Riktig ernæring for arteriell hypertensjon

Riktig ernæring i hypertensjon og høyt blodtrykk spiller en viktig rolle! En balansert diettmeny kan normalisere blodtrykket og tjene som en kur for kronisk hypertensjon.

Legene høres alarmen! Kardiovaskulære sykdommer opptrer hos kvinner og menn i ung alder, og tar i bruk eldre statistikker. Ingen overholder selv de grunnleggende regler for forebygging. Skadelig mat, alkohol, røyking, mangel på riktig hvile - dette er bare en liten del av årsakene.

Medisin, som legen velger individuelt, normaliserer blodtrykket (BP).

De lindrer arbeidet i hjertet og nyrene, normaliserer fordøyelsen, gjenoppretter blodsirkulasjon og metabolisme i kroppen. Slike metoder er svært nyttige hvis blodtrykk er forbundet med diabetes, fedme, hjertesykdom.

Det virker så enkelt? Faktisk er det vanskelig for en person å tilpasse seg riktig medisinsk næring og avvisning av favorittmat.

Tabell: kostvaner med forhøyet blodtrykk

Forbudt trykkforsterkende produkter

Hva bør ikke spises for folk som ofte har høyt blodtrykk:

Forbudt sterk te, brygget kaffe, alkoholholdige drikker. Enhver av disse drikkene øker det øvre diastoliske blodtrykket innen 40 minutter etter forbruk. Koffein, som finnes i Coca-Cola, sjokolade og kaffe, er også farlig for hypertensive pasienter.

Alkohol og røyking er de viktigste fiender i hjertet og karene.

Starter med høyt blodtrykk 1 grad, må du begrense bruken av sterke alkoholholdige drikker til 30 gram per dag.

Enhver terapeut vil si at du må begrense maten som inneholder animalsk fett og kolesterol. Fettlignende stoffer akkumuleres i arteriene, noe som fører til deformasjon og innsnevring. Blodet nærer ikke hjertet riktig, blodtrykket stiger. Den farligste komplikasjonen i slike tilfeller: aterosklerose og hjerneslag. Hypertensive pasienter 2 grader av patologi, og spesielt eldre, bør konstant overvåke nivået av kolesterol.

Kolesterol bør ikke overstige 250 mg.

Du bør begrense deg til å spise kyllingegg, konfektprodukter, majones, sauser, lever, kaviar, røkt kjøtt, smør.

En viktig regel for riktig ernæring! Den siste snacken skal være 4 timer før sengetid.

Alle retter skal tilberedes med et minimum av salt. Du kan ikke spise krydret og stekt, det er bedre å lage mat til et par eller koke.

Sunn mat

Hva er godt å spise hypertensive pasienter:

• Det er bedre å spise kostholdet kalkun kjøtt, kylling skummet kjøtt eller ungt kjøttkjøtt. Nyttige oppskrifter kostholdsmasse.
• Kokt fisk er nyttig for å redusere trykk. Fosfor og fettsyrer inneholdt i fisk vil bidra til forebygging av kardiovaskulære sykdommer. Minst en gang i uken i menyen skal være sjømat.

Fersk økologisk mat på menyen bør være en erstatning for hermetikk.

Det ideelle dietten for hypertensjon og høyt blodtrykk er en diett fra den behandlende legen. Ofte foreskriver eksperter diett nummer 10C.

Alt i pasientens hender! Hvis du vil beseire den smittsomme sykdommen, må du spise riktig og holde seg til legenes behandlingsregime. Det er ganske viktig i denne perioden å endre livsstilen din, ta hensyn til hvile og godt humør.

Forfatteren av artikkelen er Svetlana Ivanov Ivanova, allmennlege

Kosthold for hypertensjon

Beskrivelse fra 28. oktober 2017

• Effekt: terapeutisk effekt etter 21 dager
• Vilkår: hele tiden
• Kostnaden for produkter: 1600-1700 rubler. per uke

Generelle regler

Menneskelig blodtrykk avhenger av mange faktorer, og de fysiologiske mekanismene for selvregulering i det overveldende flertallet av tilfeller tillater oss å utjevne effekten av negative faktorer som bidrar til økt blodtrykk. Men med langvarig og uttalt effekt, mislykkes den adaptive kapasiteten til kardiovaskulærsystemet, noe som fører til utvikling av hypertensjon - en vedvarende kronisk økning i blodtrykket. Disse faktorene inkluderer:

• mangel på mosjon,
• dårlige vaner (alkoholmisbruk / røyking);
• ubalansert ernæring;
• vektig;
• funksjonell, på grunn av stress / patologiske forstyrrelser i sentralnervesystemet (i sympatisk-binyrene);
• giftige effekter av ulike fysiske / kjemiske miljøfaktorer;
• brudd på forholdet / produksjonen av biologisk aktive stoffer og hormoner involvert i regulering av blodtrykk (endotelin, vasopressin, insulin, prostacyklin, tromboxan, nitrogenoksyd), som er ansvarlig for å slappe av / øke tonen i vaskulære glatte muskler;
• endringer i reguleringen av vann / natriumionbalanse i nyresykdommer.

Faren for økt blodtrykk er at det i de fleste tilfeller ikke manifesterer seg klinisk i lang tid, noe som fører til utvikling av IHD (iskemisk hjertesykdom), hjerte-venstre hjertekropp, hjerterytme, arytmi, CHF (kronisk hjertesvikt), forringelse Nyrer og andre indre organer. Behandlingen av sykdommen er i stor grad bestemt av stadium av hypertensjon, men i alle fall bør behandlingen være systemisk, kompleks og kontinuerlig.

Sammen med narkotikabehandling er riktig ernæring med høyt blodtrykk den viktigste faktoren for å stabilisere trykket og senke det til aldersnormen. Grunnlaget for terapeutisk ernæring i hypertensjon er en rekke medisinske tabellnummer 10 av Pevzner. Som regel er diett for hypertensjon i første fase (klasse 1) basert på kosthold nr. 15 med begrensning av bordssalt. Ved hypertensjon grad 2 eller klasse 3 og tilhørende lidelser i kardiovaskulærsystemet, anbefales diett nr. 10 A. For hypertensjon av medium / høy alvorlighetsgrad (3/2 grader), som forekommer mot aterosklerose, er ernæring basert på behandlingstabell nr. 10 C.

Diett nummer 10 i hypertensjon sørger for tilveiebringelse av den fysiologiske normen for innføring i hovedmatenes næringsstoffer og dannelse av betingelser for normalisering av blodsirkulasjonen.

De grunnleggende prinsippene i grunnleggende medisinske tabellen er:

• Fysiologisk det fulle innholdet av proteinkomponenten (85-90 g proteiner), 80 g fett og 350/400 g karbohydrater med energiværdi av dietten i nivået 2400-2500 kcal / dag for pasienter med normal kroppsvekt. Med fedme og hypertensjon reduseres kostholdet av kostholdet med 25-30% til 1900-2100 kcal / dag ved å redusere fett til 70 g og karbohydrater til 250-300 g, hovedsakelig på grunn av utelukkelse av raffinerte karbohydrater fra dietten, spesielt sukker og konfekt / søtsaker basert på den, samt mel og frokostblandinger. I tilfeller hvor fedme på grunn av økt kaloriinntak overstiger 20 prosent eller mer av den fysiologiske normen, er et terapeutisk diett foreskrevet for hypertensive nr. 8 ifølge Pevzner, men med en betydelig begrensning i saltsaltdietet. Den antihypertensive effekten av vekttap hos pasienter med fedme og hypertensjon er ikke i tvil, og det er enda et betydelig mønster mellom vekttap i fedme og en reduksjon av blodtrykket, oftest i et forhold på 1 mm Hg. Art./1 kg.
• Begrensende salt til 2,5-5 g / dag. Ved tilberedning brukes ikke salt, men legges bare til allerede tilberedte retter. Gjennomsnittlig forbruk av diett natrium i Russland er 160 mmol / dag, noe som tilsvarer omtrent 12 g natriumklorid. Det er påvist at en reduksjon i denne verdien under 7,5 g / dag fører til en klinisk signifikant reduksjon av blodtrykket. For å gjøre dette er det nok å ekskludere bevisst saltede produkter fra dietten, spesielt gastronomiske produkter (hermetikkprodukter, pickles, pickles, røkt kjøtt, pølser, oster). De som opplever alvorlige vanskeligheter ved mangel på salt, anbefales å erstatte natriumkloridsaltene med kalium / magnesiumklorider. De med mild hypertensjon kan bruke terapeutisk salt med redusert natriuminnhold til 65%, og i mer alvorlige tilfeller salt med 35% natriuminnhold.
• Forhøyede nivåer av vitaminer A, E, C, gruppe B og mineraler - kaliumsalter (opptil 4-5 g), kalsium, magnesium (opptil 0,8-1,0 g), mangan (opptil 30 mg), krom (opptil 0, 3 mg), koenzym Q (opptil 200 mg), vitamin C (opptil 500 mg), kolin (opptil 1 g). Det er spesielt viktig å kontrollere nivået av kalium i dietten. Det er pålitelig bevis på at økt forbruk av kaliumioner er ekstremt viktig for å senke blodtrykket, da kalium har en beskyttende effekt på hypertensjon. Derfor bør kostholdet omfatte friske bær og grønnsaker (bakt poteter, currants, lingonberries, bananer, gulrøtter, kål, radiser, hvitløk, kucus, tomater, gresskar, rødbeter, agurker, bønner, appelsiner, vannmeloner, tang, meloner), tørket frukt (rosiner, tørkede aprikoser, svisker, fiken), nøtter (pinjekjerner, mandler, jordnøtter), som er rik på kalium.
• Det er viktig å ikke tillate i diett og magnesiummangel, som har en utprøvd forebyggende effekt mot vaskulær hypertensjon. Magnesium finnes i store mengder i ris, bananer, avokado, havkål, rullet havre, kli, nøtter, yoghurt, bønner og svisker. Kostholdet til pasienter med høyt blodtrykk bør berikes med kalsiumioner, som er involvert i fordelingen av intracellulær / ekstracellulær væske som regulerer blodtrykket. Kalsium finnes i store mengder i meieriprodukter, nøtter, fiskben. En utpreget terapeutisk og profylaktisk effekt på hypertensjon utøves av folat (vitamin B-gruppe) med daglig inntak på 350-400 mg. Det normaliserer funksjonen til det vaskulære endotelet ved å redusere nivåene av homocystein og reduserer risikoen for å utvikle hypertensjon. Tomater, belgfrukter, løvgrønnsaker, asparges, frokostblandinger, brusselspirer og frukt er rik på folat.
• En moderat hypotensiv effekt er vist av vitaminlignende substanskarnitin, som er strukturelt lik aminosyrene. Inneholdt i leveren, kalvekjøtt, biff, krem, rømme, hestekjøtt.
• Risikoen for å utvikle hypertensjon er også forbundet med mangel på krom og selen i dietten. Selen inneholder mat som sjømat, lever, ender, kalkuner, kylling, biff, biff og kalv nyrer. Kildens kilde er mais / solsikkeolje, frokostblandinger (bokhvete, mais, perlebyg, hirse), nøtter, tørket frukt, grønnsaker, ost. Dermed kan å spise visse matvarer som senker blodtrykket, opprettholde et akseptabelt nivå av blodtrykk hos pasienter, spesielt med en diagnose av "primær hypertensjon". I tillegg må produktene som reduserer trykket i motsetning til stoffer, virke veldig forsiktig.
• Begrensning i dietten av mettet fett og sikring av tilstrekkelig innhold av produkter som inneholder PUFA (flerumettede fettsyrer) hvorfra prostaglandiner syntetiseres, som har en hypotensiv effekt, og som kan forbedre endotelfunksjonene, reologiske blodparametere. For å gjøre dette bør dietten omfatte fiskeolje, linfrø / raps / olivenolje (minst 30 g / dag), oljeaktig sjøfisk (laks, ørret, sild, sardiner), nøtter og frø.
• Den viktigste komponenten av dietten til personer som er utsatt for / eller lider av hypertensjon, er at kroppen skal gi den nødvendige mengden fri væske, siden dens mangel i kroppen reduserer blodkarets lumen, som følge av økt blodtrykk. Det daglige volumet av fri væske bør være 1,2-1,5 liter. Imidlertid vil hypertensjonen forbundet med hjertesvikt reduseres til 0,8-1,0 l / dag. Forbudt bruk av karbonerte drikker og natriummineralt vann, sterk te og svart kaffe.
• En diett med forhøyet trykk sørger for å begrense alkoholforbruket: For kvinner på tilsvarende 20 g, for menn - opptil 40 g etanol. Det er forskjeller i syn på den beskyttende effekten av lave doser alkohol i forhold til hjerte-og karsykdommer. Utvivlsomt er betydelige doser sterk alkohol forårsaket av høyt blodtrykk og høyt blodtrykk kontraindisert i alkohol, spesielt i leversykdommer med nedsatt blodgass i leverenveien / inferior vena cava med økt hydrostatisk trykk i portalvenen (portalhypertensjon). Imidlertid finnes ikke data om fordelene ved en fullstendig avvisning av alkohol. Vi kan nevne det franske paradokset, når innbyggerne i Frankrike har betydelig lavere dødsfall fra hjerte-og karsykdommer, inkludert GB med samme bruk av animalsk fett med innbyggere i Sentral-og Nordeuropa, men bruker regelmessig små doser tørr rødvin.
• Fraksjonell (4-5 ganger) matinntak uten overmåling.

Hvis arteriell hypertensjon oppstår på bakgrunn av aterosklerose, er diett tabell 10 C foreskrevet. En hypokolesterol diett for hypertensive pasienter gir en reduksjon i dietten av animalsk fett, unntatt kostholdskolesterol og lett fordøyelige karbohydrater. Samtidig er det forventet en økning i kostholdet med matvarer som inneholder kostfiber, flerumettede fettsyrer (vegetabilske fettstoffer) og andelen vegetabilske proteiner i forhold til dyr. Kosthold for hypertensjon gir en økning i innholdet av vitamin C og gruppe B, sporstoffer, lipotrope stoffer / linolsyre.

Tillatte produkter

En diett for hypertensjon innebærer inkludering i dietten:

• Hvete / rug, helkorn og med tilsetning av klibrød. Det er lov å bruke hjemmelaget bakverk med kli og tørr kjeks.
• Vegetariske supper med grønnsaker og godt kokte frokostblandinger, med tilsetning av grønne grønnsaker uten steking.
• Fettfattige varianter av rødt kjøtt i kokt / bakt form. Og fjærfe, kaninkjøtt. Kjøtt med hvilken som helst form for matlaging skal forkokt, kjøttkraft smelter sammen og kokes i en ny del av vann.
• Retter fra sjø / elv fisk og sjømat.
• Ulike sesongens grønnsaker i fersk form (poteter, kål, gulrøtter, rødbeter, courgetter, gresskar, eggplanter) eller i form av grønnsakspott. Fra forretter - havkål, vinaigrettes, krydret med vegetabilsk olje.
• Lavmette meieriprodukter og lavmette cottage cheese, rømme (bare i retter).
• Mørkkokte kyllingegg - opptil 3 stk per uke, melke- og tomatsaus på vegetabilsk buljong eller med tilsetning av rømme.
• Korn (bygg, hirse, bokhvete) og grøt i form av frokostblandinger, gryteretter med grønnsaker / hytteost.
• Krem / vegetabilske oljer til matlaging og i ferdigretter.
• Frukt / bær i noen form, samt kompott, gelé og gelé.
• Av drikkene - kaffedrikker (kaffesubstitutter), rosehip kjøttkraft, svak te med melk, grønnsaker / bærjuice.

Ernæring i hypertensjon: Tillatte og forbudte matvarer, organisering av mat under forhøyet trykk

Riktig ernæring i hypertensjon er en viktig komponent i behandlingen av hypertensjon. Å observere dietten i et tidlig stadium av hypertensiv sykdom gjør det mulig å senke blodtrykket hos en person, slik at du kan unngå bruk av rusmidler. I senere stadier kan dietten ikke erstatte medisinering, men inngår alltid i komplekset av terapeutiske tiltak. Riktig mat valg og overholdelse av diettregimet gjør det mulig å styrke hjertemuskelen, vaskemuren, samt overvåke blodtrykksnivåene, slik at leger anbefaler å holde seg til det for å forhindre hypertensjon og for pasienter med allerede utviklet sykdom for å redusere risikoen for en hypertensiv krise.

Hvordan spise folk med høyt blodtrykk

Først av alt, med forhøyet trykk, bør man observere matinntaksmoduset - det absorberes bedre, og i tillegg hjelper det til å normalisere metabolismen, som ofte forstyrres hos hypertensive pasienter, dette bekreftes av at i de fleste tilfeller av hypertensjon er ledsaget av fedme.

Den optimale diett er fraksjonær næring - spiser minst 5-6 ganger om dagen med jevne mellomrom i små porsjoner. I dette tilfellet blir personen vant til å spise opp i små porsjoner, og kroppen hans forsøker ikke å utsette reserver for fremtiden, noe som skjer med uregelmessige eller sjeldne måltider (1-2 ganger om dagen).

For hypertensjon i kombinasjon med fedme, anbefales det å ordne faste dager en gang i uken - kefir, frukt, grønnsaker eller bare vann. I kombinasjon med en brøkdel av kosthold og en riktig sammensatt meny, kan du normalisere kroppsvekten uten å benytte deg av dietter med streng kalorirestriksjon.

I tillegg til mat, bør du forbedre og livsstil generelt. Pasienten må gi opp dårlige vaner, gå utendørs hver dag, flytte mer, om mulig unngå stressfulle situasjoner, etablere en natts søvn, og følg også en rimelig arbeids- og hvileplan, slik at kroppen kan komme seg.

Normalisering av vekt, avvisning av dårlige vaner, forbedring av livsstil kan helt redde en person fra manifestasjonene av hypertensjon.

Hva er hypertensjon?

Hvilke matvarer med hypertensjon kan forbrukes og som ikke kan? Nedenfor er en liste over matvarer som anbefales å bli inkludert i kostholdet, men siden alle produkter er vanskelige å ta hensyn til, bør deres valg styres av de generelle reglene for sunn mat.

Hovedprodukter anbefalt for hypertensjon:

• frokostblandinger: havremel, bokhvete, hirse, brun ris;
• grønnsaker, frukt, bær, nøtter, sopp;
• kjøtt: biff, kalvekjøtt, kalkun, magert kylling og svinekjøtt;
• fisk: noen, spesielt nyttig fisk i det nordlige hav;
• sjømat: noen, spesielt reker og blåskjell;
• kyllingegg, vaktel;
• melk, meieriprodukter, naturlig og uten tilsetningsstoffer: ost, ost, rømme, kefir, yoghurt, sur melk, ryazhenka, etc.;
• vegetabilsk olje;
• krydder i en liten mengde.

Det anbefales å lage grønnsaker, frokostblandinger og melkesupper - med lavt kaloriinnhold, de er godt mettede.

Du må sørge for at det i daglig diett i tilstrekkelige mengder var til stede ferske grønnsaker og frukt - matvarer rik på fiber. Noen av dem har egenskapen til å senke presset. For eksempel vil tranebær, tranebær, viburnum, svart chokeberry, svinfrø, grønne grønnsaker, spesielt spinat og persille, frukt, bananer, sitrusfrukter, epler, pærer være spesielt nyttige fra bærene. Tørket frukt anbefales - de inneholder sporstoffer som bidrar til normalisering av trykk, spesielt tørkede aprikoser, datoer, svisker og rosiner. Det er nyttig å spise nøtter og frø. Det skal imidlertid huskes at personer med overvekt ikke skal bruke tørket frukt, nøtter og frø.

Når du skal lage mat, skal maten kokes, stuves, bakt eller dampes, og noen av urteprodukter kan forbrukes fersk, i salater.

Hva du skal drikke for hypertensjon

Først av alt anbefales det å drikke vann. Noen ganger er pasientene begrenset til væskeinntak for ikke å gi økt trykk, men dette er begrunnet bare under hypertensive kriser. Andre ganger bør du drikke nok vann for å unngå dehydrering og samtidig forringelse av blodets reologiske egenskaper. I tillegg anbefales det å drikke svart og grønn te (i liten mengde), naturlige juice, kompotter og hjemmelagede fruktdrikker (spesielt fra trykkreduserende bær), karkade, rosehip-te. Du kan også spise gelé, en avkok av hvetekli.

Bruk ofte denne oppskriften: 30 g bær av viburnum, currant og / eller chokeberry helle en og en halv kopper kokende vann og fyll i 20 minutter. Ta en infusjon på 0,5 kopper om morgenen, ettermiddagen og kvelden.

Du må sørge for at det i daglig diett i tilstrekkelige mengder var til stede ferske grønnsaker og frukt - matvarer rik på fiber.

En gunstig effekt på kardiovaskulærsystemet har avkok og urteekstrakter som bidrar til normalisering av trykk. Så, hvis patologien utvikles under påvirkning av konstante spenninger, er det nyttig å regelmessig ta det normaliserende trykket av en infusjon av morwort, valerian eller andre medisinske planter som har en beroligende effekt.

Med økt blodtrykk kan du tilberede en infusjon av valerianrot, dillfrø og moderkryddeurter, som blandes i like store mengder, hvorpå ca 25 g av den resulterende blandingen helles med et glass kokende vann og infunderes i 20 minutter. Ta en infusjon på 0,5 kopper to ganger om dagen.

Skadelige produkter

Det er nødvendig å utelukke eller begrense bruken av bordssalt. Ved arteriell hypertensjon på 1 grad er det nødvendig å konsumere ikke mer enn 7 g salt per dag, og næring i tilfelle høyt blodtrykk på 2 grader innebærer å begrense mengden salt til maksimalt 5 g per dag. En diett med høyt blodtrykk på 3 grader er nesten det samme som for 2 grader. Hvis det ikke er mulig å fullstendig forlate salt, er det nødvendig å gradvis redusere bruken ved å legge den til allerede tilberedte retter, og ikke under forberedelsen. Slik at maten ikke virker frisk, kan du bruke sitronsaft, urter og krydder som krydder (unngå krydret og brennende).

Forbudt med arteriell hypertensjon inkluderer fett, røkt, hermetisert mat, pølser, fett meats, svin, sterk kjøtt, fisk og sopp kjøttkraft, industriell konfekt, slakteavfall, saltet ost, søte brus. Mesajon (unntatt en liten mengde hjemmelaget majones), pickles og pickles, samt hurtigmat og alle slags snacks (sjetonger, smaksatt kjeks, etc.) er forbudt.

Den optimale diett er fraksjonær næring - spiser minst 5-6 ganger om dagen med jevne mellomrom i små porsjoner.

Det er nødvendig å forlate bruken av alkoholholdige drikker. Unntak - i sjeldne tilfeller er det lov å drikke litt (ikke mer enn 200 ml) naturlig rødvin.

Stoffer som trengs av kroppen for hypertensjon

Tabellen viser de viktigste vitaminer og mineraler som bidrar til korrigering av høyt blodtrykk.

Riktig ernæring for hypertensjon

Kosthold for hypertensjon

Hypertensjon er karakterisert som en sykdom der det er en økning i blodtrykket. Vanligvis medfører det slike problemer som søvnforstyrrelser, hukommelse, hyppige hodepine.

Som regel er sykdommen arvet. Årsaken kan også være nyresvikt (typisk for personer over 40 år). I tillegg bidrar utviklingen av hypertensjon til dårlige vaner (alkohol, tobakk), tilstedeværelse av overflødig vekt, en inaktiv livsstil, kjærlighet til salt mat, samt et stressende miljø. Hvis det er folk i familien din med denne sykdommen, bør du ikke overse periodiske besøk til kardiologen. I tillegg prøver du å finne flere måter som vil hjelpe deg med å finne fred i et stressende miljø (med en følelsesmessig riste, produserer kroppen din adrenalin, noe som fører til forstyrrelser i nervesystemet).

Beskrivelse av dietten for hypertensjon

Uansett hvordan du blir behandlet for denne sykdommen, må du endre din livsstil, og som et resultat - endre kostholdet. Et spesielt kosthold vil bidra til å holde presset under kontroll. Først av alt, må du redusere kaloriinnholdet i dietten din. Men du kan ikke sulte, det gjør bare vondt din helse. Forbruket av salt må også reduseres på grunn av at saltet beholder væske i kroppen (dette fører til innsnevring av blodkar). For å forbedre smaken av mat, legg til det forskjellige urter og milde krydder. Ved å begrense forbruket av animalsk fett, vil du kvitte kroppen din med skadelig kolesterol. Avhending av kaffe og alkohol vil også være til nytte. Ikke vondt og aktiv livsstil.

Hva du kan spise:

- magert kjøtt og fisk

- Meieriprodukter og gjærte melkprodukter

- frukt og grønnsaker som inneholder kalium, magnesium og vitamin C (aprikoser, epler, kål, agurker, tomater, kucus, gresskar)

- kaffe, kakao, sterk te

- fett kjøtt, fisk, lard, slakteavfall

Meny diett for hypertensjon:

Hypertensjon: ernæring og diett

Med alle de forskjellige metoder og metoder for behandling av arteriell hypertensjon, vil de bare gi svært moderate og ustabile resultater, hvis du utelukker fra komplekse dietten - et spesielt ernæringssystem som heler karene og kroppen som en helhet.

Mål for terapeutisk ernæring

Sykdommen i seg selv har mange årsaker, og derfor har ernæring i hypertensjon flere mål:

• Redusere nivået av skadelig kolesterol i blodet for å forbedre vaskulær permeabilitet;
• Styrking av de vaskulære veggene;
• Normalisering av blodkoagulering for å unngå blodpropper;
• Fjernelse av overflødig væske fra kroppen;
• Korrigering av vekt og metabolisme hos overvektige personer som oftest lider av hypertensjon.

Flervektseffekten på årsakene til hypertensiv sykdom gjør det mulig å redusere blodtrykket til målverdier og opprettholde dem ytterligere, og reduserer dermed risikoen for alvorlige konsekvenser - slag og hjerteinfarkt.

Generelle regler

Oppnå målene dine kan være, etter en rekke generelle regler:

• Reduserte deler av mat;
• Fullstendig eliminering eller betydelig reduksjon i forbruket av animalsk fett, egg, kjøtt og fisk delikatesser;
• Inkluderingen i kostholdet av fet marinefisk rik på flerumettede syrer;
• Begrensning av salt og væske.

Til tross for alle restriksjoner som pålegges, bør ernæring for hypertensjon utvikles for å sikre et regelmessig og tilstrekkelig inntak av alle vitale stoffer og vitaminer.

Anbefalinger på stadiene av sykdommen

Hypertensjon utvikles gradvis og går gjennom flere stadier i utviklingen. Den første fasen, når det bare er periodisk trykk, stiger til lavt antall, pleier pasienter å "bla", og de kommer til legen bare når hypertensjon allerede har alvorlig innvirkning på deres velvære, det vil si i andre eller tredje fase.

Derfor vil gjenstand for behandling i artikkelen være anbefalinger om kosttilskudd på disse stadiene av sykdommen.

Vi spiser på den andre fasen

Den andre fasen av hypertensjon er preget av en vedvarende økning i blodtrykk på mer enn 140/90 mm Hg. Art. og karakteristiske endringer i hjerteets venstre ventrikel, tilstanden til fundus, nyrens konsentrasjonsevne.

Målet med dietten på dette stadium av arteriell hypertensjon er å redusere mengden mettet fett og karbohydrater, og derfor, når man velger produkter for catering til pasienter, er det nødvendig å være oppmerksom på graden av deres metning med stoffer som er skadelige for hypertensive pasienter.

En diett for hypertensjon grad 2 er foreskrevet med hensyn til endringer i tilstanden til hjertet, blodårene og nyrene.

Pasienter anbefales følgende produkter:

• Magert kjøtt;
• God sjøfisk;
• Mager melk, gjærte melkprodukter;
• Korn fra hele korn (bokhvete, havre, ris, hvete);
• Vegetabilske supper og borscht, ører;
• Begrenset forbruk av supper og borscht i kjøttbuljong (ikke mer enn to ganger i uken);
• Enhver frisk frukt og grønnsaker;
• Pickles for sesongen;
• Raffinert vegetabilsk olje;
• Nøtter.

Siden det er viktig å begrense væskeinntaket i den andre fasen av hypertensjon, må beregningen av det tillatte daglige volumet ta hensyn til de første måltidene.

Saltinntaket skal reduseres til 2-3 gram per dag. Retterne er saltet veldig moderat, og når sykdommen forverres, bør du holde deg til et saltfritt kosthold.

Usortert eller lett saltet mat og lavt salt mat vil bidra til å bli kvitt overflødig kroppsvæsker som fører til dannelse av ødem.

Halvfabrikata, noen pølser, kjøtt- og fiskdelikatesser og hermetikk, stekt mat, alkohol, økologisk kaffe, kakao, konditori, kjøttdeig er inkludert i listen over forbudte matvarer.

Siden røyking provoserer vaskulære spasmer, må du helt gi opp sigaretter eller i det minste begrense deres antall til et minimum.

Drikkeregimet i den andre fasen av hypertensjon bør også være ganske streng: du må begrense mengden væske til en og en halv liter per dag, foretrekker naturlig juice, kompott, fruktdrikker, grønn te.

Vi spiser på tredje trinn

Siden de patologiske endringene i tilstanden til karene, hjertet, fundus og nyre allerede er uttalt, er ernæring med sterkt økt trykk i siste stadium av hypertensjon preget av enda strengere diettbegrensninger.

Så bør helt utelukkes produkter som inneholder animalsk fett og skadelig kolesterol: dette inkluderer smør, meieriprodukter, kjøtt, kylling med hud.

Det er tilrådelig å bytte til et vegetarisk mat system, inkludert fettfattige produkter, mye grønnsaker og frukt, grønnsaker raffinerte oljer, første kurs på vann og grønnsaker buljonger.

Drikker (tar hensyn til de første rettene) bør ikke være mer enn en liter per dag: pasienten kan tilbys fersk naturlig juice, salte stewed frukt, fruktdrikker, urte-dekoksjoner for å redusere høyt trykk, som også er en del av grunnlaget for riktig ernæring for hypertensjon.

Alkohol og tobakk er utelukket helt.

Hvordan spise i kriser

Ernæring for hypertensjon under kriser bør bidra til tidlig reduksjon av høytrykk, og derfor er det noen regler her:

• Fullstendig utestenging fra kostholdet av kjøttprodukter og buljonger;
• Saltfritt kosthold i løpet av krisen;
• Reduksjon til et minimum (ikke mer enn en liter per dag) mengden væske;
• Fraksjonell ernæring 4-5 ganger om dagen;
• Steaming, stewing food.

Av stor hjelp i behandlingen av høyt blodtrykk er urtedekk og retter av grønnsaker og frukt, som har en gunstig effekt på blodkarets vegger.

Pasienter kan anbefales:

• Kokte sukkerroer (salater, stews, supper);
• Kompositt fra tørkede aprikoser, rosiner, tørkede frukter;
• Retter av belgfrukter;
• Usortert frø, nøtter;
• Bananer, fruktsalater fra dem og andre frukter, krydret med sitronsaft, honning.

Høynderbøtter, hyrdepung, arnica, tørket egg, svart chokeberry regulerer vascular tone og hjelper til med å normalisere økt trykk.

Mint, motherwort, valerian har en god beroligende og trykkreduserende effekt. Bøtter av dem kan inkluderes i pasientmenyen, erstatte dem med noen væskeinntak.

Den utprøvde og varige effekten av å redusere trykket har betesaft, presset fra rå eller kokte rødbeter. De drikker det et glass om dagen, og legger til en skje med honning.

Frisk og ikke veldig velsmakende diettmat kan og bør smaksettes med krydder, grønnsaker, hvitløk og løk: leger anbefaler å legge til gurkemeie, cayennepepper, persille, dill, koriander til retter.

Faste dietter

Ernæring for hypertensiv sykdom involverer faste dager, når pasientene kun mottar to eller tre produkter i løpet av dagen. Det kan for eksempel være ris kokt uten salt og kompott av frisk eller tørket frukt, epler, revet gulrøtter og rødbeter.

På faste dager blir pasientene kvitt ødem, da produktene som er inkludert i menyen, har en uttalt vanndrivende effekt. Lavt kaloriinnhold av slik næring gjør det mulig å redusere vekten, som også har en god effekt på helsen, mykner hypertensjonen.

Ikke ignorere medisinske kosttilskudd hvis du har diagnostisert hypertensjon: et ordnet, balansert diett vil forbedre tilstanden din og hjelpe deg med å kontrollere sykdommen effektivt.

Anbefalinger eksperter hvordan å spise med hypertensjon

Arteriell hypertensjon (hypertensiv sykdom) med samtidig økt blodtrykk, er ikke bare følt akutt fysisk ubehag, men ødelegger også organer og systemer som fører til alvorlig sykdom som aterosklerose av karene og hjertesykdom.

En spesiell rolle i behandlingen av hypertensjon, spesielt i de tidlige stadiene av sykdommen, spiller riktig ernæring. Bare ved å justere kosthold og kosthold, kan minst halvparten av pasientene føre til normalt blodtrykk. I tillegg er riktig ernæring for hypertensjon obligatorisk, som bakgrunn for vellykket medisinsk behandling. Så, hvordan å spise med høyt blodtrykk?

Sunn mat med høyt trykk - hjelper kroppen din

Behovet for riktig ernæring i hypertensjon

Det er viktig å strengt opprettholde balansen mellom kostholdets energiværdi - kroppens energiforbruk ", det vil si å si det enkelt, for ikke å overvære. De aller fleste av overvektige hypertensive pasienter, gir det enkle vekttapet en reduksjon av blodtrykket. Overvekt korrigeres med vanlige næringsmetoder for fedme, men med en enkelt funksjon: alvorlig begrensning av bordsalt.

Natrium, kommer til oss med salt, øker blodtrykket, hindrer fjerning av væske fra kroppen og fører til en innsnevring av blodårene. Etter å ha begrenset daglig saltinntak til 4-5 g hos halvparten av de hypertensive pasientene, reduseres eller returnerer trykket i 2-3 uker. Mangelen på salt i kostholdet er fullstendig fylt med krydder, tomatjuice, sitronsyre, løk eller hvitløk. Sanasol er veldig nyttig - en kostholdsersatt erstatning for bordsalt basert på kalsium og magnesium, som fjerner væsken, utvider karene og kompenserer for tap av salter når man tar diuretika.

Salt bør forlates ikke bare når man lager mat, men slutter også å bruke salt mat: hermetisk kjøtt og fiskrøkt kjøtt, oster. Matvarer som fører til økning i blodkolesterol bør også utelukkes ved å nekte fettstoffer og søte matvarer, sukkerholdige drikker og alkohol. Hvitt brød og muffins, søte bakverk, sterk te og kaffe, har heller ikke nytte av økt trykk.

Med forbud ser det ut til at alt er klart. Hva skal jeg spise med høyt blodtrykk?

Pass på å gi ernæring som er gunstig for leveren. Først må ernæring balanseres. Den daglige dietten skal inneholde 30% fett, 15% protein og 55% karbohydrater, og du bør spise 4-5 ganger om dagen, ikke overspising og avstå fra å spise om natten. Ved å redusere animalsk fett i dietten, øk inntaket av vegetabilsk olje (opptil 30 g per dag) og sjømat, normalisering av fett og kolesterol metabolisme. Godteri bør erstattes med grønnsaker, frukt (inkludert tørket frukt), juice. Det er bedre å utelukke hvitt brød ved å erstatte det med grovkornet brød. Havregryn, bokhvete, som inneholder kalium og magnesium, er svært nyttig. Protein bør komme til oss i form av fettfattige meieriprodukter eller fisk, sjelden - magert kjøtt og egg. Ikke glem om behovet for tilstrekkelig innhold i mat av vitamin A, C, E, gruppe B, R. B gjennomføring av det om vinter og vår er også mulig på grunn av farmasøytiske preparater. Væske moderat er svært viktig for hypertensjon. Du bør ikke konsumere mer enn 1,0 - 1,2 liter fri væske per dag, gi opp kulsyreholdige drikker og erstatte te og kaffe med bygg, rågedrikker eller en drink av cikorie.

Du må vite hvordan du skal spise riktig i tilfelle av hypertensjon - dette vil bidra til å drikke mindre stoffer.

Det er lett å se at riktig ernæring for leversykdom og riktig ernæring ved høyt trykk er det samme, selv i detaljer. Dette er ikke overraskende, siden kroppen er et enkelt system med komplekse forhold mellom individuelle organer og det som fordeler en, vil uunngåelig ha en positiv effekt på den andre. Lever, syntetisering av de nødvendige stoffene fra innkommende mat til kroppen, kan ikke reagere på ubrukelige (eller skadelige) produkter til dette formålet. Fett og stekt mat, som forårsaker leversykdom (fett hepatitt), vil uunngåelig påvirke nivået av kolesterol i blodet, som utsetter for vaskulære vegger, forårsaker hypertensjon og senere iskemisk sykdom, hjerteinfarkt eller hjerneslag.

Således skaper riktig ernæring i hypertensjon forholdene for normalisering av leveren, bidrar til å gjenopprette metabolske prosesser og som et resultat den rette driften av alle kroppssystemer.

Riktig ernæring for leversykdom, samtidig hypertensjon, krever i utgangspunktet ikke et spesielt diett: det er nok å følge dietten som er foreskrevet for høyt blodtrykk.

Liste over matvarer som er gode for leveren:

• kaldpressede vegetabilske oljer,
• fisk, sjømat
• grønnsaker og frukt, bær
• fersk juice
• bokhvete havregryn
• lite fett hytteost, meieriprodukter
• tørket frukt
• fullkornsbrød

Høyt blodtrykk er et tegn på kardiovaskulær sykdom, og vedvarende hypertensjon vil uunngåelig føre til alvorlige hjerte- og karsykdommer, inkludert dødelige. Det riktige ernæringssystemet som er valgt for behandling eller forebygging av hypertensjon, vil sikkert være gunstig for hjertet.

Matvarer som er gode for hjertet, inngår naturlig i gruppen av matvarer som er vist for hypertensjon. fordi, reduserer blodtrykket til normalt - en forutsetning for et sunt hjerte.

Vi viser hovedgruppen av "hjerte" produkter:

• frukt (avokado, epler, grapefrukt, granateple osv.)
• vegetabilsk olje av den første (kalde) ekstraksjonen (linfrø, valnøtt, gresskar, etc.)
• fisk og sjømat
• bokhvete havregryn
• friske grønnsaker (løk, hvitløk, courgette, kål, belgfrukter, etc.)
• nøtter (spesielt valnøtter)
• fullkornsbrød med kli, såing etc.

Således er det ingen produkter som er nyttige for individuelle organer, men det er mat som er sunt og nyttig for kroppen som helhet og ubrukelig, og til og med direkte skadelig for den.

Graden av innstillingsbegrensninger avhenger av graden av hypertensjon, tilstedeværelsen av comorbiditeter, overvekt og mulige komplikasjoner, som for eksempel nyresvikt eller vaskulær insuffisiens.

Generelt bestemmer du, som alltid. Velsigne deg! Og lykke til deg!

Ernæringsregler for behandling av hypertensjon

Hypertensjon, eller hypertensjon, forekommer i en tredjedel av verdens befolkning. Den komplekse behandlingen inkluderer nødvendigvis et diett for hypertensjon, noe som hovedsakelig innebærer en økning i antall urteprodukter, en reduksjon i salt og usunn fett.

Kostholdet med denne sykdommen er underlagt streng kontroll, fordi dens manglende overholdelse kan føre til forverring.

De grunnleggende prinsippene for diett

En diett for hypertensive pasienter hjelper bare hvis de grunnleggende reglene følges:

1. Spis mat fraksjonalt (5 eller flere ganger) og i små porsjoner.
2. Sist anbefalte er 1 til 2 timer før sengetid.
3. Du må lage mat med nesten ikke salt.
4. Volumet av væske som forbrukes per dag bør ikke overstige 1,5 liter.
5. Hovedretter er tilberedt ved koking, steking eller damping.

Produktene som brukes under hypertensjon dietten, er underlagt følgende krav:

1. Balansert sammensetning av mat.
2. Mengden animalsk fett (kjøtt, egg, margarin) og raske karbohydrater (søtsaker, pasta, sukker) minimeres.
3. Tilstedeværelsen av produkter med høyt innhold av kolin og metionin er nødvendig i menyen - de bryter ned fett. Dette inkluderer vegetabilske oljer.
4. Det er nødvendig å prøve oftere å spise fisk og mat rik på magnesium og kalium.

Å spise ved forhøyet blodtrykk vil bare ha nytte hvis saltet er minimert. Hypertensjon kan kun inkluderes i kostholdet etter samråd med legen og legges direkte til platen. I denne forbindelse er det nødvendig å kjenne listen over produkter med høyt saltinnhold:

• abbor, abbor;
• rødbeter, kål, gulrøtter, courgetter;
• ris, havremel;
• kanin, biff.

Tillatte produkter

Disse produktene inkluderer de som mest bidrar til å redusere trykket i en pasient. Denne plantefiberen (kli, blomkål), som normaliserer avføring og fordøyelseskanalen, fører til vekttap. Overvekt er ofte den viktigste årsaken til hypertensjon.

Protein - grunnlaget for dannelsen av celler, gir den nødvendige vaskulære tone, noe som er svært viktig i behandlingen av hypertensjon. Kalsium og kalium er avgjørende for normal hjertefunksjon. Umettede fettsyrer av sjømat reduserer nivået av skadelig kolesterol.

Ernæring for hypertensjon innebærer bruk av følgende produkter:

• tørket brød i form av kjeks eller fullkornsmel, kli;
• magert kjøtt og fiskeprodukter - kalkun og skinless kylling, gjedde, torsk;
• første retter i vegetabilsk buljong eller melk;
• jodholdig sjømat - blekksprut, reker, havkale;
• fettfattige meieriprodukter - kefir, melk, yoghurt, cottage cheese;
• rømme og smør - 20 g rett inn i parabolen;
• omelett av protein eller mykkokte egg - 4 stk. per uke;
• usaltet og fettfattig ost;
• greener og grønnsaker som courgette og gresskar, som reduserer kolesterolet;
• vegetabilske oljer i form av dressinger for vegetabilske salater;
• tørr og frisk frukt og bær;
• drikker av cikorie og bygg, dogrose kjøttkraft, kompote;
• frukt mousses og gelé, honning, syltetøy;
• Kanel, vanilje, løvblad, spisskum - produkter for å forbedre smaken av mat.

Hva kan ikke spise

Kolesterolplakkene reduserer blodkarets elastisitet og ikke bare forårsaker trykkprang, men kan også føre til aterosklerose. I denne forbindelse er det nødvendig å ekskludere "kolesterol" -produkter fra dietten i hypertensjon.

Listen over anbefalte produkter er som følger:

• svette og fett;
• røkt kjøtt;
• fettete mayo;
• pickles;
• fett kjøtt;
• sterk te og kaffe;
• pepper og sennep;
• kakao og sjokolade;
• pickles;
• baking;
• soda;
• alkohol.

Produkter som noen ganger kan inkluderes i menyen

I riktig diett for hypertensjon er det mat som er tillatt å bruke, men de kan spises en gang i uken:

• vegetabilsk olje;
• durum macaroni;
• sopp, reddiker, roser;
• bønner;
• smør - 20 g per dag;
• bearbeidet ost;
• søt - 50 - 70 g per dag, hvis vekten er normal;
• salt - 3 g med godkjenning fra behandlende lege.

Ukentlig hypertonisk meny

Et godt eksempel på riktig ernæring for hypertensjon er gitt i tabellen, som vil hjelpe deg å forstå nøyaktig hvilke matvarer du kan bruke og som de kan kombineres med.

Ernæring og diett for hypertensjon

Nok grundig overholdelse av næringsdeksler (diett) for hypertensjon, og du kan helt bli kvitt stadium 1 av hypertensjon, når det ikke er noen komplikasjoner. Selv om du ikke spiser hva du ikke kan spise med høyt blodtrykk, kan du redusere dosen av stoffer og dermed redusere giftig effekt av legemidler på kroppen.

Overholdelse av de nødvendige regler for dietten kan bare være en test av viljestyrken din først i de første 3-4 ukene fra begynnelsen. Ved å bli vant til å spise sunn mat og eliminere mat som kan skade deg, forbedrer du livskvaliteten og reduserer sjansene for å utvikle hjerteinfarkt, hjerneslag, blindhet og nyreskade.

Forfatteren av artikkelen: Intensive Care Physician Krivega MS

Innhold:

Ernæring med hypertensjon (forhøyet trykk)

Mål av dietten i hypertensjon:

1. For å redusere nivået av kolesterol, som er avsatt på veggen av de karene hvor blodhastigheten er størst;
2. Inneholder en tilstrekkelig mengde fordelaktig for hjertet og blodkarene;
3. Vær lavt kalorier (ved å redusere mengden fett og karbohydrater) og ikke føre til vektøkning. Ernæring for hypertensjon (det vil si forhøyet trykk) er også rettet mot å ikke gå ned i vekt. Dette er viktig fordi kroppen med økt kroppsvekt må øke muskelaktiviteten proporsjonalt, slik at en person kan utføre det nødvendige for eksistensen av samordnede handlinger, bevege seg. Det har vist seg at vektreduksjon med 1 kg reduserer trykket med minst 2 mm Hg. Art.
4. Reduser permeabiliteten (evnen til å passere væskedelen av blod fra blodet inn i vevet) i vaskulærveggen. Hvis en væske kommer ut av fartøyene, så:
   • vevet vil svulme;
   • blod vil bli enda mer viskøst;
5. Berør tonen i alle fartøyene. Dette er veldig viktig som:
   • Det er muskelcellene i vaskemuren (aorta og store kar med en lengde på 300 mm og mer, og med en diameter på 10-20 mm) som injiserer blod, og jo større deres tone (innsnevring av karene), desto høyere er trykket;
   • muskelceller fra små fartøy forsøker å beskytte organer og vev fra blod under trykk, og som et resultat de smelter lumen, derfor er det nødvendig med energi og nyttige stoffer for deres arbeid;
6. Produkter som reduserer trykket bør gjøre dette "forsiktig" uten å redusere blodstrømmen til nyrene, ryggmargen og hjernen.

Den siste setningen er ekstremt viktig: nyrene, hjernen og ryggmargen er de viktigste organene som kroppen øker presset på. Og selv om offisiell medisin mener at i de fleste tilfeller er årsaken til hypertensjon ukjent, fysikeren V. Fedorov og en gruppe leger, basert på forskningen utført på grunnlag av:

• Northwestern State University. II Mechnikov,
• Militær medisinsk akademi. SM Kirov,
• Vladimir sykehus

klarte å finne "røtter" av høyt trykk. De var hovedsakelig mangel på ytelse av nyrene, i mindre grad - utilstrekkelig blodtilførsel til hjernen og ryggmargen, blant annet som følge av ødem i thorax ryggraden.

Grunnlaget for enhver økning i blodtrykket er forsterkningen av aorta og store (1-2 cm i diameter, minst 30 mm lange) arterier som ble gitt kommandoen for å komprimere blod sterkere. De gjør dette ved hjelp av muskellaget, som til slutt øker. Som et resultat av dette reduseres karbondiameterens diameter. For å skape blod gjennom slike arterier, må hjertet også øke sin muskelmasse. Som et resultat blir musklene større.

I arbeidet bruker musklene elektrolytter. Disse er kalium, natrium, kalsium, magnesium, noen aminosyrer. Balansen av elektrolytter i kroppen støtter nyrene. Hvis nyrene:

• ikke takle blodrensing (på grunn av overdreven "forurensning" eller økning i blodvolum);
• er syk
• mengden av arbeidsflaten minker med alderen,

så er elektrolyttbalansen ikke virkelig restaurert - arbeider muskelceller og hele kroppen lider. Derfor gir hjernen kommandoen til å øke trykket for å øke produktiviteten til nyrene.

Muskelceller utfører en hovedfunksjon i kroppen - de skaper mikrovibrasjon av deres omkringliggende rom. Dette er en slik energi som sikrer bevegelse av stoffer og celler i væsken mellom cellene. Takket være mikrovibrasjon blir biokjemiske reaksjoner mellom stoffer i kroppen mulig, cellens ernæring, fjerning av brukte stoffer og toksiner, og immunreaksjoner kan oppstå.

Med hypertensjon, eller på grunn av nedsatt nyrefunksjon, eller på grunn av mangel på ressurser for å redusere det økte antallet muskelceller, oppstår mikrovibrasjonsmangel. Eliminere dens mangel samtidig med å gi kroppen riktig mengde elektrolytter, vitaminer og sporstoffer kan løse problemet med arteriell hypertensjon. Det er mulig å kompensere for mangel på mikrovibrasjon med fonasjonsprosedyren utført ved hjelp av medisinsk utstyr "Vitafon".

Viktig: En tilstrekkelig mengde elektrolytter, mikroelementer og vitaminer bør komme med mat. Innføring i kroppen i form av tabletter kan kun forskrives av lege etter relevant forskning. Bare på denne måten er det ingen risiko for oversaturasjon av kroppen (overdose) med alle de følgende konsekvensene.

Grunnlaget for enhver diett - reduserer mengden salt som forbrukes

Ethvert terapeutisk diett som brukes i hypertensjon, innebærer en reduksjon eller avskaffelse av salt. Basis for salt (natriumklorid) er natrium. Dens spesielle egenskap er å tiltrekke seg væske til seg selv og holde den. Komme inn i kroppen i overskudd, natrium:

• beholder væske i blodet. Volumet av blod øker og dets trykk på vaskemuren øker - blodtrykket øker;
• fører til hevelse i vaskemuren, på grunn av hvilken fartøyets lumen er redusert. Dette øker blodtrykket ytterligere.

Natrium finnes i alle matvarer: frokostblandinger, kjøtt, egg, grønnsaker og frukt. Mengden er for stor i hermetikk, i syltet og syltet grønnsaker (for eksempel surkål), fett.

Ernæringsregler i hypertensjon dikterer behovet for å begrense bruken av salt. Så, tabell nummer 10 antyder å redusere mengden til 6 g / dag: 3 gram (mindre enn ½ ts, som inneholder 7 gram) salt alle rettene som er forberedt på hypertonic, og ytterligere 3 gram blir gitt til pasienten i en separat beholder, hvor han kan Tilsett salt til oppvaskmaskinen. Etter å ha hatt en hypertensiv krise (en kraftig økning i blodtrykket), anbefaler kardiologer fra det russiske akademiske medisinske akademi (RAMS) halvering av salt til 3 g / dag.

DASH Diet (om det - litt senere) involverer helt å eliminere salt. Den nødvendige 1,5 gram (1/5 ts, ifølge dataene fra Dr. med. Helena Malysheva) brukes i frokostblandinger, brød, grønnsaker og frukt.

En reduksjon i saltinntaket mindre enn 1 g / dag er farlig: i dette tilfellet aktiverer kroppen en kaskade med hormonelle reaksjoner som involverer nyrene og binyrene (renin-angiotensin-aldosteron-systemet), noe som fører til at blodtrykket ikke reduseres, men øker betydelig. Men under våre forhold bør vi ikke være redde for dette: næringsmiddelindustrien henter salt i alle produkter med en "generøs hånd" (selv i svart brød er det salt), og frukt og grønnsaker inneholder både natrium og klor.

Det er ønskelig å fullstendig forlate saltet umiddelbart, men hvis det ikke gjøres, reduser bruken i henhold til tabellnummer 10: 3 g per fat, 3 g / dag - for dosalivanie. Å spise usaltet mat forårsaker ikke avsky, forbedre smaken med krydder. Men ikke bruk krydder som "Galina Blanca", "Maggie", "Doshirak" og andre. Slike naturlige rettsmidler vil bidra til å forbedre smaken:

• sitron;
• rosmarin;
• spisskummen;
• dill og persille;
• tyttebær;
• basilikum;
• koriander;
• humle-suneli;
• laurbærblad;
• brønnkarse.

Disse krydder kan blandes med hverandre, med fokus på sine egne smakpreferanser. Du kan bruke disse oppskrifter i stedet for salt:

• tørket løv av kirsebær, bringebær, sort currant, willow-te, druer og jordbær, som må knuses i en mørtel og brukes ved å legge til supper, frokostblandinger, salater;
• hvitløk saus: 1 hvitløksklær skal knuses med 2/3 kopp valnøtter, tilsett 1 ss. vegetabilsk olje og 1 ss. sitronsaft.

E. Malysheva sier at fullstendig avskaffelse av salt reduserer blodtrykket med 14 mm Hg. Art.

Medisinsk kosthold - tabell nummer 10

Den brukes til:

• hypertensjon på 2 grader (arteriell trykk 160-179 / 100-109 mm Hg. Art.) og 3 grader (blodtrykk mer enn 180 / mer enn 110 mm Hg. Art.) (se hypertensjon: klassifisering, stadier, grader og risikofaktorer );
• aterosklerose av blodkar som mater hjernen;
• hypertensjon mot aterosklerose;
• hjertesykdommer: iskemisk sykdom, hjertefeil - reumatisk og ikke-reumatisk, kardiomyopatier, myokarddystrofi;
• kronisk sirkulasjonsfeil I-IIA, når det med moderat anstrengelse er kortpustet og pulset øker med mer enn 20%, eller det er hevelse i underbenet;
• kombinert hypertensjon eller hjertesykdom med kronisk nyreskade, når det er en endring i den generelle urinanalysen.

Diet tabellen 10 for hypertensjon innebærer følgende regler:

1. Daglig kalori mat: 2350-2600 kcal.
2. Daglig mengde væske: 1000-1200 ml (te og gelé og væske i første rett er tatt i betraktning).
3. Salter - 6-8 g / dag.
4. Antall måltider per dag: 5-6 ganger, i små porsjoner, for eksempel supper 250-400 g per porsjon.
5. Den siste middagen er 3 timer før søvn, ellers i en hvilestilling vil karbohydrater ikke bryte ned og vil ikke gi energi, men vil bli forvandlet til fett.
6. Proteiner 90 g / dag (hvorav animalske proteiner er 50 g / dag), fett 65-70 g / dag (hvorav vegetabilsk 20 g), karbohydrater 350-400 g / dag.
7. Måltider er tilberedt uten salt.
8. Kjøtt og fisk blir bare kokt eller dampet, hvorpå de kan bakt eller lett stekt.
9. Full stekning elimineres for ikke å introdusere overflødig fett inn i kroppen, som kan omdannes til kolesterol og deponeres på vegger av blodkar. I tillegg dannes det ikke bare matvareprodukter som ikke bare er skadelige for blodkarene, men øker også risikoen for dannelse av ondartede svulster, og utøver en overdreven stimulerende effekt på hjernen, noe som tilsvarer disse "kommandoene" for å øke presset.
10. Alle rettene serveres i moderat formet form for å bruke mindre energi i fordøyelseskanalen på behandlingen, men det er best å tygge maten grundig, da dette gjør det mulig å begynne å fordøye mat under påvirkning av enzymer i munnen din, og fører også til økning i vevsmikrovibrasjon fra tyggemuskulaturen Det bør ha en gunstig innvirkning på hjernens arbeid.
11. Du kan bare spise retter med en temperatur på 15-65 ° C. Kald mat vil ha en skadelig effekt på mage-tarmkanalen, og overdreven varm mat vil stimulere hjernen.
12. Alkohol i hypertensjon er helt utelukket. Etylalkohol er et produkt med høyt kaloriinnhold, stimulerer sentralnervesystemet og irriterer nyrene. Verken rødvin eller øl kan bli full på forhøyet trykk selv i minimale doseringer.

Det finnes varianter av diett 10 - bord 10 A, 10 B, 10 C, 10 P og 10 G. For hver av dem har sine egne egenskaper.

Diet - tabell nummer 10 A

• hjertesykdommer med sirkulasjonssvikt (kortpustethet ikke bare under fysisk anstrengelse, men også i ro, hevelse i bena eller til og med allerede på magen på veggen);
• hypertensjon med kortpustethet ved anstrengelse og ødem;
• hypertensjon, da cerebral sirkulasjon var påvirket (minne forverret, evne til å analysere, hodepine og svimmelhet periodisk notert);
• første måned etter hjerteinfarkt.

Har et bord nummer 10 En slik funksjon:

• energiværdi på 2500-2600 kcal / dag;
• 50-60 g pr. Dag proteiner (1: 1 dyre- og vegetabilske proteiner), 50 g / dag fett (10 g vegetabilsk fett), 300 g / dag karbohydrater (60-80 g er sukker og søtsaker, alt annet er komplekse karbohydrater : frokostblandinger, erter, belgfrukter, poteter, gulrøtter, gresskar);
• daglig mengde væske 800-1000 ml (inkludert suppe, te, gelé, cikorie);
• Produktene er kokt uten salt, de er saltet ved bruk av opptil 1,5-1,8 g / dag natriumklorid. Pasienten selv kan dosalivat retter ved bruk av 2-3 g / dag;
• 2 kg mat er delt inn i 6 mottakelser, mens delen av suppen er redusert til 200 g;
• kjøtt og fisk kokes, men da kan de være lett stekt eller baket;
• retter stekt, kald eller varmt er kontraindisert;
• saltede oster er utelukket;
• Hirse, perlebyg, byggeporrider er utelukket som kalorier og har evnen til å føre til forstoppelse (med forstoppelse, flere giftstoffer absorberes fra tarmen);
• høyt kalori brød er begrenset til 150 g / dag.

Tabell 10 B

Denne dietten brukes til revmatisme, så vi vil ikke vurdere det.

Medisinsk kosthold - Tabell 10 C

Dette er riktig ernæring for hypertensjon, som er kombinert med aterosklerose, koronar hjertesykdom, aterosklerose i hjertet og hjernen. Den har følgende funksjoner:

• Den daglige energiværdi på 2190-2570 kcal;
• 2 kg mat er delt inn i 6 mottakelser;
• med fedme per dag, protein 90 g, fett 70 g (du må prøve å 90-95% av fettene var vegetabilsk), karbohydrater 300 g. Med normal kroppsvekt: proteiner 100 g, fett 80 g, karbohydrater 350 g;
• væsker kan være opptil 1 l / dag;
• salter - 3-5 g / dag;
• kjøtt og fisk - kokt, hvorpå det kan bakt;
• retter blir tilberedt uten salt, du kan dosolit dem i en tallerken;
• grønnsaker må hakkes først, deretter dosolit.

Tabell 10 Р

Dette er en diett for revmatoid artritt.

Diett - tabell nummer 10 G

Denne dietten er indisert for hypertensjon med en uforklarlig årsak, inkludert hypertensjon på 1 grad:

• Daglig energiværdi: 2740 kcal;
• 100 g / dag proteiner, 80 g / dag fett, 80 g / dag karbohydrater;
• salt er helt utelukket;
• brød, kjeks, saltede oster er utelukket;

I dietten bør være så mye som mulig mat rik:

• vitamin C: pepper, blomkål, dogrose kjøttkraft, svart currant;
• vitaminer B1, B2 og B6: mandler, kli bran, tomater, sardiner, makrell;
• nikotinsyre: mais, hasselnøtt, havremel og byggegrøt, kyllingekjøtt;
• vitamin rutine: grønn te;
• salter av magnesium og kalium: ris, bakt poteter, rosiner, tørkede aprikoser, appelsiner (rik på kalium), linser, bønner (rik på magnesium).
• Det skal være nok sjømat som inneholder organisk jod;
• Det må være produkter og retter som inneholder lipotrope stoffer (normaliser utveksling av kolesterol og fett, fjern fett fra leveren og oksider det). Lipotropiske produkter inkluderer cottage cheese, torsk, havregryn, produkter laget av soya mel, magert fisk og sjømat.

DASH-dietten

En av de tre vitenskapelig bevist dietene, ifølge Dr. med. E. Malysheva, er en DASH-diett anbefalt av American Heart Association (står for Dietary Approach for å stoppe hypertensjon - en kosttilnærming til å stoppe hypertensjon). Det er nyttig både for å forebygge trykkøkning, når en person har alle forutsetningene for dette (overvektig, stillesittende livsstil, spiser store mengder fett og karbohydrater, hypertensjon blant nærmeste slektninger) og på ethvert tidspunkt i behandlingen av hypertensjon. DASH-diett involverer bruk av produkter, fordelene som alle alltid visste (det er grønnsaker og frukt, helkornsprodukter, magert fisk, fjærfe, kjøtt), som ganske enkelt fordeles riktig i tid og i riktig mengde.

I en storstudie ble det notert at DASH-dietten reduserer trykket hos mennesker med høyt normalt trykk (130-139 / 85-89 mm Hg) med 6 mm Hg. Art. "Øvre" og 3 mm Hg. Art. lavere. Hvis en person lider av høyt blodtrykk (det vil si, hans trykk økes mer enn 139/89 mm Hg.), Vil etterlevelse av DASH-dietten redusere sitt "øvre" trykk med 11 mm Hg. Art., Og "bunn" - 6 mm Hg. Art. Dette skyldes utelukkelse av overskudd (det vil si ikke nødvendig for livet) natrium, metning av kroppen med nyttige elektrolytter: magnesium, kalium, kalsium. Ifølge forskningen i USA oppstod en reduksjon i trykket innen 2 uker og ble ikke ledsaget av noen bivirkninger.

Kostholdet anbefales som en ideell ernæringsplan for alle amerikanere. Det reduserer risikoen for å utvikle hjertesykdom, hjerneslag og nyresykdom betydelig. Som en del av dietten - en tilstrekkelig mengde antioksidanter, som bidrar til å forebygge livstruende sykdommer, inkludert kreft, hjertesykdom, hjerneslag. Det reduserer også sannsynligheten for dannelsen av de vanligste steinene i nyrene, oksalat steiner (fra oksalatsalter).

I tillegg til fullstendig eliminering av saltinntak innebærer DASH-dietten en fullstendig avvisning av bruken av alkohol, til og med rødvin. Konsekvenser av regelmessig tatt etylalkohol "start i kroppen av slike prosesser som bidrar til økt trykk" (E. Malysheva).

Kostholdet innebærer 6 måltider om dagen.

DASH diett

Vurder hvordan du skal spise på dette dietten, som beskrevet av Elena Malysheva.

karbohydrater

Det antas 6 porsjoner karbohydratmat per dag. Dette er grøt og brød. En del av grøt - 30 g, et stykke brød - 30 g. Det er i hvert måltid du kan spise eller et stykke brød, eller en del av noen grøt - veier 30 gram.

Karbohydrater er nødvendige for at en person får energi, men en stor mengde av dem, tatt om gangen, fører til en kraftig økning i blodsukkernivåene, på grunn av at det er samme skarpe frigjøring av insulin som omdanner karbohydrater til fett.

proteiner

Animal ekorn er ment: fisk, kjøtt, fjærfe (optimalt - kylling), egg.

De må distribueres til 5 måltider (unntatt den siste middagen), og ta 30 gram om gangen. Det er ikke lenger mulig, siden hvert av de listede proteinproduktene inneholder de fettsyrene som kan deponeres på veggene i blodårene i form av aterosklerotiske plakk.

E. Malysheva anbefaler at man får proteiner fra fisk som makrell, laks, sardiner, usaltet sild. De inneholder omega-3 fettsyrer, som er:

• konkurrerer med kolesterol, hindrer det fra å bli avsatt på fartøyets vegge;
• redusere behovet for hjerteceller for oksygen. Når de kommer til myokardcellen, bytter de membranen på en spesiell måte, noe som resulterer i at kalsiumkanaler er blokkert på den. Gjennom disse kanalene aktiveres en av trykkforsterkningsmekanismene;
• redusere spenningen i muskelceller som utgjør karvevegen. Blodtrykk på veggene blir mindre - blodtrykket avtar.

Vi får dem fra olje, men i intet tilfelle ikke-ildfaste animalske fettstoffer (lard, fårkjøttfett).

DASH-kosthold innebærer å spise 10 gram olje per dag, delt inn i 2 doser. Det kan være:

• 5 g smør (for eksempel til frokost) og 1 teskje vegetabilsk olje (for 3 eller 4 måltider, men ikke for natten, optimal oliven eller kamelina, rik på antioksidanter);
• eller 2 ts vegetabilsk olje;
• eller 10 g smør, delt inn i 2 doser.

Ryzhikovoe olje er anbefalt av Statens forskningsinstitutt for ernæring av det russiske akademiet for medisinske vitenskap for dietttilførsel av pasienter med hjerte-og karsykdommer.

Meieriprodukter

2 ganger om dagen må du legge til meieriprodukter: melk eller usaltet hard ost.

Melk per mottak er tatt 200 ml og ost - 30 gram. Per dag kan du:

• enten 1 stykke ost og 1 glass melk;
• eller 2 glass melk;
• eller 2 stykker ost.

Vær oppmerksom på: meieriprodukter må være skummet.

Grønnsaker, frukt, juice

Frukt, grønnsaker og ferskpresset juice er en kilde til grov fiber, fiber. Sistnevnte er ikke fordøyet i tarmen, som en svamp er fylt med vann (som er inneholdt i tarmen), og bidrar til eliminering av kolesterol og toksiner fra kroppen.

Rå grønnsaker: 200 gram 5 ganger om dagen. Frukt som inneholder omega-3 fettsyrer (avokado er "mesteren") er spesielt nyttig.

Rå frukt med hypertensjon: 100 gram 4 ganger om dagen.

Nøtter, bønner, frø

De bør spises i et totalt volum på 1 kopp, som betraktes som en servering. Disse porsjoner skal være 4-5 per uke. Nøtter er viktige for hypertensive pasienter: de inneholder omega-3 fettsyrer, fordelene som beskrives litt høyere.

søt

Du kan spise 30 gram søtsaker (marshmallow, syltetøy, syltetøy, fettsyrer) 5 ganger i uka. Begrensningen av søtsaker skyldes at sukker fungerer som salt, fangstfluid i kroppen.

Kan jeg drikke kaffe med hypertensjon? Dette spørsmålet er opptatt av mange mennesker som, til tross for deres økte trykk, blir tvunget til å gå på jobb hver dag og "stimulere" seg selv med denne drinken om morgenen.

Skaperne av DASH-dietene har ikke et bestemt svar på dette spørsmålet: så lenge studier ikke har gitt et bestemt svar, om kaffe er skadelig for hypertensive pasienter eller ikke.

Det er imidlertid nødvendig å følge disse reglene:

• Du har 1 stadium av hypertensjon, og du kan ikke nekte det helt, drikk det i moderate mengder (ikke mer enn 200 ml / dag).
• På stadium 2 og 3 av sykdommen anbefales ikke kaffe, inkludert grønn (det inneholder så mye koffein som stekt - "brun") (6).

DASH-dietten med hypertensjon innebærer således en forbedring i metabolismen uten sult eller bruk av noen uvanlige matvarer. Alle produkter underforstått av dietten er tilgjengelige. Det er ikke lavt kalori, men kan brukes som mat for fedme og hypertensjon, slik at vekten jevnt vender tilbake til sin normale tilstand. Det er ikke forbudt å bruke krydder her - for å forbedre smaken av maten du spiser, som du må spise usaltet og smakfullt.

I januar 2016 fikk DASH-dietten et sted blant de 38 diettene som ble vurdert i nominasjonen "Riktig ernæring i diabetes", det vil si den kan brukes i kombinasjon av hypertensjon med diabetes og type 1 og 2.

Hva er dårlig: drikke og mat

Her er en liste over produkter som er forbudt for hypertensjon:

1. De som inneholder mye salt, på grunn av hvilket trykket stiger (mekanismen til dette fenomenet er beskrevet ovenfor):
   • surkål, andre syltet og syltet mat: du kan ikke spise dem med høyt blodtrykk;
   • hermetisert kjøtt og fisk og konserver (bearbeidede produkter av plante- eller animalsk opprinnelse som ikke gjennomgår sterilisering (i motsetning til hermetisert mat) er pakket i forseglede pakker);
   • shish kebab;
   • kjøttprodukter: kokt, røkt pølse, basturma, balyk, corned beef;
   • halvfabrikata: halvfabrikat pannekaker, dumplings, dumplings, kjøttboller, fyllte paprika;
   • tørket fisk og kjøtt;
   • saltede oster;
   • sjetonger, snacks.
2. De som inneholder sukker og karbohydrater (de beholder væske i blodet, og forårsaker også en kraftig økning i blodsukker, noe som medfører en skarp utløsning av insulin, noe som vil oversette glukose til fett):
   • produkter med krem;
   • sjokolade;
   • iskrem;
   • produkter fra bladerdeig.
3. Inneholder flerumettede fettsyrer, som bryter balansen mellom "skadelige" og "fordelaktige" fettsyrer. Som et resultat vil "skadelig" bli avsatt på veggene i blodårene, danner aterosklerotiske plakk:
   • majones, margarin, matolje;
   • meieriprodukter: fettost, krem, feitmelk, rømme, fettost. Smør i store mengder (noe kolesterol bør komme, som det trengs for membranene til alle celler i kroppen);
   • stekt kjøtt, fisk;
   • egg, spesielt stekt;
   • slakteavfall: dyrs hjerner, yver, biff tunge;
   • kveitefisk Slike varianter av fisk (laks, makrell) - begrenset, de har nyttige omega-3-flerumettede fettsyrer, fordelene som er skrevet ovenfor;
   • fett kjøtt: lam, svinekjøtt;
   • fete varianter av fugler: gås, and,
   • produkter fra stekt deig: stekte paier, pannekaker, pannekaker.
4. Innhold av ekstraherende stoffer - slike forbindelser som slippes under matlaging (glutamin, kreatin, adenosintrifosforsyre) og forårsaker forbedret arbeid i bukspyttkjertelen, syntetiserende enzymer. Disse stoffene, som når de tilberedes, passerer i kjøttkraft, og når steking, i en skorpe, skaper også fokus på eksitering i hjernen, som på grunn av dette gir "kommandoen" for å øke blodtrykket. Dette er:
   • buljonger: kjøtt (spesielt først), fisk, sopp (det er få kokte sopp;
   • hermetisert fisk og kjøtt;
   • røkt pølser og pølser;
   • stekt kjøtt, fisk, egg;
   • skarpe oster;
   • krydder: pepper, sennep, pepperrot;
   • jellied fisk;
   • krydret snacks;
   • slakteavfall: lever, nyrer av dyr.
5. Stimulerende stimulerer arbeidet til organene i mage-tarmkanalen, som hos hypertensive pasienter ikke fungerer så raskt. Dette skyldes at næring til mage, tarm, lever og bukspyttkjertel er begrenset - på grunn av endringer i vaskulærvegen, karakteristisk for hypertensjon. Derfor er det umulig å spise dem med høyt blodtrykk:
   • reddiker,
   • reddik;
   • reddik;
   • kikerter;
   • mos;
   • linser (du kan bare gjøre avkjøling av stilkene av linser, som vil være nyttig for hypertensjon).

Alle de ovennevnte er trykkstøtende produkter. Salty og for søte matvarer gjør det "direkte": blodtrykket stiger betydelig umiddelbart etter at de er konsumert. Alle andre stoffer - som inneholder kolesterol, ekstraksjonsstoffer eller "tung" for mage-tarmkanalen - gjør dette gradvis, forverret arbeidet til karene og de viktigste indre organene.

Forbudt drikke

Kan jeg drikke te med høyt blodtrykk? Ved denne anledning, Ph.D. E. Malysheva anbefaler følgende: I stedet for koffeinholdig svart te (koffein forårsaker oppblåsthet i hjernen, som reagerer på dette ved å begrense blodkarene og øke presset), drikker grønn te. Det er også nyttig å bruke karcade i form av varme, så vel som urtete, som inkluderer barbær, arnica, knotweed, hyrdepose.

Kaffe, som også har koffein, foreslås å erstatte cikorie.

Her er det som finnes i den vitenskapelige litteraturen om fordelene og skaderne av cikoria i hypertensjon. Planten inneholder flere vitaminer (askorbinsyre, retinol, tiamin og riboflavin), pektiner (vegetabilske polysakkarider som kan binde og fjerne giftstoffer, tungmetaller og radionuklider), proteiner, tanniner. Dens viktigste aktive ingrediens er inulin. Dette er en kostfiber som ikke absorberes i fordøyelseskanalen og fungerer som næringsmedium for gunstig intestinal mikroflora. En drink laget på grunnlag av denne planten øker ikke trykket, og med langvarig bruk i en daglig mengde på 400-600 ml (2-3 kopper) kan det til og med redusere det. Vær oppmerksom på: Dette gjelder tilfeller hvor en person ikke tar medisiner "fra press." I andre tilfeller kan en kombinasjon av medisin og syltetøy drikke føre til ulike bivirkninger.

I hypertensjon, drikker som

• cola (Pepsi, Coca-Cola), som har koffein;
• "Energi", som inkluderer guarana. Den inneholder også koffein;
• alkohol i noen form. Selv vin, som du kan finne slik informasjon om at den er ekstremt nyttig for blodårer, er forbudt ved høyt blodtrykk.

Hva er nyttig: drikke og mat

Meny for hypertensjon bør være rik:

• ikke-fordøyelige fibre (fiber), som "absorberer" toksiner, inkludert overskytende kolesterol;
• lipotrope stoffer. De fjerner fett fra leveren, normaliserer fettmetabolismen;
• kalium, som, som en antagonist av natrium, forhindrer vannretensjon i kroppen, og er også nødvendig for hjertesammensetninger;
• magnesium, nødvendig for utvidelse av blodkar;
• kalsium og jod, som er nødvendig for koordinert arbeid av kardiovaskulærsystemet;
• flerumettede omega-3 fettsyrer.

Nesten hvert produkt av de som kan spises med høyt blodtrykk, inneholder flere av de ovennevnte stoffene:

• supper og porridge på vegetabilsk kjøttkraft;
• hjemmelaget kylling, kalkun (hvitt kjøtt, kokt, uten hud), fettfattig kalvekjøtt.
• fettfattig kefir, yoghurt, cottage cheese, yoghurt;
• usaltede oster - som beskrevet i diettbordet nummer 10;
• melk og frukt supper;
• melk korn;
• kli brød (en kilde til B-gruppe vitaminer);
• protein omelett: ikke mer enn 4 ganger i uken;
• smør og vegetabilsk olje - som beskrevet i DASH dietten;
• greener: dill, persille, basilikum (den inneholder vitaminer i gruppe B, C, folsyre);
• bakt poteter - en kilde til kalium;
• banan er en kilde til kalium;
• Jerusalem artisjokk, squash, gresskar: inneholder kostfiber som fjerner kolesterol;
• fettfattige fiskesorter: gjeddeabbor, laks, usaltet sild, sardiner;
• friske grønne erter, bønner - kilder til magnesium;
• tørket frukt - kilder til kalium;
• sjømat: østers, blekksprut, reker, kelp (tang);
• krydder: dill, persille, spidskommen, laurbærbladet;
• stikkelsbær, plomme, fiken, vinløk, epler - kilder til pektin;
• datoer;
• granater;
• Kanel, hvis gunstige egenskaper bidrar til å bekjempe høyt blodtrykk, aterosklerose og diabetes mellitus, har anti-inflammatorisk, antiparasitisk effekt, samt normalisere arbeidet i fordøyelsessystemet. Brukt i store mengder, kan krydderet være skadelig - å provosere en deprimert tilstand, og også å redusere blodpropp i en slik grad at blødning kan oppstå. Kontraindikasjoner til kanel: allergi, økt blødning, leversykdom, graviditet;
• Mousses, gelé, syltetøy, syltetøy fra friske bær og frukt, samt honning - du må ta et begrenset beløp.

Produkter som er sertifisert av Dr. med. E. Malysheva reduserer trykk:

1. Blåbær - inneholder en pterostilbene substans som senker kolesterolet. Daglig krav: 150-200 gram.
2. Jordbær - mye vitamin C, slik at karene var elastiske, ikke skjøre, som kan utvide og kontrakt. Daglig krav: 100 g
3. Hindbær - mye kalium i den. Forskyver natrium fra blodet, fjerner vann. Daglig krav: 100 g
4. Brokkoli: stoffer som reduserer risikoen for betennelse i vaskemuren, forhindrer utvikling av aterosklerotisk plakk.
5. Svarte bønner inneholder mye magnesium, som utvider blodårene.
6. Havre. Den har ikke-fordøyelige fibre. Mat sammen med det absorberes ikke raskt i blodet, så det er ingen skarp økning i sukkernivået som ødelegger vaskemuren. I tillegg fjerner disse fiberene 10-15% kolesterol, fanget i tarmen.

Hypertensjon-Tillatte drikker:

• lavmælk melk;
• granateple juice;
• sikori;
• dogrose decoction;
• kompott av tørkede frukter;
• grønn te;
• hibiscus;
• urtete.

Hvor mye væske kan forbrukes per dag?

Den eneste, ifølge Dr. med. E. Malysheva, en vitenskapelig basert diett-DASH, svarer på spørsmålet om du kan drikke mye vann under høyt blodtrykk, slik: ikke mer enn 2 liter per dag, men dette er ikke rent vann, men den totale mengden væske som forbrukes per dag (i suppe, grøt, gelé, kompott, te eller juice).

Tabell 10, foreskrevet for hypertensjon, begrenser også mengden vann som forbrukes:

• Tabell 10 C (kombinasjon av hypertensjon og aterosklerose): 800 ml væske per dag;
• Tabell 10 A (hypertensjon og sirkulasjonsfeil II-III grad): 800-1000 ml / dag;
• Tabell 10 (hypertensjon og sirkulasjonsfeil I-II grad): 1000-1200 ml / dag.

Med sirkulasjonsfeil er væsken begrenset, for ikke å øke belastningen på hjertet og blodkarene. En stor mengde tatt vann kan provosere økt utgang i vevet, når hevelsen i huden øker, kan de ikke bare vises på føttene og skinnene, men spre seg også til magen. I alvorlige tilfeller, når nyrene også fungerer dårlig, går væsken ikke bare inn i huden, men også i kroppshulen: i buk, pleural (mellom to ark "film" som bryter lungene) og til og med inn i rommet mellom hjertet og dets ytre skall (perikardium eller hjertepose).

Hvis det til tross for periodisk økt blodtrykk ikke er dyspné eller følelse av mangel på luft under fysisk aktivitet eller i ro, ser legen ikke iskemi på EKG, du kan drikke "som vanlig" - 30 ml / kg kroppsvekt per dag. Drikker mer væske er fulle med en enda større økning i trykk bare hvis du ikke har redusert mengden salt som forbrukes til 3 gram eller mindre. Hvis det ikke blir brukt nok vann, blir blodet tykt (og det er vanskelig å "skyve" det langs karet), det danner ofte blodpropper.

For å finne ut om kroppen får nok væske, kan du bruke en blodprøve for hematokrit (det såkalte forholdet mellom cellene og væskedelen av blodet). Hematokrit bør ligge i området 0,4-0,45. Hvis figuren er mer - blodet er viskøst, hvis det er mindre - det betyr at du må redusere mengden vann som forbrukes før du finner årsakene til denne tilstanden.

Nylig en ny "populær" metode - behandling av hypertensjon med vann. Det har ingenting å gjøre med drikkevann, og dets effektivitet har ikke blitt bevist. Her er du invitert til å legge 2 glass i sengen din om kvelden: med drikkevann og tomt. Om morgenen våkner en person uten å komme seg ut av sengen og syr og masserer sine templer. Deretter må han stige, ta brillene i hendene, løfte dem over hodet og hell vann fra et fullt glass for å tømme 30 ganger. Vannet som er igjen, må du drikke. Forløpet av slik behandling, som faktisk er en fysisk trening, utføres i 30 dager. Om andre folkemidlene for behandling av hypertensjon finner du her.

Hvis hypertensjon er ledsaget av fedme

I dette tilfellet må dietten gjøre følgende justeringer:

• redusere det totale kaloriinnholdet fra 2600-2700 til 2000 kcal per dag;
• redusere karbohydratinntaket fra 300 til 250 g;
• konsumere protein - 60 gram / dag;
• konsumere fett - 60 g / dag;
• bruk sukker - ikke mer enn 30 g / dag. Hvis du foretrekker honning eller syltetøy - ikke mer enn 50 g / dag;
• En diett med overvekt involverer også matlaging uten salt. Dødvekt bør reduseres fra 5 g / dag. til fullstendig unngåelse av salt;
• Produktene og måten de er forberedt på, er de samme som for hypertensjon. Den eneste forskjellen er at du må redusere mengden brød, pasta og frokostblandinger.

Kosthold med kombinasjon av hypertensjon og diabetes (tabell nummer 9)

Diett for diabetes kalles "tabell nummer 9". Dens viktigste forskjeller er fullstendig fjerning av sukker, syltetøy, honning, syltetøy og søtsaker fra kostholdet. Søtet mat kan være xylitol, sorbitol, aspartam. Hvitt brød og pasta er utelukket, du kan spise litt kli eller brød av mørke varianter. I dietten må det være fiber. Du kan spise havregryn, mais og bokhvete grøt. Frukt og bær må konsumeres nødvendigvis, minst 100 g / dag. Sørg for å bruke lipotrope produkter.

Frokost må være. Han er lett, men hjertelig. Bryter mellom måltider - ikke mer enn 3 timer, siste måltid - 2 timer før sengetid.

Å miste vekt med type 2 diabetes og hypertensjon, reduserer ditt totale kaloriinnhold til 2000 kcal / dag. Proteiner: fett: karbohydrater (kompleks) = 60 g: 60 g: 250 g. Væsker - ikke mer enn 1,5 l / dag.

Medisinsk fasting og faste dager

Den medisinske fasten for hypertensjon eller dens kombinasjon med diabetes eller fedme er negativ for leger:

• energien kroppen trenger er brukt ikke på helbredelse, men på å forsøke å forsyne seg med de nødvendige næringsstoffene;
• Muskelvev brennes, som på dette tidspunktet er nødvendig for å skape nødvendige mikrovibrasjoner;
• Som et resultat av forbrenning av fett og proteiner dannes keton (aceton), som har en toksisk effekt på hjernen og nyrene, som allerede har lidd på grunn av økt trykk.

En slik fastedag som et protein er heller ikke anbefalt, når det anbefales å drikke bare kefir eller spise stekt ost eller kjøtt: i dette tilfellet dannes en ganske stor mengde skadelige ketoner. Du bør ikke teste deg selv og vegetabilsk dag, når du bare spiser rå grønnsaker med mye fiber: slik at kroppen ikke får de nødvendige fettene og karbohydrater. Optimaliser regelmessig til et terapeutisk, proteinfritt kosthold som vil hjelpe lymfekarene til å effektivt fjerne toksiner og døde celler fra kroppen, som dannes og akkumuleres mye mer i hypertensjon enn hos en sunn person.

Hvilke vitaminer er nødvendig for hypertensjon?

Ernæring for hypertensjon bør være rik på vitaminer og mineraler:

• askorbinsyre. Det ødelegger de aktive oksygenforbindelsene som ødelegger vaskulærvegget (antioksidant effekt), styrker vaskulærveggen, støtter immunitet, har anti-aterosklerotisk effekt;
• vitamin P (rutin) virker sammen med vitamin C, reduserer skjørhet av blodårer og avsetning av kolesterol på deres indre veggen, selv i forhold til vekst av fartøyets muskulære lag;
• vitamin B1, blokkerer nodene til sympatisk nervesystem, indirekte og reduserer trykket litt. Han deltar i ledningen av nerveimpulser fra nerven til musklene, inkludert de i fartøyene;
• vitamin B2 er involvert i metabolismen av jern, aminosyrer, porfyriner, regulerer redoks prosesser;
• vitamin B6: fjerner overskytende vann fra karene, som reduserer blodtrykket, reduserer mengden kolesterol, er i stand til å fjerne fett fra leveren (lipotrop effekt);
• kalium: slapper av muskler, spesielt hjertet;
• magnesium: reduserer også blodkarets tone, reduserer blodtrykket, forhindrer nedbør av blodplater på veggene i blodårene hvor blodproppene dannes. Det senker blodtrykket, reduserer hyppigheten av ventrikulære og supraventrikulære arytmier.
• Kalsium: reduserer penetrering av stoffer fra karene inn i vevet, stopper blødning, er nødvendig for å redusere muskler i hjertet og blodårene;
• jod: påvirker aktivt stoffskiftet;
• Aminosyren taurin, som senker nivået av kolesterol, overfører til hjertemusklercellene de stoffene de trenger for øyeblikket (kalsium, magnesium, kalium).

Det er nødvendig å introdusere syntetiske vitaminer i form av tabletter og kapsler bare på råd fra den behandlende legen. Siden du ikke vet innholdet av vitaminer i din egen kropp, kan de lett overdose, noe som kan forårsake farlige bivirkninger.

Etter å ha vurdert effekten av hver vitamin, elektrolytt og nyttig aminosyre separat, er det merkbart at de bare kan redusere blodtrykket litt. De fleste av dem forbedrer metabolismen og kommunikasjonen mellom nerver og muskler, forbedrer fordøyelsen av de ønskede produktene. Det gjenstår bare å formidle den nødvendige mikrovibrasjonen til vevet, slik at gjenopprettelsen av organer som er skadet av hypertensjon på den gunstige bakgrunnen som skapt riktig ernæring, ble lansert mer aktivt.

Kosthold for hypertensjon - en grov meny for uken

Som tilbud om å lage en meny på DASH dietten Elena Malysheva.