Diett nummer 10 - med sykdommer i kardiovaskulærsystemet

Hjertet er den eneste muskelen i kroppen som arbeider kontinuerlig og pumper blod for å forsyne hele kroppen med næringsstoffer og oksygen.

Hvor mye det vil fungere effektivt, avhenger også av hva vi spiser.

Legene er sikre på at ernæringssystemet "diett nr. 10" utviklet for lenge siden, gjør det mulig å forbedre blodsirkulasjonen og håndtere de første tegn på hjertesykdom.

Grunnleggende prinsipper for ernæring i kardiovaskulære sykdommer:

1. Eliminer fra diettmatene som opphisser nervesystemet. Først er det koffein og koffeinholdige drikker: cocktailer, energidrikker og til og med alle slags cola. De øker hjertefrekvensen, i tillegg laster hjertemuskelen.

Legene inkluderer sterk te, rik bouillon og retter som inneholder en stor mengde krydder til de samme spennende produktene.

2. Reduser inntak av animalsk fett. Fettmat av animalsk opprinnelse - hermetisk kjøtt, svinekjøtt, fete fugler, alle slags biprodukter, pølser, røkt kjøtt og fargestoff - er rik på skadelig kolesterol, som er avsatt i fartøy i form av plaketter. De kan forstyrre blodstrømmen, inkludert i karene som gir hjertet selv.

Men på menyen er det et sted for lavfett kalvekjøtt, kanin, kylling og kalkun. Kok, damp eller bake - alt matlagingsmetode som ikke tillater ekstra fett, vil gjøre.

3. Reduser mengden salt i kosten. Dette vil redusere mengden væske som beholdes i kroppen og redusere byrden på hjertet, tvunget til å pumpe det økte volumet av blod. Økt blodtrykk, spesielt, utvikler blant annet på grunn av væskeretensjon.

Prøv å forlate pickles og marinader, ikke kjøp ferdige sauser, røkt kjøtt og pølser. Av samme grunn er det bedre å forlate hurtigmat, snacks og næringsmat, som ofte er forhøyet saltinnhold.

4. Legg omega-3 fettsyrer til kostholdet ditt. Disse næringsstoffene bidrar til å redusere kolesterol i kroppen, forstyrre prosessen med blodpropper og reduserer blodtrykket.

Mest av alt Omega-3 i vegetabilske oljer og fiskeolje. Eksperter anbefaler å velge ikke for fet fisk og sjømat. Det er best å koke dem, men du kan steke uten fett. Men saltet, røkt og hermetisk fisk til hjertet er skadelig - på grunn av overflødig saltinnhold.

5. Spis brøkdel. I hjertesykdommer fører en overfylt mage og oppblåsthet til irritasjon av de autonome nervene som er ansvarlige for hjertets funksjon. Og dette i sin tur til forstyrrelser i hans arbeid.

Leger mener at 4-5 små måltider i løpet av dagen blir lett fordøyd og ikke vil skape ekstra stress på det nervøse systemet og derfor kardiovaskulærsystemet.

Kosthold for hjertesykdom

En sunn livsstil og et balansert kosthold er nødvendig for en person, selv når hans hjerte og blodårer er i en sunn tilstand og utfører sine grunnleggende funksjoner. For sykdommer i kardiovaskulærsystemet eller etter operasjon, må du følge et spesielt diett for å gjenopprette hjertehelsen. Et samtidig resultat av kardiet diett er slankende effekten. Mange spesialister innen kardiologi anbefaler sine pasienter å miste overdreven kroppsvekt. Bli kvitt ekstra pounds, du vil redusere byrden på deprimert hjerte muskel.

Kosthold for pasienter med omfattende hjerteinfarkt

For en komplett rehabiliteringsprosess anbefaler leger at de forandrer strømforsyningssystemet helt. Dietbordet er utnevnt umiddelbart etter et hjerteinfarkt. For for fullt, foreskriver den behandlende legen en ekstra diett for vektreduksjon, siden tap av overflødig vekt fjerner tilleggsbelastningen fra hjertemuskelen. Kostholdet etter å ha latt et hjerteinfarkt har flere hovedtrekk ved å observere at pasienten raskt gjenoppretter.

Først etter et hjerteinfarkt, må næring være fraksjonalt: opptil 7 ganger om dagen. Måltider bør forekomme i reduserte deler.

For det andre viste pasienter som lider av et hjerteinfarkt bruk av gulrotjuice. I en drink må du legge til en spiseskje vegetabilsk olje.

For det tredje må forbrukte meieriprodukter skummet.

Den fjerde regelen er den spesielle matlagingsgrøten. De bør være litt overcooked, mashed og flytende. Supper er best tilberedt på vegetabilsk basis eller i kjøttkraft fra magert kjøtt. Saltfat krever et minimumsbeløp. Krydder og krydder bør utelukkes.

Med et omfattende hjerteinfarkt på en halv til to måneder begynner en arrdannelsesperiode, hvor maten allerede kan diversifiseres til maksimum. Du kan spise retter tilberedt med salt, men fortsatt i moderasjon. Etter et hjerteinfarkt, trenger kroppen å gjenopprette vann-saltbalansen. For å gjøre dette bør du spise mye væske: drikk minst tre glass vann om dagen, spis supper og fruktdrikker.

Etter det første stadiet av rehabilitering etter et hjerteinfarkt, må antall måltider reduseres, og delstørrelsen øker gradvis. Fra drikker vil det være nyttig å inkludere i diettholdige melkeprodukter: kefir og ryazhenka.

For resten av livet må folk som har hatt hjerteinfarkt moderat spise kolesterolrike matvarer (mest kokte egg), pickles, krydret og fettstoffer, alkoholholdige drikker og sterk kaffe.

Ernæring og livsstil i hypertrofisk hjertesykdom

Med hypertrofi av hjertets muskelvev er arbeidet i myokardiet hemmet. Hvis du ikke tyder på rettidig behandling, kan septum mellom høyre og venstre ventrikler deformeres, og hjerteventilens arbeid blir merkbart vanskelig.

Med hypertrofi i venstre ventrikel, tapes elasticiteten til veggen. For å kompensere for mangel på viktige sporstoffer og gjenopprette sunn hjertefunksjon, er det nødvendig å følge en sunn livsstil. En spesiell diettfri tabell bør ha følgende gastronomiske egenskaper:

• Alle retter skal dampes, kokes eller baktes.
• Kjøttprodukter skal være magre, da spisefett av animalsk opprinnelse kan føre til en forverring i pasientens helse med venstre ventrikulær hypertrofi.

Antall måltider bør økes opp til 4-5 ganger, måltider bør bestå av små porsjoner. Betingelser helbrede venstre ventrikulær hypertrofi innebærer en sunn livsstil med redusert fysisk anstrengelse. Overholdelse av disse medisinske anbefalingene for å normalisere livskvaliteten vil føre til en ytterligere effekt av å miste vekt.

Diettbord for aterosklerose av aorta og hjertekar

Denne sykdommen bryter alle poster i sin utbredelse. Den ubehagelige konsekvensen av aterosklerose av aorta og blodkar i hjertet er at den har en negativ innvirkning på hjernen. Den spesielle egenskapen til denne sykdommen ligger i prosessen med deponering av aterosklerotiske plakk på indre veggen av karet eller aorta, noe som kan føre til en fullstendig blokkering av karet.

Ernæringsegenskapene til aterosklerose av aorta og hjertekar, arytmier, koronar hjertesykdom og hypertensjon er nesten identiske. Diettbord nummer 10 innebærer oppgivelse av bruk av animalsk fett, mel og konfekt, salt. Det bør drikke mindre væske for å slappe av hjertemuskelen og redusere belastningen på karene. Ikke vær redd for kategoriske restriksjoner på de listede gastronomiske godbitene.

I aterosklerose av aorta og blodårer tillater legene at pasienten skal inkludere i sin ranting fullkornsbrødbrød, usaltede tørre kjeks og bakverk laget av hvetemel på 1-2 grader. Det er ekstremt nyttig i aterosklerose å spise havremel, bokhvete, magert kjøtt og fersk juice.

For å unngå atherosklerotiske innskudd på aorta og blodårer, bør du helt eliminere pølser, pølser og soyaprodukter fra kostholdet ditt.

Kardiotrofisk diett for medfødt hjertesykdom, atrieflimmer og angina pectoris

Hvis et barn diagnostiseres med hjertefeil eller atrieflimmer, bør næring være balansert og nyttig. Sørg for å inkludere moderat trening i dagens modus. Systemet med medisinsk ernæring for medfødte misdannelser, atrieflimmer eller angina pectoris har flere funksjoner:

• Økt proteininnhold
• Fett er bare i planteform,
• Utelukkelse fra dietten av matvarer som inneholder store mengder fiber,
• Tilgang til frisk frukt og grønnsaker i menyen,
• Matlagingsmetoden er damp, kokt eller bakt,
• Fjern fra kostholdet saltet og røkt produkt.

Med atriell fibrillasjon, hjertesykdom og angina, bør du ikke drikke for mye væske. For å være i god form og øke energien i hjertesammensetninger, bør antall måltider økes til 6 ganger daglig. Kostholdet skal omfatte matvarer fylt med vitamin A og D, energimateriale, og inneholder også forhøyede nivåer av kalium, magnesium og kalsium. Det er veldig nyttig å spise friske greener, spesielt spinat.

Hjertekirurgi. Næringsråd etter shunting

Hjerteoperasjoner preges av deres kompleksitet og lang rehabiliteringstid. Etter å ha gjennomgått bypassoperasjon, gjennomgår pasienten rehabiliteringsbehandling på sykehuset i lang tid. Etter en svært komplisert hjerteoperasjon bør pasientens diett inneholde en begrensning på fettinntaket. Noen eksperter i det hele tatt forbyder inkludering i dietten av mat som inneholder fett av animalsk opprinnelse. Kostholdet etter å ha sviktet har følgende egenskaper:

• Utelukkelsen av stekt mat
• Bruken av fjærfe kjøtt og magert kjøtt varianter,
• Det rehabiliterte dietten inkluderer tørket frukt, nøtter, bær, grønnsaker og fersk juice,
• Den mest universelle måten å fylle opp energikostnadene er spinat. Det skal være mer grønt. Det er beriket med vitaminer, mineraler og folsyre.
• Meieriprodukter er bedre å bruke fettfattig: ost, hytteost, melk.
• For å gjenopprette etter operasjonen og fylle energibalansen, bør du drikke sure melkdrikker, fruktdrikker og gelé.

Det anbefales å inkludere kefir og ryazhenka i menyen til en rehabilitert pasient som gjennomgikk shunting. Fra karbonerte drikker er det bedre å helt forlate. Te og kaffe er best tilberedt uten sukker.

Vanskelig hjertekirurgi er en risiko for hele kroppen. Samtidige sykdommer som angina, arytmi, risiko for hjerteinfarkt og hjerteinfarkt kan forekomme. For å beskytte kroppen din mot slike tester og for å unngå skade på shunting-delen av fartøyet, må du helt eliminere alkohol fra kostholdet ditt og slutte å røyke.

Strømforsyning etter ventilutskifting

For alle kardiovaskulære sykdommer anbefaler legene som regel diettbord nummer 10. Men i hvert tilfelle er det noen spesielle anbefalinger som tillater pasienten å maksimere livskvaliteten og gjenopprette arbeidet i hjertemuskelen. I dag utføres ventilutskiftningsoperasjonen for pasienter i alle aldre. I løpet av rehabiliteringsperioden har næringsanbefalinger følgende egenskaper:

• Reduksjon av produkter som inneholder enkle karbohydrater: konfekt og bakevarer. Eliminer bruken av animalsk fett. Denne regelen gjelder spesielt for personer hvis parallelldiagnose er hjertesykdom.
• Maksimal reduksjon i antall stimulanter for kroppen: bordsalt, sterk te, kaffe, sukker og sigaretter.
• Berikning av menyen med proteinprodukter av naturlig opprinnelse: Bakt med fisk, friske grønnsaker og frukt, tørkede aprikoser, rosiner, nøtter.

For barn som har gjennomgått en ventilutskiftingsoperasjon, anbefaler leger at de overholder de samme prinsippene når de skal lage kostholdet. Pasienter som har tilknyttede sykdommer: vaskulær aterosklerose, hjertesykdom, atrieflimmer, angina pectoris, bør helt avstå fra bruk av alkohol og soyaprodukter.

Kunstig ventil i hjertet betyr ikke at du helt skal bytte til magert grøt, grønn og bær, men din holdning til dårlige vaner bør vurderes igjen.

Diettbord etter å ha hjulpet hjerteslag

Heart stenting er en type operasjon, der en medisinsk stent er plassert i det berørte hjertefartøyet for å utvide passasjen for den naturlige blodbanen. Nå er stenting av porene og arteriene en planlagt operasjon som gjenoppretter blodstrømmen og forbedrer pasientens livskvalitet. For å opprettholde en positiv dynamikk etter operasjonen, bør man observere en sunn livsstil og spise riktig.

De grunnleggende prinsippene i dietten etter å ha stanset for hjertet, inkluderer følgende avsnitt:

• Utelukkelse fra diett av animalsk fett,
• Reduser saltinntaket til 5 gram per dag,
• Taboo på alkoholholdige drikker, sterk te og kaffe,
• Margarin og smør erstattes best med vegetabilsk olje. Majones bør være helt utelukket fra dietten,
• Å spise frukt, grønnsaker, bær og nøtter daglig,
• Det siste måltidet skal finne sted senest 3 timer før sengetid.

Legene anbefaler pasienter som har gjennomgått stenting for å spise fraksjonert og i små porsjoner. Maten er best dampet eller bakt i ovnen. Ferskpresset juice og tørket frukt er ekstremt nyttige. I løpet av aktiv rehabilitering er riktig ernæring best supplert med en sunn søvn og moderat trening. Den samtidige effekten av å miste vekt er viktig for utvinning. Hvis du mister vekt, reduserer du belastningen på hjertemuskelen. Dermed kan sunt hjertearbeid fortsette på kortere tid.

Generelle anbefalinger i ernæring for kardiovaskulære sykdommer

Hilsen til deg, lesere!

Uttrykket "kardiovaskulære sykdommer" har lenge opphørt å skremme. De fleste er så vant til at overalt, som en sirene, blir disse ordene hørt at de bare sluttet å reagere på dem riktig. Mer presist, de stoppet helt å svare. Men samtidig er statistikken ubarmhjertig. Kardiovaskulære sykdommer er derfor hovedårsaken til døden for de fleste mennesker på planeten. Ingen annen sykdom fører til dette dødelighetsnivået blant befolkningen i noe land. Selv om det er et klart mønster - jo høyere nivået av inntekt per innbygger i landet og jo høyere matkulturen, jo mindre antall tilfeller med disse forferdelige sykdommene. Dette antyder en logisk konklusjon at næring i kardiovaskulære sykdommer spiller en nøkkelrolle. La oss forstå hva som er det som vi spiser for kroppen vår, og hvorfor riktig ernæring kan bli et paradis for de mest forferdelige hjertesykdommene.

Hva er et hjerte?

Hjertemusklen utfører funksjonen av å flytte blod gjennom karene og levere det til alle organene i kroppen vår.

Ernæring for langvarig hjertesykdom spiller en viktig rolle. Jo mer fettete, kaloririke matvarer, søtsaker, fastfood og stekte delikatesser i kostholdet vårt, jo mer hjertepumpen vår lider, og arytmier påvirkes.

Årsaker til sykdommen:

1. Koronar vaskulær okklusjon. Det stammer fra det faktum at visse plaketter dannes på veggene i arteriene, som enten smalker lumen i karet eller lukker det helt. Dette forstyrrer normal blodsirkulasjon i kroppen og selger hjerterytmen, arytmi oppstår. Plaques kan bryte ned og danne blodpropper;
2. Inflammasjon av kransløpssystemet i kransløpssystemet. Dette fenomenet fører til:
3. røyking,
4. Fedme og usunn mat;
5. Hormonale lidelser.
6. Mangel på fysisk aktivitet og stress. Kombinert med dårlig uregelmessig ernæring og ukontrollert medisinering kan forårsake ikke bare hyppige arytmier, men også kronisk hjertesvikt.

Selvfølgelig er dette en ufullstendig liste over årsaker til hjertearytmi. Men dette er en komplett liste over hva en vanlig person har full innflytelse på. Eliminere dem, reduseres risikoen for å falle i antall tilfeller flere ganger. Men selv om en person har noen hjertesykdom diagnostisert, kan kurset reguleres ved hjelp av spesielle dietter, og spiser riktig mat. Å følge en spesiell diett kan minimere effekten av sykdommen.

Kaliummangel forårsaker arytmier

I medisin har kaliumdietet for hjertet bevist seg godt. Bunnlinjen er at kalium er en regulator av hjerteslag i kroppen. Den kroniske mangelen kan til og med føre til hjertestans. Naturen til dette fenomenet er ganske enkelt. Så, hjertemuskelen - myokardiet, som andre muskler i kroppen vår, kan svulme, under påvirkning av mangel på kalium og et overskudd av natrium (det er en kaliumantagonist substans), væskeoppbevaring begynner i kroppen, noe som forårsaker cellehevelse. Hjertet lider sterkt av dette, og først og fremst reagerer det med et symptom på arytmi og i avanserte tilfeller - med hjertesvikt.

For å eliminere et slikt utfall av hendelser, trenger du bare å bruke en tilstrekkelig mengde kalium. Produkter der det er til stede i store mengder:

• kål;
• bananer;
• nøtter;
• Bokhvete, hvete, havremel;
• Jakke poteter;
• Tørket frukt.

Hvis det finnes en mangel på kalium i kroppen, kan den etterfylles ved hjelp av kalium diett, som er forberedt på å fremme helsen til hjertemuskelen. Alternativet til det daglige kraftsystemet:

lunsj: Vegetabilsk suppe med poteter, kokt kyllingfilet, salat fra kål.

lunsj: bakt epler eller banan, uzvar.

Middagen: potetmos med stivfilé av sjøfisk, kompott.

Produkter, som vil bestå av en nyttig meny, bør være så friske som mulig. Du trenger ikke å bruke frosset kjøtt. Kostholdet er også å begrense saltinntaket, som er skadelig for hjertesykdom. Det finnes andre like effektive dietter for andre sykdommer i kardiovaskulærsystemet.

Koronar sykdom og andre hjertesykdommer - tegn, natur, ernæring

Blant de vanligste sykdommene tar iskemisk sykdom førsteplassen. Oftest manifesterer seg seg i form av aterosklerose og koronarinsuffisiens. Faren for koronar sykdom er at en person ikke føler sykdommen, men når som helst kan slik uvitenhet føre til hjerteinfarkt (den nest vanligste hjertemuskulaturen). Også manifestasjonen av sykdommen er hypertensjon eller høyt blodtrykk. Hvis denne sykdommen ikke diagnostiseres i tide, kan kroppen lide irreversible konsekvenser i form av forstyrrelser i organers og systemers funksjon, forringelse av syn, arbeidskapasitet og endelig slag, som i noen tilfeller er dødelig.

Vanlige symptomer på hjertesykdom

Det verste er at alle sykdommer i blodårene, som fører til hjertesykdom, er asymptomatiske. En person kan ikke gi betydning for arytmier og føle de første klokkene av mer alvorlige sykdommer. Så, hvis det er:

• Langvarig ubehagelig følelse eller smerte i brystet er et mulig tegn på hjerteinfarkt;
• Følelser av smerte i venstre underarm, arm, kjeve, som strekker seg til baksiden, kan også bety et hjerteinfarkt;
• Plutselig svakhet i ansiktet, følelsesløshed i enhver del av kroppen, vanskeligheter med visuelle evner kan signalere et slag;
• Svimmelhet, plutselig tap av koordinering, alvorlig hodepine indikerer også muligheten for et slag.
• Hjertefrekvenser som oppstår plutselig og også raskt går gjennom kan indikere takykardi;
• Kortpustethet, rask pusting, tretthet - tegn på arytmi.

Det første som en lege vil anbefale i tilfelle av alvorlig hjertesykdom, er en god medisinsk behandling, men det andre og uunnværlige øyeblikket av hans positive resultat og gjenoppretting av pasienten er diett.

Kosthold for hjertesykdom

Må inkludere: hvetebrød fra 1 eller 2 typer mel, grønnsaker og melkesupper, ikke fettkokt eller stekt kjøtt, ikke fett- og flodfisk, melk, meieriprodukter, hard ost, frokostblandinger, frukt og grønnsaker, fersk og etter varmebehandling, vegetabilsk olje.

Utelukkede produkter: veldig ferskt brød, bakverkdeig, sterkt kjøtt og fiskekjøtt. Du kan ikke belgfrukter, fett kjøtt, avfall, hermetisert, røkt pølser, fett og saltet fisk. Saltede og marinerte grønnsaker, samt radiser, løk, sopp er uønskede. Du trenger ikke å spise krydret snacks, fiskkaviar, sterk te, kaffe, infusjoner.

Å huske slike enkle matvarer og næringsprinsipper, må du forme ditt daglige diett. Det mest interessante er at dietten er enkel i praksis, og å holde fast ved et slikt regime for hjertesykdom er ikke vanskelig og veldig sunt for organismen som helhet. Du kan gå ned i vekt, noe som uten tvil vil bare forbedre selvtillit, humør, og lede alle kroppens systemer til arbeidsordre. Det er veldig lik mat for et barn.

Eksempelmeny for uken

Morgen: melk bokhvete grøt, grønn te.

Den andre frokosten: et mykkokt egg.

Lunsj: Vegetabilsk suppe, bakt kjøtt på en grønnsakspute, fruktgelé.

Middag: potetmos, fersk grønnsakssalat med vegetabilsk olje.

2 timer før sengetid: et glass kefir

Morgen: melk havregryn med tørkede aprikoser, urtete.

Den andre frokosten: en håndfull sur melkeost.

Lunsj: suppe på den andre kyllingbuljongen, potetmos med maisgrill med saus, juice.

Te tid: milkshake med banan.

Middag: Fiskestokk med rømme, varm salat med gresskar, gulrøtter, krydret med olivenolje.

2 timer før sengetid: et glass yoghurt uten fyllstoffer

Morgen: Stekt omelett, svart te (svak).

Den andre frokosten: bakt eple.

Lunsj: kål suppe, steames potet pannekaker med kjøtt kjøttboller, kompote.

Lunsj: ostegryter

Middag: Makaroni og Ovns gryte, Betesalat med nøtter.

2 timer før sengetid: gelé

Morgen: Semolina grøt med melk, kaffe drikk med melk.

Den andre frokosten: revet gulrøtter med honning eller sukker.

Lunsj: rødbetsuppe, bakt poteter med kalkunbryst og courgette, juice.

Lunsj: fruktsalat med fettfattig rømme.

Middag: Stekt bokhvete koteletter, salat med kål og grønnsaker.

2 timer før søvn: 100 gram fettaktig stekt ost

Morgen: Gresskargrøt, kokt egg.

Andre frokost: gelé

Lunsj: Vermicelli suppe, braisedkål med svisker og kalvekjøtt, kompott.

Trygge, bakt epler.

Middag: maisgrøt med fiskekotelett og vegetabilsk saus, salat med tomater og agurker.

2 timer før søvn: urtete med tørketrommel

Morgen: Mysli med tørket frukt på vann med olje, urtete.

Andre frokost: cottage cheese pudding.

Lunsj: suppe med perle bygg og rømme, poteter stewed med paprika, gelé.

Middag: courgette gryte med hakket kylling, vinaigrette.

2 timer før sengetid: et glass kefir

Morgen: rismelkgrøt, grønn te.

Den andre frokosten: vinaigrette.

Lunsj: potet-gulrotssuppe med rømme, ris med grønnsaker, morsmelk.

Lunsj: fruktsalat.

Middag: pasta med kjøttboller i tomatsaus, salat av sesongens grønnsaker med olivenolje.

2 timer før sengetid: yoghurt

- Lett trening om morgenen i form av lading

- lange turer i frisk luft

- går i et raskt tempo i minst en time gjennom dagen;

- En streng diett foreskrevet av en lege for enhver form for hjertesykdom.

Det er viktig å forstå at en diett for kardiovaskulære sykdommer bare er nødvendig. Å vite om sykdommen og forstå dens essens er to helt forskjellige ting. Å overholde enkle regler, ernæring og mosjon under sykdom, kan ikke bare minimere effekten av sykdommen, men glemmer ofte et dårlig hjerte for alltid.

Kosthold for hjertesykdom: Et balansert kosthold for vellykket behandling

Diett for hjertesykdom, er å opprettholde en balanse av vitaminer og mineraler som trengs ved det kardiovaskulære system: vitamin A, C, E og B-gruppen, kalium og magnesium.

Den optimale mengden mat, sammensetning, kaloriinnhold og prepareringsmetoder, spesielt utvalgt avhengig av den spesifikke sykdommen, kalles diett. Oversatt fra den greske diaita betyr "livsstil", "modus".

Overholdelse av prinsippene om riktig ernæring i kardiologiske patologier er rettet mot å styrke hjertemuskelen, normalisere sitt arbeid og redusere hevelse av vev. Nøkkelprinsipper for diett for hjertesykdom:

• ikke overeat for å unngå fedme, komplisere arbeidet i magen og hjertet overbelastning;
• mat bør lett fordøyes: mindre fett - mindre kolesterol - mindre aterosklerotiske forekomster på koronarbeinens vegger;
• mat i små porsjoner 5-6 ganger om dagen;
• Begrensende saltinntak (opptil 3-5 g per dag) - for å bekjempe hevelse og hjerteoverbelastning;
• begrensning av væskeinntak (opptil 1-1,5 liter per dag, avhengig av pasientens diagnose og tilstand) - til samme formål;
• begrense bruken av sukker, noe som provoserer forekomsten av ødem.

Kalium er involvert i muskelkontraksjon, justerer blodtrykk og hjertefrekvens. Spinat, grønn løk, eggplanter, poteter (bakt), Spirer, belgfrukter (inkludert peanøtter), havkalk, pommes frites, bananer, epler, fersken, aprikoser (tørkede aprikoser), druer (rosiner), svisker, honning, nøtter.

Magnesiumforbindelser bidrar til fjerning av vaskulære og muskelspasmer, bidrar til å syntetisere proteiner og skille ut kolesterol fra kroppen. Listen over matvarer med høyt innhold av dette sporelementet inkluderer: hvetekli, gresskar og solsikkefrø, sesam, mandler, furu og valnøtter, bokhvete, soyabønner, oliven, vannmelon, datoer, persille, spinat.

Medisinsk ernæring i kardiovaskulære sykdommer

15. september 2011

Forskere har lenge bevist eksistensen av et direkte forhold mellom hva og hvordan en person spiser og hans sykdommer. Ernæringseksperter har utviklet 15 diett tabeller, på grunnlag av hvilke en individuell diett er valgt, avhengig av sykdommen. Det er kardiovaskulære sykdommer som først rangerer når det gjelder dødelighet. Sykdommer som koronar hjertesykdom, hjertefeil, arteriell hypertensjon, slag, hjerteinfarkt, aterosklerose, samt åreknuter bør behandles kontinuerlig og grundig. Riktig ernæring bidrar til effektiviteten av narkotika, og kan også forlenge pasientens liv. I tillegg er riktig ernæring forebygging av hjertesykdommer og blodårer, spesielt i nærvær av risikofaktorer. Risikofaktorene for å utvikle sykdommer i kardiovaskulærsystemet inkluderer arvelighet, røyking, dårlig ernæring, overdreven alkoholforbruk, alder (etter 40 år), høyt blodtrykk, diabetes, fedme, stress og en stillesittende livsstil.

Kostholdsterapi for kardiovaskulære sykdommer er rettet mot korrigering av metabolske forstyrrelser, lindring av kardial aktivitet og forbedring av effekten av legemidler. Ved utnevnelse av klinisk ernæring tas hensyn til sykdomsstadiet og sykdomsforløpet, tilstanden til fordøyelsen, samt tilstedeværelsen av tilknyttede sykdommer.

Hovedprinsippet til dietten for slike sykdommer er en brøkdel av diett med hyppige måltider, restriksjon i diett av væske- og natriumsalter, samtidig som kostholdet blir tilsatt med vitaminer og kaliumsalter.

Diett nummer 10, som hoved diett for hjerte-og karsykdommer

Ved diettbehandling av kardiovaskulære sykdommer, brukes dietter nr. 10, 10a, 10c, 10i. I vanskelige tilfeller kan spesialiserte dietter brukes, for eksempel kalium, hypo-natrium, frukt og grønnsaker og andre.

I sykdommer i kardiovaskulærsystemet, i aterosklerose, revmatisme, hjertefeil, hypertensjon, samt etter hjerteinfarkt, er diett nr. 10 foreskrevet. Denne dietten bidrar til rask gjenoppretting av nedsatt blodsirkulasjon, forbedrer metabolisme, og favoriserer også rask eliminering av metabolske produkter fra kroppen og stimulerer aktiviteten til nyrene og leveren.

Kostholdet er preget av å begrense saltforbruket (opptil 5 mg), grov fiber og væsker (opptil 1,5 l) og en økning i inntaket av matvarer som inneholder kalsiumsalter. Disse er tørkede aprikoser, datoer, svisker, druer, bananer, bakt poteter, brokkoli, sitrusfrukter og kål. I tillegg til produkter som inneholder magnesiumsalter, bokhvete, havremel, kli, nøtter. Hovedmålet med diett nummer 10 er å redusere belastningen på hjertet under fordøyelsen.

Næringsprinsipper i samsvar med diett nummer 10:

• mat bør være så variert som mulig;
• begrensning av produkter som er en kilde til plantefiber;
• en økning i dietten av mat som bidrar til normalisering av fettmetabolismen;
• økning i matvarer som inneholder alkaliske forbindelser (melk, kål, gulrøtter, epler, sitroner);
• En økning i innholdet av vitaminer (gruppe A, B, PP, E, retinol, askorbinsyre), mikro- og makroelementer i kosten (kalium, kalsium, fosfor);
• Hyppige måltider 5-6 ganger om dagen i små porsjoner.

Diett nummer 10 er fullverdig, hyponatrisk, men innholdet i næringsstoffer i den er redusert, samt stoffer som stimulerer nervesystemet (sterk kaffe, te, buljonger), det totale kaloriinnholdet - opp til 2800 kcal. Mat kokt, bakt eller dampet.

Hva kan du spise med vaskulære og hjertesykdommer

I kardiovaskulære sykdommer anbefaler næringsdrivende å bruke følgende produkter:

• hvete brød, kli, lett tørket, kjeks av hvitt og grått brød, magert kaker;
• grønnsak, meieri og store supper med poteter uten salt, rødbetsuppe (halv servering - 250 g);
• magert kjøtt (kanin, kalvekjøtt, magert biff), fjærfe (kylling, kalkun), fisk (gjeddeabbor, karpe, torsk, bras). Kjøtt- og fiskeretter brukes i kokt eller bakt form, i form av kokt kjøtt aspic;
• grønnsak og smør - i form av tilsetningsstoffer i ferdigretter, smør - ikke mer enn 10 g per dag;
• kokt, bakt og rå grønnsaker, frokostblandinger tilberedt i vann og melk, og pasta som sideskål;
• Som forrett kan du tilberede salater fra ferske grønnsaker, vinaigrettes, sjømatsalater med tilsetning av vegetabilsk olje;
• poteter og kål - begrenset;
• fra meieriprodukter kefir, yoghurt, cottage cheese, acidophilus anbefales; rømme og krem ​​- i retter;
• Ikke mer enn 1-2 egg per dag, som et tillegg til hovedretter eller som damp omelett;
• noen rå og bakt frukt, bær, så vel som tørket frukt, tørkede aprikoser, svisker, rosiner;
• fra drinker - svak kaffe med melk, svart og grønn te, frukt og bærjuice, gelé, gelé.

Hva ikke å spise, i henhold til diett nummer 10

For sykdommer i kardiovaskulærsystemet er det nødvendig å begrense forbruket av salt og væske (opptil 5 kopper per dag), samt animalsk fett. Kostholdsterapi i kardiovaskulære sykdommer anbefaler ikke å konsumere kjøtt- og soppsuppe, kjøttkraft, stekt kjøtt og fisk, egg, fete pickles, belgfrukter i kostholdet. Kostholdet utelukker også matvarer som inneholder mye kolesterol - lever, hjerne, nyrer, samt krydret og fet mat, røkt kjøtt, pølser, sopp, baking, sjokolade, kaker, krydder, krydret krydder. Grønnsaker anbefales ikke å bruke løk, hvitløk, sorrel og reddiker. Drikker kan ikke drikke sterk kaffe, kakao, te, karbonatiserte drinker.

Eksempelmeny for dagen, i henhold til diett nummer 10

Frokost (8 am) - kyllingost med rømme, semolina eller risgrøt med melk, brød med smør, te med melk.

Lunsj (13 timer) - grønnsakssuppe, dampkoteletter i hvit saus, krummende risgrøt, bakte epler eller byggesuppe med grønnsaker, kokt kjøtt med gulrotpuré, te.

Te tid (16 timer) - eggerøre og apple-gulrot puree, rosehip infusjon.

Middag (19 timer) - Bokhvete, ostegryte, grønnsakskoteletter med pommes frites, gelé eller cottage cheese pudding, poteter med kokt fisk, gelé.

Sent middag (22 timer) - et glass yoghurt eller fruktjuice, kjeks.

Andre dietter for hjerte-og karsykdommer

Diett nummer 10a er foreskrevet for kardiovaskulære sykdommer med alvorlige sirkulasjonsforstyrrelser. Den totale kaloriinnholdet i dietten er opptil 2000 kcal, forbruket av proteiner, karbohydrater, fett, væsker og fiber reduseres. Matlagingssalt er ekskludert helt. Menyen består av vegetariske supper, dampet kjøtt og fiskeretter, pureed grønnsaker, yoghurt og lavmette cottage cheese. Salty, stekte og fete matvarer, røkt kjøtt og sopp er helt utelukket fra kostholdet.

Grunnlaget for ernæring med Carell dietten er en dosert diett av skummet melk med en gradvis økning i mengden (opptil 2 liter per dag). På grunn av mindreverdigheten av dietten ble det senere gjort endringer i denne dietten.

Forsker M.I. Pevsner foreslo en frukt og grønnsak diett for overvektige mennesker med hypertensjon. Denne dietten har en lavere energiværdi, noe som begrenser natrium og væskeinntak, samtidig som kaliuminntaket øker. Anbefalt noen grønnsaker, frukt og retter fra dem - vinaigrettes, salater, potetmos, juice, kompotter.

Med utilstrekkelig blodsirkulasjon, hypertensjon og ødem, brukes et kalium diett, hvor diettverdien av dietten gradvis øker, natriumforbruket er svært begrenset, salt er utelukket. Kostholdet er beriket med kalium. Mat er tatt 6 ganger om dagen, samme mat som i diett nr. 10 er unntatt fra dietten, og i tillegg til diett nr. 10, anbefales mat som er rik på kaliumtørket frukt, epler, bananer, kål, villrose, poteter.

Rice-compote diett (Kempner) - en av varianter av kalium diett. Dens funksjon er en kraftig reduksjon i innholdet av proteiner og fett i dietten, samt natrium. Som en del av denne dietten - risgrøt, tilberedt uten salt og kompott. Risgrøt - 2 ganger om dagen, kompott - 6 glass om dagen. På grunn av mindreverdighet, kan denne dietten brukes i ikke lenger enn 3-4 dager.

Med utilstrekkelig blodsirkulasjon, mot bakgrunnen av aterosklerose og hypertensjon, er Yarotsky dietten foreskrevet. I sin sammensetning - fersk, lav fett hytteost og rømme. Det har en uttalt vanndrivende effekt, så vel som lipotrope effekter.

Magnesium diett bidrar til å redusere blodtrykk, kolesterol i blodet, øke vannlating, og har anti-inflammatorisk effekt. Det er basert på diett nr. 10 med en økning i innholdet i mat av magnesium. Disse er hovedsakelig havregryn, hirse, bokhvete og grønnsaker, greener, bønner, nøtter.

Med symptomatisk hypertensjon og hypertensjon, med vaskulær aterosklerose, brukes en hypo-natrium diett, noe som bidrar til å forbedre nyrefunksjonen, redusere blodtrykket og sentralnervesystemet excitability. I det hyponatriske dietten reduseres mengden raffinerte karbohydrater, innholdet av salt og væske er begrenset, og mengden av vitaminer og cellemembraner øker. Vegetabilske og veggie supper, kokte og bakt grønnsaker, magert kjøtt og fisk, frokostblandinger og pasta, meieriprodukter, frukt er tillatt.

Også ved vaskulære og hjertesykdommer kan faste dager utføres 1-2 ganger i uken. For eksempel kan det være en epleløsningsdag, når 1,5 kg bakt og rå epler blir konsumert per dag, agurk (1,5 kg friske agurker om dagen uten salt) eller salat, når 300 g salat blir tatt 5 ganger om dagen. grønnsaker eller frukt, uten salt, med rømme eller vegetabilsk olje.

Særegenheter av ernæring i ulike typer kardiovaskulære sykdommer

Aterosklerose er en kronisk sykdom som påvirker arteriene. Ulike fettlignende stoffer (kolesterol) trenger gjennom arterieveggene, noe som fører til dannelsen av en atherosklerotisk plakk, som gradvis øker, smalerer lumen av arterien, hindrer sirkulasjonen. Utviklingen av sykdommen fremmes av et økt nivå av kolesterol i blodet på grunn av underernæring, røyking og hypertensjon. Vanligvis utvikler aterosklerose i ung alder, og manifesterer seg ikke på noen måte. Gradvis mister fartøyene sin elastisitet, plakk bidrar til å begrense hullene sine, med det resultat at vev og organer ikke mottar tilstrekkelig næringsstoffer og oksygen. Som et resultat kan komplikasjoner forekomme - hjerneslag, hjerteinfarkt og andre. Dessverre er sykdommen svært vanlig, og det første hjerteinfarkt avsluttes i hvert tredje tilfelle.

For å forhindre utvikling av aterosklerose, er det nødvendig å spise ordentlig, redusere forbruket av matvarer rik på kolesterol, samt animalsk fett, alkohol. Dieting med kardiovaskulære sykdommer lar deg forsinke utviklingen av sykdommen, normalisere nivået av kolesterol i blodet. Takket være en diett vil blodkarrene være "rene" og sunne lenger.

Hvis du lider av aterosklerose, bør maten din varieres. I stedet for kjøtt velger du fjærfe, fisk og belgfrukter. Deler av magert kjøtt og fjærfe skal ikke overstige 100 gram. i ferdig form. Det er nødvendig å utelukke fra kostholdet røkt kjøtt, bacon, pølser, pølser, sjetonger, hamburgere. Ved tilberedning må du bruke vegetabilsk olje (opptil 2 skjeer per dag). Begrens bruk av leveren, hjernen, samt konfekt, iskrem. Kok mat kokt og bakt, dampet. Salt kan være under måltider.

Når aterosklerose anbefales:

• frokostblandinger og fullkornsbrød;
• fettfattige meieriprodukter - 1% kefir, cottage cheese, usøtet yoghurt;
• grønnsaker og frukt - minst 400 g per dag, kan være i salater med tilsetning av vegetabilsk olje;
• jod rik sjømat;
• tørket frukt, valnøtter, mandler;
• av drikkene anbefales grønn te, kompotter, naturlig juice.

Iskemisk hjertesykdom er en sykdom forårsaket av en reduksjon i blodtilførselen til hjertemuskelen. Denne sykdommen inkluderer hjerteinfarkt, angina pectoris, hjertesvikt. Den viktigste årsaken til sykdommen er atherosklerose. Kosthold for koronar hjertesykdom er rettet mot å forhindre forekomst av aterosklerose. Hvis sykdommen er ledsaget av kortpustethet og utseende av ødem, er salt nesten helt utelatt fra dietten, og væskeinntaket er begrenset til 800 ml per dag.

Hos pasienter med hjerteinfarkt, når nekrose forekommer i hjertet av det muskulære nettverket, som oppstår på grunn av sirkulasjonsforstyrrelser, hjelper medisinsk ernæring å gjenopprette hjertefunksjonene. Også, riktig næring forhindrer utviklingen av komplikasjoner, for eksempel rytmeforstyrrelser og en økning i den døde delen av hjertemuskelen. Kostholdet tar sikte på å stabilisere tarmens arbeid, normalisere stoffskiftet og forhindre dannelsen av blodpropper. Etter et sykdomsangrep reduseres pasientens appetitt, og den behandlende legen foreskriver ernæring, avhengig av pasientens tilstand. Salt er utelukket fra dietten, væskeinntaket er begrenset, maten er delt inn i 8 mottakelser. All mat er foreskrevet i kokt, varm og flytende form. Når pasientens tilstand forbedrer, er han foreskrevet diett nr. 10, og Yarotsky dietten kan også tilskrives.

Det viktigste symptomet på hypertensjon er økt blodtrykk. Det er en svært vanlig sykdom, og over 50% av personer over 65 lider av det. Pasienter med arteriell hypertensjon er foreskrevet diett nr. 10 med begrensning av salt, væske (opptil 1,1 l per dag), produkter som inneholder animalsk fett, samt økt forbruk av matvarer som inneholder kalium, magnesiumsalter. Mat for hjerte-og karsykdommer bør være komplett og variert, men ikke høyt kalori. Maten er tatt i små porsjoner, hver 2-3 timer.

Sykdommer i kardiovaskulærsystemet er svært vanlige, og oftere enn andre er årsaker til uførhet og død, så det er mye bedre å forhindre deres utvikling ved å observere riktig ernæring.

Kosthold for hjertesykdom

Kosthold for hjertesykdom

Etter å ha beskrevet kostholdet for hjertesykdommer, presenteres oppskrifter med en beskrivelse av preparater anbefalt av ernæringseksperter for hjertesykdommer.

Diet for hjertesykdom er avhengig av pasientens tilstand. Hvis hjertesykdommen ikke er ledsaget av hevelse og kortpustethet, bør dietten være nær kostholdet til en sunn person, det vil si, være rasjonell. Imidlertid, på grunn av et balansert diett i hjertesykdom i kompensasjonsfasen, er følgende restriksjoner nødvendig.

1. Kjøtt og fisk skal gis i kokt form.

2. Limfett, karbohydrater bør ikke overstige normen.

3. Inkluder faste dager (apple, meieri, grønnsak, bær). På faste dager er det nødvendig å redusere fysisk anstrengelse, kanskje til og med lyve i sengen.

4. Begrens innføringen av salt til 5g per dag og væske - opp til 1 l per dag.

5. Øk administrasjonen av vitaminer, spesielt vitamin B1 - 3,5 mg og vitamin C - 100 mg.

6. Å ekskludere stoffene spennende nervøse og kardiovaskulære systemer (alkoholholdige drikker, sterk kaffe, te, kakao, smakfulle snacks, pickles).

7. For å utelukke kolesterolrike matvarer (lever, nyrer, hjerner, lunger, kjøtt, fisk buljonger, svinekjøtt, biff, kjøttfett) fra et hjertesykdomsdiett.

8. Å ekskludere produkter som forårsaker flatulens fra kostholdet - belgfrukter, druer og druesaft, karbonatiserte drikkevarer.

7. Inkluder i dietten for hjertesykdommer produkter som fremmer avføring (grønnsaker, frukt, melkeprodukter, juice)

8. Mat bør tas 5 ganger om dagen, ikke overatt. Det siste måltidet er 3-4 timer før sengetid, og en liten hvile anbefales før lunsj.

Alle disse kravene samsvarer med diett nummer 10, som er foreskrevet for hjertesykdom i kompensasjonsstadiet.

Kosthold for hjertesykdom, ledsaget av ødem, det vil si en tilstand av dekompensasjon eller hjertesvikt, avhenger av graden av hjertesvikt. Tilordne diett nummer 10c, 10a, Karel diett, kalium diett.

I et diett for hjertesykdommer med hjertesvikt, injiseres produkter som inneholder mange lipotrope stoffer som forhindrer levervekt (hestekjøtt, bokhvete, havremel, fettfattig kjøtt og fisk), kaliumsalter og magnesium. Mat i kostholdet for hjertesykdommer med hjertesvikt blir forberedt sparsomt, diett 6 ganger daglig (diett nummer 10a).

Som et grunnleggende diett for hjertesykdommer med hjertesvikt I-IIa er graden nr. 10c foreskrevet, og som losningsdager er en foreskrevet diett nr. 10a hver 7-10 dager. Hvis pasienten er overvektig, må du utnevne apple-, potet-, melke-, stekt ost- og meieriprodukter.

Diett for hjertesykdom med hjertefeil IIb grad er diett nummer 10a, underlagt pasientens sengestil med faste dager - eple, riskompot, tørket frukt eller foreskrevet Karel dietten, eller kalium dietten. Etter å ha forbedret tilstanden til pasienten overfører de ham til diett nr. 10 eller første bruk diett nr. 10 i 1-2 dager i form av faste dager, og bare med vedvarende forbedring overfører de ham til diett nr. 10.

Kosthold for hjertesykdommer med hjertesvikt i III-grad begynner med faste dager eller med Karels diett eller med kalium diett. Etter å ha forbedret tilstanden til pasienten, er diett nr. 10a foreskrevet, underlagt faste dager 1 gang på 7-10 dager, så tillater de diett nr. 10 i i form av faste dager. Med en jevn forbedring i tilstanden til pasienten blir overført til et diett nummer 10, mot bakgrunnen som om nødvendig inkluderer et karel diett i flere dager. Kareldiet dietten er en melkbasert diett med væskebegrensning og salteliminering. Hun har 4 påfølgende rangeringer. Jeg diett er foreskrevet i 1-2 dager, II diett i 3-4 dager, III diett i 2-4 dager, IV i 3-6 dager. Carell dietten er beskrevet i detalj i avsnittet medisinske dietter.

Når melkintoleranse anbefales å utpeke et kalium diett, som normaliserer vaskulær tone, vann-salt metabolisme, øker vannlating. Kalium diett er beskrevet i detalj i avsnittet medisinske dietter.

Kosthold for hjertesykdom med hjertesvikt må utvides nøye og sjekke om hevelse og kortpustethet opptrer.

Nedenfor er oppskrifter for diett for hjertesykdommer.

Kosthold for hjertesykdom, oppskrifter:

Kosthold for koronar hjertesykdom

Prinsipper for å bygge en diett for koronar hjertesykdom

I alle stadier av observasjon, som er i ferd med å forebygge, behandle og rehabilitere pasienter med hjertesykdom, er dietterapi bygget i henhold til følgende prinsipper

Korrespondanse kalori diett energibehov av kroppen. Kaloriinntaket beregnes individuelt: avhengig av kjønn, alder, nivå av fysisk aktivitet og kroppsvekt. Hvis pasienten er overvektig, indikeres en reduksjon i kalorier på ikke mer enn 40% (opptil 1700-1400 kcal / dag). Faste dager ikke mer enn 1-2 ganger i uka med et kaloriinnhold på opptil 800-1000 kcal.

Kontroll over den kvantitative og kvalitative sammensetningen av fett i dietten. Overholdelse av riktig forhold av mettede fettsyrer (EFA), enumettede fettsyrer (MUFA) og flerumettede fettsyrer (PUFA). Begrensning i kostholdet av diettkolesterol (graden av begrensning avhenger av typen av hyperlipidemi). Det er viktig å møte kroppens behov for fosfolipider, plante steroler, lipotrope faktorer.

Overholdelse av den totale mengden karbohydrater i kosten til energibehovet til kroppen. Forholdet mellom totale / raffinerte karbohydrater er ikke mindre enn 7: 1. Når vitnesbyrd begrenser kraftig insulinogene raffinerte karbohydrater til deres fullstendige ekskludering.

Tilveiebringer essensielle aminosyrebehov med et totalt proteininnhold i kostholdet som ikke overstiger 1,1 g / kg ideell kroppsvekt, med et forhold mellom dyr og vegetabilsk protein på 1: 1.

Pathogenetisk balanse av dietten i henhold til vitaminsammensetningen, innholdet i mikro- og makronæringsstoffer, kostfiber.

Overholdelse av korrekt teknologisk behandling av produkter og medisinske retter (fjerning av ekstraksjonsstoffer, unntatt stekt, hermetisk retter, krydder, bordssalt til kulinariske formål).

Fraksjonalt kosthold, inkludert 4-6 måltider. Det siste måltidet - 2-3 timer før sengetid.

Metoden for differensiert bruk av diettbehandling av koronar hjertesykdom

I prosessen med utvikling av koronar hjertesykdom, i forskjellige stadier av dens dannelse, er metabolske sykdommer betydelig forskjellig, noe som krever bruk av ulike metoder for diettbehandling.

Ved multifaktoriell primær og sekundær forebygging gjør bruk av diett det mulig å effektivt påvirke forstyrret metabolisme og redusere betydningen av slike risikofaktorer for koronar hjertesykdom som hyperlipidemi, overvekt, lavt glukosetoleranse og arteriell hypertensjon.

I de akutte og subakutiske stadiene av sykdommen bidrar tilstrekkelig diettbehandling som bakgrunn for å utføre medikamentbehandling til å gjenopprette myokardets funksjonelle evne, forbedre strømmen av reparative prosesser i nekrosisonen, redusere hemodynamiske forstyrrelser og hemokoagulasjonsaktivitet.

På stadium av rehabilitering av pasienter med iskemisk hjertesykdom, bidrar kostholdsterapi til å øke kroppens motstand mot stressende situasjoner, korrigerer metabolske forstyrrelser.

I hvert enkelt tilfelle er det nødvendig å individualisere diettanbefalinger, med tanke på egenskapene til sykdomsforløpet, dets stadium, og også ta hensyn til tradisjonene i pasientens diett.

Meshcheryakova V.A. al. Retningslinjer for iscenesatt diettbehandling av pasienter med koronararteriesykdom. Metodiske anbefalinger / red. EA Beyul. M. 1986.

Oganov R.G. Koronar hjertesykdom (forebygging, diagnose, behandling). - M. 1998.

Pogozheva A.V. Grunnleggende om rasjonelt kosthold i kardiovaskulære sykdommer // Klinisk diett. 2004. V. 1. Nr. 2

Pogozheva A.V. Ernæring for koronar hjertesykdom // Medisin. Livskvalitet. 2007. № 3.

Diett nummer 10, en diett for aterosklerose av hjertet og hjernen, hypertensjon, diett 10c

Indikasjoner: aterosklerose av blodkar i hjertet, hjerne, koronar hjertesykdom, hypertensjon på bakgrunn av aterosklerose.

Teknologi for forberedelse: kjøtt, fisk, fjærfe, grønnsaker, etter sliping, koke. Kok uten salt, tilsett salt til mat under måltider.

Brød og melprodukter - hvetemel med 1-2 grader, rug, lege, tørr kjeks, usaltet kjeks, bakverk uten salt.

Supper - kål suppe, borsch, rødbeter suppe, vegetariske supper med poteter og frokostblandinger, frukt, meieri.

Kjøtt, fjærfe, fisk - ulike typer fettfattige varianter, i stykker eller hakket, etter koking kan bakt, havkalk, blåskjell.

Meieriprodukter - melk og melkeprodukter med redusert fettinnhold, fettfattig stekt ost og retter fra den, fettfattig, lavsaltet ost, rømme i retter.

Egg - protein omelett, mykt kokt 2-3 stk. per uke.

Groats - bokhvete, havremel, hirse i form av smuldre og viskøse porrer, gryteretter. Begrens ris, semolina, pasta.

Grønnsaker - Kål av alle slag, gulrøtter, courgetter, gresskar, eggplanter, poteter, grønne erter i form av potetmos eller finstrimlet. Greens - i oppvasken.

Snacks - Vinaigrettes og salater med vegetabilsk olje, inkludert tang og andre sjøprodukter, kokt aspikfisk og kjøtt, gjennomvåt sild, lavt fett lavsaltet ost, fettfattig kokt pølse, fettfattig skinke, søte fruktsalater.

Frukt, bær, søtsaker - frukt og bær modne rå, tørkede frukter, kompotter, gelé, semi-søte mousses. Jam, sukker, honning er begrenset.

Drikkevarer - svak te med sitron, melk, svak naturlig kaffe og kaffedrikk, grønnsak, frukt og bærjuice, buljong av rosen hofter og hvetekli.

Fett - Smør og vegetabilske oljer til matlaging og i retter.

Produkter fra smørbrød, kjøtt-, fisk- og sjampinjongkyllinger, belgfrukter, fete kjøtt og fisk, and, goose, lever, nyrer, hjerner, røkt kjøtt, alle typer hermetikk, salt og fettost, reddiker, reddik, sorrel, spinat, sopp, sjokolade, kremprodukter, is, pepper, sennep, sterk te og kaffe, kakao, dyr og matoljer, alkoholholdige drikkevarer.

Del informasjon i sin blogg, i det sosiale. nettverk. med dine besøkende!