Diett for hypertensjonstabell 10

Hypertensjon

Å oppnå konsekvent kompensasjon av arteriell hypertensjon er kun mulig med en integrert tilnærming. Bruk av medisiner er definitivt ikke nok. Diett nummer 10 for hypertensjon må observeres.

Kosthold gir en rekke restriksjoner i kostholdet. Så må pasienten gi opp fete, stekte og salte retter. Det gir også avslag på koffeinholdige drikker, røkt kjøtt og søtsaker.

Klinisk bilde

Hva sier leger om hypertensjon

Jeg har behandlet hypertensjon i mange år. Ifølge statistikken, i 89% av tilfellene, slutter hypertensjon med hjerteinfarkt eller hjerneslag og død av en person. Om lag to tredjedeler av pasientene dør nå innen de første 5 årene av sykdommen.

Det neste faktum er at trykket kan bli slått ned og nødvendig, men dette helbreder ikke selve sykdommen. Det eneste medisin som offisielt anbefales av Helsedepartementet til behandling av hypertensjon og brukes av kardiologer i deres arbeid, er NORMIO. Legemidlet påvirker årsaken til sykdommen, noe som gjør det mulig å fullstendig kvitte seg med hypertensjon. Videre, innenfor rammen av det føderale programmet, kan alle bosattne i Russland føle det gratis.

Selv pasienten må spise fraksjonalt, følge drikkediet, redusere mengden salt i kostholdet, spis bare sunne matvarer som er rike på fiber, vitaminer og protein.

Regler for kostholdsterapi

Arteriell hypertensjon er en ekstremt farlig patologi. Hvis du ikke behandler sykdommen på en komplisert og rettidig måte, kan aterosklerose, hypertensiv krise, hjerteinfarkt, hjerneslag, hjertesvikt utvikle seg.

En obligatorisk regel er å følge en bestemt diett. Hvis pasienten spiser ubalansert, vil ingen medikamenter hjelpe ham til raskt å stabilisere blodtrykket og for å oppnå stabil remisjon av hypertensjon.

Tabell 10 hypertensive diett er hensiktsmessig i alle henseender. Det kan lett bli observert gjennom livet. Med et sunt kosthold kan du forbedre blodsirkulasjonen og stabilisere det totale kardiovaskulære systemet.

Legg merke til de grunnleggende reglene i diett tabellen nummer 10:

Mat som skal dampes, i ovnen eller tregkokeren. Det er umulig å steke retter, fordi når man steker mat, mister den verdien. I tillegg kan økt inntak av animalsk fett forårsake aterosklerose.
Kraften skal være fraksjonell. Det er best å bruke mat 4-6 ganger om dagen. Fraksjonell kraft vil redusere belastningen på organene i fordøyelseskanalen og kardiovaskulærsystemet. I tillegg, når du bruker denne teknikken, kan du enkelt stabilisere metabolismen, og bli kvitt ekstra pounds.
Overholdelse av drikkeregimet. Dette elementet er påkrevd. Med utilstrekkelig væskeinntak blir kroppen utsatt for alvorlig stress. Bruk optimalt 1,5-2 liter renset vann per dag.
Mengden salt i menyen er redusert til 4-6 gram per dag. Det er umulig å spise mye salt, da det negativt påvirker hjertearbeidet, og beholder væske i kroppen.
Kaloriinntaket er redusert. Hypertensive pasienter anbefales ikke å konsumere mer enn 2500 kalorier per dag, spesielt i nærvær av overvekt.
Forholdet mellom proteiner: fett: karbohydrater = 3: 1: 4.

I nærvær av hypertensjon og type II diabetes mellitus, må forholdet BJU justeres.

Hvilke matvarer kan foreskrives for hypertensive pasienter?

Med hypertensjon av en hvilken som helst alvorlighetsgrad bør det følge et balansert kosthold.

Menyen bør domineres av matvarer med høy magnesium, vitamin C, E, A, B. Også hypertonisk diett bør være tilstrekkelig fiber.

Som nevnt ovenfor bør grunnlaget for dietten være karbohydrater. Du kan konsumere komplekse (lange) karbohydrater. Fett er også en integrert del av dietten, men du kan bare konsumere fett av vegetabilsk opprinnelse, da de ikke bidrar til økning av kolesterol i blodet. Når det gjelder proteiner, er begge proteiner av plante- og animalsk opprinnelse nyttige.

Så, det er tillatt å inkludere i menyen:

Brød. Du kan spise rug eller hvetebrød. Også branbrød vil være nyttig.
Den galety.
Valnøtter.
Linfrø, oliven, gresskarolje.
Magert kjøtt Den mest nyttige er kylling, kanin, kalkun, kalvekjøtt, magert biff.
Fish. Både fett og magert fisk er gunstige. Hvorfor er fettvarianter nyttige? Faktum er at de inneholder omega-3, omega-6 og omega-9 umettede fettsyrer. Disse elementene har en positiv effekt på hjertearbeidet, og reduserer nivået av lavdensitetslipoproteiner (skadelig kolesterol).
Seafood.
Kyllingegg. Men her er det verdt å merke seg at man ikke kan spise mer enn 2 egg per dag.
Lavmette meieriprodukter. Det er veldig nyttig å bruke cottage cheese, yoghurt, melk, litt saltet ost, kefir, fettfattig yoghurt.
Pasta laget av durum hvete.
Grønnsaker og frukt.
Tørket frukt.
Bær.
Sopp.
Pastila, honning, marshmallows.
Mager saus.
Kashi.

Blant drikkene tillatt cikorie, grønn te, fersk juice, kjøttkraft hofter.

Hvilken mat å utelukke fra dietten?

Ved hypertensjon i et hvilket som helst stadium, bør produkter med mye animalsk fett (transfett), sukker, salt, koffein utelukkes fra menyen.

Pickles er strengt forbudt. Hvorfor kan de ikke settes på bordet for hypertensjon? Faktum er at salt beholder væske i kroppen, og kan provosere hopp i blodtrykk.

Fra menyen bør utelukkes:

Fett kjøtt og fjærfe.
Slakteavfall og halvfabrikata.
Kaffe, sterk svart te, kakao.
Røkt kjøtt.
Kjøtt.
Hermetisert mat.
Energidrikker.
Hurtigmat
Salty oster og fett meieriprodukter.
Krydret og fett saus.
Søtsaker.
Søte melprodukter.

Det er også strengt forbudt å drikke alkoholholdige drikkevarer ved hypertensjon.

Eksempelmeny for hypertensjon

Før du vurderer den omtrentlige menyen, er det nødvendig å utpeke en rekke regler. I tilfelle av essensiell hypertensjon og andre sykdommer i kardiovaskulærsystemet, bør lejonens andel av kalorier konsumeres om morgenen.

Dette gjelder spesielt for komplekse karbohydrater. Faktum er at i en drøm reduseres alle metabolske prosesser, så det er strengt forbudt å fylle opp for natten. Før sengetid er det ønskelig å konsumere proteinfôr, siden de absorberes raskere og har mindre stress på fordøyelseskanalens organer.

Diett nummer 10 for hypertensjon og ukentlige menyer

I diett nummer 10 med hypertensjon, bør menyen for uken bli tatt under hensyn til egenskapene til manifestasjonene av sykdommen. Diett nummer 10 er veldig effektivt og gir gode resultater i hypertensjon. Hun sendte direkte til behandling og restaurering av hjertet.

Hva er diett nummer 10 for?

Hovedkravet for slik diett - fjern saltet fra menyen og bruk mindre væske. Diett nummer 10 reduserer kaloriinntaket. Kostholdsmål gir gunstige betingelser for blodsirkulasjon og stimulering av hjertet.

Diettbord 10 for hypertensjon er bruk av bakt, kokt og dampet mat. Vanskelig å fordøye mat generelt bør utelukkes fra kostholdet. En slik meny mætter kroppen med alkali, senker surheten, under disse forholdene tilføres den nødvendige mengden magnesium og kalsium, noe som forhindrer at fett blir avsatt i leveren.

Når slanking nr. 10 er veldig viktig for å respektere måltidstiden. Med denne dietten spiser de 6-7 ganger om dagen.

Hva skal være nummer 10 diett

Diet nummer 10 - den beste maten for hypertensjon.
Med en slik diett blir mat tilberedt uten salt. Noen salt kan legges til den tilberedte maten under måltidet, men dette anbefales ikke.

Matvarer som må konsumeres i diett nummer 10 er svært varierte.

Du kan bruke litt smør og vegetabilsk olje. Du kan til og med lage mat på det, men ikke steke. Stekt mat er strengt forbudt.

Det er veldig nyttig med en slik diett for å spise frisk frukt og bær. Det er dampet tørket frukt, gelé, men ikke veldig søtt.
Sterk te er bedre å ikke bruke, så vel som kaffe. Du kan legge til melk eller sitron til te. Fortsatt anbefalt å drikke infusjoner av wild rose og blader av currant, juice fra bær, frukt og grønnsaker. Men best av alt ferskpresset og uten tilsatt sukker.

Brød kan konsumeres strengt fra hvete og bare første og andre klasse. Rugbrød kan spises litt etter litt, ca 50 g per uke.
Tillatt bruk av magert kjøtt (biff, kylling, kalvekjøtt), dampet eller bakt.

Fisk er nyttig, jo mer jo bedre. Det er tilrådelig å velge hvitt: det inneholder færre kalorier og er ikke så fett som rødt.

Usøtet og usaltet informasjonskapsler er også velkomne. Baking kan også være gjærfri.
Bruken av tang vil også være nyttig, det vil fylle kroppen med den nødvendige mengden kalsium.

Hageost og fettfattig rømme er rik på kalsium og kalium. Anbefales for å drikke skummelk og meieriprodukter. Ost kan være noen tall, men strengt usaltede varianter.

Varme retter har også sine egne egenskaper. Når de sliter med nummer 10, spiser de rødbetsuppe, fiskesuppe, kål suppe, borscht, bokhvete supper, alle slags grønnsaksuppe, men strengt i kjøttboks, uten kjøtt.

Antall egg per uke skal være 4-5, kokt mykt. Omelett laget kun av hvite hvitt.

Til frokost, vanligvis konsumert melke grøt fra bokhvete, havregryn og hirse. Forskjellige gryteretter er nyttige.

Å rense fartøyene og styrke hjertet gjør en blanding av valnøtter, rosiner, tørkede aprikoser og svisker. Alt dette er malt og tilsett honning og sitron. Denne massen forbrukes hver dag om morgenen på tom mage.

Grønnsaker anbefales kucchini, noen kål, gresskar, poteter, grønne erter, gulrøtter og rødbeter. Du kan hogge ferske rødbeter og bland med honning. Denne massen er tatt 1 gang om dagen, det reduserer trykket veldig godt. Derfor er en vinaigrette veldig nyttig, som den består av rødbeter.
Bruken av sild er akseptabelt, men bare gjennomvåt. Pølse, skinke og pølser skal være usaltede varianter.
Veldig nyttige fruktsalater med fettfattig yoghurt.

Det er strengt forbudt å spise i diett nummeret 10 konditorivarer og puffer. Fett kjøtt vil også skade hjertet, da kroppen blir avsatt fett.

Forbudt slike grønnsaker som:

Du kan ikke spise rabarber, sorrel, sjokolade, iskrem, søte kremer, da disse produktene vil forårsake tørst.
10 kosthold forbyr strengt bruk av alkohol og nikotin. Sennep, majones, ketchup og brus er heller ikke anbefalt.

Forbudt og slik retter som:

Kosthold ti er laget for å kvitte seg med ødem, redusere kortpustethet, jevne ut og forbedre hjerterytme, normalisere blodtrykket, forbedre hjertehelsen.

Forbudt er produkter som oppmuntrer til aktiviteten i sentralnervesystemet, irriterer nyrevevet, og i hypertensjon er det svært farlig og kan forverre pasientens tilstand, siden diett 10 er beregnet for hypertensive pasienter.

Det er en viss ordning, som er svært viktig å følge i tilfelle av hypertensjon:

85 g - proteiner (hvorav dyr 48-55%);
380-420 g - karbohydrater;
75 g - fett (hvorav vegetabilsk 15-25%).

Kaloriinntaket bør ikke overstige 2400-2600 kcal. Salt kan være 2-3 g, og det er best å eliminere det helt fra bruk. Grønnsaker er best konsumert varmebehandlet. Frukt er bare frisk, slik at de ikke mister alle vitaminer under bearbeiding.

Bryte mellom måltider skal være minst to timer.

Det bør være flere produkter som vil forbedre fjerning av overflødig væske fra kroppen.

Meny for uken med hypertensjon

Med diett nummer 10 for hypertensjon, kan menyen for uken være den mest varierte og smakfulle.

Frokost er nødvendig fra 7 til 8 am. Klokken 10.30 - lunsj. Klokken ett må du være sikker på lunsj. Klokka fire om ettermiddagen. Og middag klokken 19.00. 1,5 timer før sengetid, kan du igjen lage en lett matbit.

Frokost: På bordet kan du servere bokhvete grøt, omelett dampet, te med sitron.
Lunsj: fruktsalat.
Lunsj: kokt biff, suppe med nudler i kjøttkraft, brød ett stykke, kompote av tørket frukt.
Trygt, et eple.
Middag: Steames fiskekotelett, Grønnsakspot, Rosehip kjøttkraft.
Bedtime: low-fat kefir.

Frokost: semolina, ostgryte, svak kaffe.
Lunsj: persimmon.
Lunsj: gulrot og blomkålsalat, dampet kyllingbryst, bokhvete suppe, brød, fersk juice.
Lunsj: Mager melk, usøtet og usaltet kjeks (tre stykker).
Supper: potetmos, bakt fisk, tørket fruktkompot.
Sengetid: et glass yoghurt.

Frokost: Et mykt kokt egg, brød og smør, en syltetøydrink serveres på bordet.
Lunsj: Bakt pære.
Lunsj: suppe med perlebyg, svinekjøtt fra magert kjøtt med grønnsaker, et stykke brød, gelé.
Snack: Avkok av hofter, godteri, men ikke sjokolade.
Middag: stewed kål med courgette, biffkotelett fra magert svinekjøtt, svak te.
Sengetid: melon.

Frokost: ostegryte, fruktjuice.
Lunsj: bær.
Lunsj: rødbetsuppe, byggrøt med grønnsaker, brød, tørket fruktkompot.
Safe, gelé.
Middag: bakt poteter, kokt blomkål, svak te.
Sengetid: kokt egg.

Frokost: Mager ost med rømme, eggerøre, en drink fra cikoria.
Lunsj: banan.
Lunsj: suppe, brød, bakt biff, gelé.
Snack: Avkok av vill rose med en smakfull cupcake.
Middag: kokte rødbeter, kjøttfri pilaf, svak te med sitron.
Sengetid: melk med svisker.

Frokost: havregryn, kokt kyllingbryst, grønnsaksjuice - gulrot.
Lunsj: brød med smør og rosehip te.
Lunsj: Steames fiskekotelett, suppe med hirse, grønnsakspott, fruktkompot.
Snack: pære.
Middag: sjø kaputo salat, byg grøt, mykkokt egg, fersk juice.
Sengetid: havremelgrøt.

Frokost: kokt egg, pølse, cikorie drikke.
Lunsj: fruktpuré.
Lunsj: På bordet serveres kokt fisk, borscht, brød, gelé og salte kjeks.
Lunsj: Avkok av villrose.
Middag: Steames omelett, Vinaigrette, Gresskaregrøt, Svak te.
Før sengetid: vegetabilsk puree.

Diett nummer 10 i hypertensjon, men strengt, men bordet er svært velsmakende og variert. Det viktigste er ikke å forsømme diettnummeret 10 og ikke å overvære, ellers vil det forventede resultatet ikke, og hypertensjonen vil ikke gå tilbake.

Ernæring for hypertensive pasienter: egenskaper hos dietten og sunne matvarer

Hypertensjon er en ekte pest av det 21. århundre. Nesten halvparten av verdens befolkning lider av denne sykdommen, hvis største fare er risikoen for plutselig utvikling av et slag eller hjerteinfarkt, noe som representerer en reell trussel mot menneskelivet. Heldigvis er høyt blodtrykk for tiden ypperlig mottagelig for behandling, den viktigste delen er riktig næring. Et høytrykksdiet danner grunnlaget for en konservativ korrigering av sykdommen, da den påvirker løpet av viktige prosesser, styrer kolesterolnivået i blodet og reduserer byrden på nyrene.

I lang tid ble hypertensjon betraktet som en sykdom hos den eldre generasjonen. Men de siste årene er sykdommen veldig ung. Og i dag er legene i stadig større grad diagnostisert med høyt blodtrykk hos unge i alderen 35 til 45 år. Hva forklarer denne dynamikken?

Først av alt bidrar utviklingen av hypertensjon til usunt kosthold, liv i forhold til kronisk stress, hardt fysisk arbeid, dårlige vaner hos en person.

Legene sier at ved å eliminere slike faktorer øker pasienten signifikant sjansene for å kvitte seg med sykdommen. Kosthold med økt trykk og regelmessig utførelse av spesielle terapeutiske øvelser er en effektiv og rimelig måte for alle å bekjempe hypertensjon, noe som gjør at en person kan normalisere sitt eget trykk, noen ganger uten å bruke medisiner.

Ernæringsmessige egenskaper av hypertensiver

Hva kan du spise med høyt blodtrykk? Ernæring for hypertensjon er en viktig del av den komplekse behandlingen av sykdommen, noe som gjør at en person kan kvitte seg med toksiner, miste ekstra pounds, normalisere metabolisme og forhindre utvikling av ødemsyndrom. Kosthold for hypertensjon avhenger av flere faktorer. Ved utarbeidelse av en individuell daglig meny for hypertensjon tar diettmannen hensyn til følgende egenskaper hos pasienten:

Alderen på den syke personen;
graden av kompleksitet av hypertensjon
Tilstedeværelsen av diabetes, aterosklerose, fedme, hjertesykdom og andre organer;
Tilstedeværelsen av fysisk aktivitet i pasientens liv;
arten av arbeidsaktivitet til pasienten
årsaker til utviklingen av sykdommen.

Spørsmålet om diett i hypertensjon er et viktig sted, fordi det er mat som lett øker eller reduserer blodtrykket.

Uansett form og type av sykdommen er ernæring for hypertensjon alltid basert på visse prinsipper, inkludert:

kontroll over kaloriinntaket av mat som konsumeres gjennom dagen (proteiner bør være 15% av dietten, mens fett og karbohydrater - henholdsvis 30% og 55%);
mat ved høyt trykk bør være fraksjonalt, det vil si at en person trenger å spise mat i moderate deler fem til seks ganger om dagen;
I tilfelle av høyt blodtrykk og fedme, bør kaloriinnholdet reduseres ved å redusere mengden animalsk fett og lett fordøyelige karbohydrater (bakervarer, søtsaker, kaker);
ernæring i diabetes og hypertensjon bør være basert på prinsippene for å utvikle en meny for diabetikere, det vil si, inneholder ikke sukker, søte bakverk, hvitt brød, pasta og lignende;
ernæring i hypertensjon og aterosklerose bør være diversifisert sjømat og vegetabilsk olje (oliven), slik at du kan kvitte seg med skadelig kolesterol,
diett for å redusere trykket bør berikes med proteiner, som finnes i meieriprodukter, bokhvete grøt, magert kjøtt;
Det er svært viktig å observere et tilstrekkelig drikkeregime og drikke rikelig med fordøyd vann, som er nødvendig for det normale løpet av biokjemiske reaksjoner.
For å normalisere presset er det svært viktig å ekskludere salt fra kostholdet eller begrense bruken til 4 g per dag.

Ernæringsmessige egenskaper i hypertensjon 1 og 2 ss.

Mat for hypertensjon 1 og 2 ss. noe forskjellig fra foreskrevet diett for alvorlige sykdomsformer. I de første stadiene av sykdomsdannelsen er kostholdsterapi en effektiv måte å bekjempe den patologiske økningen i trykk, noe som gjør det ikke bare mulig å senke tonometeret, men også fikse resultatet lenge uten å bruke apoteksmedisiner.

Ernæring for hypertensjon 1 grad (samt næring for hypertensjon 2 grader) er preget av en rekke begrensninger, inkludert:

reduksjon av proteininntak til 0,1 kg per dag, noe som vil forhindre utvikling av ødemsyndrom og lindre nyrene;
begrenser daglig inntak av fett og karbohydrater til henholdsvis 80 og 360 gram for forebygging og behandling av fedme;
med hypertensjon 1 og 2 grader, er det forbudt å spise salt mat (den daglige dosen av salt bør ikke være mer enn 5 g);
Den totale daglige mengden mat må ikke overstige 2 kg.

Saltfritt kosthold er indisert for pasienter som har forverret den patologiske prosessen. På dette tidspunktet anbefaler leger ikke å salte mat generelt. Etter å ha eliminert symptomene på sykdommen, får en sykdom å spise salt i små mengder (opptil 5 g per dag). Samtidig er det bedre å lage mat uten salt, og legge det til mat rett før bruk. Hypertensive pasienter bør forlate røkt kjøtt, hermetisert mat og stekt, med fokus på produkter som senker blodtrykket og forhindrer hjertesykdom, nemlig grønnsaker, urter, frokostblandinger, poteter og fisk.

Naturligvis bør menyen for en person som lider av høyt blodtrykk, være den behandlende legen. Han vil også fortelle pasienten oppskrifter av retter som kan tas som grunnlag for det daglige kostholdet. Eksempelmenyhypertensi ser slik ut:

Det første menyalternativet for dagen

Frokost - grøt eller bokhvete med melk, kompott med tørket frukt.
Lunsj - fersk og bakt eple.
Lunsj - suppe av grønnsaker, kokte poteter og et stykke magert fisk, te med tilsetning av lavmælt krem.

Det andre menyalternativet for dagen

Frokost - byggesuppe, kokt bokhvete med kyllingdoblet koteletter, rosehip avkok.
Middag - du kan spise kremost, mashed gulrøtter og magert kjøttpate, eplejuice.
For natten - kosthold, for eksempel et glass kefir.

Kosthold for hypertensjon grad 2 er rettet ikke bare til normalisering av høytrykk. Det hjelper og forbedrer også helsen til en person med type 2 diabetes, pulmonal hypertensjon og andre lungesykdommer, vaskulær aterosklerose og koronar hjertesykdom. Arteriell hypertensjon diett er et hypokolesterol diett som forbedrer blodsirkulasjonen gjennom karene ved å hindre dannelsen av kolesterolplakk, noe som begrenser blodkarmenes lumen og forårsaker oksygen sult av vevet.

Ifølge denne dietten kan en person hver dag ikke spise mer enn 200 gram hvitt brød og 20 gram smør, og det er bedre å erstatte disse skadelige produktene med nyttige analoger: vegetabilsk olje, klibrød.

Viktige ernæringsmessige problemer i grad 3 hypertensjon

Grad 3 hypertensjon er en sykdom som utgjør en alvorlig trussel mot normal kroppsfunksjon. Det er denne sykdommen som forårsaker cerebrale slag, hjerteinfarkt og aorta aneurysm ruptur. Den tredje fasen av hypertensjon krever ikke bare korreksjon av ernæring og livsstil, men også det konstante inntaket av medisiner som stabiliserer høyt blodtrykk.

En diett med høyt blodtrykk på 3 grader er praktisk talt den samme som ernæring for sykdommer av mildere former. En karakteristisk forskjell i disse dietter er en strengere begrensning i det første tilfellet av fett og salt i pasientens diett. I noen tilfeller kan legen beslutte å fullstendig forby salte matvarer.

Hva er diett nummer 10?

Kosthold 10 er et spesielt kosthold som forbedrer blodtilførselen til organene, normaliserer kardiovaskulærsystemet, eliminerer metabolske problemer og forbedrer kroppens generelle tilstand. Dette kostholdet er angitt for pasienter som lider av hjertesykdommer og blodkar, som er ledsaget av hjertesvikt I-II.

Diett nummer 10 i hypertensjon innebærer en reduksjon av kaloriinntaket av mat på grunn av delvis utelukkelse av animalsk fett og karbohydrater fra den daglige menyen. Det begrenser inntaket av salt og væske, noe som bidrar til å forhindre utseende av ødem.

Ifølge vitenskapelige kilder bør diett tabellen (10 diett) inkludere mat som er beriket med kalium (K), magnesium (Mg) og har en alkaliserende effekt (bananer, meieriprodukter, grønnsaker, en stor mengde grønnsaker).

Et slikt kosthold utelukker helt ut vanlige retter som er svært vanskelig å fordøye, samt matvarer som øker trykket i hypertensjon (kaffe, sjokolade, sopp, svin og fett kjøtt). Du kan lese mer om funksjonene ved å drikke kaffe med hypertensjon her.

Legene hører ofte spørsmål av følgende karakter: "Er det mulig å drikke kaffe med hypertensjon?". Kosthold ti forbyr strengt bruk av kaffedrikker i noen form, samme regel gjelder for de som ønsker å spise lard og andre forbudte matvarer for hypertensjon.

Tabell 1. Hovedegenskapene til ernæring i hypertensjon (tabell nummer 10).

Kosthold 10 for hypertensjon

Diett nummer 10 i hypertensjon er hovedkomponenten ved behandling av hypertensjon, slik at du spiser riktig, bør du skrive en omtrentlig meny for uken.

Ved slanking, selv med moderate trykkfigurer, kan du gradvis gi opp medisiner. Men dessuten er det viktig å slutte å røyke, dispensere fysisk og redusere psykisk stress. Målet med diett 10 er rettet mot:

på vekttap;
normalisering av metabolismen av fett, karbohydrater og elektrolytter;
fjerne overflødig væske, redusere puffiness;
forbedre tilstanden til blodårene og mikrocirkulasjonen.

Daglig kalori

En diett for hypertensjon (Tabell nr. 10 og 10A) foreskrives for mild (trykkøkning opptil 140-159 / 90-99 mm Hg.). Tilsvarende mer alvorlig hypertensjon (trykk høyere enn 160/100 mm Hg. Art.). Andre varianter av denne tabellen er utviklet for tilknyttede sykdommer (hjerteinfarkt, hjerteinfarkt, reumatoid artritt og andre). Slik ser det ut i tall:

Diett 10 diett 10A

Protein - 70 g 60 g

Fett - 60 g 50 g

Karbohydrater - 400 g 300 g

Vann - opp til 1,2 l 1,2-0,8 l

Salt - opp til 5 g ekskluderer

Kaloriinnhold - 2300 kcal 1900 kcal

De grunnleggende reglene for diett 10 for hypertensjon

Måle blodtrykket minst to ganger om dagen (morgen og kveld) på begge hender, følg pulsen! Dette vil bidra til å endre fysisk aktivitet, mengden drikke og spise.
Den første er fraksjonal kraft for å normalisere roboten til alle organer og systemer. Anbefales 5-6 ganger / dag i små porsjoner, det siste måltidet senest 2-3 timer før sengetid. Frokosten skal være varm og flytende, men ikke mer enn 200-250 ml i volum. Å gjøre sult er kontraindisert, fordi uttømming av kroppen kan føre til reversere reaksjoner.
Reduser volumet av væske til 1,2 liter (med hjertesvikt til 1000-800 ml / dag). Fylling av fartøy med overskytende vann vil bare øke trykket og stresset på hjertet.
Salt bør ikke forbrukes til maksimum. Noen ferdige produkter har allerede salt i sammensetningen (for eksempel brød), derfor anbefales det å ekskludere det helt eller redusere det til minimum 3-4 g / dag.
Reduser blodkolesterolet ved å erstatte animalsk mettet fett med mindre fett og vegetabilsk fett. Legg til produkter som inneholder omega-3 fettsyrer.
Kardiologer anbefaler å inkludere i menyen produkter som er rike på metionin og karnitin. Disse er biff, egg, kyllingbryst, rød kaviar, torsk.

Salt - natriumklorid. Hva er viktig å vite om elektrolytmetabolismen?

Når natriumnivåene stiger i blod, begynner det frie væsken å bevege seg mot blodbanen, og fyller dermed på mer vann og øker blodtrykket. Ved å begrense salt, vil vi ikke krenke normal ytelse av natrium i blodet, fordi det kommer til kroppen vår hele tiden, inkludert med ferdige produkter. Den kan erstattes med basilikum, sitronsaft, persille, koriander, kanel. Dette er en god måte å lære å nyte mat og retter i sin rene smak!

Rollen av mat som er rik på kalium og magnesium

Kalium og magnesium er essensielle som inneholder normal celletilstand for både kardiomyocytter og celler i nervesystemet. Med en mangel på disse mineralene utvikler ulike patologiske forhold, noen ganger til og med livstruende. Dette og økt blodtrykk, smerte i hjertet, apati, økt tretthet, irritabilitet, kramper, ustabilitet i nervesystemet, samt hjertearytmier. For å opprettholde den normale utvekslingen av disse mineralene, er det verdt å spise mer belgfrukter, tørkede aprikoser, fiken, havkål, bønner, bokhvete, cashewnøtter, hasselnøtter.

Kjøtt eller fisk: hva skal du begrense?

Diett nummer 10 i hypertensjon antyder at det er bedre å redusere mengden animalske mettede fett eller ikke å bruke dem i det hele tatt (svin, lard, fettfisk, krem, rømme, fettost). Ta også ut pølser, røkt produkter, fisk og hermetisk kjøtt. La mager biff, kylling, kalkun, kanin, vegetabilsk fett. Velg fettfattige varianter av fisk (torsk, gjeddeabbor, gresskarpe, kulmule). Blant vegetabilske oljer foretrekker de oliven, sesam, havtorn, hvetekimolje. Også vegetabilsk fett er i nøtter, avokadoer.

Kosthold 10 i tilfelle av hypertensjon i 2. grad, og i tilfelle hyperkolesterolemi eliminerer helt bruken av salt, blir kjøttprodukter bedre spist i vann stuvet eller kokt. Ved hypertensjon i 3. grad reduseres forbruket av kjøttprodukter til et minimum. Kontroll av blodkolesterol, trykkregulering er svært viktig!

Hvilken mat må utelukkes fra kostholdet?

Kaffe, sterk te, alkoholholdige drikker
Salt (vi snakket om det mye)
Sukker og enkle karbohydrater. Disse er bakverk, kaker, søtsaker og andre søtsaker. De må byttes ut med honning, frukt, tørket frukt og friske bær.
Fett kjøtt og fisk
Krydret krydder og krydder, krydder, produkter av spesiell smak.

Eksempelmeny:

Første frokost - melk havregryn, dampet grønnsaker, kokt eller mykkokt egg (valgfritt).
Det andre frokostbakt eplet, fettstort ost, frukt.
Lunsj - grønnsaksuppe, den andre potetmos og spinat med kokt fisk (eller kalkun). Dessert - bringebærsouffel eller bærgelé
Te tid - fruktjuice (eple), bær, aprikos kompott (valgfritt). Husk å vurdere den daglige mengden væske!
Middag - gulrot med fiskekotelett, ris eller bokhvete med grønnsaker.

Brød med avokado og hytteost

Sitronsaft 1 ts

Hytteost 2 ss. skjeer

Melk 1 ts.

Hele kornbrød 100-150 g

Solsikkefrø 1 teskje

For matlaging må du velge en moden avokado, noe som betyr at dens masse skal være myk. Rengjør, fjern benet, hogg fint. Pass på å dryss den med sitronsaft slik at massen ikke mørkner. Deretter blander kyllingen med melk, vi kan legge til litt finhakkede greener. Legg til ost til avokado. Klipp brød til smak, tilsett kokt pasta fra ost og avokado, dryss frø på toppen. Ferdig!

Dorado i ovnen med basilikum og sitron

Olivenolje 1 ss. en skje

Salt til smak (opptil 3 g)

Grønn Basil 50g (gjeng)

Forvarm ovnen til 200 grader. Rengjør fisken, vask godt, tørk. Ta folien og smør den bredere delen med olivenolje. Sett fisken her, litt salt med litt gniolje. Kutt halvparten av sitron i tynne skiver, klem den andre halvdelen. Juice dryss med fisk, og legg skiver med basilikum i magen. Fest fisken tett i folie, bake i 20-25 minutter. Slike fisk kan serveres med bakt poteter, grønnsakpuré, eller bare med friske grønnsaker. Bon appetit!

Lentil krem suppe med mynte

Linser (rød) 150 g

Gulrøtter 1 stk

Løk 1 stk

Olivenolje 1-2 ss. skjeer

Krem (fettfri) 15-20 ml

Hvetemel 1 ss. skjeer

Salt til smak (opptil 3 g)

Mynt (eller basilikum) til smak

Vask linser, hell i en gryte med vann over middels varme. Hakk løkene fint, grøt gulrøtter. Tilsett olivenolje på forvarmet gryte, stew løk og gulrøtter til gyldenbrun, rør konstant. Legg til en spiseskje hvetemel, bland, hold fortsatt på brannen i 1-2 minutter. I mellomtiden bør linser allerede tilberedes (ikke mer enn 10 minutter på brannen). I en kasserolle, hell innholdet i pannen, salt til smak. Du kan legge til 15-20ml fettfløte. Fjern gryten fra varmen, slå linsene forsiktig med en blender. Hell inn i en tallerken, pynt parabolen med ferske mynte og stekepinner til smak!

Prinsipper for diett for hypertensjon

Hypertensjon var en svært vanlig lidelse for mange år siden, men i dag er det diagnostisert i hver andre person. Denne sykdommen bærer en alvorlig trussel mot helse og liv, uten hensyn til at det kan være fulle av alvorlige komplikasjoner. En pasient som lider av hypertensjon må radikalt forandre sin livsstil, vaner, først og fremst - hans diett. Riktig diett for hypertensjon spiller en svært viktig rolle, og selv om det innebærer noen diettbegrensninger, kan kostholdet være komplett og variert.

Vi er det vi spiser, denne sannheten har lenge vært kjent for alle. Mellom næring og menneskers helse er det det sterkeste forholdet, så det er ved hjelp av riktig ernæring at nesten enhver sykdom kan botes. Selvfølgelig er en utilstrekkelig diett ikke den eneste faktoren som påvirker utviklingen av hypertensjon. Det er flere grunner til at denne sykdommen utvikler seg. For eksempel, når:

hyppig bruk av alkohol;
genetisk predisposisjon;
konstant stress;
alderdom;
vektig;
giftose i sen graviditet.

Avslag på alkohol og riktig formulert ernæring i hypertensiv hjertesykdom gir en person en sjanse til å kvitte seg med denne sykdommen.

De viktigste oppgavene til diett

Ved hjelp av diett kan hypertensive pasienter løse flere problemer samtidig:

normalisere blodsirkulasjonen, normalisere arbeidet i hjertet, øke elastisiteten og permeabiliteten til blodårene, lavere kolesterolnivåer;
forbedre funksjonen av nyre-, lever- og urinsystemet;
fjern overflødig vann fra kroppen;
normalisere blodpropp
forbedre stoffskiftet;
forhindre atherosklerose.

Innflytelsen av dietten på hjertet og blodkarens arbeid er ubestridelig, det bidrar til å redusere trykket og holde dem på samme nivå.

Hovedprinsipper for ernæring

Hypertensjon kan være 1, 2 og 3 grader. Menyen for hypertensjon av forskjellige grader har små forskjeller, men det er grunnleggende regler som bør følges av en pasient med en hvilken som helst sykdomsgrad.

Kostholdsregler anbefales:

redusere salt og væskeinntak;
kutte deler;
Berik dietten med sjømat;
redusere eller eliminere fete animalske produkter.

En diett med hypertensjon innebærer en reduksjon i kaloriinntaket av mat, og reduserer dermed risikoen for kolesterolplakkdannelse i karene. Til tross for dette bør dietten for hypertensjon og fedme inneholde den nødvendige mengden vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer og næringsstoffer.

Diett nummer 10

Optimal ernæring i hypertensjon er tabell nummer 10. Den tilordnes hypertensive pasienter med forskjellige grader av sykdommen. Diett nummer 10 i hypertensjon inkluderer økt inntak av kalium og magnesium, alkaliske forbindelser, lipotrope stoffer.

Kosthold 10 anbefaler overholdelse av vanlige måltider, måltider med det bør være fraksjonalt, minst 5 ganger om dagen, i små porsjoner. Det siste måltidet skal være 2 timer før sengetid. Alle retter med denne dietten blir bakt, kokt eller dampet, og dermed reduseres tilleggsbelastningen på fordøyelsessystemet. Maten må være varm eller romtemperatur. Det bør unngås for varme eller kalde retter.

Det er det tiende tabellen for hypertensjon - en diett, hvor hovedkravet er å redusere bruken av salt og væske. Spesialister i utarbeidelsen av dietter, styrt av valg av produkter som er gunstige for hjerte-, blodkar- og andre organer, slik at de ble justert lister over lovlige og forbudte matvarer.

Hva kan du spise med hypertensjon, og hva kan det ikke

En diett med høyt blodtrykk får en ganske omfattende liste over produkter:

Kjøtt. Prefekt bør gis til fettfattige varianter - dette er kylling, kalkun, kanin, lam, kalvekjøtt, magert kjøtt av en ung gris. Når du kjøper pølser, bør du velge fettfattig kokt pølse, men generelt er det bedre å avstå fra dette.
Fish. Du må lage matte fettarter som pollock, torsk, hyse. Velkommen til bruk av ulike sjømat - østers, blekksprut, reker og blomkål. Den inneholder mye jod og andre mikroelementer som er svært viktige for hjertet.

Egg. De kan bare brukes mykkokte, eller i form av protein-steamomeletter.
Meieriprodukter. Deres bruk er svært viktig for kroppen, spesielt hvis det er mager melk, kefir, ryazhenka, cottage cheese, vanlig yoghurt, oster med en liten prosentandel av fettinnhold. En begrenset mengde krem og rømme er også tillatt.
Pasta laget av durum hvete, side retter av korn, grøt på vann og melk er tillatt.

Brød og bakverk. Det er tilrådelig å bruke gårdsbrød, rugkake, brød fra fullkornsmel i første eller andre klasse. Baking er tillatt kostholdskaker eller usøtet svampekake.
Grønnsaker og frukt. Kostholdet av hypertensjon må nødvendigvis inkludere vegetabilske retter og frukt. Grønnsaker er tillatt agurker, tomater, blomkål, grønnsaker, kokte eller bakte rødbeter, poteter, gulrøtter, gresskar, courgette, i små mengder kan du spise grønne erter og kål. Det er nødvendig å gi preferanse til moden og søt frukt.

Drinker. Det er lov å drikke svak te, kaffe med melk, kompott av tørket frukt, gelé, rosehip drikke, ferskpresset juice, vann uten gass.
Desserter. I små mengder tillatt gelé, syltetøy, honning, syltetøy, soufflé.
Sauser og krydder. Tomat eller melkesaus, rømme saus anbefales, kanel, vanillin, løvblad eller noen sitronsyre kan legges til maten.
Fett. Begrenset bruk av smør og vegetabilsk olje er tillatt.

Liste over forbudte produkter

Hypertensive pasienter bør avstå fra slike matvarer:

Brød og bakverk. Det anbefales ikke å bruke ferskt bakt brød, bakverk og bløtkaker, samt stekte kaker, som pannekaker eller fritter.
Kjøtt. Det er nødvendig å nekte fett kjøtt, samt hermetisert og røkt produkter.
Fish. Du kan ikke spise fete typer, og kaviar, hermetisert mat, røkt fisk er også kontraindisert.
Egg. Det er uakseptabelt å bruke stekt eller kokt hardkokt egg.
Meieriprodukter. Oster, melk og meieriprodukter med høyt fettinnhold bør forlates.

Fra frokostblandinger er belgfrukter.
Grønnsaker og frukt. Unngå løk, reddik, reddik, hvitløk, sorrel, surkål, syltet eller saltet billet. Du bør også forlate de sure fruktene og bærene, med grov fiber.
Sauser og krydder. Saus på fett kjøtt og fisk buljong, majones, sennep, pepperrot, adjika, rød og sort pepper, krydret krydder er forbudt.
Drinker. Du kan ikke drikke sterk kaffe, kakao, limonade, alkohol.
Desserter. Det er nødvendig å forlate sjokolade, kaker og kremkaker, iskrem.
Fett. Det er strengt forbudt å bruke fett, så vel som lam og gåsfett.

For å bli kvitt hypertensjon ved hjelp av diett nummer 10, for å overholde det, bør det ikke fra tid til annen, må det bli en livsstil. For å raskt bli involvert i et uvanlig kosthold, må du lage en måltidsplan og meny for uken.

Omtrentlig ukentlig meny

Når du skriver en måltidsplan, bør du kjenne noen ting - det er bedre å spise frokost senest kl. 8, kl 11 - den andre frokosten, fra en til to dager - lunsj, klokken 4 - ettermiddagste og kl. 6-7 - middag. Hvis det er behov, kan en og en halv time før sengetid spise noe lys, for eksempel spise et eple eller drikke et glass kefir.

Med hypertensjon ser en grov meny for uken ut som dette.

Frokost - Steamprotein omelett, kaffe med melk, et stykke brød med ost.
Den andre frokosten er en fruktsalat.
Lunsj - vegetabilsk suppe, biff goulash, bokhvete grøt, compote.
Te tid - melk og tørr kjeks.
Middag - fisk med dampede grønnsaker, kokte poteter, rosehip drink.

Frokost - havregryn, smørbrød med smør, te.
Lunsj - to bananer.
Lunsj - vermicelli suppe på en løs kylling bouillon, kylling kjøttboller, grønnsakspot, rosehip.
Trygg, - cottage cheese med greener.
Middag - fisk biff, pasta, betesalat.

Frokost - ris savory grøt med greener, ostemasse ost, te.
Den andre frokosten - 2 epler bakt med honning.
Lunsj - borscht på vegetabilsk buljong med rømme, kyllingrulle med ost, potetmos.
Te tid - noen frukt.
Middag - Tyrkia goulash, byg grøt, compote.

Frokost - semolina, ostesmørbrød, te med melk.
Lunsj - yoghurt.
Lunsj - Fisksuppe fra fettfattige varianter, kyllingbryst, bakt med grønnsaker i folie, rosehip drink.
Te tid - te og kjeks.
Middag - ostekak, bakt i ovnen, med melkesaus.

Frokost - bokhvete grøt, hytteost med greener, brød, te.
Den andre frokosten - et glass juice, 2 kjeks.
Lunsj - Kål suppe laget av fersk kål, pilaf fra magert lam, kompott.
Snack - kefir.
Middag - steames grønnsaker, bakt poteter.

Frokost - kokt egg, et stykke tørket brød, grønn te.
Den andre frokosten er en persimmon eller en oransje.
Lunsj - bokhvete suppe, dampet fiskekake, fersk grønnsakssalat, rosehip.
Trygg, - ryazhenka med havremelkaker.
Middag - vinaigrette, brød, kompott.

Frokost - byg grøt, ost og grønn smørbrød, rosehip drink.
Den andre frokosten - en banan, et glass juice.
Lunsj - Risesuppe uten kjøtt, poteter, stuet med biff, kompott.
Te tid - te, kjeks.
Middag - grønnsakssalat, dampkyllingkotelett, te.

Fra ovenstående kan det ses at selv etter en diett kan du spise variert og velsmakende. Og viktigst av alt, vil en slik diett bidra til å komme tilbake og opprettholde helse.

Hvis det var en hypertensiv krise

Hypertensiv krise er en veldig livstruende tilstand, og alle handlinger under behandling er rettet mot å redusere og stabilisere blodtrykket. På slike øyeblikk er kosthold spesielt viktig. I denne perioden er det fokus på:

fullstendig utelukkelse fra menyen med kjøtt og fiskeprodukter;
matlaging uten salt
bruk kun kokte eller stuede retter.

Urtete og urtete har en god terapeutisk effekt.

Diett nummer 10 for hypertensjon

hypertensjon

September Hvordan er nyrehypertensjon manifestert

Renal hypertensjon er en form for sekundær hypertensjon som er forbundet med nedsatt nyrefunksjon.

September Hvordan administrerer nyre hypertensjon: Symptomer og behandling av sykdommen

Nyresykdom, hvor behandlingen er noe forskjellig fra behandling av konvensjonell hypertensjon, er ganske vanlig.

Hjem »Kosthold for hypertensjon» Hva er diett nummer 10 for hypertensjon

Hva er diett nummer 10 for hypertensjon

Det er et nært forhold mellom ernæring og pasient velvære, som kan brukes til å bedre bekjempe sykdommen. Gode resultater er vist med diett nummer 10 for hypertensjon.

Diett nummer 10 er ofte foreskrevet til pasienter som lider av hjertefeil, kardiosklerose og hypertensjon. Denne dietten skaper gunstige forhold for blodsirkulasjonen og tilfredsstiller kroppens behov for næringsstoffer og energi.

Diet nr. 10 er et komplett kosthold som begrenser bruk av væske og salt, samt drikker og stoffer som stimulerer kardiovaskulærsystemet og sentralnervesystemet. Diett nummer 10 er den beste maten for hypertensjon.

Diett nummer 10 for hypertensjon - menyer og oppskrifter

Diett nummer 10 i hypertensjon innebærer matlaging uten salt, salt kan tilsettes under et måltid. Når diett nummer 10 har lov til å bruke følgende produkter:

Hvete brød av 1-2 varianter av mel, lege og rugbrød, kjeks, kaker uten salt;
kål suppe, rødbeter suppe, borscht, vegetariske supper med frokostblandinger og poteter, melk og frukt supper;
ulike typer magert kjøtt, fisk og fjærfe, blåskjell, havkål, fetthvite cottage cheese og retter fra den, melk og meieriprodukter med redusert fettinnhold. Lavsaltet lavmett ost, rømme (i retter);
protein omeletter og mykkokte egg (2-3 stykker per uke);
bokhvete og havregryn, hirse i form av frokostblandinger og gryteretter. Det er nødvendig å begrense semolina, ris og pasta;
kål av alle slag, courgette, gulrøtter, eggplanter, gresskar, poteter, grønne erter i form av potetmos. Det er lov å legge til grønt på oppvasken;
salater og vinaigrettes med vegetabilsk olje, havkål. Soaked sild, kokt fisk og kjøtt, lavt fett kokt pølse, søte fruktsalater, skinke;
modne bær og frukter i rå form, kompotter, tørket frukt, gelé, semi-søt mousses;
grense: sukker, syltetøy, honning;
svak te med sitron eller melk, naturlig svak kaffe eller kaffedrikk, buljong av rosen hofter og hvetekli, grønnsak, frukt og bær juice;
Du kan bruke en liten mengde smør og vegetabilsk olje til matlaging.

I tilfelle av hypertensjon, utelukker diett nr. 10 puff- og konditorivarer fra diett, fett kjøtt og fiskebøtter (samt bare fettfisk og kjøtt, som gås, and). Det er nødvendig å ekskludere alle typer hermetikk og røkt kjøtt, saltet og fettost, reddik, reddik, spinat, sorrel, sjokolade, sopp, is, kremprodukter, sennep, sterk kaffe, te og kakao, alkohol, samt dyre- og matoljer.

Diett 10

Årsakene til utnevnelsen av diett nummer 10 er forbundet med mange kardiovaskulære sykdommer og klager av alvorlig hevelse, kortpustethet, hjertebank, tretthet, hjertearytmi, redusert ytelse.

Ernæringsregler diett nummer 10

Behandlingsbordet av diett 10 er utviklet for å styrke hjertemuskelen, øke diuresen, og under fordøyelsen redusere belastningen på hjertet. Avhengig av pasientens tilstand, er noen krav og anbefalinger underlagt justering, for eksempel i fravær av ødem, kan mengden av væskeinntaket økes litt, så vel som mengden av salt.

En dags kjemisk sammensetning av diett nummer 10:

90-105 g proteiner;
65-75 g fett;
450-550 gram karbohydrater.

Det daglige kaloriinnholdet i mat i området 2500-3000 kcal. Alle rettene er bedre å lage mat, damp, simre eller bake allerede kokt. Frukt er å foretrekke å bruke friske og varmebehandlede grønnsaker.

De grunnleggende prinsippene for ernæringstabell 10:

daglig saltinntak i mengden 2-4 g, og i tilfelle av stort ødem er absolutt utelukkelse;
brutto diett, nemlig 5-6 måltider, er det viktig at sistnevnte var minst 2 timer før sengetid;
innføring i kostholdet til et stort antall produkter som bidrar til økt avhending av kroppen fra overflødig væske, nemlig melk, poteter, persille, kål, solbær, fersken, aprikoser, dogwood, druer, kirsebær, bananer, rosiner, tørkede aprikoser, datoer, fiken, svisker, nyper;
per dag forbruker ikke mer enn 0,8-1 liter væske.

Tillatte og forbudte kostholdsstykker 10

Kjøtt i kosthold 10:

du kan: kylling, kalkun, kalvekjøtt, biff, baby gris og lam kjøtt, kanin kjøtt, begrenset diett og lege pølse;
ingen kjøtt: gås og and, lam, svinekjøtt, nyrer, lever, hjerner, røkt kjøtt, pølser og pølser, hermetikk.

Fisk og sjømat:

kan være: fettfattige varianter (bras, karpe, torsk, abbor, etc.), gjennomvåt sild, blåskjell, reker, østers, blekksprut;
ikke: fete varianter, kaviar, hermetisert, røkt, tørket og saltet fisk.

du kan: vegetarisk borsch, rødbeter suppe, supper med frokostblandinger, nudler, grønnsaker, poteter, meieri;
ikke: supper og buljonger fra belgfrukter, fisk, kjøtt, sopp.

Egg til diett 10:

kan være: mykkokte, protein og damp omeletter;
Ikke tillatt: stekt og hardkokt.

Meieri og meieriprodukter:

Du kan: melk, yoghurt, usøtet yoghurt, kefir, ryazhenka, whey, cottage cheese, fettfattige varianter av ost, krem og rømme (til oppvaskmaskinen);
ikke: saltet, røkt, krydret og fettost.

Legumes, pasta og frokostblandinger:

Du kan: grøt fra noen korn på vann og melk, pasta fra durum hvete;
nei: bønner.

Kosthold 10 grønnsaker:

Du kan: poteter, rødbeter, blomkål, gulrøtter, gresskar, courgetter, tomater, agurker, salat, grønn løk, persille, dill, selleri, grønnterter og kål;
ikke: løk, reddiker, hvitløk, sopp, sorrel, spinat, reddiker, syltet, syltet og saltet grønnsaker.

mulig: tørket frukt, bær uten faste peeling, myke og modne frukter, sitrusfrukter;
nei: frukt og bær med grov fiber.

Brød og bakervarer:

Du kan: i går eller tørket hvitt brød laget av mel 1 og 2 varianter, magert melprodukter, kosthold og fullkornsbrød;
ikke: muffin, ferskt brød, puffdeig.

Konditori og søtsaker i kostholdet 10:

Du kan: gelé, puddinger, souffler, sambuca, syltetøy, melkejell, honning, krem, syltetøy, mousses, søtsaker (unntatt sjokolade);
ikke: sjokolade, kaker, kaker, paier, is, pannekaker, fritter.

Du kan: grønnsakskaviar, salat, fruktsalater, friske grønnsaksalat og sjømat, kokt og jellied fisk;
ikke: fett, røkt, krydret og salt snacks.

Sauser og krydder:

Du kan: sauser på vegetabilsk buljong, tomat, melke, løk, rømme, frukt saus, kanel, vanilje, laurbærblad, sitronsyre;
nei: sauser på fisk, kjøtt, sopp kjøttkraft, majones, sennep, ketchup, pepper, adjika, pepperrot.

Oljer og fett for diett 10:

mulig: usaltet smør, alle typer uraffinerte vegetabilske oljer;
ikke: lard, biff, fårekjøtt, gås og matoljer.

Du kan: alle typer te, svak kaffe (med melk), frukt, grønnsak og bærjuice (druebegrenset), rosehip-avkok, kompotter, gelé, mineralvann uten gass;
ikke: kakao, naturlig sterk kaffe, karbonert sukkerholdig drikke, alkohol.

Hvis vi tar hensyn til alle anbefalte anbefalinger, vil det i fremtiden være enkelt å lage en individuell diettmeny 10 i en uke, basert på dine egne smaker og preferanser.

Alternativ en-dag diettmeny 10 for hypertensjon

Frokost: te, kokt kjøtt, vinaigrette.

Den andre frokosten: te, brød, kokt kylling med brun ris, vegetabilsk salat.

Lunsj: biff stroganoff, vegetarisk borscht (du kan med rømme), jaktpoteter, gelé eller syltetøy.

Middag: Bakt eller kokt fisk, pilaf med tørket frukt, te.

Drikk 2 timer før sengetid ett glass yoghurt eller yoghurt.

Bruk salt til matlaging er forbudt. Til den presenterte rasjonen kan du legge til et par stykker hvitt og rugbrød, smør ca 15 g og sukker ca 50 g.

Alternativ en-dag diettmeny 10 for kardiovaskulær svikt

Første frokost: Melkehveis, bokhvete eller risgrøt med smør, damp omelett eller et mykkokt egg eller hytteost med rømme, te med syltetøy.

Den andre frokosten: stew, revet gulrot eller rødbeter med rømme, et eple eller noen tørkede aprikoser.

Lunsj: vegetarisk borsch (du kan med rømme) eller ris (grillet) suppe, kokt kjøtt, stewed beets eller gulrøtter, melkegel eller appelsince med gjennomvåt pommes frites.

Snack: Avkok av villrose, eple eller litt gjennomvåt prunes.

Middag: hytteost, melk, kokte nudler med smør eller potet burgere med svesker, eller bete gryte med epler, te.

2 timer før sengetid: et halvt glass melk eller et glass te med melk.

I løpet av dagen distribueres i tillegg 250 gram branbrød eller hvetebrød, 10 gram smør, 30 gram sukker og maksimalt 1 liter væske (inkludert drikker og første kurs) til alle måltider. Saltmat er forbudt, og du kan tørke eller miste det etter ønske.

For å samle en diettmeny 10 i en uke, er de beskrevne alternativene for en en-dags-rasjon ganske passende. som kan tas som grunnlag, og utfyller dem med autoriserte produkter.

Spisebord nummer 10

Diet nr. 10 gir et balansert kosthold i behandlingen av sykdommer i kardiovaskulærsystemet, hypertensjon, aterosklerose og andre sykdommer.

Indikasjoner for diettbord nummer 10

Diett nummer 10 brukes til behandling av sykdommer i kardiovaskulærsystemet med milde sirkulasjonsforstyrrelser, hypertensjon. iskemisk hjertesykdom, aterosklerose av hjertene i hjernen, hjerne- og perifere kar.

Formålet med diettbordet nummer 10

Formålet med diett nummer 10 er å gi tilstrekkelig ernæring for pasienter, samtidig som de skaper de gunstigste forholdene for normalisering og forbedring av blodsirkulasjonen.

Generelle egenskaper til diettbordet nummer 10

Kosthold nr. 10 tilfredsstiller de menneskelige fysiologiske behovene for næringsstoffer og energi samtidig som konsumet av salt og væsker begrenses. Kaloriinntaket er normalt, det er økt inntak av vitaminer, mineraler, plantefiber.

Kosthold involverer begrensning og eliminering av mat og retter som har en stimulerende eller irriterende effekt på nervesystemet og kardiovaskulærsystemet, samt på nyrene (ekstraherende stoffer, essensielle oljer, krydret, salt, tonic, alkoholholdige drikkevarer).

Maten blir dampet, kokt eller bakt, uten salt. Salt er gitt til pasienten i mengden 3-4 g.

Diet nummer 10 gir en brøkdel av matinntak 4-6 ganger om dagen. Det siste måltidet er 2-3 timer før sengetid.

Kjemisk sammensetning og energiværdi av diettbordet nummer 10

Proteiner: 85-90 g (inkludert 45 g animalsk protein).

Fett: 70-80 g (inkludert minst 30 g vegetabilsk fett).

Karbohydrater: 300-350 g.

Daglig kaloriinnhold: 2 200 - 2 400 kcal.

Fri væske: 1,5-2 l.

Salt: 6-8 g

Vitaminer: retinol (A) - 0,3 mg, riboflavin (B2) - 2,5 mg, tiamin (B1) - 1,7 mg, nikotinsyre (B3) - 22 mg, askorbinsyre (C) - 150 mg.

Makronæringsstoffer: natrium - 2,6 g, kalium - 4,2 g, kalsium - 1 g, fosfor - 1,8 g

Sporelementer: jern - 6 mg.

Den optimale temperaturen på maten: fra 15 til 65 grader Celsius.

Anbefalte produkter og retter diettbord nummer 10

Brød: Hvete (inkludert saltfri) 1 og 2 varianter av gårsdag eller tørket hvetebrødsmuler, magert kaker og magert kaker.

Supper: vegetariske supper (med grønnsaker, frokostblandinger, frukt, borsch, rødbeter suppe), melkesupper. Normalt serveres supper i 1/2 porsjoner, med sterkt ødemer ekskludert.

Kjøttretter: magert biff, kalvekjøtt, lam, svinekjøtt, samt kylling, kalkun, kylling, kanin kokt eller bakt etter koking - et stykke hakket.

Fiskretter: Fettfattige varianter av kokt fisk, hakket, bakt; anbefalt kokt sjømat.

Side retter: frokostblandinger (havremel, bokhvete, semolina) i form av frokostblandinger, gryteretter, puddinger, etc.; anbefalt rå grønnsaker, kokt, bakt; Tillatt pasta (helst diabetiker), bokhvete nudler; For fedme, er alt unntatt grønnsaker begrenset.

Meieriprodukter: melk, gjærte melkprodukter, stekt ost og retter fra dem; rømme i små mengder i retter; lavmettfattig, fettfattig ost.

Egg: ikke mer enn 5 egg per uke kokt eller i form av et dampprotein omelett.

Snacks: aspic, lekerpølse, salater fra friske og kokte grønnsaker, grønnsakskaviar og hermetiske grønnsaker, milde, fettete oster, greener.

Sauser: vegetabilsk (inkludert tomat), meieri, rømme, frukt.

Søte retter: enhver frisk frukt og bær; sukker (opptil 50 g), honning, syltetøy, mousses, gelé, tørket frukt.

Drikkevarer: Svak te og kaffe med og uten melk, kaffe fra erstatninger, fruktgelé, bær og melkdrikker, dogrose kjøttkraft, fersk juice, i samråd med lege mineralvann.

Fett: fersk vegetabilsk olje; fersk usaltet smør - begrenset.

Utelukkede produkter og retter diettbord nummer 10

Alle friterte, salte og krydrede matvarer, melprodukter laget av høyverdig hvetemel, søtt bakverk, fett kjøtt, fjærfe og fisk, lard, lever, matlaging fett, sterk kjøtt, fisk og sopp kjøtt, saltet fisk, røkt produkter, bør utelukkes fra kostholdet. pølser, fete oster, pickles, hermetikk, marinader, krydret krydder, sauser, krydder og krydder, surkål, sjokolade, kakao, druer. Også utelukke alkoholholdige drikker.

Eksempelmeny diett tabell nummer 10

Lunsj: suppe med bygg og poteter, biff stroganoff, stewed gulrøtter, melk gelé.

Te tid: Dogrose kjøttkraft, gjennomvåt tørket frukt (tørket aprikoser, svisker).

Forrige Artikkel

Neste Artikkel

Hoved