Hoved

Ischemi

Ernæring etter hjerneslag - prinsipper og regler for diett, anbefalte og uønskede matvarer

Sereinfarkt er preget av rask utvikling og alvorlige konsekvenser. For å gjenopprette raskere fra et slag, tas et sett med tiltak som inkluderer normalisering av ernæring. Hva kan du spise i denne perioden, og hvilke matvarer er forbudt? Mer om dette i gjennomgang av dietten, prinsippene for ernæring av pasienten.

Hva er et slag

En plutselig nedsatt blodsirkulasjon i hjernen fører til skade på sentralnervesystemet (sentralnervesystemet). Når et slag mot cellene ikke mottar mat, oksygen, som forårsaker deres død. Fra dette kommer en sammenbrudd av kroppsfunksjoner. Hvis pasienten ikke gir rettidig assistanse, blir prosessene irreversible. Det er to hovedtyper av slag:

  • Hemoragisk. Årsaken er et brudd på fartøyet, noe som fører til blødning i meningene.
  • Iskemisk. Det oppstår som et resultat av blokkering av arteriene som føder hjernen med blodpropper.

Den patologiske tilstanden utvikler seg raskt, krever en lang periode med utvinning. Bistanden som tilbys i de første 5 timene etter angrepet, kan redusere rehabiliteringsperioden betydelig. Et slag er karakterisert ved utseendet av slike tegn:

  • svimmelhet;
  • vridd ansikt;
  • nedsatt bevegelse på den ene siden av kroppen;
  • nummenhet i lemmer;
  • hodepine;
  • tap av kontroll over situasjonen;
  • nedsatt syn, hørsel;
  • usammenhengende tale;
  • lammelse av lemmer;
  • koordineringsforstyrrelse.

Næringens rolle i utvinning etter et slag

Taktikk for behandling av cerebrovaskulær ulykke innebærer organisering av terapeutisk ernæring. Dette bør være en obligatorisk komponent i en livsstil etter et slag. Før dietten er slike oppgaver:

  • hjelpe gjenfødelsen av kroppen etter sykdom;
  • forbedre funksjonen av hjertet og blodkarene;
  • stoppe utviklingen av sykdommer som fremkaller et slag - hypertensjon, aterosklerose;
  • utelukke mat som forårsaker spenning av nerver.

Mat etter et hjerneslag hjemme bør være balansert, komplett. Kroppen trenger å få alle komponentene som kreves for å fungere. Kostholdet hjelper:

  • redusere mengden kolesterol i blodet;
  • forbedre funksjonen i fordøyelseskanalen;
  • normalisere metabolske prosesser;
  • eliminere skadelige spisevaner
  • gjenopprette trivsel;

Prinsipper for diett

Ernæring etter hjerneslag inneholder generelle anbefalinger. Siden sirkulasjonsforstyrrelser forekommer av ulike årsaker, er det funksjoner av dietten, avhengig av hvilken type patologi. Spesialister har slike forslag:

  • Ved iskemisk berøring bør mat fokuseres på å begrense dyrefett som fremkaller aterosklerose.
  • I tilfelle av hemorragisk slag, er det nødvendig å utelukke bruken av salt, noe som fører til økt blodtrykk. Under forbudet er sterk kaffe, te, tonic drikkevarer.

De generelle prinsippene for organisering av ernæring for en pasient etter et slag berører dietten på behandlingsbordet nr. 10. Ernæringseksperter anbefaler:

  • redusere kaloriinnhold på grunn av avvisning av søtsaker, baking;
  • normalisere blod kolesterol nivåer;
  • praksis delte måltider - 5 ganger om dagen;
  • begrense dyrefett
  • å holde faste dager en gang i uken;
  • eliminere alkohol, stimulere sentralnervesystemet;
  • øke innholdet av vitaminer i mat;
  • For pasienter med normal vekt, observere det daglige kaloriinntaket av mat i 2600 kcal.

Ernæringen av pasienten etter brudd på hjernecirkulationen skal oppfylle følgende krav:

  • inkludere matvarer rik på fiber i kostholdet;
  • lagre mat ved å dampe, ved å koke;
  • bruk komplekse karbohydrater - frokostblandinger, frokostblandinger, grønnsaker;
  • bruk mat som inneholder omega-3 flerumettede fettsyrer - valnøtter, vegetabilske oljer, havfisk;
  • Påfør produkter som inneholder sporstoffer magnesium, kaliumris, svinekjøtt, tørkede aprikoser.

En pasient med hjerneslagslesjon i lang tid er i den bakre posisjonen. Begrensende mobilitet kan utløse vektøkning. En diett etter et slag for en mann, en kvinne med ekstra pounds, krever overholdelse av disse reglene:

  • Opprettholder et daglig kaloriinntak på 2300 kcal.
  • Følg drikkemodus - bruk 1,2 liter rent vann per dag.
  • Ekskluder fra dietten av sukker, erstatt den med honning.
  • Fjern kaker - kaker, paier, muffins.
  • Bytt hvetebrød til rug.
  • To ganger i måneden for å utføre vektkontroll.

Hva kan du spise etter et slag

Det er svært viktig å balansere ernæringen til pasienten når det gjelder mengden fett, proteiner, karbohydrater. Kostholdet til en person etter et slag bør gjøres variert, nyttig og velsmakende. Det kan inkludere slike retter:

  • supper - grønnsak, fisk, meieri, med groats;
  • porrer på melk, vann;
  • grønnsaker, fruktsalater;
  • gryteretter med hakket kjøtt, frokostblandinger, poteter;
  • drikke - urtete, te med melk, fruktkompositter fra bær, juice fra frukt eller grønnsaker;
  • garnér fra courgette, aubergine, gulrot, kål.

Kosthold etter iskemisk og hemorragisk slag: prinsipper, omtrentlig meny for en uke

En diett etter et slag er en av de nødvendige rehabiliteringstiltakene som reduserer gjenopprettelsestiden betydelig.

Et slag er en akutt patologi som utvikler seg når blodtilførselen til en viss del av hjernen forstyrres. Mangelen på blodstrøm fører til oksygen sult i hjernen, og det er derfor nevroner som befinner seg i området med nedsatt blodtilførsel, er skadet og deretter dør.

Avhengig av årsaken til sirkulasjonsforstyrrelsen, er to former for slag karakterisert:

  • iskemisk - forekommer når det oppstår på grunn av innsnevring av blodkar som bærer blod i hjernen, eller deres obstruksjon (blokkering). Blokkering av blodpropp, partikkel av fett, luftbobler, tumorblendninger, arr eller kolesterolplakk på veggene i blodkarene kan blokkere blodstrømmen;
  • hemorragisk - forekommer i tilfelle brudd i hjernen og frigjøring av blod i hjernevevet, hvor organet er mettet og presset. Årsaken til cerebral blødning kan være en aneurisme eller et brudd på integrasjonen av vaskulærmuren på grunn av aterosklerose, samt konstant trykk på karveggen under hypertensjon.

I tillegg til hovedårsakene er det risikofaktorer som er de samme for begge former for hjerneslag. Disse inkluderer de som ikke kan påvirkes (arvelighet, alderdom, medfødte mangler i kardiovaskulærsystemet) og faktorer knyttet til livsstilen til en person. En av de avgjørende risikofaktorene er diett.

Tabell 10 er laget for pasienter som lider av kardiovaskulære sykdommer, det inkluderer produkter som forbedrer blodsirkulasjonen og styrker hjertet og blodkarene. Denne dietten er egnet for menn og kvinner.

Kostholdet er feil og riktig

En stillesittende livsstil og irrasjonell, overdreven mat fører til fedme og økte kolesterolnivåer i blodet. Den første faktoren øker belastningen på fartøyene og fører til utviklingen av vedvarende hypertensjon, det vil si konstant høyt trykk i karene, det andre - bidrar til avsetning av kolesterol på veggene i blodårene i form av plakk og utvikling av aterosklerose. Derfor bør diettmenyen for cerebral stroke utformes for å redusere effekten av skadelige faktorer på kroppen, bidra til å gjenopprette tapte funksjoner og forhindre utvikling av negative konsekvenser av slag og tilbakefall.

Hva kan du spise med et slag, og hva - det er umulig? Hva koster det å mate pasienten i ulike perioder med rehabilitering, og hvordan vil dietten variere etter iskemisk og hemorragisk hjerneslag?

Hvilken diett passer for en pasient etter et slag?

De grunnleggende reglene for en diett etter hjerneslag:

  1. Minimer saltinntaket. Hvis mulig, bør du helt forlate saltet, men forbruket er tillatt opptil 5 g per dag. Overflødig salt fører til økt trykk, noe som er ekstremt farlig etter et slag. I denne forbindelse er alle saltede og marinerte produkter forbudt.
  2. Begrens dyrefettinntaket. Dette vil bidra til å redusere kolesterol i blodet, fjerne karene fra aterosklerotiske plakk og gjenopprette fysiologisk blodstrøm i arteriene.
  3. Ved matlaging, bruk vegetabilsk olje: canola, soyabønne, oliven eller solsikke.
  4. Ekskluder eller i det minste begrense til 50 gram per dag sukkerinntak.
  5. Inkluder i den daglige menyen en stor mengde fiber, som gunstig påvirker fordøyelsen og bidrar til å redusere blodsukkernivået. Cellulose finnes i store mengder i korn, kli, grønnsaker og tørket frukt.
  6. Spis minst to ganger i uken sjømat. De inneholder mange flerumettede fettsyrer, spesielt omega-3. Disse stoffene forbedrer hjernefunksjonen, bidrar til å styrke blodkarets vegger og reduserer blodkolesterolnivået.
  7. Berik dietten med vitaminer og mineraler. Viktigst for pasienter med postslag: Vitamin B6 (funnet i gulrøtter, solsikkefrø, spinat, valnøtter, erter, laks og sild); folsyre (asparges og brokkoli); kalium (i belgfrukter, frukt, grønnsaker, fullkorn, bananer, fisk).
Alkohol påvirker kardiovaskulærsystemet negativt, så alkohol (øl, vodka, brandy, etc.) er strengt forbudt.

Spise bør være minst 4 ganger om dagen, og helst 5-6, i små porsjoner. Den totale mengden produkter per dag bør ikke overstige 2 kg. Forbruk av vann og andre væsker forhandles med legen din. I de fleste tilfeller er det lov å drikke ikke mer enn 1 liter væske per dag.

Liste over tillatte produkter

Etter et slag er mange retter og mat forbudt. Ikke desto mindre er listen over produkter som kan konsumeres og til og med anbefalt stor nok til å gi en variert meny for hver dag.

Tillatt magert kjøtt og fisk i bakt eller kokt form:

Du kan spise kokt egghvite.

Fra croup anbefales:

I tillegg til svart- og helkornsbrød er kaker og magert kaker tillatt.

Anbefalt potetmos, side retter, gryteretter grønnsaker: gresskar, courgette, aubergine, tomater, gulrøtter, agurker, kokte eller bakt poteter, hvitkål, blomkål og andre typer kål.

Det er nyttig å legge løk, hvitløk, persille, pepperrot, dill, fennikel til rettene.

Desserter som kan inkluderes i kostholdet etter et slag - frukt, tørket frukt, syltetøy eller konserver, syltetøy, marshmallows. Tillatt også gelé, puddinger, syltetøy, søtsaker med sukkerstatning, som vanligvis brukes i diabetes.

Drikkene er tillatt kompotter, salte fruktdrikker, kvass, gelé, frisk frukt og grønnsaksjuice, urtedekk, svak te og te med melk. Noen ganger er det lov å drikke kakao.

Hvis mulig, bør du helt forlate saltet, men forbruket er tillatt opptil 5 g per dag. Overflødig salt fører til økt trykk, noe som er ekstremt farlig etter et slag.

Følgende produkter er anbefalt av leger å bruke av og til, det vil si 1-2 ganger i uken:

  • melk supper;
  • søte frokostblandinger;
  • marshmallow, syltetøy, honning;
  • biff, lam;
  • sild, laks, tunfisk, makrell;
  • bearbeidet ost;
  • hele egg;
  • smør;
  • pasta;
  • stewed poteter.

De første rettene kan tilberedes på svakt kjøtt, fiskesuppe, så vel som på grønnsaker.

Det siste måltidet skal være moderat og senest tre timer før natts søvn.

Forbudt etter strokeprodukter

Liste over mat og retter forbudt etter et slag:

  • stekt og røkt kjøtt;
  • svinekjøtt;
  • fuglens hud
  • alle typer pølser (spesielt fett);
  • stekt, røkt fisk;
  • rik kjøttkraft;
  • krem, kondensert melk;
  • majones;
  • kjeks, muffins;
  • semule;
  • stekt poteter, chips;
  • belgfrukter (erter, bønner, etc.);
  • reddik;
  • neper;
  • neper;
  • spinat;
  • sorrel;
  • druer;
  • alle typer sopp;
  • iskrem;
  • krem kremer;
  • sjokolade, fudge, karamell;
  • hurtigmat

Sterk kaffe og te, karbonatiserte drikker, produserte nektarer, fruktdrikker er ikke tillatt. Alkohol påvirker kardiovaskulærsystemet negativt, så alkohol (øl, vodka, brandy, etc.) er strengt forbudt. I sen post-berørt periode, med tillatelse fra en lege, er det lov til å drikke et glass naturlig rød tørrvin fra tid til annen.

Kosthold etter et hjerneslag hjemme

Hvordan lage en meny for en hjerneslagpatient? Varigheten av innlagt behandling kan være forskjellig, men oftere går pasientene hjem seks dager etter sykdomsutbruddet.

Det er nødvendig å begrense forbruket av animalsk fett. Dette vil bidra til å redusere kolesterol i blodet, fjerne karene fra aterosklerotiske plakk og gjenopprette fysiologisk blodstrøm i arteriene.

For å gi dem et komplett og balansert kosthold hjemme, samt ta hensyn til kompatibiliteten til produktene, kan du bruke ferdige rasjoner. Tabell 10 er en av dem. Dette dietten er laget for pasienter som lider av kardiovaskulære sykdommer, det inkluderer produkter som forbedrer blodsirkulasjonen og styrker hjertet og blodkarene. Tabell 10 er egnet for menn og kvinner.

Prinsippene til diettbordet nummer 10:

  • delte måltider - 5-6 måltider om dagen i små porsjoner;
  • karbohydratinntak er ikke mer enn 400 g per dag, protein - ca 90 g per dag, fett - ca 70 g per dag;
  • flytende - opp til 1,2 liter per dag.

Eksempelmeny for uken

  • Første frokost: havregryn på vannet, yoghurt eller kokt egg.
  • Den andre frokosten: fruktsalat.
  • Lunsj: Vegetabilsk suppe med perlebyg, dampet kyllingkotelett med vegetabilsk puree, tørket fruktkompot.
  • Te tid: dogrose kjøttkraft, banan.
  • Middag: kokt fisk, steames grønnsaker, til dessert - ostepudding med bær, urtete uten sukker.
  • Sent middag: et glass kefir.
  • Første frokost: Risgrøt med melk, te uten sukker.
  • Den andre frokosten: fruktpuré.
  • Lunsj: Vegetabilsk suppe med friske grønnsaker, en liten del av kokt biff med blomkål-parabol, gelé.
  • Lunsj: Kompott av tørket frukt.
  • Middag: Ovnsgryte med fruktbiter eller bær, fettfattig kokt fisk, fersk grønnsaksalat.
  • Sent middag: kefir.
  • Første frokost: havremel med melk, kompott.
  • Den andre frokosten: gulrotpudding.
  • Lunsj: Vegetabilsk suppe med ris, dampet kyllingkotelett med grønnsakgarnering, fruktjuice.
  • Lunsj: Avkok av villrose.
  • Middag: Mager ost med urter, kokt fisk.
  • Sent middag: kefir.
Det bør inkluderes i den daglige menyen med en stor mengde fiber, en gunstig effekt på fordøyelsen og bidrar til å redusere blodsukkernivået.

  • Første frokost: grøt på vannet, te uten sukker.
  • Den andre frokosten: bakt frukt.
  • Lunsj: Vegetabilsk suppe, et lite stykke biff med blomkål og grønne bønner, fruktgelé.
  • Lunsj: Kompott av tørket frukt med kanel.
  • Middag: Hestepudding, bakt fisk med grønnsakgarnering, urtete uten sukker.
  • Sent middag: kefir.
  • Første frokost: omelett fra ett egg med tomater, bokhvete grøt med et lite stykke smør, kompote.
  • Den andre frokosten: fruktsalat.
  • Lunsj: vegetabilsk kjøttkraft, dampkyllingkotelett, sidefarge av kokte grønnsaker, kompott.
  • Te tid: dogrose kjøttkraft, banan.
  • Middag: fisk kjøttboller og blomkålpuré, til dessert - hytteost eller yoghurt med bær.
  • Sen middag: kefir eller melk.
  • Første frokost: risgrøt med melk, te med sitron.
  • Den andre frokosten: fruktsalat.
  • Lunsj: Vegetabilsk suppe med perlebyg, dampet kyllingkotelett med vegetabilsk puree, tørket fruktkompot.
  • Te tid: frukt gelé.
  • Middag: stewed fisk, bakt kucchini til dessert, til dessert - ostegryte, urtete uten sukker.
  • Sent middag: kefir.
  • Første frokost: hytteost med rosiner, svak te uten sukker.
  • Den andre frokosten: rispudding.
  • Lunsj: Vegetabilsk suppe med friske urter, kyllingbryst uten peeling med mosede grønnsaker, et glass gelé.
  • Lunsj: Avkok av villrose.
  • Middag: kokt fisk, pynt av stewed grønnsaker.
  • Sent middag: et glass ryazhenka.

video

Vi tilbyr for å vise en video om emnet i artikkelen.

Brain stroke diett: meny

✓ Artikkel verifisert av lege

Moderne medisiner kan kurere de fleste sykdommer. Hun var lydig mot tyfus og pest, kopper og polio, men når det gjelder slag, vurderer det overveldende flertallet denne diagnosen en dom.

Statistikk viser at dødeligheten av pasienter som har hatt en primær akutt cerebrovaskulær ulykke, ikke overstiger 11, men konsekvensene av selv mild blødning kan være svært forskjellige - fra kortvarig bevissthetstank til fullført eller delvis lammelse.

Selvfølgelig reduserer førstehjelpen i tide og kompetent rusmiddelbehandling risikoen for irreversible negative konsekvenser for kroppen, men pasienten må gjennomgå et fullstendig rehabiliteringsforløp, som inkluderer et post-insulin diett.

Brain stroke diett: meny

Egenskaper av kroppen som fungerer etter strokepatologi

Slægtninge og slektninger som bryr seg om de syke, bør forstå nøyaktig hvilke vitale tegn på kroppen som er positivt påvirket av rehabiliteringsdietet:

  • normalisering av blodtrykk;
  • opprettholde normale blodsukkernivåer;
  • redusert kolesterol;
  • akselerasjon av biokjemiske reaksjoner i hjernen;
  • restaurering og akselerasjon av metabolisme;
  • vektreduksjon (om nødvendig);
  • stabilt arbeid i mage-tarmkanalen, noe som er spesielt viktig i strid med muskel-skjelettsystemet.

Hva er et slag

Restaurering av disse funksjonene vil helt sikkert bidra til å fullføre eller delvis rehabilitere kroppen, men post-stroke dietten vil trolig ikke bli en midlertidig, men et permanent tiltak for å overvinne konsekvensene og forhindre apopleksi.

Fem regler for et rehabiliterings diett

  1. Det totale kaloriinnholdet i det daglige dietten bør ikke overstige 2500 kK, og i tilfelle pasientens fedme - ikke mer enn 1900-2000. Produkter skal være så sunne og næringsrike som mulig: 200 gram hvitt brød erstatter helt 100 gram porsjon laks, men melet gir ingen fordel for pasientens kropp.
  2. Fraksjonskraft. Antall måltider per dag skal være minst fem, og volumet på porsjoner - ikke mer enn 150 gram. Prøv å ikke servere mono-retter, da dette kan gjøre pasientens stol vanskelig, og kombinere produktene: bland grøten med fruktsalat, og stuv fisken med grønnsaker.
  3. Avvis salt - det beholder vann i kroppen, noe som fører til hevelse og høyt blodtrykk. I de første to til tre ukene etter en apoplekseslag er bruken helt forbudt, og så kan den bli introdusert i dietten i svært små porsjoner, ikke over 2-3 gram per dag.

Kast ut salt etter slag

Svært viktig: når trykket stiger til 180-200 enheter, blir salt straks utelatt fra dietten.

De mest nyttige produktene for fartøy

Vitaminer og sporstoffer som er nødvendige for en vellykket rehabilitering av pasienten

Hovedmålet med dietten er å opprettholde, fylle og gjenopprette kroppens funksjoner berørt av apopleksi. Derfor bør matvarer som spises av pasienter øke blodstrømmen, redusere muligheten for blodpropper og mette hjernen og andre vitale organer med fordelaktige forbindelser og næringsstoffer.

Produkter som inneholder protein

Forbudt med post-stroke diettprodukter

Syk eller folk som bryr seg om ham, bør være oppmerksomme på at selv den minste mengden forbudte matvarer kan kaste tilbake resultatet av daglig tung rehabiliteringsarbeid, vær derfor svært forsiktig med følgende retter:

  • alle stekte matvarer: du må glemme bacon og egg, paier, stekt svinekjøtt, lam, poteter, etc.;
  • tilberedt med bruk av fett av animalsk opprinnelse: smør, margarin, lard, svette, fetthale og andre typer animalske oljer er forbudt;
  • klare måltider med høyt fettinnhold: pølser, puff pies, gryteretter, kjøtt med saus, bakt fettfjærfe kjøtt, etc.;
  • meieriprodukter med et fettinnhold på mer enn 2,5%: rømme, hestekjøtt, yoghurt, ryazhenka og oster med et fettinnhold på mer enn 1-2%;
  • produkter som inneholder kolesterol, transfett, palmekjerner eller kokosnøttoljer: is, kaker, kaker, eggeplommer, McDonalds produkter, etc.;
  • søte, krydrede, salte eller syltede retter: ketchup og kaker, pepper og salte grønnsaker, syltet til vintertikkler og syltetøy er ikke lenger for deg.

Produkter som inneholder kolesterol er strengt forbudt etter et slag.

Det er strengt forbudt under rehabiliteringsdietet:

  1. Enhver form for alkoholholdige drikker: de er helt forbudt (!). Det er en viss legende at tørr rødvin bidrar til å gjenopprette etter et slag. Dette er ikke sant. Et glass god vin om dagen bidrar til å forebygge og forhindre utbrudd av apopleksi, fordi den har en gunstig effekt på blodets sammensetning og tilstand av karetveggene, men etter et slag (spesielt i de første månedene), kan selv denne smaken forårsake uopprettelig skade på kroppen. I tillegg, hvis apopleksi var et resultat av overdreven alkoholforbruk, vet du at en retur til dårlige vaner kan føre til et sekundslag i løpet av maksimalt 2 år, og resultatet kan bli dødelig.
  2. Røyking, misbruk av røykeblandinger, hookah - tobakk og andre blandinger tynner veggene i blodkarene, forstyrrer gassutveksling i blodet, forvrenger vegetos metabolisme i hjernebarken.
  3. Jord og øyeblikkelig kaffe, mørke typer te, energi og andre drikker, hvis bruk kan øke blodtrykket og forårsake hjerneslag.

Bruken av bakken og øyeblikkelig kaffe, en mørk type te, energidrikker fører til et beroligende tilbakefall

Post-stroke diettmeny

I 1923 ble Institutt for ernæring etablert i Sovjetunionen. En av initiatørene til grunnleggelsen var terapeut M. I. Pevzner, hvis diett og kliniske gastroenterologi anbefalinger fortsatt er grunnleggende for utviklingen av post-stroke-menyen "Dietbord nr. 10".

Målet: å redusere og stabilisere høyt blodtrykk, gjenopprette og normalisere funksjonen av kardiovaskulærsystemet, forhindre dannelse av blodpropper, fortynne blodet.

Kaloriinnhold: 1900-2500 kK.

Kilder til enkle og komplekse karbohydrater

Energiværdi og kjemisk sammensetning av det daglige kostholdet:

  • komplekse karbohydrater - 350-450 gr;
  • proteiner - opptil 100 gram (60% - dyr);
  • sunne fettstoffer - opptil 70 gram (opptil 50% - grønnsak);
  • salt - opp til 3 gram (kun i post-akutt periode);
  • rent vann - opp til 1200 mg.

Teknologi for matlaging: koking, dampbehandling, steking, grilling.

Mat temperatur: noen (tillatt og varm og kald mat).

Funksjoner: saltfri oppskrifter; mangel på animalsk fett; Fem måltider om dagen i brøkdeler (120-150 g).

Mat etter et slag bør være fem ganger om dagen og i små porsjoner.

Alternativer for å erstatte konvensjonelle diettprodukter:

  1. Smør, smult og så videre - vegetabilske oljer.
  2. Fettost - på "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" med fettinnhold på opptil 10%.
  3. Ryazhenka, bakt melk, krem ​​- melk med fettinnhold opptil 1,5%.
  4. Curd eller ostemasse 9% fett - det samme, men opptil 1%.
  5. Egg (kylling, vaktel) - bare egghvit.
  6. Fett kjøtt - mørbrad, balyk, for kylling - kjøtt uten hud.
  7. Poteter - asparges, spinat, kål.
  8. Kjeks, kjeks, chips - Rye-kjeks (tillatt fukting med olivenolje).
  9. Is - frosset naturlig juice.
  10. Klar sauser, majones, ketchup - sitronsaft.

Sunne klare måltider:

    Supper - på lette kjøttbøtter eller på vann, kledd med frokostblandinger eller ristede grønnsaker. Kuldebitsupper, puré supper, meieri, jellied og okroshka. Serveres med fettfattig yoghurt eller rømme, sitronsaft, hakkede greener. Banned kjøtt og sopp kjøttkraft.

Supper bør være på lette kjøttbøtter eller på vann

Meieriprodukter bør ikke være fett i kostholdet etter et slag.

Sjokolade- og kjeksprodukter er forbudt med slagtilfelle

Hjerneslagdiet: daglig / ukentlig meny

I den moderne verden er stroke en av de farligste sykdommene, og blir årsaken til enhver annen død. I dette tilfellet faller stroke først blant de sykdommene som fører til funksjonshemming. Folk som konfronteres med denne patologien blir tvunget til å begynne å leve på nytt: Lær å snakke, flytte, gå og, viktigst, spise en helt annen måte.

Husk at et slag er en patologisk prosess der hjerneceller ikke lenger mottar den nødvendige mengden oksygen og næringsstoffer på grunn av blokkering eller brudd på blodkar. I denne forbindelse dør en viss del av hjernen av, og separate organer eller deler av kroppen slutter å fungere normalt med det, tale og mental aktivitet er forstyrret.

Hva er en diett for hjerneslag?

Et slagtilhold er rettet mot å løse to hovedoppgaver: gjenopprette en svekket kropp og helse, samt hindre gjentakende anfall. I moderne medisin er det forskjellige typer slag. Men for folk som har gjennomgått denne eller den samme typen sykdom, er grunnlaget for kostholdet og næringsinnholdene svært like.

Den første og strenge regelen - reduserer energivarven til produktene. Nivået på daglige kalorier bør ikke være over 2500 kcal. Det andre kravet til slagtilfelle er en fullstendig avvisning av alkohol og røyking. Den tredje regelen er å spise små porsjoner, men oftere (5-6 ganger om dagen). Det er best å inkludere i kostholdet grønnsaker, frukt, magert kjøtt. Samtidig fra krem, nekter iskrem og rømme med høyt fettinnhold godt. Spicy retter og søtsaker vil også være skadelige.

Menyen til en person som gjenoppretter fra et slag skal omfatte:

  • Grønnsaker og frukt.
  • Rugbrød.
  • Fettfri meieriprodukter.
  • Seafood.
  • Kokt eller bakt magert kjøtt (uten hud, hvor mye fett).
  • Grøt og supper i en svak kjøttbuljong.
  • Kokte egg (ikke mer enn en per dag).
  • Naturlig juice.

Når det gjelder væskeinntak, er det forbudt å drikke sterk te, kaffe, kakao, karbonatiserte drikker og spesielt pakkede juice etter et slag. Imidlertid bør mengden vann som forbrukes per dag ikke være mindre enn 2 liter. Som drikker, som er anbefalt av leger og ernæringsfysiologer, er de best egnet etter å ha tatt seg fra et slag, kisser, kompott, svakt brygget te eller urteinfusjon.

Du kan ikke spise stekt, saltet og røkt kjøtt eller fisk, hermetikk, pølser, så vel som store mengder pastaprodukter. Etter hjerneslag er det svært viktig for folk å følge et helt saltfritt kosthold i de første månedene. Etter omtrent et år med utvinning og positiv dynamikk, kan du gradvis legge til salt til mat.

Vi gir en prøvemeny for en dag:

  • Frokost - svak te eller varm melk med et stykke branbrød;
  • Lunsj - lett vegetabilsk suppe, kokt kjøtt med bokhvete, fruktsalat;
  • Lunsj - avkok av vill rose og grønnsakssalat;
  • Middag - steames fiskefilet og et glass kefir.

Funksjoner diett etter iskemisk slag

Det vanligste slag er iskemisk. Det står for mer enn 80% av tilfellene. Utviklingen av iskemisk slag er alltid forbundet med en rekke andre alvorlige sykdommer: diabetes, aterosklerose, hypertensjon etc. Derfor er dietten rettet mot å løse problemer umiddelbart med et kompleks av sykdommer og deres konsekvenser.

Den primære oppgaven er å redusere nivået av kolesterol i blodet, fordi det er nettopp på grunn av det at plakkene dannes som forstyrrer blodsirkulasjonen og forårsaker et slag. Grunnlaget for dietten - minimal bruk av animalsk fett.

Du må spise 4-6 ganger om dagen. Mat bør være lavt kalori, men inneholder mye proteiner og komplekse karbohydrater. I tillegg, for en diett etter et iskemisk slag, er det viktig å spise mat rik på plantefiber. Legg til spinat, rødbeter, blomkål, brokkoli og bær som blåbær og tranebær til kostholdet ditt. Resten av dietten etter iskemisk slag skal baseres på de grunnleggende kravene som allerede er skrevet ovenfor. Spesiell oppmerksomhet fortjener mat rik på kalium: bananer, tørkede aprikoser, alle slags kål, gulrøtter, poteter og mer. et al.

Til slutt angir vi en eksemplarisk meny for dagen:

  • Frokost - grønn te eller melk, kokt egg og et stykke frokostblandingbrød med ost.
  • Lunsj - suppe, kokt kyllingbryst med bokhvete, tørket frukt.
  • Trygg, et glass yoghurt og noen 2 frukter.
  • Middag - en salat av ferske grønnsaker, dampet kylling kjøttboller og kompott.

Fungerer kosthold etter et slag for menn

Menn som har hatt et slag, er det nyttig å ordne en fastedag i løpet av uken, der bare ett produkt brukes: epler, vannmelon, agurk, kefir, fetthvite cottage cheese. Nesten 20% av mennene opplevde et slag som følge av alkoholmisbruk eller røyking. Disse faktorene, sammen med alder og aterosklerose, er blant de fem viktigste årsakene til denne komplekse sykdommen.

Folk som lider av alkoholisme er ofte vanskelige og til og med umulige å umiddelbart gi opp alkoholholdige drikker. For å gjøre dette kan du tillate dem å ta hvitvin på 100-150 gram. per dag, gradvis redusert dosering. Sterke røykere etter et slag bør erstatte sigaretter med spesielle flekker, tyggegummi og piller for å hjelpe dem å kvitte seg med sin vane.

Som konklusjon

Stroke - en sykdom hvis behandling i stor grad er bestemt av riktig diett. Imidlertid kan forholdene ikke anses for harde og komplekse. En slik diett er anbefalt for hver sunn person, og jo før du begynner å overholde det, jo mindre sjanser kommer du til å møte en så forferdelig sykdom som et slag.

Ernæring etter et slag: omtrentlig meny

Stroke er en ekstremt farlig tilstand som tar mange liv. Når en cerebral infarkt har skjedd, er nødvendige terapeutiske tiltak kreves. Dette er den eneste måten å redde pasienten på. Rehabiliteringsperioden er lang og vanskelig.

En viktig rolle i fullstendig utvinning av pasienten er ernæring etter et slag. Kostholdet for slag er nødvendigvis valgt individuelt, basert på pasientens generelle tilstand. Så rehabiliteringsprosessen vil være den korteste og mest effektive.

Hvis pasienten har svelgingforstyrrelser og ikke kan mate på egenhånd, brukes en spesiell sonde. Mer ernæring gjennom sonden diskutert i denne artikkelen.

Generelle prinsipper for riktig ernæring

Den spesialiserte dietten etter den hemorragiske formen av sykdommen, samt etter iskemisk slag er omtrent det samme.

Prinsippene omfatter følgende elementer:

  • I de første dagene eller ukene, vises sondefôring. Denne maten lar deg gi kroppen med nødvendige stoffer hvis pasienten ikke klarer å ta mat selvstendig. Dessuten er sondefôring nødvendig hvis pasienten er bevisstløs (mat til sengepatienter). Metoden for forberedelse består av å male mat gjennom en kjøttkvern, to ganger, slip det med en blender eller gni den gjennom en sik. Kun flytende mat er egnet til å mate gjennom sonden.
  • Modus. Det er nødvendig å utvikle et klart regime for å spise. Etter en akutt brudd på hjernecirkulationen er alle organer og systemer i dissonans. Det er problemer med fordøyelsen. For å lette arbeidet i mage-tarmkanalen er det nødvendig å spise i timen.
  • I hvert vanlig måltid er det en kostnad i små porsjoner, for ikke å overbelaste fordøyelseskanalen.

Nyttige produkter

Hva kan du spise etter et slag? Ernæring under hjerneslag beror på pasientens tilstand. I løpet av inntaket av næringsstoffer vises bruken av magre karakterer av kjøtt og garnering. Også vegetabilsk og fruktpuré.

I fremtiden utvider kostholdet og inkluderer:

  • Bakeri produkter. For pasientens cerebrale fartøy etter et slag, er slike produkter ubrukelige, men brødet skaper den nødvendige ballastbelastningen i tarmene, rydder tarmkanalen, normaliserer motiliteten og øker evakueringen av fecale masser. Tillatt forbruk av foreldet brød fra rug og hvetemel, gjennomvåt kjeks, kli.
  • Grønnsaker, frukt og juice. Disse er ideelle produkter for fartøy: de normaliserer blodsirkulasjonen, lavere trykk (næring for hypertensjon, inkludert bør bestå hovedsakelig av mat av vegetabilsk opprinnelse).
    • De mest nyttige fruktene er: epler (dilaterer blodårene, er nyttige for blodårer og normaliserer blodutløp), pærer, appelsiner og sitrusfrukter (forhindrer oksidative prosesser, fremmer blodfortynning i kar, senker konsentrasjonen av lipidstrukturer, eliminerer kolesterol), ferskener (lavere lipidkonsentrasjon normalisere arteriell blodsirkulasjon).
    • De mest effektive grønnsakene er kucus, eggplanter, kål, løk etc. De viktigste aktive næringsstoffene som bestemmer terapeutisk effekt av denne maten er B-vitaminer, vitamin C, andre vitaminer, mineraler, organiske syrer, antioksidanter. Per dag må du spise minst et halvt kilo frisk frukt. Denne tilnærmingen reduserer blodtrykket, bidrar til ernæringen av blodkar.
    • Hvis hjerneskade ikke har oppstått, kan du raskt rense fartøyene med juice.
    • Hvilke produkter tynner blodet? Frukt og grønnsaker kommer også til redning. Spesielt effektiv sitrus og epler. Antikoagulant virkning er nødvendig for å normalisere blodstrømmen.
  • Bønne kulturer. Reduser kolesterol og fjern blodkar. Dette gjelder spesielt ved iskemisk berøring, når aterosklerotiske plakk danner i lumen i vener og kar. Kulturer som linser, bønner og erter inneholder store mengder folsyre. Risikoen for re-skade på cerebrale strukturer reduseres med 25%. Legumes er vasodilatorer.
  • Fisk, kjøtt. De er nyttige for hjernen, fordi de gjør det mulig å normalisere metabolismen i hjernevæv. Forbruket av fjærfe kjøtt, kanin, fisk er vist å være mest nyttig for hjernen flounder og torsk.
  • Fermenterte melkprodukter. Å spise etter et iskemisk slag er umulig uten meieri. Det er egnet for tilberedning av dietten i gjenopplivingstiden, for sengetepper etter et slag. Sure melk mat inkluderer mat til hjertet og blodårene. De stabiliserer mobilnæringen, øker mykardets kontraktile funksjon (dermed egnet for å styrke hjertet). Bidra til normal drift av hodet (øke hastigheten på gjenoppretting av kognitive funksjoner).

Det angitte dietten inkluderer ikke bare produkter etter et slag. Den samme ernæringen med forhøyet trykk vil bidra til å forhindre akutt iskemi av cerebrale strukturer.

Et nytt verktøy for rehabilitering og forebygging av slag, som har en overraskende høy effektivitet - klosterkolleksjon. Klosterkolleksjon hjelper virkelig å håndtere konsekvensene av et slag. I tillegg holder teen blodtrykket normalt.

Stroke diett

Beskrivelse fra 16. mai 2017

  • Effekt: terapeutisk effekt etter 1 måned
  • Vilkår: hele tiden
  • Kostnad på produkter: 1700-1900 rubler per uke

Generelle regler

Iskemisk slag er en tilstand som utvikler seg som følge av en nedgang i blodtilførselen til hjernen i et arterielt basseng. Dette fører til iskemi av dette området og et fokus på nekrose av hjernevevet dannes. Klinisk er dette preget av utseende av vedvarende (mer enn 24 timer) fokal symptomer, som tilsvarer lesjonen av det vaskulære bassenget og identifisering av akutt hjerneinfarkt ved CT eller MR.

Den vanligste årsaken til iskemisk slag er trombose eller emboli i bakgrunnen av aterosklerose i hjerneskap. Med nederlag av store arterier utvikler ganske omfattende hjerneinfarkt med alvorlige symptomer og alvorlig kurs. Med nederlag av små arterier utvikler en mikrostroke - hjerteinfarkt med små lesjoner, slik at forstyrrelsene er knapt merkbare og deres utvinning skjer raskt. Dette kan være følelsesløp i ansiktet, svimmelhet eller plutselig hodepine, inkoordinering, intoleranse mot sterkt lys og høye lyder. Ofte gir pasienter ikke denne oppmerksomheten og forblir uten nødvendig behandling.

Behandling inkluderer grunnleggende terapi (vedlikehold av blodtrykk, normalisering av respirasjon, regulering av homeostase, reduksjon av hjerneødem, eliminering av hypertermi) og spesifikk terapi - trombolyse, antiplatelet terapi, antikoagulant (hvis angitt) og jevn kirurgisk behandling. Et viktig poeng er ernæring. Hva skal være et diett for slagtilfelle?

Når bevisstheten hemmes eller svelges, er det nedsatt, blir måltider på sykehuset utført ved hjelp av en sonde med spesielle blandinger (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), hvor energiværdien varierer mellom 1800-2400 kcal. For hver pasient beregnes den daglige mengden protein, fett og karbohydrater og en viss mengde av blandingen administreres.

Gjennom sonden kan du legge inn mat og mat. Kraftig kokt kjøtt og fisk er tillatt, som føres gjennom en kjøttkvern to ganger og gniddes gjennom en sikt. Den resulterende puréen blandes med den mashed side parabolen og buljongen blir tilsatt til ønsket konsistens som føres gjennom sonden. På dagen mottar pasienten 50 g fisk og 150 g kjøtt, 200 ml kefir, 600 ml melk, 150 g hytteost, 50 g rømme. Porridges er tilberedt pureet, fortynnet med melk eller kjøttkraft.

Poteter, gulrøtter, rødbeter, blomkål, squash, squash og gni godt til mørt puré. Når muligheten for å svelge pasienten overføres til en uavhengig kraft: væskeblandinger, juice, frukt og grønnsaker pureer, supper med kjøtt, hakket i en blander. Drikkene får te med melk, kakao med melk, juice, rosehip-te.

Kosthold for iskemisk slag skal overholde anbefalingene fra medisinsk tabell 10C, som er foreskrevet for vaskulær aterosklerose. Denne terapeutiske ernæringen er rettet mot normalisering av lipidmetabolisme og bremse utviklingen av aterosklerose. Inneholder en fysiologisk mengde proteiner, animalsk fett, enkle karbohydrater og salt (4-5 g) er begrenset. Ernæring er beriket med vegetabilske oljer som inneholder flerumettede fettsyrer og kostfiber (frokostblandinger, grønnsaker og frukt).

Dermed er ernæring etter et iskemisk slag basert på følgende prinsipper:

  • normalisering av blod kolesterol, siden hovedårsaken til slag er aterosklerose og lipid metabolisme lidelser;
  • kalori restriksjon på grunn av sukker og baking;
  • kontroller blodtrykket ved å redusere salt i kostholdet. Maten er tilberedt uten den, og det er lov å legge 4-5 g til retter;
  • høyverdig vitaminsammensetning (spesielt folsyre, vitaminer B6, B12, E);
  • fluidforbruk opp til 1,2 liter;
  • Smør er tillatt opptil 20 g per dag og opptil 30 g vegetabilsk olje;
  • anbefalte vanlige måltider (opptil 5 ganger om dagen) for å unngå sultens følelser;
  • når overvekt, sukker, mel og frokostblandinger er betydelig begrenset eller helt eliminert;
  • Drikker som utmerker sentralnervesystemet (alkohol, sterk te og kaffe) er begrenset.

Nå mer om disse punktene. Riktig ernæring er å redusere forbruket av animalsk fett og eliminere tilførsel av kolesterol fra mat. Samtidig er det nødvendig å øke forbruket av kostfiber med frokostblandinger, grønnsaker og frukt. Kostfiber absorberer overskudd av kolesterol som forbrukes og tar det gjennom tarmene.

Komplekse karbohydrater fra friske grønnsaker, frukt og korn normaliserer energiomsetningen, noe som er viktig etter et slag, sakte fordøyd og skape en følelse av mat. Prefekt bør gis til grønnsaker og frukter av fiolett og rød farge (de inneholder anticyanidiner, som reduserer kapillærpermeabilitet): druer, granateple, aubergine, rødkål, sødrød pepper, rødbeter.

Når hjerneblodstrømningsforstyrrelser, hypertensjon og aterosklerose, øker behovet for omega-3 flerumettede fettsyrer. De er uerstattelig og ikke syntetisert i kroppen. Daglig behov for dem er 1-2 gram. Den største mengden linolensyre finnes i linfrø, mens kilder til eikosapentaenoiske og docosahexaensyre syrer er fiskeolje, sjøfisk, tunfisk, sild, sardin og laks. Det er derfor at diett av pasienter skal råde over vegetabilske oljer og havfisk, noe som er bedre å erstatte kjøttet i dietten.

Også viktig er tilstedeværelsen av vitamin E, hvor kilden er sjøfisk og vegetabilske oljer, soya, melk, greener. Veldig nyttig vitamin B6, som vi får fra frukt, grønnsaker og helkorn: brokkoli, spinat, gulrøtter, solsikkefrø, hvetekim, mais og bønner. Handling B6 er å redusere homocystein, som spiller en viktig rolle i forekomsten av iskemi.

Vitaminer B6 og B12 bidrar til undertrykkelse av homocystein, men folsyre er mer effektiv i denne forbindelse. Dens inntak av 400 mikrogram per dag og mer er nødvendig for å redusere risikoen for tilbakefallende slag. Med sin mangel på homocystein akkumuleres raskt i blodet. Ledere i folsyrekål, brokkoli, bønner, linser, sitrus.

Etter et slag er en person organisk i bevegelse, og vektøkning er notert. Ekstra kalorier kommer med bakverk og søtsaker. Erstatte hvitt brød kli, må gi opp pannekaker, paier og kaker, sjokolade i stedet tillate deg selv honning, frukt og tørket frukt, som drar mer enn i kaker og bakverk. Sukker er tillatt opptil 50 g per dag. For å kontrollere vekten må du veies hver annen uke. Periodisk må du ordne faste dager: kefir eller ostemasse, og for sesongen - agurk og vannmelon.

Med hemorragisk slag, som oppstår på grunn av økt trykk, er de grunnleggende næringsprinsippene det samme, men det er spesielt viktig å begrense salt, som binder og holder væske i kroppen, noe som fører til en enda større økning i trykk og stress på kardiovaskulærsystemet. Samtidig blir maten tilberedt uten salt, og den brukes i ferdigretter i mengden 2-4 g.

Den andre karakteristiske egenskapen for ernæring i denne form for slag er å begrense væskeinntaket til 1,2 liter per dag og å ekskludere fra diettkaffe, sterk te, forskjellige tonic drinker og stimulanter (ginseng, eleutherococcus, etc.). I noen grad redusere trykkavkjenningen av vanndrivende urter, valerian, hagtorn, betesaft og chokeberry. Av stor betydning er å opprettholde nivået av kalium og magnesium i blodet. Disse sporelementer er inneholdt i ris, hvete, svisker, tørkede aprikoser, rosiner, havremel, farge og kål, kli brød, nøtter, storfekjøtt.

Tillatte produkter

Brød er bedre å spise rug, men hvetemel er også tillatt, så vel som kli, fullkorn og fullkornsmel. Du har råd til tørre kjeks, hjemmelagde, snackfrie bakverk laget av fullkornsmel med kli og kyllingost, kål eller fisk.

Tillatte vegetabilske supper, suppe, rødbeter suppe, borscht, supper med frokostblandinger. Imidlertid må de lage mat i vann eller vegetabilsk kjøttkraft. Kjøtt og fjærfe må velge fettfattige varianter og servere dem kokte eller bakt. Medisinsk ernæring for denne sykdommen innebærer overvekt i dietten av fisk og sjømat, som bør erstatte kjøttretter. Hvis du spiser kjøtt, for å redusere ekstrakter i den, må du først koke det, og deretter bake eller steke det.

Garnér er bedre å lage grønnsaker: kål, bete, aubergine, gresskar, gulrot, courgette og poteter. Bedre å lage en blanding av grønnsaker i form av stews. I frisk form kan du lage en rekke salater med tilsetning av friskt linfrø og vegetabilske oljer, som er best forandret. Ta med grønnsaker rike på folat: salat, asparges, brokkoli, blomkål, mais, gresskar, rødbeter, selleri, gulrøtter.

Mjólk og meieriprodukter bør konsumeres med redusert fettinnhold, lavmette cottage cheese kan tjene som frokost, og fettfattig rømme bør bare legges til retter. Egg er tillatt opptil 4 stykker per uke, mens protein kan spises oftere (i form av proteinomelett). Bokhvete, bygg, havregryn, og hirsehud forsyner porrer som kan tilsettes frokostblandingen (gryteretter med hytteost). For fedme bør frokostblandinger og melprodukter være begrenset. Tillatt smør (20 g per dag) og vegetabilske oljer (30 g), de brukes i retter.

Frukt og bær kan spises rå, så vel som kompott og gelé. Foretrekker frukt rik på kalium: tørkede aprikoser, datoer, rosiner, svisker, epler.

Du kan bruke en svak te med melk, kaffesubstitut (kaffedrikk, cikoria), grønnsaks- og bærjuicer. Anbefalt daglig inntak av buljong hofter og hvetekli.

Hvordan spise etter et slag? De grunnleggende prinsippene for diett

Det er kjent at tilstanden til menneskekroppen avhenger mye av ernæring. Av denne grunn, etter mange sykdommer, er det nødvendig med et spesielt diett. Er ikke noe unntak og slag. Denne patologien kjennetegnes av en masse lidelser og endringer, derfor er næring et viktig sted når det gjelder behandling og rehabilitering av pasienten.

Generelle regler for catering etter et slag

Mens pasienten er på sykehus, overvåkes sykepleierne av det medisinske personalet, og sikrer riktig diett. Etter utslipp er det viktig å fortsette å overvåke dietten.

Følgende regler må overholdes:

  • Fullstendig slutte å røyke og alkohol. Et glass tørr vin er noen ganger tillatt, men slike tilfeller bør være et sjeldent unntak.
  • Reduser mengden salt mat og søtsaker.
  • Det er nødvendig å redusere kolesterolet i blodet, fordi margarin, smør, slagtebiprodukter og eggeplommer bør være begrenset. Det må huskes at kolesterol omdannes til lipoproteiner med lav tetthet. Dannelsen av aterosklerotiske plakk forekommer nettopp på grunn av utsetting av slike lipoproteiner på blodkarets vegger.
  • Det er viktig å kontrollere daglige kalorier. Hvis pasienten strengt overholder sengen, er han tillatt opp til 2000 kcal per dag. Vanligvis er en slik restriksjon nødvendig i de første 3 ukene av sykdom. Da kan det daglige kaloriinnholdet økes til 2500 kcal.
  • Det er viktig å kontrollere mengden ikke bare kalorier, men også proteiner med fett og karbohydrater. Per dag er det nødvendig å konsumere ca 90-100 gram proteiner, 400 gram karbohydrater og 65-70 gram fett, og 40-50 gram av dem skal være av planteopprinnelse. Av proteinet som forbrukes, bør 60% av normen være av animalsk opprinnelse.
  • Kolhydrater som forbrukes, må være komplekse. Grunnlaget bør være frokostblandinger, belgfrukter, grønnsaker. Det er viktig å vite at med streng sengestøtte må mengden av kolhydrater som forbrukes, kontrolleres strengt for å unngå økt flatulens.
  • Salt restriksjon kreves. Daglig forbruker ikke mer enn 6 gram produkt. Det er nødvendig å ta hensyn til mengden salt i ferdigproduktet. Ved tilberedning er salt ikke nødvendig: salt legges til klare måltider. Første gang etter et slag er det bedre å helt fjerne saltet fra dietten.
  • Syreholdige matvarer bør kastes, da de kan utløse blødninger fra magesår som skyldes et slag.
  • Pasienten trenger en tilstrekkelig mengde vitaminer. De kan hentes fra grønnsaker og grønnsaksjuice. Frukt med bær er også nyttig, men på grunn av deres høye glukoseinnhold bør mengden i dietten være begrenset. Etter et slag, trenger pasienten spesielt kalium, magnesium, vitamin A og gruppe B (1, 2, 3). Antioksidanter er også nødvendig.
  • Det er nødvendig å respektere drikkeregimet. Beregn det etter pasientens vekt. For 1 kg av vekt, skal 30 ml væske falle, det vil si, med en vekt på 70 kg, er det tillatt å gi 2,1 liter væske. Hvis pasienten har en patologi av nyrene eller kardiovaskulærsystemet, bør hans drikkeregime begrenses til 1,5 liter per dag. Det er viktig å huske at væsken ikke bare er vann: du må også ta hensyn til volumet av kjøttkraft, te, kompott og andre drikker.
  • Første gang etter et slag bør en person ikke få mye væske. Det er optimalt å drikke det 5 ganger om dagen i små porsjoner opp til 150 ml.
  • Noen matlagingsmetoder (steking, stekepanne) er ikke egnet for en person etter et slag. Produkter kan kokes, dampes, braises eller bakes.
  • I intet tilfelle kan ikke overeat. Behovet for å assimilere en stor mengde mat kan føre til en omfordeling av blodstrømmen, noe som er ekstremt farlig for en person som har hatt en alvorlig sykdom. Ved konstant overspising øker risikoen for tilbakevendende slag med nesten 30%.
  • Om natten kan du ikke spise. Mellom det siste måltidet og søvn skal passere minst 3 timer. Hvis du virkelig vil spise, bør du drikke usøtet te eller fettfattig kefir.
  • Underernæring er ikke mindre farlig enn overeating. Kroppen må få tilstrekkelig næringsstoffer til å gjenopprette og kompensere for sykdommen.
  • Kraften skal være fraksjonell. Måltider bør ordnes oftere, men i små porsjoner. Anbefalt 5 måltider per dag.
  • Med overvekt er normaliseringen ekstremt viktig. Personer med fedme er automatisk i fare for å få et sekundslag.

Etter et slag blir pasienten gitt et diettbord nummer 10, som kalles lipidsenkende. Det er utviklet for å forbedre blodsirkulasjonen, normalisere funksjonene i kardiovaskulærsystemet. Kosthold bidrar til å normalisere stoffskiftet, bidrar til riktig funksjon av lever og nyrer. Mat bør være forsiktig med fordøyelses- og kardiovaskulære systemer, som gir tabellnummer 10.

Tillatte og nektede produkter

Å observere en diett etter et slag er det viktig å vurdere ikke bare de grunnleggende reglene, men også å tydelig kjenne lister over forbudte og tillatte produkter. De kan ikke bli ignorert, fordi Noen produkter har en positiv effekt, mens andre kan provosere uønskede endringer eller komplikasjoner. Det er også betinget forbudt mat som kan konsumeres, men i begrensede mengder.

Med sammenhengende sykdommer, kan kostholdet måtte justeres. Tabell nummer 10 er laget for folk ikke bare etter et slag, men også med andre lesjoner i hjerte-systemet. En slik diett er nødvendig for hypertensive pasienter, personer med arytmi, hjertesvikt, hjertesykdom, cardio og aterosklerose.

I alle fall vil legen forklare i detalj hvordan pasientens diett skal endres. Samtidig vil han ta hensyn til hans tilstand og samtidige sykdommer. Det er også viktig å fokusere på pasientens fysiologi.

Tillatte produkter

Listen over tillatte produkter etter et slag er begrenset. Det er viktig å følge legenes instruksjoner, spesielt første gang etter sykdom. Pasienten må begrense kostholdet til følgende produkter:

  • Vegetariske supper. De kan tilberedes på basis av poteter og andre grønnsaker, frokostblandinger. Det er lov å spise melk, fruktsupper og kald rødbeter. Til fylling kan du bruke rømme og grønnsaker. Tilsetningen av sitronsyre er også tillatt, men i små mengder. Etter en stund, med tillatelse fra en lege, vil det være mulig å bruke kjøttbøtter, men de skal være sekundære.
  • Bird. Tillatt kalkun eller kylling. Fjærkre kjøtt inneholder proteinet som trengs etter et slag. Det er bedre å bruke en diettfilé. Huden må fjernes før matlaging, du kan ikke spise den.
  • Magert kjøtt Det er lov å spise biff, kalvekjøtt, kantet svinekjøtt, kanin. Før matlaging, fjern fett, fascia og sener. Før baking skal kjøttet kokes på forhånd.
  • Melk, hytteost (opptil 10% fett), meieriprodukter. Rømme og krem ​​kan bare brukes som tilsetningsstoff til hovedretter. Ost er tillatt i små mengder, bortsett fra salte og fete varianter. Fra hytteost kan du lage et utvalg av retter, og legge til frokostblandinger, frukt, gulrøtter.
  • Egg. Du kan legge dem til retter, koke mykkok, bake eller lage en omelett dampet. Omelett er mer nyttig enn proteinholdig. Bare ett egg per dag er tillatt.
  • Groats og pasta. Pasta å spise kokt. Du kan lage et garnityr fra frokostblandinger, lage grøt i melk eller vann, bake pudding.
  • Hvetebrød Det skal være i går eller litt tørket. Det er bedre å velge et diettprodukt uten salt.
  • Kjeks og kjeks kjeks.
  • Grønnsaker. Det er bedre å koke eller bake dem. Det ideelle alternativet er dampkoking. Rå grønnsaker er tillatt, men det er bedre å termisk behandle dem. Tillat å spise poteter, rødbeter, gulrøtter, blomkål, gresskar, courgette, agurker, tomater, salat. Hvitkål og erter er tillatt, men i begrensede mengder. Grønne kan bare legges til retter.
  • Snacks. Salater kan tilberedes med ferske grønnsaker, frukt, sjømat. Vegetabilsk kaviar og jellied fisk er tillatt (kun i kokt form). For påfylling bør du bruke vegetabilsk olje, kefir.
  • Vegetabilske oljer. Smør eller ghee er tillatt hvis det ikke er saltet. Mengden smør bør begrenses til 5 g per dag.
  • Myke frukter og bær. Frukt bør være frisk og moden.
  • Tørket frukt.
  • Komponenter, gelé, syltetøy.
  • Te, kaffe drikk med tilsetning av melk, frukt og grønnsaksjuice, buljong hofter, fortsatt vann. Svart te bør være svak, tillatt og nyttig å drikke grønn eller urtete. Sukker i drikkevarer bør ikke legges til. Det er nødvendig å begrense mengden druesaft.
  • Honning.

Du kan bruke hjemmelagde sauser til måltider. Grunnlaget tillot å ta vegetabilsk avkok, rømme, melk, tomater. Fruktsauser er tillatt. Smaksprøver må være begrenset. Tillat å legge løvblad, kanel, sitronsyre og vanillin.

Det er nødvendig å redusere mengden av tang, pærer, søte bær, sukker, drikkevarer med cikorie. Du kan spise kokt pølse av høyeste klasse, men litt etter litt.

Måltider skal tilberedes av deg selv. Bruken av halvfabrikata anbefales ikke, da det er tillatt å overskride mengden salt, krydder og fett. Det er bedre å lage forskjellige koteletter, kjøttboller, lat kålruller, kjøttboller og andre lignende retter selv.

Forbudte produkter

Etter et slag, må visse matvarer elimineres helt. Noen mat virker vanlig og ufarlig, men det kan faktisk skade. Det er nødvendig å nekte følgende produkter og retter:

  • kjøtt, sopp, fisk, legume kjøttkraft;
  • fett kjøtt;
  • røkt kjøtt;
  • noen fuglearter - and, gås;
  • fisk, grønnsaker og hermetisk kjøtt;
  • kaviar;
  • saltet og røkt fisk;
  • offal (nyre, hjerne, lever);
  • stekt og kokt hardkokt egg;
  • fett hytteost (mer enn 10%);
  • belgfrukter;
  • grønnsaker i syltet, saltet eller syltet form;
  • løk og hvitløk;
  • reddiker, radiser;
  • sorrel, spinat;
  • sopp;
  • krydret, salt og feit snacks;
  • sjokolade;
  • naturlig kaffe og kakao;
  • karbonatiserte drinker;
  • kaker;
  • ferskt brød;
  • muffins, bladerdeig;
  • pannekaker og fritters;
  • kjøtt og matlaging fett;
  • sennep, pepperrot, pepper;
  • majones;
  • varme krydder.

Kostholdet bør ikke være frysetørket mat, hurtigmat og hurtigmat. Ingenting annet enn skade, slik mat tar ikke med.

Veiledende meny for uken

Listen over tillatte produkter etter et slag er omfattende nok til å gi en variert meny. Det er viktig å huske at deler skal være små, kaloriinnholdet er begrenset, og prosentandelen av proteiner med fett og karbohydrater observert.