Generelle anbefalinger i ernæring for kardiovaskulære sykdommer

Myokarditt

Hilsen til deg, lesere!

Uttrykket "kardiovaskulære sykdommer" har lenge opphørt å skremme. De fleste er så vant til at overalt, som en sirene, blir disse ordene hørt at de bare sluttet å reagere på dem riktig. Mer presist, de stoppet helt å svare. Men samtidig er statistikken ubarmhjertig. Kardiovaskulære sykdommer er derfor hovedårsaken til døden for de fleste mennesker på planeten. Ingen annen sykdom fører til dette dødelighetsnivået blant befolkningen i noe land. Selv om det er et klart mønster - jo høyere nivået av inntekt per innbygger i landet og jo høyere matkulturen, jo mindre antall tilfeller med disse forferdelige sykdommene. Dette antyder en logisk konklusjon at næring i kardiovaskulære sykdommer spiller en nøkkelrolle. La oss forstå hva som er det som vi spiser for kroppen vår, og hvorfor riktig ernæring kan bli et paradis for de mest forferdelige hjertesykdommene.

Hva er et hjerte?

Hjertemusklen utfører funksjonen av å flytte blod gjennom karene og levere det til alle organene i kroppen vår.

Ernæring for langvarig hjertesykdom spiller en viktig rolle. Jo mer fettete, kaloririke matvarer, søtsaker, fastfood og stekte delikatesser i kostholdet vårt, jo mer hjertepumpen vår lider, og arytmier påvirkes.

Årsaker til sykdommen:

Koronar vaskulær okklusjon. Det stammer fra det faktum at visse plaketter dannes på veggene i arteriene, som enten smalker lumen i karet eller lukker det helt. Dette forstyrrer normal blodsirkulasjon i kroppen og selger hjerterytmen, arytmi oppstår. Plaques kan bryte ned og danne blodpropper;
Inflammasjon av kransløpssystemet i kransløpssystemet. Dette fenomenet fører til:
røyking,
Fedme og usunn mat;
Hormonale lidelser.
Mangel på fysisk aktivitet og stress. Kombinert med dårlig uregelmessig ernæring og ukontrollert medisinering kan forårsake ikke bare hyppige arytmier, men også kronisk hjertesvikt.

Selvfølgelig er dette en ufullstendig liste over årsaker til hjertearytmi. Men dette er en komplett liste over hva en vanlig person har full innflytelse på. Eliminere dem, reduseres risikoen for å falle i antall tilfeller flere ganger. Men selv om en person har noen hjertesykdom diagnostisert, kan kurset reguleres ved hjelp av spesielle dietter, og spiser riktig mat. Å følge en spesiell diett kan minimere effekten av sykdommen.

Kaliummangel forårsaker arytmier

I medisin har kaliumdietet for hjertet bevist seg godt. Bunnlinjen er at kalium er en regulator av hjerteslag i kroppen. Den kroniske mangelen kan til og med føre til hjertestans. Naturen til dette fenomenet er ganske enkelt. Så, hjertemuskelen - myokardiet, som andre muskler i kroppen vår, kan svulme, under påvirkning av mangel på kalium og et overskudd av natrium (det er en kaliumantagonist substans), væskeoppbevaring begynner i kroppen, noe som forårsaker cellehevelse. Hjertet lider sterkt av dette, og først og fremst reagerer det med et symptom på arytmi og i avanserte tilfeller - med hjertesvikt.

For å eliminere et slikt utfall av hendelser, trenger du bare å bruke en tilstrekkelig mengde kalium. Produkter der det er til stede i store mengder:

kål;
bananer;
nøtter;
Bokhvete, hvete, havremel;
Jakke poteter;
Tørket frukt.

Hvis det finnes en mangel på kalium i kroppen, kan den etterfylles ved hjelp av kalium diett, som er forberedt på å fremme helsen til hjertemuskelen. Alternativet til det daglige kraftsystemet:

lunsj: Vegetabilsk suppe med poteter, kokt kyllingfilet, salat fra kål.

lunsj: bakt epler eller banan, uzvar.

Middagen: potetmos med stivfilé av sjøfisk, kompott.

Produkter, som vil bestå av en nyttig meny, bør være så friske som mulig. Du trenger ikke å bruke frosset kjøtt. Kostholdet er også å begrense saltinntaket, som er skadelig for hjertesykdom. Det finnes andre like effektive dietter for andre sykdommer i kardiovaskulærsystemet.

Koronar sykdom og andre hjertesykdommer - tegn, natur, ernæring

Blant de vanligste sykdommene tar iskemisk sykdom førsteplassen. Oftest manifesterer seg seg i form av aterosklerose og koronarinsuffisiens. Faren for koronar sykdom er at en person ikke føler sykdommen, men når som helst kan slik uvitenhet føre til hjerteinfarkt (den nest vanligste hjertemuskulaturen). Også manifestasjonen av sykdommen er hypertensjon eller høyt blodtrykk. Hvis denne sykdommen ikke diagnostiseres i tide, kan kroppen lide irreversible konsekvenser i form av forstyrrelser i organers og systemers funksjon, forringelse av syn, arbeidskapasitet og endelig slag, som i noen tilfeller er dødelig.

Vanlige symptomer på hjertesykdom

Det verste er at alle sykdommer i blodårene, som fører til hjertesykdom, er asymptomatiske. En person kan ikke gi betydning for arytmier og føle de første klokkene av mer alvorlige sykdommer. Så, hvis det er:

Langvarig ubehagelig følelse eller smerte i brystet er et mulig tegn på hjerteinfarkt;
Følelser av smerte i venstre underarm, arm, kjeve, som strekker seg til baksiden, kan også bety et hjerteinfarkt;
Plutselig svakhet i ansiktet, følelsesløshed i enhver del av kroppen, vanskeligheter med visuelle evner kan signalere et slag;
Svimmelhet, plutselig tap av koordinering, alvorlig hodepine indikerer også muligheten for et slag.
Hjertefrekvenser som oppstår plutselig og også raskt går gjennom kan indikere takykardi;
Kortpustethet, rask pusting, tretthet - tegn på arytmi.

Det første som en lege vil anbefale i tilfelle av alvorlig hjertesykdom, er en god medisinsk behandling, men det andre og uunnværlige øyeblikket av hans positive resultat og gjenoppretting av pasienten er diett.

Kosthold for hjertesykdom

Må inkludere: hvetebrød fra 1 eller 2 typer mel, grønnsaker og melkesupper, ikke fettkokt eller stekt kjøtt, ikke fett- og flodfisk, melk, meieriprodukter, hard ost, frokostblandinger, frukt og grønnsaker, fersk og etter varmebehandling, vegetabilsk olje.

Utelukkede produkter: veldig ferskt brød, bakverkdeig, sterkt kjøtt og fiskekjøtt. Du kan ikke belgfrukter, fett kjøtt, avfall, hermetisert, røkt pølser, fett og saltet fisk. Saltede og marinerte grønnsaker, samt radiser, løk, sopp er uønskede. Du trenger ikke å spise krydret snacks, fiskkaviar, sterk te, kaffe, infusjoner.

Å huske slike enkle matvarer og næringsprinsipper, må du forme ditt daglige diett. Det mest interessante er at dietten er enkel i praksis, og å holde fast ved et slikt regime for hjertesykdom er ikke vanskelig og veldig sunt for organismen som helhet. Du kan gå ned i vekt, noe som uten tvil vil bare forbedre selvtillit, humør, og lede alle kroppens systemer til arbeidsordre. Det er veldig lik mat for et barn.

Eksempelmeny for uken

Morgen: melk bokhvete grøt, grønn te.

Den andre frokosten: et mykkokt egg.

Lunsj: Vegetabilsk suppe, bakt kjøtt på en grønnsakspute, fruktgelé.

Middag: potetmos, fersk grønnsakssalat med vegetabilsk olje.

2 timer før sengetid: et glass kefir

Morgen: melk havregryn med tørkede aprikoser, urtete.

Den andre frokosten: en håndfull sur melkeost.

Lunsj: suppe på den andre kyllingbuljongen, potetmos med maisgrill med saus, juice.

Te tid: milkshake med banan.

Middag: Fiskestokk med rømme, varm salat med gresskar, gulrøtter, krydret med olivenolje.

2 timer før sengetid: et glass yoghurt uten fyllstoffer

Morgen: Stekt omelett, svart te (svak).

Den andre frokosten: bakt eple.

Lunsj: kål suppe, steames potet pannekaker med kjøtt kjøttboller, kompote.

Lunsj: ostegryter

Middag: Makaroni og Ovns gryte, Betesalat med nøtter.

2 timer før sengetid: gelé

Morgen: Semolina grøt med melk, kaffe drikk med melk.

Den andre frokosten: revet gulrøtter med honning eller sukker.

Lunsj: rødbetsuppe, bakt poteter med kalkunbryst og courgette, juice.

Lunsj: fruktsalat med fettfattig rømme.

Middag: Stekt bokhvete koteletter, salat med kål og grønnsaker.

2 timer før søvn: 100 gram fettaktig stekt ost

Morgen: Gresskargrøt, kokt egg.

Andre frokost: gelé

Lunsj: Vermicelli suppe, braisedkål med svisker og kalvekjøtt, kompott.

Trygge, bakt epler.

Middag: maisgrøt med fiskekotelett og vegetabilsk saus, salat med tomater og agurker.

2 timer før søvn: urtete med tørketrommel

Morgen: Mysli med tørket frukt på vann med olje, urtete.

Andre frokost: cottage cheese pudding.

Lunsj: suppe med perle bygg og rømme, poteter stewed med paprika, gelé.

Middag: courgette gryte med hakket kylling, vinaigrette.

2 timer før sengetid: et glass kefir

Morgen: rismelkgrøt, grønn te.

Den andre frokosten: vinaigrette.

Lunsj: potet-gulrotssuppe med rømme, ris med grønnsaker, morsmelk.

Lunsj: fruktsalat.

Middag: pasta med kjøttboller i tomatsaus, salat av sesongens grønnsaker med olivenolje.

2 timer før sengetid: yoghurt

- Lett trening om morgenen i form av lading

- lange turer i frisk luft

- går i et raskt tempo i minst en time gjennom dagen;

- En streng diett foreskrevet av en lege for enhver form for hjertesykdom.

Det er viktig å forstå at en diett for kardiovaskulære sykdommer bare er nødvendig. Å vite om sykdommen og forstå dens essens er to helt forskjellige ting. Å overholde enkle regler, ernæring og mosjon under sykdom, kan ikke bare minimere effekten av sykdommen, men glemmer ofte et dårlig hjerte for alltid.

Kostholdsterapi i sykdommer i kardiovaskulærsystemet

Ernæring for kardiovaskulære sykdommer er en av de viktigste måtene å behandle dem. Ved hjelp av riktig diett og velvalgt diett kan du justere hjertearbeidet, normalisere vaskulær tone, forbedre blodtilførselen til hjernen, rense karene med aterosklerotiske plakk.

Prinsipper for forebyggende ernæring

For å forhindre utbruddet av patologier i sirkulasjonssystemet, er det ikke nødvendig med strenge dietter. Noen ganger er det nok å rette opp det vanlige dietten, inkludert "riktig" mat og eliminere eller begrense skadelige for å hindre en vaskulær katastrofe.

Nylig leste jeg en artikkel som forteller om stoffet Holedol for rengjøringsfartøy og å bli kvitt kolesterol. Dette stoffet forbedrer kroppens generelle tilstand, normaliserer venerens tone, forhindrer avsetning av kolesterolplakk, renser blod og lymf, og beskytter også mot hypertensjon, slag og hjerteinfarkt.

Jeg var ikke vant til å stole på noen informasjon, men jeg bestemte meg for å sjekke og bestilte emballasjen. Jeg la merke til endringene en uke senere: Konstante smerter i hjertet, tyngde, trykkstiver som plaget meg før - trakk seg tilbake, og etter 2 uker forsvant de helt. Prøv og du, og hvis noen er interessert, så lenken til artikkelen under.

For å redusere risikoen for kretsløpssykdommer, er det nok for noen å normalisere vekten, som det er nødvendig å holde seg til den daglige kalori som passer for deres rytme i livet, begrense innholdet av salt i mat til 3 g og væske til 2 liter.

Sunn mennesker som bryr seg om det kardiovaskulære systemet, samt de som har belastet arvelighet, kan følge et middelhavsdiett. Den har en god anti-aterosklerotisk effekt, fordi den inneholder proteiner, vitaminer, plantefiber, flerumettede fettsyrer, mikro- og makronæringsstoffer.

De viktigste produktene som er velkommen i kostholdet til folk som velger Middelhavet diett for å hindre utviklingen av deres sykdommer i kardiovaskulærsystemet, er:

magre typer kjøtt (kylling, kalkun, kanin);
fisk og sjømat (fett havfisk, blåskjell, squids);
fettfattige meieriprodukter (kefir, yoghurt, cottage cheese);
helkornsbrød, pitabrød;
grove korn;
oliven eller andre vegetabilske oljer;
grønnsaker og grønnsaker;
frukt og bær;
nøtter og frø.

Å overholde Middelhavet diett for å forebygge sykdommer i kardiovaskulærsystemet, er det nødvendig å justere den klassiske "Middelhavet" diettmenyen:

utelukke belgfrukter som er tillatt i denne dietten;
smør som erstatter grønnsak (solsikke, oliven, linfrø, sesam);
begrense bruken av harde oster og søtsaker, selv om de er tillatt i det klassiske middelhavsdietet;
frokostblandinger, brød, vegetabilsk olje, nøtter, grønnsaker og frukt må bli konsumert daglig;
kjøtt, fisk og meieriprodukter bør spises ikke mer enn tre ganger i uken.

til innhold ↑

Kosthold for kjerner

I de tidlige stadiene av kardiovaskulære sykdommer kan diett forårsake sykdomsherresjon og fullstendig gjenoppretting av funksjoner, og i senere stadier stoppe deres progresjon. Mat for hjerte-og karsykdommer, selv med maksimale restriksjoner, bør varieres. Alle stoffer som er nødvendige for kroppen, inkludert vitaminer og mineraler, bør være tilstede i pasientens daglige meny.

Ernæring av pasienter med sykdommer i kardiovaskulærsystemet skal overholde følgende grunnleggende prinsipper:

Begrensende væskeinntak til 2 liter per dag.
Reduksjon av total kaloriinntak (med overvekt) eller streng overholdelse av næringsverdien av energiforbruk (med normal vekt).
Fordelingen av det daglige dietten i små porsjoner med adopsjon av mat ikke mindre enn 5-6 ganger om dagen.
Avslag på produkter som fremkaller økt gassdannelse (belgfrukter, karbonatiserte drikkevarer).
Begrens forbruk:
- salt (opptil 2 g per dag);
- produkter som forårsaker excitering av nervesystemet og sirkulasjonssystemet (sterk kjøttkraft, alkohol, te, kaffe);
- animalsk fett (fett kjøtt, pølser, smør);
- søtsaker (muffins, is, godteri).
Kosttilsetning:
- flerumettede fettsyrer (vegetabilske oljer, fett marine fisk, nøtter);
- lipotrope stoffer (biff, lavt fettost, og av og til - kyllingegg);
- vitaminer (grønnsaker, frukt);
- kalium (epler, tørket frukt, rosiner);
- magnesium (grønnsaker, greener, havregryn, hirse, bygg, bokhvete).

Preferanse bør gis til slike matlagingsmetoder:

matlaging;
grilling eller damping;
utryddelse;
baking.

Typer terapeutiske dietter

Pasienter med kardiovaskulære sykdommer i akutte stadier og med signifikante sirkulasjonsforstyrrelser anbefales å følge spesielle dietter som overholder prinsippene for terapeutisk ernæring. Slike terapeutiske dietter er:

Carrel diett. Det forutsetter avvisning av salt, begrensning av væsken til 1 l / dag, en kraftig nedgang i energivarmen på menyen (opptil 450 kcal / dag) med ytterligere økning. Det er foreskrevet for sirkulasjonsfeil;
kalium diett. Det innebærer en nedgang i kalori med en gradvis økning i den innen to uker, eliminering av salt og ekstraherende stoffer, en økning i væskeinntaket, forbruket av store mengder produkter som inneholder kalium. Anbefales for alvorlig ødem, sirkulasjonsfeil, hypertensjon;
Kempner diett. Dette er en ris-kompott diett, en type kalium diett (ris grøt laget av 50 g ris, tilberedt uten tilsatt salt, og en kompot på 1,5 kg frisk frukt). Ufullstendig i sammensetning utnevnes derfor kun i 3-4 dager;
magnesium diett. Det innebærer en nedgang i næringsverdien av dietten, nektet å legge mat til maten, begrensning av fri væske, berikende menyen med mat rik på magnesium. Dietten vises i veksling med et kalium diett i hypertensjon og / eller aterosklerose;
hyponatrisk diett. Det krever avvisning av sterke buljonger, restriksjon av karbohydrater, salt og væsker, berikning med fiber, vitaminer og mikroelementer. Dette er et effektivt, sparsomt kosthold for ukomplisert hypertensjon, symptomatisk hypertensjon og aterosklerose;
diett Yarotsky. Det innebærer utarbeidelse av en slik oppskrift: 600 g fettostost med rømme og en liten mengde sukker. Det er foreskrevet for aterosklerose, sirkulasjonsfeil og hypertensjon;
frukt og grønnsaker. Med en slik diett er bare frukt og grønnsaker inkludert i dietten, salt og fritt fluid er begrenset. Det anbefales for pasienter med fedme i hypertensjon.

Kosthold for hypertensive

I utviklingen av hypertensjon, spilles en viktig rolle av en økning i blodvolumet i blodet. Problemet med væskeretensjon i kroppen kan løses ved å begrense saltinntak og væskeinntak. Derfor er det mest effektive ved forhøyet trykk et hypo-natrium diett.

Et av hovedprinsippene i denne dietten er en skarp begrensning av salttilførsel i kroppen (opptil 2 g per dag). Bordsalt er en kilde til natriumioner som holder væske. For å oppnå reduksjon i natrium i mat må du:

utelukke fra diett saltet mat:
- fisk og hermetisk kjøtt;
- pickles og syltetøy;
- saltet og røkt fisk;
- røkt kjøtt;
- kaviar;
- pølser, pølser;
Ikke legg til salt ved tilberedning;
Bytt salt med stoffet Sanasol, som ikke inneholder natrium. Antallet Sanasol bør også ikke overstige 3 gram per dag.

Det er viktig! Fullstendig utelukkelse av salt fra kostholdet er også uønsket, siden det kan utvikle motsatt tilstand - hypokloremi, som er farlig for nyrene.

For å rengjøre VASCULAS, forhindre blodpropp og bli kvitt kolesterol - leserne bruker et nytt naturlig produkt som Elena Malysheva anbefaler. Preparatet inkluderer blåbærjuice, kløverblomster, innfødt hvitløkskonsentrat, steinolje og vill hvitløkjuice.

Senking av natriumnivået i blodet fører til økt eliminering av magnesium og kalium fra kroppen. For å forhindre mangel på disse mineralene, er det nødvendig å berikke den hypertoniske maten med produkter som inneholder disse mikroelementene (nøtter, tørkede frukter, frokostblandinger, grønnsaker og frukt).

Sammen med å begrense bruken av salt, bør hypertensive pasienter begrense inntaket av fritt væske til 1,5 liter per dag. Dette beløpet kan økes med god diurese, overdreven svette, eller forbli i en mikroklima.

Med forhøyet blodtrykk (BP) hos personer med overvekt, er det nødvendig å redusere daglig kalorieryke. I tillegg er slike pasienter vist (1-2 ganger i uken) faste dager:

eple, agurk eller vannmelon (1,5 kg av en av produktene for hele dagen);
kefir (1,5 liter kefir for hele dagen);
hytteost (0,5 kg hytteost for hele dagen).

Resten av dietten for hypertensive pasienter adskiller seg ikke fra noen annen terapeutisk diett for sykdommer i kardiovaskulærsystemet.

Hvis blodtrykket hos pasienter med litt økt, kan de anbefale å holde seg til frukt og grønnsak diett. Med høyt blodtrykk kan pasienter foreskrives en riskompot diett (Kempner) i en kort stund. Ved påvisning av tegn på vaskulær aterosklerose hos pasienter med arteriell hypertensjon, foreskrives de et anti-aterosklerotisk diett.

Omtrentlig en-dagers menyhypertonisk med moderat økning i blodtrykk (opptil 160 mm Hg. Art.):

Mange av våre lesere bruker aktivt den kjente teknikken basert på frø og Amaranth juice, oppdaget av Elena Malysheva for RENGJØRING FARTØYER og senking av kolesterolnivået i kroppen. Vi anbefaler deg å gjøre deg kjent med denne teknikken.

første frokost:
- Kompott av tørket frukt - 1 kopp;
- Kål- og agurksalat med vegetabilsk olje - 150 g;
andre frokost:
- Steames grønnsaker - 150 g;
- eplejuice - ½ kopp;
lunsj:
- byggesuppe med kylling - 250 ml;
- salat av rødbeter og nøtter med fettfattig surkrem - 180 g;
- buljong hofter - ½ kopp;
lunsj:
- søt pilaf - 180 g;
- kompositt av plommer - ½ kopp;
middag:
- Vinaigrette med vegetabilsk olje - 200 g;
- kompote av tørket frukt - 1 kopp.

til innhold ↑

Anti-aterosklerotisk diett

Den anti-aterosklerotiske menyen inneholder en normal mengde protein med redusert mengde animalske fettstoffer og enkle karbohydrater, reduserte mengder salt, økte mengder vegetabilsk fett og fett av marine fisk, kostfiber. Grunnlaget for denne dietten er følgende prinsipper:

Redusere mengden av noe fett til 30% av den totale daglige kalorien.
Begrensning av forbruket av fettstoffer av animalsk opprinnelse (kjøtt, meieriprodukter, harde oster), fordi de inneholder mange mettede fettsyrer.
Utelukkelse fra menyen med produkter med høyt innhold av kolesterol (pølser, pølser, biprodukter, animalsk fett, fløte, eggeplomme).
Økning i kostholdet på matvarer som er rike på umettede fettsyrer (fettfisk, sjømat, vegetabilske oljer, nøtter).
Avhending av smør og animalsk fett når du lagrer, erstatter dem med vegetabilske oljer.
Berik menyen med fiber, som bidrar til å eliminere kolesterol fra kroppen (grønnsaker, frukt, grønnsaker).
Begrensning av salt i kostholdet (opptil 3-5 g per dag).

En stor rolle i dette dietten er gitt til fett av marine fisk. Forskere har vist at sykelighet og dødelighet fra hjerteinfarkt hos mennesker som regelmessig spiser fet fisk, er mye lavere enn de som ikke har det i kostholdet. Dette fenomenet forklares av det faktum at marine fiskeolje inneholder en stor mengde omega-3 flerumettede fettsyrer (PUFA). De reduserer kolesterol og triglyserider i blodet betydelig, reduserer viskositeten og forhindrer trombose.

Omtrentlig en-dagers meny for aterosklerose kan være som følger:

første frokost:
- grøt - 150 g;
- brød med kli - 1 stykke;
- svak te - 1 glass;
andre frokost:
- lavmette cottage cheese - 100 g;
- ferskenjuice - ½ kopp;
lunsj:
- grønnsaksuppe med sjømat - 200 ml;
- jakke poteter - 120 g;
- Tangsalat - 80 g;
- cikoria drink - 1 kopp;
lunsj:
- fettfattig yoghurt - ½ kopp;
- rosiner - 20 g;
middag:
- braised kanin - 150 g;
- Steames grønnsaker - 120 g;
- buljong hofter - 1 kopp.

til innhold ↑

Medisinsk ernæring for hjerteinfarkt

Denne dietten er vesentlig forskjellig fra alle andre dietter foreskrevet til pasienter med hjerte-og karsykdommer. Oppgavene til post-infarkt dietten er:

akselerasjon av myocyttregenerering av den berørte myokardsonen;
restaurering av hjertefunksjonen;
reduksjon av post- og forbelastning på hjertet;
forebygge fremgang av koronar hjertesykdom og aterosklerose;
forebygging av patologisk intravaskulær trombose;
vekttap;
normalisering av mage og tarm.

Post-infarkt dietten gir en gradvis økning i inntak av mat og anrikning av dietten med vitaminer, mineraler og lipotrope stoffer (metionin, kolin, inositol, betain).

Den daglige kalorien i de tidlige stadiene skal ikke være mer enn 1500 kcal. Mat til pasienter etter akutt hjerteinfarkt skal tilberedes ved koking, stewing eller baking. I den akutte perioden (7-8 dager) skal mat serveres til pasienten i form av potetmos. Samtidig må maten ikke være varm. Salter, krydder, sauser bør unngås. I fremtiden blir pasientens diett gradvis utvidet, bytte til mindre strenge dietter (avhengig av de medfølgende patologiene og graden av sirkulasjonsfeil).

Kostholdsterapi er den primære middel til ikke-farmakologisk behandling av pasienter med kardiovaskulære sykdommer. Det skal være forsiktig, men komplett. Det viktigste er å følge prinsippene for terapeutisk ernæring.

Diett nummer 10 - med sykdommer i kardiovaskulærsystemet

Hjertet er den eneste muskelen i kroppen som arbeider kontinuerlig og pumper blod for å forsyne hele kroppen med næringsstoffer og oksygen.

Hvor mye det vil fungere effektivt, avhenger også av hva vi spiser.

Legene er sikre på at ernæringssystemet "diett nr. 10" utviklet for lenge siden, gjør det mulig å forbedre blodsirkulasjonen og håndtere de første tegn på hjertesykdom.

Grunnleggende prinsipper for ernæring i kardiovaskulære sykdommer:

1. Eliminer fra diettmatene som opphisser nervesystemet. Først er det koffein og koffeinholdige drikker: cocktailer, energidrikker og til og med alle slags cola. De øker hjertefrekvensen, i tillegg laster hjertemuskelen.

Legene inkluderer sterk te, rik bouillon og retter som inneholder en stor mengde krydder til de samme spennende produktene.

2. Reduser inntak av animalsk fett. Fettmat av animalsk opprinnelse - hermetisk kjøtt, svinekjøtt, fete fugler, alle slags biprodukter, pølser, røkt kjøtt og fargestoff - er rik på skadelig kolesterol, som er avsatt i fartøy i form av plaketter. De kan forstyrre blodstrømmen, inkludert i karene som gir hjertet selv.

Men på menyen er det et sted for lavfett kalvekjøtt, kanin, kylling og kalkun. Kok, damp eller bake - alt matlagingsmetode som ikke tillater ekstra fett, vil gjøre.

3. Reduser mengden salt i kosten. Dette vil redusere mengden væske som beholdes i kroppen og redusere byrden på hjertet, tvunget til å pumpe det økte volumet av blod. Økt blodtrykk, spesielt, utvikler blant annet på grunn av væskeretensjon.

Prøv å forlate pickles og marinader, ikke kjøp ferdige sauser, røkt kjøtt og pølser. Av samme grunn er det bedre å forlate hurtigmat, snacks og næringsmat, som ofte er forhøyet saltinnhold.

4. Legg omega-3 fettsyrer til kostholdet ditt. Disse næringsstoffene bidrar til å redusere kolesterol i kroppen, forstyrre prosessen med blodpropper og reduserer blodtrykket.

Mest av alt Omega-3 i vegetabilske oljer og fiskeolje. Eksperter anbefaler å velge ikke for fet fisk og sjømat. Det er best å koke dem, men du kan steke uten fett. Men saltet, røkt og hermetisk fisk til hjertet er skadelig - på grunn av overflødig saltinnhold.

5. Spis brøkdel. I hjertesykdommer fører en overfylt mage og oppblåsthet til irritasjon av de autonome nervene som er ansvarlige for hjertets funksjon. Og dette i sin tur til forstyrrelser i hans arbeid.

Leger mener at 4-5 små måltider i løpet av dagen blir lett fordøyd og ikke vil skape ekstra stress på det nervøse systemet og derfor kardiovaskulærsystemet.

Ernæring for sykdommer i kardiovaskulærsystemet

Effektiviteten av forebygging og behandling av CVD er i stor grad avhengig av pasientens livsstil og på hvordan disiplinert han følger prinsippene for rasjonell og sunn ernæring.

Kosthold for sykdommer i kardiovaskulærsystemet

Ernæring for en sykdom i det kardiovaskulære systemet innebærer pasientens overholdelse av diett nummer 10, med sikte på å optimalisere arbeidet med blodkar og hjerte, bekjempe fedme og forbedre pasientens generelle tilstand. Vurder de fem grunnleggende prinsippene i denne dietten:

Maksimal ekskludering fra den daglige menyen med komponenter som har en stimulerende effekt på nervesystemet (alkohol, koffeinhold og energidrikker, sterk te, krydret og krydret mat etc.)
Begrensning av forbruket av animalsk fett, biprodukter, røkt kjøtt, hermetisert, fett og stekt mat.
Hård begrensning av saltinntak, bidrar til væskeretensjon i kroppen - og dermed en betydelig økning i belastningen på kardiovaskulærsystemet.
Berik dietten med mat som er mettet med Omega-3-syrer (fiskeolje, sjøfisk, sjømat etc.), ansvarlig for normalisering av blodtrykk og mengde kolesterol, samt forebygging av trombose.
Organisering av fraksjonær ernæring (5-6 ganger om dagen, i moderate deler), minimering av belastningen på kroppen, inkludert karene og hjertet.

Produkter for hjerte-og karsykdommer

Dietten for pasienter med sykdommer i kardiovaskulærsystemet anbefales å danne på grunnlag av følgende komponenter:

hvetebrød, kli, hvite og svarte rusker, pasta;
usaltede vegetariske eller melkesupper;
magert kjøtt, kokt eller dampet;
sjømat og fettfattig fisk, kokt eller bakt;
frokostblanding grøt;
Friske, kokte og bakt grønnsaker (poteter og kål - i moderate mengder);
fettfattige meieriprodukter;
egg (kokt eller i form av en damp omelett) - opptil 2 deler per dag;
greener, frukt og tørket frukt;
grønnsak og smør (begrenset);
kompotter, fersk juice, grønn eller svak svart te, fruktdrikker og gelé

Salty, krydret, stekt og fettstoffer, hurtigmat, kolesterolrike matvarer for hjerte-og karsykdommer er kontraindisert. I tillegg til de angitte næringsmiddelkomponentene, bør pasienten forlate forbruket av løk, hvitløk, reddik, sorrel, kjøttsupper, sopp- og belgfiskretter, samt brusvann, baking og sjokolade.

Ernæring for sykdommer i kardiovaskulærsystemet: en omtrentlig dagsmeny

Et diett for sykdommer i kardiovaskulærsystemet, med tanke på tilstrekkelig utvalg av tillatte produkter, gjør det mulig å gjøre pasientens daglige meny ikke bare nyttig, men også mangfoldig. Ernæring av pasienten om dagen kan se slik ut:

1. frokost: hvete brød, kokt kylling og grønnsakssalat, bokhvete grøt med melk, kompote av tørket frukt.

2. frokost: bakt epler.

Lunsj: rugbrød, grønnsaksuppe med grønnsaker, dampet kylling kjøttboller, grønnsakspann, frukt og bærgelé.

Lunsj: ostegryte, fruktjuice.

Middag: hytteost med rømme, gulrotspott med svamp, te med melk.

For natten (1-2 timer før sengetid): et glass ryazhenka eller kefir.

Medisinsk ernæring i kardiovaskulære sykdommer

15. september 2011

Forskere har lenge bevist eksistensen av et direkte forhold mellom hva og hvordan en person spiser og hans sykdommer. Ernæringseksperter har utviklet 15 diett tabeller, på grunnlag av hvilke en individuell diett er valgt, avhengig av sykdommen. Det er kardiovaskulære sykdommer som først rangerer når det gjelder dødelighet. Sykdommer som koronar hjertesykdom, hjertefeil, arteriell hypertensjon, slag, hjerteinfarkt, aterosklerose, samt åreknuter bør behandles kontinuerlig og grundig. Riktig ernæring bidrar til effektiviteten av narkotika, og kan også forlenge pasientens liv. I tillegg er riktig ernæring forebygging av hjertesykdommer og blodårer, spesielt i nærvær av risikofaktorer. Risikofaktorene for å utvikle sykdommer i kardiovaskulærsystemet inkluderer arvelighet, røyking, dårlig ernæring, overdreven alkoholforbruk, alder (etter 40 år), høyt blodtrykk, diabetes, fedme, stress og en stillesittende livsstil.

Kostholdsterapi for kardiovaskulære sykdommer er rettet mot korrigering av metabolske forstyrrelser, lindring av kardial aktivitet og forbedring av effekten av legemidler. Ved utnevnelse av klinisk ernæring tas hensyn til sykdomsstadiet og sykdomsforløpet, tilstanden til fordøyelsen, samt tilstedeværelsen av tilknyttede sykdommer.

Hovedprinsippet til dietten for slike sykdommer er en brøkdel av diett med hyppige måltider, restriksjon i diett av væske- og natriumsalter, samtidig som kostholdet blir tilsatt med vitaminer og kaliumsalter.

Diett nummer 10, som hoved diett for hjerte-og karsykdommer

Ved diettbehandling av kardiovaskulære sykdommer, brukes dietter nr. 10, 10a, 10c, 10i. I vanskelige tilfeller kan spesialiserte dietter brukes, for eksempel kalium, hypo-natrium, frukt og grønnsaker og andre.

I sykdommer i kardiovaskulærsystemet, i aterosklerose, revmatisme, hjertefeil, hypertensjon, samt etter hjerteinfarkt, er diett nr. 10 foreskrevet. Denne dietten bidrar til rask gjenoppretting av nedsatt blodsirkulasjon, forbedrer metabolisme, og favoriserer også rask eliminering av metabolske produkter fra kroppen og stimulerer aktiviteten til nyrene og leveren.

Kostholdet er preget av å begrense saltforbruket (opptil 5 mg), grov fiber og væsker (opptil 1,5 l) og en økning i inntaket av matvarer som inneholder kalsiumsalter. Disse er tørkede aprikoser, datoer, svisker, druer, bananer, bakt poteter, brokkoli, sitrusfrukter og kål. I tillegg til produkter som inneholder magnesiumsalter, bokhvete, havremel, kli, nøtter. Hovedmålet med diett nummer 10 er å redusere belastningen på hjertet under fordøyelsen.

Næringsprinsipper i samsvar med diett nummer 10:

mat bør være så variert som mulig;
begrensning av produkter som er en kilde til plantefiber;
en økning i dietten av mat som bidrar til normalisering av fettmetabolismen;
økning i matvarer som inneholder alkaliske forbindelser (melk, kål, gulrøtter, epler, sitroner);
En økning i innholdet av vitaminer (gruppe A, B, PP, E, retinol, askorbinsyre), mikro- og makroelementer i kosten (kalium, kalsium, fosfor);
Hyppige måltider 5-6 ganger om dagen i små porsjoner.

Diett nummer 10 er fullverdig, hyponatrisk, men innholdet i næringsstoffer i den er redusert, samt stoffer som stimulerer nervesystemet (sterk kaffe, te, buljonger), det totale kaloriinnholdet - opp til 2800 kcal. Mat kokt, bakt eller dampet.

Hva kan du spise med vaskulære og hjertesykdommer

I kardiovaskulære sykdommer anbefaler næringsdrivende å bruke følgende produkter:

hvete brød, kli, lett tørket, kjeks av hvitt og grått brød, magert kaker;
grønnsak, meieri og store supper med poteter uten salt, rødbetsuppe (halv servering - 250 g);
magert kjøtt (kanin, kalvekjøtt, magert biff), fjærfe (kylling, kalkun), fisk (gjeddeabbor, karpe, torsk, bras). Kjøtt- og fiskeretter brukes i kokt eller bakt form, i form av kokt kjøtt aspic;
grønnsak og smør - i form av tilsetningsstoffer i ferdigretter, smør - ikke mer enn 10 g per dag;
kokt, bakt og rå grønnsaker, frokostblandinger tilberedt i vann og melk, og pasta som sideskål;
Som forrett kan du tilberede salater fra ferske grønnsaker, vinaigrettes, sjømatsalater med tilsetning av vegetabilsk olje;
poteter og kål - begrenset;
fra meieriprodukter kefir, yoghurt, cottage cheese, acidophilus anbefales; rømme og krem - i retter;
Ikke mer enn 1-2 egg per dag, som et tillegg til hovedretter eller som damp omelett;
noen rå og bakt frukt, bær, så vel som tørket frukt, tørkede aprikoser, svisker, rosiner;
fra drinker - svak kaffe med melk, svart og grønn te, frukt og bærjuice, gelé, gelé.

Hva ikke å spise, i henhold til diett nummer 10

For sykdommer i kardiovaskulærsystemet er det nødvendig å begrense forbruket av salt og væske (opptil 5 kopper per dag), samt animalsk fett. Kostholdsterapi i kardiovaskulære sykdommer anbefaler ikke å konsumere kjøtt- og soppsuppe, kjøttkraft, stekt kjøtt og fisk, egg, fete pickles, belgfrukter i kostholdet. Kostholdet utelukker også matvarer som inneholder mye kolesterol - lever, hjerne, nyrer, samt krydret og fet mat, røkt kjøtt, pølser, sopp, baking, sjokolade, kaker, krydder, krydret krydder. Grønnsaker anbefales ikke å bruke løk, hvitløk, sorrel og reddiker. Drikker kan ikke drikke sterk kaffe, kakao, te, karbonatiserte drinker.

Eksempelmeny for dagen, i henhold til diett nummer 10

Frokost (8 am) - kyllingost med rømme, semolina eller risgrøt med melk, brød med smør, te med melk.

Lunsj (13 timer) - grønnsakssuppe, dampkoteletter i hvit saus, krummende risgrøt, bakte epler eller byggesuppe med grønnsaker, kokt kjøtt med gulrotpuré, te.

Te tid (16 timer) - eggerøre og apple-gulrot puree, rosehip infusjon.

Middag (19 timer) - Bokhvete, ostegryte, grønnsakskoteletter med pommes frites, gelé eller cottage cheese pudding, poteter med kokt fisk, gelé.

Sent middag (22 timer) - et glass yoghurt eller fruktjuice, kjeks.

Andre dietter for hjerte-og karsykdommer

Diett nummer 10a er foreskrevet for kardiovaskulære sykdommer med alvorlige sirkulasjonsforstyrrelser. Den totale kaloriinnholdet i dietten er opptil 2000 kcal, forbruket av proteiner, karbohydrater, fett, væsker og fiber reduseres. Matlagingssalt er ekskludert helt. Menyen består av vegetariske supper, dampet kjøtt og fiskeretter, pureed grønnsaker, yoghurt og lavmette cottage cheese. Salty, stekte og fete matvarer, røkt kjøtt og sopp er helt utelukket fra kostholdet.

Grunnlaget for ernæring med Carell dietten er en dosert diett av skummet melk med en gradvis økning i mengden (opptil 2 liter per dag). På grunn av mindreverdigheten av dietten ble det senere gjort endringer i denne dietten.

Forsker M.I. Pevsner foreslo en frukt og grønnsak diett for overvektige mennesker med hypertensjon. Denne dietten har en lavere energiværdi, noe som begrenser natrium og væskeinntak, samtidig som kaliuminntaket øker. Anbefalt noen grønnsaker, frukt og retter fra dem - vinaigrettes, salater, potetmos, juice, kompotter.

Med utilstrekkelig blodsirkulasjon, hypertensjon og ødem, brukes et kalium diett, hvor diettverdien av dietten gradvis øker, natriumforbruket er svært begrenset, salt er utelukket. Kostholdet er beriket med kalium. Mat er tatt 6 ganger om dagen, samme mat som i diett nr. 10 er unntatt fra dietten, og i tillegg til diett nr. 10, anbefales mat som er rik på kaliumtørket frukt, epler, bananer, kål, villrose, poteter.

Rice-compote diett (Kempner) - en av varianter av kalium diett. Dens funksjon er en kraftig reduksjon i innholdet av proteiner og fett i dietten, samt natrium. Som en del av denne dietten - risgrøt, tilberedt uten salt og kompott. Risgrøt - 2 ganger om dagen, kompott - 6 glass om dagen. På grunn av mindreverdighet, kan denne dietten brukes i ikke lenger enn 3-4 dager.

Med utilstrekkelig blodsirkulasjon, mot bakgrunnen av aterosklerose og hypertensjon, er Yarotsky dietten foreskrevet. I sin sammensetning - fersk, lav fett hytteost og rømme. Det har en uttalt vanndrivende effekt, så vel som lipotrope effekter.

Magnesium diett bidrar til å redusere blodtrykk, kolesterol i blodet, øke vannlating, og har anti-inflammatorisk effekt. Det er basert på diett nr. 10 med en økning i innholdet i mat av magnesium. Disse er hovedsakelig havregryn, hirse, bokhvete og grønnsaker, greener, bønner, nøtter.

Med symptomatisk hypertensjon og hypertensjon, med vaskulær aterosklerose, brukes en hypo-natrium diett, noe som bidrar til å forbedre nyrefunksjonen, redusere blodtrykket og sentralnervesystemet excitability. I det hyponatriske dietten reduseres mengden raffinerte karbohydrater, innholdet av salt og væske er begrenset, og mengden av vitaminer og cellemembraner øker. Vegetabilske og veggie supper, kokte og bakt grønnsaker, magert kjøtt og fisk, frokostblandinger og pasta, meieriprodukter, frukt er tillatt.

Også ved vaskulære og hjertesykdommer kan faste dager utføres 1-2 ganger i uken. For eksempel kan det være en epleløsningsdag, når 1,5 kg bakt og rå epler blir konsumert per dag, agurk (1,5 kg friske agurker om dagen uten salt) eller salat, når 300 g salat blir tatt 5 ganger om dagen. grønnsaker eller frukt, uten salt, med rømme eller vegetabilsk olje.

Særegenheter av ernæring i ulike typer kardiovaskulære sykdommer

Aterosklerose er en kronisk sykdom som påvirker arteriene. Ulike fettlignende stoffer (kolesterol) trenger gjennom arterieveggene, noe som fører til dannelsen av en atherosklerotisk plakk, som gradvis øker, smalerer lumen av arterien, hindrer sirkulasjonen. Utviklingen av sykdommen fremmes av et økt nivå av kolesterol i blodet på grunn av underernæring, røyking og hypertensjon. Vanligvis utvikler aterosklerose i ung alder, og manifesterer seg ikke på noen måte. Gradvis mister fartøyene sin elastisitet, plakk bidrar til å begrense hullene sine, med det resultat at vev og organer ikke mottar tilstrekkelig næringsstoffer og oksygen. Som et resultat kan komplikasjoner forekomme - hjerneslag, hjerteinfarkt og andre. Dessverre er sykdommen svært vanlig, og det første hjerteinfarkt avsluttes i hvert tredje tilfelle.

For å forhindre utvikling av aterosklerose, er det nødvendig å spise ordentlig, redusere forbruket av matvarer rik på kolesterol, samt animalsk fett, alkohol. Dieting med kardiovaskulære sykdommer lar deg forsinke utviklingen av sykdommen, normalisere nivået av kolesterol i blodet. Takket være en diett vil blodkarrene være "rene" og sunne lenger.

Hvis du lider av aterosklerose, bør maten din varieres. I stedet for kjøtt velger du fjærfe, fisk og belgfrukter. Deler av magert kjøtt og fjærfe skal ikke overstige 100 gram. i ferdig form. Det er nødvendig å utelukke fra kostholdet røkt kjøtt, bacon, pølser, pølser, sjetonger, hamburgere. Ved tilberedning må du bruke vegetabilsk olje (opptil 2 skjeer per dag). Begrens bruk av leveren, hjernen, samt konfekt, iskrem. Kok mat kokt og bakt, dampet. Salt kan være under måltider.

Når aterosklerose anbefales:

frokostblandinger og fullkornsbrød;
fettfattige meieriprodukter - 1% kefir, cottage cheese, usøtet yoghurt;
grønnsaker og frukt - minst 400 g per dag, kan være i salater med tilsetning av vegetabilsk olje;
jod rik sjømat;
tørket frukt, valnøtter, mandler;
av drikkene anbefales grønn te, kompotter, naturlig juice.

Iskemisk hjertesykdom er en sykdom forårsaket av en reduksjon i blodtilførselen til hjertemuskelen. Denne sykdommen inkluderer hjerteinfarkt, angina pectoris, hjertesvikt. Den viktigste årsaken til sykdommen er atherosklerose. Kosthold for koronar hjertesykdom er rettet mot å forhindre forekomst av aterosklerose. Hvis sykdommen er ledsaget av kortpustethet og utseende av ødem, er salt nesten helt utelatt fra dietten, og væskeinntaket er begrenset til 800 ml per dag.

Hos pasienter med hjerteinfarkt, når nekrose forekommer i hjertet av det muskulære nettverket, som oppstår på grunn av sirkulasjonsforstyrrelser, hjelper medisinsk ernæring å gjenopprette hjertefunksjonene. Også, riktig næring forhindrer utviklingen av komplikasjoner, for eksempel rytmeforstyrrelser og en økning i den døde delen av hjertemuskelen. Kostholdet tar sikte på å stabilisere tarmens arbeid, normalisere stoffskiftet og forhindre dannelsen av blodpropper. Etter et sykdomsangrep reduseres pasientens appetitt, og den behandlende legen foreskriver ernæring, avhengig av pasientens tilstand. Salt er utelukket fra dietten, væskeinntaket er begrenset, maten er delt inn i 8 mottakelser. All mat er foreskrevet i kokt, varm og flytende form. Når pasientens tilstand forbedrer, er han foreskrevet diett nr. 10, og Yarotsky dietten kan også tilskrives.

Det viktigste symptomet på hypertensjon er økt blodtrykk. Det er en svært vanlig sykdom, og over 50% av personer over 65 lider av det. Pasienter med arteriell hypertensjon er foreskrevet diett nr. 10 med begrensning av salt, væske (opptil 1,1 l per dag), produkter som inneholder animalsk fett, samt økt forbruk av matvarer som inneholder kalium, magnesiumsalter. Mat for hjerte-og karsykdommer bør være komplett og variert, men ikke høyt kalori. Maten er tatt i små porsjoner, hver 2-3 timer.

Sykdommer i kardiovaskulærsystemet er svært vanlige, og oftere enn andre er årsaker til uførhet og død, så det er mye bedre å forhindre deres utvikling ved å observere riktig ernæring.

Hjerte sykdomsprodukter

Medisinsk ernæring i sykdommer i kardiovaskulærsystemet

Generell informasjon

Kardiovaskulære sykdommer forblir den viktigste dødsårsaken i strukturen av total dødelighet. I dette henseende har det i flere tiår blitt økt relevansen av å forebygge utvikling av sykdommer i kardiovaskulærsystemet.

En av de viktigste komponentene i forebygging er korrigering av ernæring, en forandring i befolkningens ernæringstilstand.

En svært viktig oppgave er klar bevissthet om befolkningen om en sunn livsstil: ernæring, fysisk aktivitet, farene ved røyking.

Medisinsk ernæring er ofte ikke dårligere enn effekten av narkotikaeffekter, men er uten negative faktorer. som kan observeres ved bruk av rusmidler.

Ifølge noen eksperter kan behandling med riktig diett og fysisk aktivitet ikke bare oppnå normalisering av lipidmetabolismen, men også redusere graden av aterosklerotisk stenose av kranspulsårene (som et resultat av koronarangiografi) hos pasienter med allerede dannet kranspulsårsykdom.

Ikke-medisinsk korreksjon av lipidforstyrrelser kan være en effektiv metode for både primær og sekundær forebygging av aterosklerose.

Narkotikaintervensjon som påvirker prosessen med naturlig kolesterol syntese bør utføres bare for meget strenge indikasjoner. Til dette bør det legges til at "mål" av lipidsenkende legemidler er en aterosklerotisk plakk. Hvis den ikke er der eller dens størrelse er ubetydelig, vil det ikke være noen effekt, bare bivirkningene av det lipidsenkende legemidlet vil bli realisert.

Utvikling av diettterapi for atherosklerose bør utføres av en lege med hensyn til alle funksjonene i det enkelte sykdomsforløp. Strikt restriktive dietter kan brukes i en viss periode, siden de har en dårlig effekt på pasientens psyko-emosjonelle status. Det er imidlertid mulig for alle pasienter å anbefale en endring i diettmønstre for ting som forbruk av kolesterol og mettet fett, bordsalt og alkohol.

De viktigste næringsfaktorer for utvikling av aterosklerose inkluderer:

Overdreven energiværdi av ernæring (mer enn 15% av de riktige verdiene), spesielt når kombinert med en stillesittende livsstil.
Overflødig inntak av fett av animalsk opprinnelse som inneholder mettede fettsyrer.
Overflødig inntak av lett fordøyelige karbohydrater: fruktose, sukrose og muligens laktose.
Overdreven inntak av animalske proteiner.
Overflødig matinntak med totalt kolesterol og lavdensitetslipoprotein.
Mangel på kostholdet av vegetabilske oljer som inneholder essensielle fettsyrer.
Utilstrekkelig inntak av kostfiber.
Utilstrekkelig inntak av lipotrope stoffer med mat (metionin, kolin, lecitin).
Mangel på forbruk av vitaminer, spesielt C, P, B6, B12, PP, E, folacin.
Mangel på ernæring i Mg, K, I, Zn, Cr og noen andre mineraler.
Overdreven inntak av bordsalt.
Feil diett. Sjeldne og rikelige måltider.
Alkoholmisbruk.

I land med høy forekomst av kardiovaskulære sykdommer er nesten 40% av den totale energiintensiteten til dietten fett.

Fettforbruket er viktig. I land der mer mettet fett er brukt, oppdages høyere nivåer av kolesterol.

Det er forskjell mellom eksogent (mat) kolesterol og endogent kolesterol, som er syntetisert i menneskekroppen. Matkolesterol gir fra 20 til 40% av alt kolesterol inneholdt i kroppen. Således blir omtrent 60-80% av det totale kolesterolet som finnes i menneskekroppen syntetisert av kroppsvevet selv. Nesten alle kroppsvev er i stand til å syntetisere kolesterol. Omtrent 98% av det er syntetisert i leveren, huden og tynntarmen.

Ved normal regulering av lipidmetabolisme hos mennesker som bruker mat med høyt kolesterolinnhold, oppdages normale serumkolesterolnivåer. Økt forbruk av animalsk fett og kolesterol med mat fører til undertrykkelse av genet som er ansvarlig for syntese av LDL-reseptorer, og derfor reduseres deres tetthet. Når du foreskriver et hypokolesterol diett, øker reseptorens tetthet igjen. Nylige studier har vist at administrering av strenge lavt fett, lavt kolesterol diett til pasienter med aterosklerose i kombinasjon med legemidler som reduserer plasmakolesterol fører til en saktere progresjon av sykdommen med en reduksjon i lipidavsetninger i koronararteriene.

Kostholdsterapi av forstyrrelser av fettmetabolismen er det første stadiet i behandlingen. Kosttilskudd og tilstrekkelig fysisk aktivitet alene fører til en reduksjon av blodlipider og forbedring av pasientens tilstand. Anbefalinger på kosthold bør ikke bare gis til syke mennesker som allerede har visse kliniske tegn på atherosklerose eller hjerte-og karsykdommer, men også sunne mennesker som har minst 2 risikofaktorer for hjerte-og karsykdommer.

Det anbefales at diettbehandling utføres i lang tid - opp til 6 måneder, og først etter det bør spørsmålet om forskrivning av medisiner korrigere dyslipidemi løses. Med riktige kosttilskudd og langvarig overholdelse er det i de fleste tilfeller mulig å normalisere blodlipider.

I tilfeller av lipidmetabolismeforstyrrelser, anbefales diett nr. 10c.

Hvis kolesterolnivået etter 6-12 uker av standard diett ikke reduseres, er det nødvendig å fortsette til andre trinn. Samtidig er det planlagt en ytterligere reduksjon i fettinnholdet opptil 25%, inkludert mettet fett - opptil 7% av det totale kaloriinnholdet i mat, kolesterol - opptil 200 mg / dag. Gir for begrensning av kjøttforbruk til 170 g / dag. Hvis etter en annen 6-12 uker nivået av kolesterol ikke er redusert, fortsett deretter til strenge diettbegrensninger. Fettgrense til 20% av det totale kaloriinnholdet i mat, kjøtt - opp til 90 g / dag.

Hvis diettbegrensninger ikke fører til normalisering av lipidspektret, og risikoen for å utvikle IHD er høy, er det tilrådelig å foreskrive lipidsenkende legemidler. Begrensningene av bruken er forbundet med bivirkninger og behovet for langvarig bruk, nesten hele livet.

Kontroll av kaloriinntaket, med hensyn til kjønn, alder, faglige behov.
Oppnå eller opprettholde normal kroppsvekt (kroppsmasseindeks er ikke mer enn 25 kg / m2).
Ved å begrense fettinntaket til 30% av det daglige kaloriinntaket, er det ønskelig at proporsjonene av mettede, flerumettede og enumettede fett er like.
Begrensning av kolesterolinntak fra mat til 300 mg / dag.
Økt kostfiberinntak med en reduksjon i mengden lett fordøyelige karbohydrater.
Øke andelen vegetabilske proteiner i dietten, fiskeproteiner i forhold til animalske proteiner.
Redusert alkoholinntak.

Inntak av mettet fett bør være mindre enn 10% av alle kalorier som forbrukes. Du må velge lean kutt av kjøtt eller kutt fettet av det før du lagrer det.
Kjøtt eller fjærfe skal fremstilles på en slik måte at de ikke er i samme fett (fett skal dreneres), uansett prosesseringsmetode: om den stekes i ovnen, under trykk eller baking, stuves.
Fuglens hud fjernes før matlaging, og kalkun halvfabrikata er best å ikke bruke, da de ofte inneholder mettet kokosolje som injiseres der.
Kjøttkylling, kjøttkraft og suppe må avkjøles for at det herdede fettet kan fjernes fra overflaten.
Grønnsaker absorberer fett og bør derfor aldri tilberedes sammen med kjøtt.
Ikke-brennende servise reduserer behovet for olje og dets erstatninger.
Det er bedre å bruke lette eller fete salatforbindelser (sauser), for eksempel: sitronsaft, fettfattig yoghurt, hytteost, pisket sammen.
Smør eller margarin kan piskes med en kaldvannsblander for å få et lavt kaloriprodukt. La smør eller margarine myke før bruk slik at den kan spres på et tynt lag.
Det anbefales ikke å tilsette smør, melk eller margarin i utarbeidelsen av produkter som ris, pasta, potetmos. Ikke behov for pasta; smaken av ris er best beriket med greener: løk, urter, krydder, dill eller persille; I potet er det bedre å legge til fettfattig yoghurt eller krem.
Bytt fullmælk med fettfri eller lavmælk i alle oppskrifter. Konsentrert skummet melk, pisket i en kjølt mikser, er en god erstatning for retter som krever kremer.
Det er bedre å unngå ikke-meieri-erstatninger for pisket krem, da de vanligvis er rike på mettet fett (palm- eller kokosnøttoljer).
Du kan studere grønnsaker i buljong, buljong eller vin i stedet for smør, margarin eller vegetabilsk olje.
Deler av matvarer som inneholder store mengder fett og kolesterol bør være små, mens størrelsene på porsjoner av grønnsaker, frukt og andre fettfattige produkter skal økes.
For de fleste er forhøyet kolesterol forbundet med overvekt, slik at vekttap er nødvendig.
Bruk av kolesterolrike matvarer, som egg og indre organer av dyr (lever, nyrer, hjerner), er begrenset. En uke anbefales å spise ikke mer enn 2 eggeplommer, inkludert de som brukes i baking. Egghviter inneholder ikke noe kolesterol, og de kan bli konsumert oftere.
Regelmessig trening bidrar til å kontrollere kroppsvekten og øke nivået av lipoproteiner med høy tetthet i blodet.
Legge til kostholdet av matvarer som inneholder kostfiber, reduserer kolesterol.
Anbefales for å gjennomføre faste dager.
Animalsk fett inneholdt melk og ost inneholder mer mettet fett, noe som øker plasmakolesterolnivået enn fett i rødt kjøtt og fjærfe. Derfor er det nødvendig å bruke skummet melk eller 1% melk, oster laget av skummet melk. Selv delvis skummet melk som brukes til å lage ost har høyt fettinnhold.
Sea matvarer som skalldyr og reker er lite fett, men de kan inneholde relativt høyt kolesterol.

Oksekjøtt 1 kategori - 70
Fårekjøtt 1. kategori -70
Kjøtt svinekjøtt -70
Kalvekjøtt av 1. kategori - 110
Kanin kjøtt - 40
Oksekjøttleverandør - 270
Svinelever - 130
Beef nyrer - 300
Svinfett - 100
Bifffett - 110
Kjøttfett - 100
Hjerner - 2000
Språk - 140
Røkt Brisket - 60
Pølser (i gjennomsnitt) - 90
Ender av den første kategorien - 500
Kyllinger 1ste kategori - 80
Kategori 2 kalkuner - 30
Kyllingegg - 570
Quail Egg - 600
Eggeplomme - 3150
Torsk - 30
Karpe - 270
Gutten - 50
Østers - 260
Hummer - 180
Ål - 140
Reker, krabber - 130
Kumsmelk - 10
Fat cottage cheese - 60
Mager ost - 40
Syrekrem 30% fett - 130
Kefir 10
Nederlandsk ost - 520
Smør - 190
Ghee - 300
Iskrem 50
Pasta - 95

Hypertensjon er en av de vanligste kroniske sykdommene, hvorav den viktigste manifestasjonen er en økning i blodtrykket.

I de fleste tilfeller av sykdommen, med et mildt og ukomplisert kurs, bør behandlingen begynne med endringer i pasientens livsstil og ernæring.

Vekttap med redundans.
Begrens alkoholforbruket.
Fra kostholdet er det nødvendig å ekskludere stoffer som exciterer sentralnervesystemet og kardiovaskulære systemer (kaffe, sterk te).
Økt fysisk aktivitet.
Begrensende saltinntak (ikke mer enn 6 g / dag).
Opprettholder tilstrekkelig kaliuminntak (på grunn av frisk frukt og grønnsaker). kalsium og magnesium.
Økt fiberinntak.
Fra kostholdet er det ønskelig å utelukke matvarer som forårsaker flatulens (belgfrukter, melk, reddik, løk, hvitløk).

Kostholdet hos pasienter med hypertensjon må være komplett, balansert, inneholde tilstrekkelig mengde proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer, mineralsalter og sporstoffer. En viktig forutsetning for mat - moderering i mat. Siden arteriell hypertensjon ofte ledsages av aterosklerose, bør animalsk fett, kolesterol og lett fordøyelige karbohydrater begrenses i dietten. Andre kurs er tilberedt hovedsakelig i kokt eller bakt form, eller lett stekt etter koking.

Mat i løpet av dagen skal være jevnt fordelt (minst 4-5 mottakelser per dag), det siste måltidet er ikke rikelig, senest 2 timer før sengetid.

All mat er tilberedt uten salt, det er tillatt å tilsette ikke mer enn 5-6 gram bordsalt per dag til mat.

Den totale mengden fri væske (inkludert første kurs) er 1,5 liter.

Med kombinasjonen av sykdommen og fedme, foreskrevet kalorisk redusert hyponatrium diett nr. 8 med faste dager. Lossing av dietter er spesielt viktig når pasienten er utsatt for hypertensive kriser.

Når hypertensjon kombineres med gastrointestinale eller andre sykdommer, bør dietten justeres av lege avhengig av arten av de tilknyttede sykdommene.

Medisinsk ernæring er en av måtene å behandle kronisk hjertesykdom og forhindre utvikling av komplikasjoner av denne sykdommen. Dietterapi brukes som et selvstendig middel eller som bakgrunn, og øker effektiviteten av andre midler.

Suksessen til diettbehandling er avhengig av overholdelse av visse generelle regler som må følges av pasienten hele tiden, gjennom hele sitt liv.

Folk som lider av angina pectoris må lede en sunn livsstil.
Røyking bør være strengt forbudt.
Personer som leder en stillesittende livsstil må være systematisk, men nøye engasjert i fysisk trening, og går mye i frisk luft.

Den grunnleggende regelen er at det totale kaloriinnholdet i dietten tilsvarer pasientens energiforbruk. Fysisk aktivitet hos pasienter, som regel, er redusert, så du bør redusere kaloriinntaket.
Viktig begrensning av saltinntak er nødvendig.
Det er nødvendig å utelukke fra dietten: stoffer som stimulerer sentralnervesystemet og kardiovaskulærsystemet (alkohol, kaffe, sterk te); kolesterolrike matvarer; produkter som forårsaker flatulens (belgfrukter, melk, reddik, løk, hvitløk).
Alkohol er kontraindisert.

Pasienter med iskemisk hjertesykdom anbefales å holde seg til diett nummer 10c.

Pasienter med koronararteriesykdom med overvekt bør utelukke fra diettbrød, sukker og andre søtsaker, pasta, begrense til 1-2 ganger i uken, retter fra poteter og retter fra korn. Med kombinasjonen av sykdommen og fedme, foreskrevet kalorisk redusert hyponatrium diett nr. 8 med faste dager.

Pasienter med samtidig høyt blodtrykk, er forbudt å bruke bordssalt. Det anbefales å øke forbruket av matvarer som inneholder kalium og magnesium (ris, hirse, pommes frites, tørkede aprikoser, rosiner, melk, havregryn, blomkål og hvitkål, dogrose kjøttkraft, gulrøtter, rødbeter, kli bran, poteter, nøtter, karpe, abbor, biff). Spis flere matvarer rik på vitaminer C og P: chokeberry, søte rød pepper, appelsiner, grønn løk, epler, dill, persille, solbær, jordbær, gåsbær (helst rå), buljong hofter.

Med en signifikant økning i kolesterol i blodet av pasienter foreskrevet medikamenter som reduserer kolesterol og fra kostholdet, utelukket helt egggeolje, smør, krem, rømme.

Ernæringen av pasienter i den akutte perioden med hjerteinfarkt og i de påfølgende stadiene er forskjellig, da produktets kvantitative og kvalitative sammensetning kan ha en ugunstig effekt på sykdomsforløpet: øke eller bidra til forekomsten av smertefulle angrep, arytmier, hjertesvikt, provoserer gastrointestinale sykdommer.

Når en pasient er sykehus med akutt myokardinfarkt, er det nødvendig å sikre tilstrekkelige ernæringsbehov for fysiologiske behov.

Det er nødvendig å regulere mengden væske som forbrukes for å redusere belastningen på hjertet.

Følgende stadier av diettbehandling ved akutt hjerteinfarkt utmerker seg.

I de første 2 dagene av hjerteinfarkt er behovet for mat liten, pasienten mottar bare 50 ml av drikken 7 ganger daglig, og væsken bør ikke irritere fordøyelsesorganene. Anbefal hyppige måltider i små porsjoner, i tilfelle av kvalme - små biter av is. Forbruk av mye mat om gangen bør unngås, da dette kan føre til ubehag i magen og dermed provosere nye hjertesmerter.

Maten bør være så mild som mulig, ha romtemperatur, bør ikke forårsake gassdannelse og spenning i nervesystemet. Mat med sterk lukt, for kaldt eller varmt, kan irritere n. vagus og forårsake hjerterytmeforstyrrelser.

Tillatt: Svak, varm, litt søtet te, avkok av tørkede frukter, oppvarmet svartbær juice, appelsinjuice, rosehip kjøttkraft.

Fra den tredje dagen, i 7-10 dager, er vekten av den daglige rasjonen ca 1700 g, fri væske - ca. 600 ml, proteiner - 60 g, fett - 30 g, karbohydrater - 180 g, kaloriinnhold i mat - ca. 1200 kcal.

Det bør være oppmerksom på at utilstrekkelig inntak av protein og vitaminer i kroppen kan påvirke prognosen av sykdommen negativt. Med proteinmangel blir oksidativ deaminering og syntese av aminosyrer raskt forstyrret, hvor gjenopprettingen skjer meget sakte. I denne forbindelse er det en oppfatning at det er nødvendig å administrere til pasienten fra de første dagene av sykdommen, ikke så mye en tilstrekkelig mengde protein som en økt mengde aminosyrer og fremfor alt essensielle; bedre i ren, krystallinsk form, og om ikke mulig i form av hydrolysater. Du kan foreskrive en normal, proteinrik mat og i tillegg gi en blanding av aminosyrer. Øk proteinkomponenten av mat er spesielt viktig dersom det er nødvendig å bruke kalori diett i de første dagene av akutt myokardinfarkt, hvor andel av proteinkomponenten generelt skal økes.

Spesialiserte enterale blandinger som inneholder protein og aminosyrer, som inneholder opptil 50% høyverdig protein, samt vitaminer og mineraler, er utviklet. Protein- og aminosyreoppløsninger kan påføres i lang tid (i 1 måned eller mer). Legemidlet fordeles jevnt i 6 doser.

Etter den femtiende dag fra begynnelsen av hjerteinfarkt, økes kaloriinntaket fra 1200 til 1600 kcal / dag, og etter 2 uker, når pasienten forlenges, er motormodusen (tillatt å gå) - opp til 2000 kcal / dag. Pasienten mottar denne dietten helt opp til uttømming fra sykehuset.

Tidspunktet for overgangen fra en diett til en annen bestemmes av legen. Under hele behandlingsperioden skal pasienten spise sakte, unngå fysisk anstrengelse før og etter måltider. Antall måltider - 6 ganger om dagen. Anbefalt for bruk diett nummer 10i.

I fremtiden (fortsatt på sykehuset) blir pasienten overført til diett nummer 10c.

Det er tilrådelig å bruke en rekke kontraster (utslipp) diett 1-2 ganger i uken. Valget av lossing av dietter utføres individuelt, med tanke på portabiliteten til mat og retter. Med utviklingen av hjertesvikt, er det tilrådelig å utnevne pasienter spesielle "kalium" diett. besitter antiarytmisk og diuretisk aktivitet.

De siste dagene på sykehuset er den ideelle tiden til å anbefale sunne spiseregler. For mange pasienter er det overførte akutte myokardinfarkt en hendelse som helt forandrer en persons ideer om livet. Pasienten må forstå hvordan man endrer sin livsstil. hvilken diett er nødvendig å følge og hvilke fysiske belastninger han er i stand til å utholde.

Etter uttak fra sykehuset, anbefales pasienten å følge diett nummer 10c og på ambulant basis. Forbruket av bordssalt bør være begrenset, alkohol bør ikke konsumeres i minst de første ukene. Det siste måltidet skal være 2 timer før sengetid. Dietten bør ikke være veldig høy i kalorier eller rik på mettet fett. Det bør lett tolereres.

Kronisk kardiovaskulær svikt er en konsekvens av hjertesykdom og andre sykdommer. Dens hovedtrekk - ødemer forbundet med væskeretensjon i kroppen. Dette skyldes ikke bare et brudd på hjertets kontraktile funksjon, men også signifikante forstyrrelser av metabolske prosesser i kroppens organer, vev og celler.

Behandlingen av sirkulasjonsfeil, særlig diettbehandling, bør være rettet mot å eliminere eller redusere graden av metabolske sykdommer og ved å gjenopprette de svekkede funksjonene i sirkulasjonssystemet.

Begrensning av saltforbruket til 2-4 g per dag, og i nærvær av signifikant ødem - det er fullstendig utelukkelse.
Begrensende væskeinntak til 0,8-1 liter per dag.
Hyppige måltider i små porsjoner (5-6 ganger om dagen).
Innføring av produkter som øker utsöndringen av væske fra kroppen. Melk og produkter som inneholder kaliumsalter har en vanndrivende effekt. Mange salter av kalium i grønnsaker og frukt: poteter, kål, persille, sort currant, fersken, dogwood, aprikoser, druer, bananer, kirsebær. Tørke frukter er spesielt rike på kaliumsalter: tørkede aprikoser, rosiner, datoer, svisker, fiken, rosehips og andre.
Mekanisk og kjemisk schazhenie fordøyelseskanal.
Tilstrekkelig inntak av essensielle næringsstoffer - vitaminer, sporstoffer, essensielle aminosyrer.

Basert på de skisserte prinsippene ble diett nr. 10a utviklet. Alle retter er tilberedt uten salt og i grunnform. Hvis, etter å ha observert diett nr. 10a i 10 dager, ikke ødemet reduseres og den generelle tilstanden ikke forbedres, er det samtidig tilrådelig å bytte til en av alternativene til det spesialiserte karel dietten i 2-3 dager. Samtidig er det nødvendig å observere sengestil, ettersom dietten er lavt kalorier. Etter hvert som tilstanden forbedrer, så vel som pasienter med den første fasen av sykdommen, er diett nummer 10 foreskrevet. Diett nummer 10 er mer komplett i sin kjemiske sammensetning og kan derfor tas i lang tid.

Med utseendet av merkbart ødem, økt kortpustethet, hoste, må pasienten gå tilbake til kosthold nr. 10a i 7-10 dager, og deretter gå tilbake til kosthold nr. 10. Med en alvorlig grad av insuffisiens, en kraftig økning i lever, kroppsvekt (knyttet til væskeretensjon i kroppen ), forekommer forekomsten av overbelastning i lungene til Karel-dietten, hvoretter pasienten overføres i 3-5 dager til diett nr. 10a og deretter til diett nr. 10.

Overvåking av diettens effektivitet er den daglige veiingen av pasienten og måling av den daglige mengden urin. Økt utskillelse av urin og vekttap er en indikator på vellykket behandling.

Etter hvert som pasientens tilstand forbedres, tillates 3 til 5 g salt, og deretter, med en radikal forbedring i pasientens tilstand, kan diett nr. 15 bli foreskrevet.

Forebygging av åreknuter er rettidig behandling av sykdommer ledsaget av hoste og kronisk forstoppelse.

Pasienter med utviklet varicose sykdom bør forhindre utvikling av fedme, spise rasjonelt.

Begrensende saltinntak.
Begrensning av væskeinntak.
Utelukkelse fra kostholdet av stoffer som exciterer sentralnervesystemet og kardiovaskulærsystemet (alkohol, kaffe, sterk te, kakao, sjokolade, krydret retter, krydder).
Utelukkelse fra dietten av stoffer som forårsaker flatulens (kål, belgfrukter, brus).
Reduser inntak av animalsk fett og kolesterol.
Reduser karbohydratinntaket.
Å holde faste dager.

Medisinsk ernæring i sykdommer i kardiovaskulærsystemet

Generell informasjon

En av de viktigste komponentene i forebygging er korrigering av ernæring, en forandring i befolkningens ernæringstilstand.

En svært viktig oppgave er klar bevissthet om befolkningen om en sunn livsstil: ernæring, fysisk aktivitet, farene ved røyking.

Medisinsk ernæring er ofte ikke dårligere enn effekten av narkotikaeffekter, men er uten negative faktorer. som kan observeres ved bruk av rusmidler.

Ikke-medisinsk korreksjon av lipidforstyrrelser kan være en effektiv metode for både primær og sekundær forebygging av aterosklerose.

De viktigste næringsfaktorer for utvikling av aterosklerose inkluderer:

Overdreven energiværdi av ernæring (mer enn 15% av de riktige verdiene), spesielt når kombinert med en stillesittende livsstil.
Overflødig inntak av fett av animalsk opprinnelse som inneholder mettede fettsyrer.
Overflødig inntak av lett fordøyelige karbohydrater: fruktose, sukrose og muligens laktose.
Overdreven inntak av animalske proteiner.
Overflødig matinntak med totalt kolesterol og lavdensitetslipoprotein.
Mangel på kostholdet av vegetabilske oljer som inneholder essensielle fettsyrer.
Utilstrekkelig inntak av kostfiber.
Utilstrekkelig inntak av lipotrope stoffer med mat (metionin, kolin, lecitin).
Mangel på forbruk av vitaminer, spesielt C, P, B6, B12, PP, E, folacin.
Mangel på ernæring i Mg, K, I, Zn, Cr og noen andre mineraler.
Overdreven inntak av bordsalt.
Feil diett. Sjeldne og rikelige måltider.
Alkoholmisbruk.

I land med høy forekomst av kardiovaskulære sykdommer er nesten 40% av den totale energiintensiteten til dietten fett.

Fettforbruket er viktig. I land der mer mettet fett er brukt, oppdages høyere nivåer av kolesterol.

I tilfeller av lipidmetabolismeforstyrrelser, anbefales diett nr. 10c.

Kontroll av kaloriinntaket, med hensyn til kjønn, alder, faglige behov.
Oppnå eller opprettholde normal kroppsvekt (kroppsmasseindeks er ikke mer enn 25 kg / m2).
Ved å begrense fettinntaket til 30% av det daglige kaloriinntaket, er det ønskelig at proporsjonene av mettede, flerumettede og enumettede fett er like.
Begrensning av kolesterolinntak fra mat til 300 mg / dag.
Økt kostfiberinntak med en reduksjon i mengden lett fordøyelige karbohydrater.
Øke andelen vegetabilske proteiner i dietten, fiskeproteiner i forhold til animalske proteiner.
Redusert alkoholinntak.

Inntak av mettet fett bør være mindre enn 10% av alle kalorier som forbrukes. Du må velge lean kutt av kjøtt eller kutt fettet av det før du lagrer det.
Kjøtt eller fjærfe skal fremstilles på en slik måte at de ikke er i samme fett (fett skal dreneres), uansett prosesseringsmetode: om den stekes i ovnen, under trykk eller baking, stuves.
Fuglens hud fjernes før matlaging, og kalkun halvfabrikata er best å ikke bruke, da de ofte inneholder mettet kokosolje som injiseres der.
Kjøttkylling, kjøttkraft og suppe må avkjøles for at det herdede fettet kan fjernes fra overflaten.
Grønnsaker absorberer fett og bør derfor aldri tilberedes sammen med kjøtt.
Ikke-brennende servise reduserer behovet for olje og dets erstatninger.
Det er bedre å bruke lette eller fete salatforbindelser (sauser), for eksempel: sitronsaft, fettfattig yoghurt, hytteost, pisket sammen.
Smør eller margarin kan piskes med en kaldvannsblander for å få et lavt kaloriprodukt. La smør eller margarine myke før bruk slik at den kan spres på et tynt lag.
Det anbefales ikke å tilsette smør, melk eller margarin i utarbeidelsen av produkter som ris, pasta, potetmos. Ikke behov for pasta; smaken av ris er best beriket med greener: løk, urter, krydder, dill eller persille; I potet er det bedre å legge til fettfattig yoghurt eller krem.
Bytt fullmælk med fettfri eller lavmælk i alle oppskrifter. Konsentrert skummet melk, pisket i en kjølt mikser, er en god erstatning for retter som krever kremer.
Det er bedre å unngå ikke-meieri-erstatninger for pisket krem, da de vanligvis er rike på mettet fett (palm- eller kokosnøttoljer).
Du kan studere grønnsaker i buljong, buljong eller vin i stedet for smør, margarin eller vegetabilsk olje.
Deler av matvarer som inneholder store mengder fett og kolesterol bør være små, mens størrelsene på porsjoner av grønnsaker, frukt og andre fettfattige produkter skal økes.
For de fleste er forhøyet kolesterol forbundet med overvekt, slik at vekttap er nødvendig.
Bruk av kolesterolrike matvarer, som egg og indre organer av dyr (lever, nyrer, hjerner), er begrenset. En uke anbefales å spise ikke mer enn 2 eggeplommer, inkludert de som brukes i baking. Egghviter inneholder ikke noe kolesterol, og de kan bli konsumert oftere.
Regelmessig trening bidrar til å kontrollere kroppsvekten og øke nivået av lipoproteiner med høy tetthet i blodet.
Legge til kostholdet av matvarer som inneholder kostfiber, reduserer kolesterol.
Anbefales for å gjennomføre faste dager.
Animalsk fett inneholdt melk og ost inneholder mer mettet fett, noe som øker plasmakolesterolnivået enn fett i rødt kjøtt og fjærfe. Derfor er det nødvendig å bruke skummet melk eller 1% melk, oster laget av skummet melk. Selv delvis skummet melk som brukes til å lage ost har høyt fettinnhold.
Sea matvarer som skalldyr og reker er lite fett, men de kan inneholde relativt høyt kolesterol.

Oksekjøtt 1 kategori - 70
Fårekjøtt 1. kategori -70
Kjøtt svinekjøtt -70
Kalvekjøtt av 1. kategori - 110
Kanin kjøtt - 40
Oksekjøttleverandør - 270
Svinelever - 130
Beef nyrer - 300
Svinfett - 100
Bifffett - 110
Kjøttfett - 100
Hjerner - 2000
Språk - 140
Røkt Brisket - 60
Pølser (i gjennomsnitt) - 90
Ender av den første kategorien - 500
Kyllinger 1ste kategori - 80
Kategori 2 kalkuner - 30
Kyllingegg - 570
Quail Egg - 600
Eggeplomme - 3150
Torsk - 30
Karpe - 270
Gutten - 50
Østers - 260
Hummer - 180
Ål - 140
Reker, krabber - 130
Kumsmelk - 10
Fat cottage cheese - 60
Mager ost - 40
Syrekrem 30% fett - 130
Kefir 10
Nederlandsk ost - 520
Smør - 190
Ghee - 300
Iskrem 50
Pasta - 95

Hypertensjon er en av de vanligste kroniske sykdommene, hvorav den viktigste manifestasjonen er en økning i blodtrykket.

I de fleste tilfeller av sykdommen, med et mildt og ukomplisert kurs, bør behandlingen begynne med endringer i pasientens livsstil og ernæring.

Vekttap med redundans.
Begrens alkoholforbruket.
Fra kostholdet er det nødvendig å ekskludere stoffer som exciterer sentralnervesystemet og kardiovaskulære systemer (kaffe, sterk te).
Økt fysisk aktivitet.
Begrensende saltinntak (ikke mer enn 6 g / dag).
Opprettholder tilstrekkelig kaliuminntak (på grunn av frisk frukt og grønnsaker). kalsium og magnesium.
Økt fiberinntak.
Fra kostholdet er det ønskelig å utelukke matvarer som forårsaker flatulens (belgfrukter, melk, reddik, løk, hvitløk).

Mat i løpet av dagen skal være jevnt fordelt (minst 4-5 mottakelser per dag), det siste måltidet er ikke rikelig, senest 2 timer før sengetid.

All mat er tilberedt uten salt, det er tillatt å tilsette ikke mer enn 5-6 gram bordsalt per dag til mat.

Den totale mengden fri væske (inkludert første kurs) er 1,5 liter.

Med kombinasjonen av sykdommen og fedme, foreskrevet kalorisk redusert hyponatrium diett nr. 8 med faste dager. Lossing av dietter er spesielt viktig når pasienten er utsatt for hypertensive kriser.

Når hypertensjon kombineres med gastrointestinale eller andre sykdommer, bør dietten justeres av lege avhengig av arten av de tilknyttede sykdommene.

Suksessen til diettbehandling er avhengig av overholdelse av visse generelle regler som må følges av pasienten hele tiden, gjennom hele sitt liv.

Folk som lider av angina pectoris må lede en sunn livsstil.
Røyking bør være strengt forbudt.
Personer som leder en stillesittende livsstil må være systematisk, men nøye engasjert i fysisk trening, og går mye i frisk luft.

Den grunnleggende regelen er at det totale kaloriinnholdet i dietten tilsvarer pasientens energiforbruk. Fysisk aktivitet hos pasienter, som regel, er redusert, så du bør redusere kaloriinntaket.
Viktig begrensning av saltinntak er nødvendig.
Det er nødvendig å utelukke fra dietten: stoffer som stimulerer sentralnervesystemet og kardiovaskulærsystemet (alkohol, kaffe, sterk te); kolesterolrike matvarer; produkter som forårsaker flatulens (belgfrukter, melk, reddik, løk, hvitløk).
Alkohol er kontraindisert.