør - ikke mer enn 10 g per dag;
• kokt, bakt og rå grønnsaker, frokostblandinger tilberedt i vann og melk, og pasta som sideskål;
• Som forrett kan du tilberede salater fra ferske grønnsaker, vinaigrettes, sjømatsalater med tilsetning av vegetabilsk olje;
• poteter og kål - begrenset;
• fra meieriprodukter kefir, yoghurt, cottage cheese, acidophilus anbefales; rømme og krem ​​- i retter;
• Ikke mer enn 1-2 egg per dag, som et tillegg til hovedretter eller som damp omelett;
• noen rå og bakt frukt, bær, så vel som tørket frukt, tørkede aprikoser, svisker, rosiner;
• fra drinker - svak kaffe med melk, svart og grønn te, frukt og bærjuice, gelé, gelé.

Hva ikke å spise, i henhold til diett nummer 10

For sykdommer i kardiovaskulærsystemet er det nødvendig å begrense forbruket av salt og væske (opptil 5 kopper per dag), samt animalsk fett. Kostholdsterapi i kardiovaskulære sykdommer anbefaler ikke å konsumere kjøtt- og soppsuppe, kjøttkraft, stekt kjøtt og fisk, egg, fete pickles, belgfrukter i kostholdet. Kostholdet utelukker også matvarer som inneholder mye kolesterol - lever, hjerne, nyrer, samt krydret og fet mat, røkt kjøtt, pølser, sopp, baking, sjokolade, kaker, krydder, krydret krydder. Grønnsaker anbefales ikke å bruke løk, hvitløk, sorrel og reddiker. Drikker kan ikke drikke sterk kaffe, kakao, te, karbonatiserte drinker.

Eksempelmeny for dagen, i henhold til diett nummer 10

Frokost (8 am) - kyllingost med rømme, semolina eller risgrøt med melk, brød med smør, te med melk.

Lunsj (13 timer) - grønnsakssuppe, dampkoteletter i hvit saus, krummende risgrøt, bakte epler eller byggesuppe med grønnsaker, kokt kjøtt med gulrotpuré, te.

Te tid (16 timer) - eggerøre og apple-gulrot puree, rosehip infusjon.

Middag (19 timer) - Bokhvete, ostegryte, grønnsakskoteletter med pommes frites, gelé eller cottage cheese pudding, poteter med kokt fisk, gelé.

Sent middag (22 timer) - et glass yoghurt eller fruktjuice, kjeks.

Andre dietter for hjerte-og karsykdommer

Diett nummer 10a er foreskrevet for kardiovaskulære sykdommer med alvorlige sirkulasjonsforstyrrelser. Den totale kaloriinnholdet i dietten er opptil 2000 kcal, forbruket av proteiner, karbohydrater, fett, væsker og fiber reduseres. Matlagingssalt er ekskludert helt. Menyen består av vegetariske supper, dampet kjøtt og fiskeretter, pureed grønnsaker, yoghurt og lavmette cottage cheese. Salty, stekte og fete matvarer, røkt kjøtt og sopp er helt utelukket fra kostholdet.

Grunnlaget for ernæring med Carell dietten er en dosert diett av skummet melk med en gradvis økning i mengden (opptil 2 liter per dag). På grunn av mindreverdigheten av dietten ble det senere gjort endringer i denne dietten.

Forsker M.I. Pevsner foreslo en frukt og grønnsak diett for overvektige mennesker med hypertensjon. Denne dietten har en lavere energiværdi, noe som begrenser natrium og væskeinntak, samtidig som kaliuminntaket øker. Anbefalt noen grønnsaker, frukt og retter fra dem - vinaigrettes, salater, potetmos, juice, kompotter.

Med utilstrekkelig blodsirkulasjon, hypertensjon og ødem, brukes et kalium diett, hvor diettverdien av dietten gradvis øker, natriumforbruket er svært begrenset, salt er utelukket. Kostholdet er beriket med kalium. Mat er tatt 6 ganger om dagen, samme mat som i diett nr. 10 er unntatt fra dietten, og i tillegg til diett nr. 10, anbefales mat som er rik på kaliumtørket frukt, epler, bananer, kål, villrose, poteter.

Rice-compote diett (Kempner) - en av varianter av kalium diett. Dens funksjon er en kraftig reduksjon i innholdet av proteiner og fett i dietten, samt natrium. Som en del av denne dietten - risgrøt, tilberedt uten salt og kompott. Risgrøt - 2 ganger om dagen, kompott - 6 glass om dagen. På grunn av mindreverdighet, kan denne dietten brukes i ikke lenger enn 3-4 dager.

Med utilstrekkelig blodsirkulasjon, mot bakgrunnen av aterosklerose og hypertensjon, er Yarotsky dietten foreskrevet. I sin sammensetning - fersk, lav fett hytteost og rømme. Det har en uttalt vanndrivende effekt, så vel som lipotrope effekter.

Magnesium diett bidrar til å redusere blodtrykk, kolesterol i blodet, øke vannlating, og har anti-inflammatorisk effekt. Det er basert på diett nr. 10 med en økning i innholdet i mat av magnesium. Disse er hovedsakelig havregryn, hirse, bokhvete og grønnsaker, greener, bønner, nøtter.

Med symptomatisk hypertensjon og hypertensjon, med vaskulær aterosklerose, brukes en hypo-natrium diett, noe som bidrar til å forbedre nyrefunksjonen, redusere blodtrykket og sentralnervesystemet excitability. I det hyponatriske dietten reduseres mengden raffinerte karbohydrater, innholdet av salt og væske er begrenset, og mengden av vitaminer og cellemembraner øker. Vegetabilske og veggie supper, kokte og bakt grønnsaker, magert kjøtt og fisk, frokostblandinger og pasta, meieriprodukter, frukt er tillatt.

Også ved vaskulære og hjertesykdommer kan faste dager utføres 1-2 ganger i uken. For eksempel kan det være en epleløsningsdag, når 1,5 kg bakt og rå epler blir konsumert per dag, agurk (1,5 kg friske agurker om dagen uten salt) eller salat, når 300 g salat blir tatt 5 ganger om dagen. grønnsaker eller frukt, uten salt, med rømme eller vegetabilsk olje.

Særegenheter av ernæring i ulike typer kardiovaskulære sykdommer

Aterosklerose er en kronisk sykdom som påvirker arteriene. Ulike fettlignende stoffer (kolesterol) trenger gjennom arterieveggene, noe som fører til dannelsen av en atherosklerotisk plakk, som gradvis øker, smalerer lumen av arterien, hindrer sirkulasjonen. Utviklingen av sykdommen fremmes av et økt nivå av kolesterol i blodet på grunn av underernæring, røyking og hypertensjon. Vanligvis utvikler aterosklerose i ung alder, og manifesterer seg ikke på noen måte. Gradvis mister fartøyene sin elastisitet, plakk bidrar til å begrense hullene sine, med det resultat at vev og organer ikke mottar tilstrekkelig næringsstoffer og oksygen. Som et resultat kan komplikasjoner forekomme - hjerneslag, hjerteinfarkt og andre. Dessverre er sykdommen svært vanlig, og det første hjerteinfarkt avsluttes i hvert tredje tilfelle.

For å forhindre utvikling av aterosklerose, er det nødvendig å spise ordentlig, redusere forbruket av matvarer rik på kolesterol, samt animalsk fett, alkohol. Dieting med kardiovaskulære sykdommer lar deg forsinke utviklingen av sykdommen, normalisere nivået av kolesterol i blodet. Takket være en diett vil blodkarrene være "rene" og sunne lenger.

Hvis du lider av aterosklerose, bør maten din varieres. I stedet for kjøtt velger du fjærfe, fisk og belgfrukter. Deler av magert kjøtt og fjærfe skal ikke overstige 100 gram. i ferdig form. Det er nødvendig å utelukke fra kostholdet røkt kjøtt, bacon, pølser, pølser, sjetonger, hamburgere. Ved tilberedning må du bruke vegetabilsk olje (opptil 2 skjeer per dag). Begrens bruk av leveren, hjernen, samt konfekt, iskrem. Kok mat kokt og bakt, dampet. Salt kan være under måltider.

Når aterosklerose anbefales:

• frokostblandinger og fullkornsbrød;
• fettfattige meieriprodukter - 1% kefir, cottage cheese, usøtet yoghurt;
• grønnsaker og frukt - minst 400 g per dag, kan være i salater med tilsetning av vegetabilsk olje;
• jod rik sjømat;
• tørket frukt, valnøtter, mandler;
• av drikkene anbefales grønn te, kompotter, naturlig juice.

Iskemisk hjertesykdom er en sykdom forårsaket av en reduksjon i blodtilførselen til hjertemuskelen. Denne sykdommen inkluderer hjerteinfarkt, angina pectoris, hjertesvikt. Den viktigste årsaken til sykdommen er atherosklerose. Kosthold for koronar hjertesykdom er rettet mot å forhindre forekomst av aterosklerose. Hvis sykdommen er ledsaget av kortpustethet og utseende av ødem, er salt nesten helt utelatt fra dietten, og væskeinntaket er begrenset til 800 ml per dag.

Hos pasienter med hjerteinfarkt, når nekrose forekommer i hjertet av det muskulære nettverket, som oppstår på grunn av sirkulasjonsforstyrrelser, hjelper medisinsk ernæring å gjenopprette hjertefunksjonene. Også, riktig næring forhindrer utviklingen av komplikasjoner, for eksempel rytmeforstyrrelser og en økning i den døde delen av hjertemuskelen. Kostholdet tar sikte på å stabilisere tarmens arbeid, normalisere stoffskiftet og forhindre dannelsen av blodpropper. Etter et sykdomsangrep reduseres pasientens appetitt, og den behandlende legen foreskriver ernæring, avhengig av pasientens tilstand. Salt er utelukket fra dietten, væskeinntaket er begrenset, maten er delt inn i 8 mottakelser. All mat er foreskrevet i kokt, varm og flytende form. Når pasientens tilstand forbedrer, er han foreskrevet diett nr. 10, og Yarotsky dietten kan også tilskrives.

Det viktigste symptomet på hypertensjon er økt blodtrykk. Det er en svært vanlig sykdom, og over 50% av personer over 65 lider av det. Pasienter med arteriell hypertensjon er foreskrevet diett nr. 10 med begrensning av salt, væske (opptil 1,1 l per dag), produkter som inneholder animalsk fett, samt økt forbruk av matvarer som inneholder kalium, magnesiumsalter. Mat for hjerte-og karsykdommer bør være komplett og variert, men ikke høyt kalori. Maten er tatt i små porsjoner, hver 2-3 timer.

Sykdommer i kardiovaskulærsystemet er svært vanlige, og oftere enn andre er årsaker til uførhet og død, så det er mye bedre å forhindre deres utvikling ved å observere riktig ernæring.

Kostholdsterapi i sykdommer i kardiovaskulærsystemet

Ernæring for kardiovaskulære sykdommer er en av de viktigste måtene å behandle dem. Ved hjelp av riktig diett og velvalgt diett kan du justere hjertearbeidet, normalisere vaskulær tone, forbedre blodtilførselen til hjernen, rense karene med aterosklerotiske plakk.

Prinsipper for forebyggende ernæring

For å forhindre utbruddet av patologier i sirkulasjonssystemet, er det ikke nødvendig med strenge dietter. Noen ganger er det nok å rette opp det vanlige dietten, inkludert "riktig" mat og eliminere eller begrense skadelige for å hindre en vaskulær katastrofe.

Tilbakemelding fra leseren vår Victoria Mirnova

Nylig leste jeg en artikkel som forteller om stoffet Holedol for rengjøringsfartøy og å bli kvitt kolesterol. Dette stoffet forbedrer kroppens generelle tilstand, normaliserer venerens tone, forhindrer avsetning av kolesterolplakk, renser blod og lymf, og beskytter også mot hypertensjon, slag og hjerteinfarkt.

Jeg var ikke vant til å stole på noen informasjon, men jeg bestemte meg for å sjekke og bestilte emballasjen. Jeg la merke til endringene en uke senere: Konstante smerter i hjertet, tyngde, trykkstiver som plaget meg før - trakk seg tilbake, og etter 2 uker forsvant de helt. Prøv og du, og hvis noen er interessert, så lenken til artikkelen under.

For å redusere risikoen for kretsløpssykdommer, er det nok for noen å normalisere vekten, som det er nødvendig å holde seg til den daglige kalori som passer for deres rytme i livet, begrense innholdet av salt i mat til 3 g og væske til 2 liter.

Sunn mennesker som bryr seg om det kardiovaskulære systemet, samt de som har belastet arvelighet, kan følge et middelhavsdiett. Den har en god anti-aterosklerotisk effekt, fordi den inneholder proteiner, vitaminer, plantefiber, flerumettede fettsyrer, mikro- og makronæringsstoffer.

De viktigste produktene som er velkommen i kostholdet til folk som velger Middelhavet diett for å hindre utviklingen av deres sykdommer i kardiovaskulærsystemet, er:

• magre typer kjøtt (kylling, kalkun, kanin);
• fisk og sjømat (fett havfisk, blåskjell, squids);
• fettfattige meieriprodukter (kefir, yoghurt, cottage cheese);
• helkornsbrød, pitabrød;
• grove korn;
• oliven eller andre vegetabilske oljer;
• grønnsaker og grønnsaker;
• frukt og bær;
• nøtter og frø.

Å overholde Middelhavet diett for å forebygge sykdommer i kardiovaskulærsystemet, er det nødvendig å justere den klassiske "Middelhavet" diettmenyen:

• utelukke belgfrukter som er tillatt i denne dietten;
• smør som erstatter grønnsak (solsikke, oliven, linfrø, sesam);
• begrense bruken av harde oster og søtsaker, selv om de er tillatt i det klassiske middelhavsdietet;
• frokostblandinger, brød, vegetabilsk olje, nøtter, grønnsaker og frukt må bli konsumert daglig;
• kjøtt, fisk og meieriprodukter bør spises ikke mer enn tre ganger i uken.

til innhold ↑

Kosthold for kjerner

I de tidlige stadiene av kardiovaskulære sykdommer kan diett forårsake sykdomsherresjon og fullstendig gjenoppretting av funksjoner, og i senere stadier stoppe deres progresjon. Mat for hjerte-og karsykdommer, selv med maksimale restriksjoner, bør varieres. Alle stoffer som er nødvendige for kroppen, inkludert vitaminer og mineraler, bør være tilstede i pasientens daglige meny.

Ernæring av pasienter med sykdommer i kardiovaskulærsystemet skal overholde følgende grunnleggende prinsipper:

1. Begrensende væskeinntak til 2 liter per dag.
2. Reduksjon av total kaloriinntak (med overvekt) eller streng overholdelse av næringsverdien av energiforbruk (med normal vekt).
3. Fordelingen av det daglige dietten i små porsjoner med adopsjon av mat ikke mindre enn 5-6 ganger om dagen.
4. Avslag på produkter som fremkaller økt gassdannelse (belgfrukter, karbonatiserte drikkevarer).
5. Begrens forbruk:
   • salt (opptil 2 g per dag);
   • produkter som forårsaker excitering av nervesystemet og sirkulasjonssystemet (sterk kjøttkraft, alkohol, te, kaffe);
   • animalsk fett (fett kjøtt, pølser, smør);
   • søtsaker (muffins, is, godteri).
6. Kosttilsetning:
   • flerumettede fettsyrer (vegetabilske oljer, fett marine fisk, nøtter);
   • lipotrope stoffer (biff, lavt fettost, og av og til - kyllingegg);
   • vitaminer (grønnsaker, frukt);
   • kalium (epler, tørket frukt, rosiner);
   • magnesium (grønnsaker, greener, havregryn, hirse, bygg, bokhvete).

Preferanse bør gis til slike matlagingsmetoder:

• matlaging;
• grilling eller damping;
• utryddelse;
• baking.

Typer terapeutiske dietter

Pasienter med kardiovaskulære sykdommer i akutte stadier og med signifikante sirkulasjonsforstyrrelser anbefales å følge spesielle dietter som overholder prinsippene for terapeutisk ernæring. Slike terapeutiske dietter er:

• Carrel diett. Det forutsetter avvisning av salt, begrensning av væsken til 1 l / dag, en kraftig nedgang i energivarmen på menyen (opptil 450 kcal / dag) med ytterligere økning. Det er foreskrevet for sirkulasjonsfeil;
• kalium diett. Det innebærer en nedgang i kalori med en gradvis økning i den innen to uker, eliminering av salt og ekstraherende stoffer, en økning i væskeinntaket, forbruket av store mengder produkter som inneholder kalium. Anbefales for alvorlig ødem, sirkulasjonsfeil, hypertensjon;
• Kempner diett. Dette er en ris-kompott diett, en type kalium diett (ris grøt laget av 50 g ris, tilberedt uten tilsatt salt, og en kompot på 1,5 kg frisk frukt). Ufullstendig i sammensetning utnevnes derfor kun i 3-4 dager;
• magnesium diett. Det innebærer en nedgang i næringsverdien av dietten, nektet å legge mat til maten, begrensning av fri væske, berikende menyen med mat rik på magnesium. Dietten vises i veksling med et kalium diett i hypertensjon og / eller aterosklerose;
• hyponatrisk diett. Det krever avvisning av sterke buljonger, restriksjon av karbohydrater, salt og væsker, berikning med fiber, vitaminer og mikroelementer. Dette er et effektivt, sparsomt kosthold for ukomplisert hypertensjon, symptomatisk hypertensjon og aterosklerose;
• diett Yarotsky. Det innebærer utarbeidelse av en slik oppskrift: 600 g fettostost med rømme og en liten mengde sukker. Det er foreskrevet for aterosklerose, sirkulasjonsfeil og hypertensjon;
• frukt og grønnsaker. Med en slik diett er bare frukt og grønnsaker inkludert i dietten, salt og fritt fluid er begrenset. Det anbefales for pasienter med fedme i hypertensjon.

Kosthold for hypertensive

I utviklingen av hypertensjon, spilles en viktig rolle av en økning i blodvolumet i blodet. Problemet med væskeretensjon i kroppen kan løses ved å begrense saltinntak og væskeinntak. Derfor er det mest effektive ved forhøyet trykk et hypo-natrium diett.

Et av hovedprinsippene i denne dietten er en skarp begrensning av salttilførsel i kroppen (opptil 2 g per dag). Bordsalt er en kilde til natriumioner som holder væske. For å oppnå reduksjon i natrium i mat må du:

• utelukke fra diett saltet mat:
  • fisk og hermetisk kjøtt;
  • pickles og syltetøy;
  • saltet og røkt fisk;
  • røkt kjøtt;
  • kaviar;
  • pølser, pølser;
• Ikke legg til salt ved tilberedning;
• Bytt salt med stoffet Sanasol, som ikke inneholder natrium. Antallet Sanasol bør også ikke overstige 3 gram per dag.

Det er viktig! Fullstendig utelukkelse av salt fra kostholdet er også uønsket, siden det kan utvikle motsatt tilstand - hypokloremi, som er farlig for nyrene.

For å rengjøre VASCULAS, forhindre blodpropp og bli kvitt kolesterol - leserne bruker et nytt naturlig produkt som Elena Malysheva anbefaler. Preparatet inkluderer blåbærjuice, kløverblomster, innfødt hvitløkskonsentrat, steinolje og vill hvitløkjuice.

Senking av natriumnivået i blodet fører til økt eliminering av magnesium og kalium fra kroppen. For å forhindre mangel på disse mineralene, er det nødvendig å berikke den hypertoniske maten med produkter som inneholder disse mikroelementene (nøtter, tørkede frukter, frokostblandinger, grønnsaker og frukt).

Sammen med å begrense bruken av salt, bør hypertensive pasienter begrense inntaket av fritt væske til 1,5 liter per dag. Dette beløpet kan økes med god diurese, overdreven svette, eller forbli i en mikroklima.

Med forhøyet blodtrykk (BP) hos personer med overvekt, er det nødvendig å redusere daglig kalorieryke. I tillegg er slike pasienter vist (1-2 ganger i uken) faste dager:

• eple, agurk eller vannmelon (1,5 kg av en av produktene for hele dagen);
• kefir (1,5 liter kefir for hele dagen);
• hytteost (0,5 kg hytteost for hele dagen).

Resten av dietten for hypertensive pasienter adskiller seg ikke fra noen annen terapeutisk diett for sykdommer i kardiovaskulærsystemet.

Hvis blodtrykket hos pasienter med litt økt, kan de anbefale å holde seg til frukt og grønnsak diett. Med høyt blodtrykk kan pasienter foreskrives en riskompot diett (Kempner) i en kort stund. Ved påvisning av tegn på vaskulær aterosklerose hos pasienter med arteriell hypertensjon, foreskrives de et anti-aterosklerotisk diett.

Omtrentlig en-dagers menyhypertonisk med moderat økning i blodtrykk (opptil 160 mm Hg. Art.):

• første frokost:
  • Kompott av tørket frukt - 1 kopp;
  • Kål- og agurksalat med vegetabilsk olje - 150 g;
• andre frokost:
  • Steames grønnsaker - 150 g;
  • eplejuice - ½ kopp;
• lunsj:
  • byggesuppe med kylling - 250 ml;
  • salat av rødbeter og nøtter med fettfattig surkrem - 180 g;
  • buljong hofter - ½ kopp;
• lunsj:
  • søt pilaf - 180 g;
  • kompositt av plommer - ½ kopp;
• middag:
  • Vinaigrette med vegetabilsk olje - 200 g;
  • kompote av tørket frukt - 1 kopp.

til innhold ↑

Anti-aterosklerotisk diett

Den anti-aterosklerotiske menyen inneholder en normal mengde protein med redusert mengde animalske fettstoffer og enkle karbohydrater, reduserte mengder salt, økte mengder vegetabilsk fett og fett av marine fisk, kostfiber. Grunnlaget for denne dietten er følgende prinsipper:

1. Redusere mengden av noe fett til 30% av den totale daglige kalorien.
2. Begrensning av forbruket av fettstoffer av animalsk opprinnelse (kjøtt, meieriprodukter, harde oster), fordi de inneholder mange mettede fettsyrer.
3. Utelukkelse fra menyen med produkter med høyt innhold av kolesterol (pølser, pølser, biprodukter, animalsk fett, fløte, eggeplomme).
4. Økning i kostholdet på matvarer som er rike på umettede fettsyrer (fettfisk, sjømat, vegetabilske oljer, nøtter).
5. Avhending av smør og animalsk fett når du lagrer, erstatter dem med vegetabilske oljer.
6. Berik menyen med fiber, som bidrar til å eliminere kolesterol fra kroppen (grønnsaker, frukt, grønnsaker).
7. Begrensning av salt i kostholdet (opptil 3-5 g per dag).

En stor rolle i dette dietten er gitt til fett av marine fisk. Forskere har vist at sykelighet og dødelighet fra hjerteinfarkt hos mennesker som regelmessig spiser fet fisk, er mye lavere enn de som ikke har det i kostholdet. Dette fenomenet forklares av det faktum at marine fiskeolje inneholder en stor mengde omega-3 flerumettede fettsyrer (PUFA). De reduserer kolesterol og triglyserider i blodet betydelig, reduserer viskositeten og forhindrer trombose.

Omtrentlig en-dagers meny for aterosklerose kan være som følger:

• første frokost:
  • grøt - 150 g;
  • brød med kli - 1 stykke;
  • svak te - 1 glass;
• andre frokost:
  • lavmette cottage cheese - 100 g;
  • ferskenjuice - ½ kopp;
• lunsj:
  • grønnsaksuppe med sjømat - 200 ml;
  • jakke poteter - 120 g;
  • Tangsalat - 80 g;
  • cikoria drink - 1 kopp;
• lunsj:
  • fettfattig yoghurt - ½ kopp;
  • rosiner - 20 g;
• middag:
  • braised kanin - 150 g;
  • Steames grønnsaker - 120 g;
  • buljong hofter - 1 kopp.

til innhold ↑

Medisinsk ernæring for hjerteinfarkt

Denne dietten er vesentlig forskjellig fra alle andre dietter foreskrevet til pasienter med hjerte-og karsykdommer. Oppgavene til post-infarkt dietten er:

• akselerasjon av myocyttregenerering av den berørte myokardsonen;
• restaurering av hjertefunksjonen;
• reduksjon av post- og forbelastning på hjertet;
• forebygge fremgang av koronar hjertesykdom og aterosklerose;
• forebygging av patologisk intravaskulær trombose;
• vekttap;
• normalisering av mage og tarm.

Post-infarkt dietten gir en gradvis økning i inntak av mat og anrikning av dietten med vitaminer, mineraler og lipotrope stoffer (metionin, kolin, inositol, betain).

Den daglige kalorien i de tidlige stadiene skal ikke være mer enn 1500 kcal. Mat til pasienter etter akutt hjerteinfarkt skal tilberedes ved koking, stewing eller baking. I den akutte perioden (7-8 dager) skal mat serveres til pasienten i form av potetmos. Samtidig må maten ikke være varm. Salter, krydder, sauser bør unngås. I fremtiden blir pasientens diett gradvis utvidet, bytte til mindre strenge dietter (avhengig av de medfølgende patologiene og graden av sirkulasjonsfeil).

Kostholdsterapi er den primære middel til ikke-farmakologisk behandling av pasienter med kardiovaskulære sykdommer. Det skal være forsiktig, men komplett. Det viktigste er å følge prinsippene for terapeutisk ernæring.