Mat etter et hjerteinfarkt for kvinner

Kosthold etter hjerteinfarkt spiller en viktig rolle for kardiovaskulærsystemet i rehabiliteringsperioden. Dens handling er rettet mot å redusere belastningen på fordøyelsen, blodkarene, hjertet og forbedre blodsirkulasjonen for raskere gjenoppretting av hjertemuskulaturens funksjoner.

Nyttige produkter

Mat etter et hjerteinfarkt bør bestå av produkter som bidrar til å senke blodtrykket og forhindre dannelsen av aterosklerotiske plakk.

Pasientens meny bør inkludere mat beriket med følgende mikroelementer: magnesium, kalsium, kalium.

De hjelper hjertemuskelen til å gjenopprette raskere, fjerne overflødig væske fra kroppen og senke blodtrykket.

Kildene til kalium er:

For å fylle kalsium i kroppen, er det nødvendig å konsumere meieriprodukter.

En diett etter hjerteinfarkt må nødvendigvis omfatte omega-3 og omega-6 syrer, som er i riktig mengde inneholdt i fettfisk og vegetabilske oljer.

I rehabiliteringsperioden anbefaler kardiologer å spise hvitløk. Det er bevist at hvitløk bidrar til ødeleggelsen av aterosklerotiske plakk. Derfor er det svært viktig å inkludere det i listen over viktige produkter til bruk ved hjerteinfarkt. På dagen kan du spise 2-3 løk.

Alle disse produktene er nyttige for kvinner og menn, og må inkluderes i menyen, laget for uken.

Skadelige produkter

Listen over skadelige produkter som er uakseptabel å bruke etter et hjerteinfarkt inkluderer:

• kaffe;
• alkohol;
• karbonatiserte drinker;
• varer;
• halvfabrikata;
• hurtigmat;
• salt.

Mat etter hjerteinfarkt bør ikke inneholde en stor mengde animalsk fett. Det er nødvendig å utelukke stekt mat fra den daglige menyen. Salt er enten ekskludert helt eller bruk er tillatt i begrensede mengder - ikke mer enn 3 g per dag.

Kosthold for menn

Kostholdet etter et hjerteinfarkt for en mann er noe forskjellig fra det som tilbys for kvinner, og er rettet mot å redusere kolesterolet.

Den daglige menyen må inkludere korn fra rullet havre eller bokhvete. For dressing frokostblandinger, bør du bruke olivenolje, som er rik på fytosteroner. De er ansvarlige for balansen mellom "dårlig" og "godt" kolesterol i blodet.

Kostholdet bør inkludere fisk som bør konsumeres 2-3 ganger i uka. Foretrukne sjømatvarianter inkluderer:

Fisken kokes, stewes eller bakes.

Den medisinske menyen må inkludere kjøttprodukter. Du kan spise:

Hver dag må pasienten spise en håndfull bær. Spesielt nyttig er blåbær, svart chokeberry, lingonberries og tranebær. Også i kostholdet bør inkludere frukt som epler og grapefrukt.

Kosthold for kvinner

Hos kvinner er dietten for hjerteinfarkt rettet mot å redusere ikke bare kolesterol, men også blodsukker. For kvinners ernæring i kostholdet bør inkludere:

Frokost skal starte med korn, helst Herculean. Du kan legge til noen solsikkefrø. Dette vil øke sin kaloriinnhold og berike med fettsyrer.

Vegetabilske salater er best krydret med linolje, som har en uttalt sukkerreduserende effekt. I rehabiliteringstiden anbefales det å bruke en selvforberedt blanding, som inkluderer hvitløk, sitron og honning. Det vil trenge to hode hvitløk, fem sitroner, hakket i kjøttkvern og en spiseskje honning. Daglig er det mulig å bruke på en skje med slike midler.

Power scheme

Ernæring etter hjerteinfarkt i den første uken skal være brøkdel og fordelt på 6-8 porsjoner per dag. Det er nødvendig å beregne slik at det siste måltidet ikke var senere enn 3 timer før sengetid. I løpet av dagen skal det skade å forbruke ikke mer enn 1100 kalorier.

Etter en eller to uker utvides pasientens diett litt og øker til 2000 kalorier per dag. Om natten anbefales det å bruke et glass med noe gjæret melkeprodukt. Væsken som forbrukes per dag bør ikke overstige 1,2 liter.

Et eksempel på diett etter hjerteinfarkt ser slik ut:

1. Breakfast. Herculesian grøt med biter av frukt eller nøtter. Løs te med melk.
2. Andre frokost Steamed omelett laget av to egg og melk.
3. Lunch. Vegetabilsk suppe. Kokt kyllingbryst.
4. Høy te Et glass yoghurt eller hytteost med frukt.
5. Middag. Bakt fisk med grønnsaker.

Det bør huskes at dietten etter hjerteinfarkt skal være næringsrik, balansert og ikke overbelaste kroppen, da dette direkte påvirker varigheten av gjenopprettingstiden.

Prinsipper for ernæring i hjerteinfarkt

Tilstanden for fullstendig eller delvis innsnevring av lumen på fartøyet som mater hjertet gir døden av dets muskler - infarkt. Dette er en livstruende sykdom. Den første dagen pasienten er foreskrevet i legeseng. Gjenoppretting, gjenoppretting av blodsirkulasjonen i den berørte muskelen, er gradvis aktivering oppnådd på ulike måter, uten å utelukke ernæring. En diett etter et hjerteinfarkt har klare begrensninger av vann, salt, protein, kolesterol, som må mottas med mat.

Funksjoner av dietten

Ernæring etter hjerteinfarkt, metoder for matlaging og sliping av produkter er direkte avhengig av perioden av patologi (akutt, subakutt, tid for arrdannelse). Dette skyldes alvorlighetsgraden av pasientens generelle tilstand og hans motoriske evne. Saker av småbrent hjerteinfarkt blir noen ganger tatt på føttene. I andre situasjoner, er pasienten strengt vist sengestøtte.

Kosthold for hjerteinfarkt har følgende mål:

• sparsomme bevegelser av spiserøret, diafragma, mage under fordøyelsen;
• sørger for at tarmene fungerer jevnt
• sparer kroppen av energikostnadene;
• forebygge utvikling av patologier som kan forverre det generelle bildet;
• styrke pasienten, retur av tapte styrke etter å ha latt et angrep.

Fordelingen av terapeutisk meny ifølge Pevzner for myokardets post-infarkttilstand bestemmer dietternæring av tabell nummer 10. Denne dietten anbefaler å spise brøkdel, med begrenset væske, salt, kalorier, absolutt utestenging av animalsk fett.

Avhengig av tidsperioden som har gått siden angrepet, del:

• Kosthold 1 er et måltid i den første uken etter et hjerteinfarkt. Denne perioden betraktes som akutt, pasienten er vist fullstendig hvile, enhver minimal bevegelse kan forårsake tilbakefall. Måltider er kokt pureed, det letter deres absorpsjon og er absolutt ikke salt. Det er nødvendig å mate pasienten ofte (6 ganger om dagen), i små porsjoner. Obligatorisk utestenging av forbudte produkter.
• Kosthold 2, er mat i den andre eller tredje uken fra angrepsdagen og er en subakutt periode. Det er nødvendig å gradvis øke belastningen av fordøyelseskanaler. For å gjøre dette blir maten ikke slått og knust, fortsetter å mate ofte og fraksjonalt.
• En måned etter et hjerteinfarkt begynner en arrdannelsesperiode. Fortsett deretter til kostholdet 3. Denne typen mat fortsetter å spare fordøyelseskanaler, men aktiverer og normaliserer arbeidet i en sunn modus. Pasienten trenger et variert næringsrikt måltid.

Felles for alle tre dietter er avvisning av kald eller varm mat. Med pasientens uvillighet til å spise, kan du ikke tvinge eller overtale. Tiden etter et hjerteinfarkt, delt i rasjoner, kan variere individuelt og avhenger av alvorlighetsgraden av hjerteinfarkt og omfanget av hjerteskade.

Forbudte produkter

I tillegg til begrensningen i bruk av væske og salt, etter hjerteinfarkt er den viktigste forbudte parameteren kolesterol. Den er tilstede i kroppen i to former. Den første omslutter veggene i blodårene, hindrer bevegelse og samles inn i plaketter. Den andre er nødvendig, deltar i å splitte den forrige. Inntaket av "skadelig" kolesterol er avhengig av mat, som regelmessig nærer blod med dets elementer. Umiddelbart etter et angrep, bør produkter som stimulerer gjæring og intestinal hevelse, elimineres. Basert på disse kravene inkluderer forbudte produkter:

• brød og melprodukter;
• eggeplommer;
• erter og bønner;
• fett kjøtt, fisk og lard;
• rik kjøttbuljonger;
• høymette meieriprodukter (fullmælk, krem, cottage cheese og kefir, kokte bakverkskrem);
• majones.

For ikke å provosere patologi i magen, galleblæren, leveren og nyrene i perioden med gjenopprettelse av blodsirkulasjon, er det nødvendig å nekte stekt, røkt og grillet oppvask. Du kan ikke spise hermetisert, syltet, krydret, peppered mat. På tidspunktet for behandlingen er å glemme tonic:

• kaffe, sjokolade, sterk te;
• sennep, pepperrot, pepper, hvitløk;
• karbonatiserte drinker.

En stimulerende effekt på nervesystemet og tvinge alkohol til å arbeide aktivt med sirkulasjonssystemet. Derfor, i løpet av gjenopprettingsperioden etter et hjerteinfarkt, er slike belastninger strengt kontraindisert. Det er en teori om at 30 gram brennevin, drukket regelmessig, kan beskytte mot hjerteinfarkt eller forhindre repetisjon. Denne erklæringen krever oppfyllelse av hovedbetingelsen - overholdelse av dosen strengt ved 30 gram. Skaden fra røyking etter et hjerteinfarkt er bekreftet av sin gjentagelse i røykere.

Hva du kan spise etter et hjerteinfarkt

For å aktivt hjelpe hjertet etter at dets nettsted er dødt, må du spise mat med høyt innhold av kalium, kalsium, magnesium. Disse sporelementene bidrar til å styrke veggene i blodkar, muskelfibre og er nødvendige for utvinning av myokardiet.

Samtidig er det nødvendig med produkter som stimulerer tarmmotilitet, som forhindrer forekomst av forstoppelse. Listen over dem:

• kjeks, gårsdagens, tørket brød;
• honning (de bør erstatte sukker, syltetøy);
• vegetabilsk kjøttkraft supper;
• typer kjøtt (kalvekjøtt, biff, kylling, kalkun, kanin, spill);
• egg hvitt;
• tørket aprikoser, rosiner, svisker, granatepler, dogwoods, havtorn;
• melk bare med te eller når du gjør grøt;
• hytteost, kefir;
• magre fiskarter, havkalle, blåskjell;
• bakt poteter, andre bakt grønnsaker og frukt.

Kostholdsmeny er lett å diversifisere lett med salater fra rødbeter, gulrøtter, selleri, reddik med tilsetning av svesker, rømme. Vanskelig å bryte, samt gjøre endringer i dietten foreskrevet av legen, bare etter avtale med ham.

behandling

Behandling av hjerteinfarkt oppnås ved medisinske og kirurgiske midler. Operativ assistanse utføres på en av følgende måter:

• Stenting av hjertekarene (installasjon av stent eller stillas for ekspansjon).
• Koronararterie bypass kirurgi (omgå det berørte området, gjenopprette blodstrømmen med en shunt).

Etter operasjonen er det viktig å spise rett gjennom livet og minst 3 ganger i året for å ta en blodprøve for kolesterol og lipider. Dette vil forhindre atherosklerotisk plakk blokkere shunt og holde stenten intakt. Det er verdt å anbefale en fullstendig avvisning av animalsk fett, begrenset bruk av solsikke og smør. Det er nødvendig å utelukke bacon, pølser, bacon, pasta, sopp, tomater. Det er nyttig å spise grønnsaker og grønnsaker. Preferanse bør gis til hvit fisk, ville bær (bjørnebær, blåbær, jordbær), tørket frukt (tørkede aprikoser, rosiner, datoer, fiken).

Kosthold etter hjerteinfarkt

Beskrivelse fra og med 29. mai 2017

• Effekt: terapeutisk effekt på 2-6 måneder
• Varighet: 2-12 måneder
• Kostnad på produkter: 1800-1860 rubler per uke

Generelle regler

Hovedmålene med rehabilitering av pasienten etter et hjerteinfarkt og stenting er å gjenopprette pasientens vitale funksjoner og redusere risikoen for re-angrep. Suksessen til rehabiliteringsforanstaltninger er i stor grad bestemt av korrektheten av klinisk ernæring. Kosthold for hjerteinfarkt er rettet mot:

• normalisering av hjerte muskel funksjon og akselerasjon av reparative prosesser i myokardiet;
• redusere belastningen på kardiovaskulærsystemet og forbedre blodsirkulasjonen generelt;
• stabilisering av kroppsvekt i nærvær av fedme;
• normalisering av motorfunksjonen i fordøyelseskanalen.

Hovedprinsippene for ernæring for pasienter etter infarkt er:

• redusere fettinntaket (spesielt matvarer som inneholder høye nivåer av mettede fettsyrer);
• økt forbruk av flerumettede fettsyrer, som reduserer nivået av lipider i blodet;
• fri væskebegrensning;
• økt forbruk av matvarer som inneholder komplekse karbohydrater og fibre;
• Begrensende salt til 3-5 g per dag;
• reduksjon i dietten av andelen kolesterolrike matvarer.

Medisinsk ernæring etter hjerteinfarkt er basert på diettbordet 10I og 10. Kostholdet inneholder en fysiologisk normal mengde protein - 80-90 g (60% dyr), en begrenset mengde fett - opptil 70 g fett (hovedsakelig dyr) og 350-400 g karbohydrater (hvor andelen av enkle karbohydrater står for ca 30 g), saltforbruket ikke mer enn 3-5 gram per dag. Energien verdi av dietten - 2300-2400 kcal. Mengden fri væske ved 1,2 l / dag.

Kostholdet er beriket med vitamin A, C, D og vannløselige vitaminer som forbedrer metabolske prosesser i myokardiet, noe som oppnås ved å inkludere den optimale mengden vegetabilsk fett, friske grønnsaker og frukt, noen frokostblandinger (bokhvete, havregryn) og noen kjøttprodukter (kalvekjøtt).

For å normalisere elektrolytblandingen av ekstracellulær / intracellulær væske, som er av stor betydning i strid med myokard metabolisme, blir produkter som inneholder en økt mengde kalium introdusert i dietten. Dette oppnås ved å inkludere i kostholdet av syke frukter og grønnsaker, juice og avkok av dem. Kalsium er viktig for å forbedre hjertets kontraktile funksjon, som kommer inn i kroppen med meieriprodukter og hvis tilstedeværelse i dietten er obligatorisk, spesielt hvis hjerteinfarkt var omfattende.

Andre sporstoffer (mangan, magnesium, kalium, jod) som er nødvendige for normal funksjon av hjertemusklen, kompenseres av nærvær i dietten av forskjellige produkter av plante og animalsk opprinnelse, spesielt forskjellige sjømat (blæksprutte, blåskjell, reker, tang). For å redusere belastningen på kardiovaskulærsystemet, gir tabell 10I fraksjonelle 5-6 måltider om dagen med den siste dosen 3 timer før en sovende natt.

Alle matvarer med stimulerende virkning (kaffe, te, sjokolade, krydder, kakao) er utelatt fra kostholdet. Andelen produkter som inneholder kostfiber (grønnsaker, frokostblandinger, frukt) som brukes i form av salater eller separate retter, øker. Det er vist å inkludere i dietten av forskjellige varianter av "hvit" fisk, da de umettede fettsyrene av fiskefett forbedrer kolesterol metabolisme. For å normalisere funksjonen i mage-tarmkanalen er vanskelige fordøyelige produkter som fremmer gjæring i tarmen og forårsaker flatulens, samt utvinnende stoffer av kjøtt og fiskeprodukter, utelatt fra dietten.

Kosttilskudd etter hjerteinfarkt for menn og kvinner er basert på rehabiliteringsstadiet:

• Fase I - Den akutte perioden (den første uken etter et hjerteinfarkt) - Sparing av mat (dampet eller kokt med tørke), med det komplette unntaket av salt. Måltid 6-7 ganger om dagen, i små porsjoner. Den totale vekten av den daglige rasjonen er 1700 g. Energiverdien av rasjonen er 1100-1300 kcal, med innholdet av proteiner, fett og karbohydrater i mengden 60, 30 og 180 g; fri væske - opp til 0, 8 l. Menyen kan inkludere: første kurs på grønnsaksbuljong med pureed grønnsaker og frokostblandinger; dampkoteletter, kjøttboller av magert oksekjøtt, revet hytteost, omelett av proteiner, kokt magert fisk av hvite varianter, kjeks (opptil 50 g), fettfattig kefir; Mashed kokte rødbeter, gulrøtter eller poteter, havregryn eller bokhvete grøt, revet på melk; flytende gelé, gelé, fruktdrikker, dogrose kjøttkraft, infusjon av tørkede aprikoser, svisker eller rosiner; Løs te med tilsetning av melk, fortynnet med fruktvann, gulrotjuice, alkalisk ikke-karbonert mineralvann (uten gass). Alle rettene skal være varme, kremete og raffinerte, og vegetabilsk olje bør bare legges til ferdige retter.
• Stage II - den subakutte perioden (2-3 uker etter et hjerteinfarkt) - vekten av den daglige rasjonen er ikke mer enn 2000 g. Energiværdien på 1600-1800 kcal med innholdet av proteiner, fett og karbohydrater i mengden 80:50 og 200 g. Den frie væsken på nivå 0 8 l, saltinnhold er ikke høyere enn 3 g. Måltider dampes, stewes eller kokes. Retter serveres i knust form fraksjonalt opp til 6 ganger daglig. Menyen kan inneholde supper på vegetabilsk kjøttkraft med tilsetning av godt tilberedte korn / grønnsaker, hakkede kokte stykker av magert kjøtt / fiskesorter, hakket kjøttretter, usaltet matte ost, potetmos, gulrøtter, rødbeter, frukt og ost puddinger; bakte epler, kefir, viskøse, ukokte porrer (bokhvete, semolina), kjeks eller tørket hvetebrød opp til 150 g; Blomkål retter, frukt og melk gelé, fruktdrikker og fruktdrikker, rå myke frukter uten grov fiber, sukker opptil 50 g, svak te. Raffinert vegetabilsk olje og smør (opptil 5 g), melk tilsettes bare til klare måltider eller sauser.
• Stage III - arrangeringsperioden (4 uker) - vekten av den daglige rasjonen er ikke mer enn 2300 g. Energiværdien på 2100-2300 kcal med innholdet av proteiner, fett og karbohydrater i mengden 90:70 og 320 g. Maten kokes, stewes og serveres stykke eller hakket 5 ganger om dagen. Fritt væske på nivå 1 l, mengden av bordssalt er ikke mer enn 5 g / dag. Menyen kan inkludere kaker eller tørket hvetebrød på opptil 150 g, første kurs på svak, fettfattig kjøtt eller vegetabilsk kjøttkraft, fettfattig skinke, kokt fisk og kjøtt, kokt Makaroni med cottage cheese, modne tomater, pommes frites med tilsetning av frukt og frokostblandinger, bete gryte med gulrøtter, smør - bare i retter (opptil 10 g).

En diett etter et hjerteinfarkt for en mann / kvinne med "overflødig" vekt gir reduksjon for å redusere den fysiske belastningen på myokardiet og normalisere lipidmetabolismen. Dette oppnås ved å utføre faste dager i form av:

• vannmelon dag 1500 g moden vannmelon for 5 mottakelser;
• ris-compote dager (1 liter kompott og 100 gram risgrøt);
• 800 ml fruktjuice og 500 g havregryn per dag;
• epledag (2 kg bakt eller purert eple per dag).

Tiden som tilbys på et bestemt stadium av rehabilitering, kan bli forlenget, spesielt etter et omfattende myokardinfarkt, hvis det er komplikasjoner. Kostholdet etter arrdannelsen skal svare til tabell nr. 10 med et minimumsinnhold av fett og salt.

arter

Hvis en pasient som har hatt hjerteinfarkt med sirkulasjonsfeil eller arteriell hypertensjon, kan bli foreskrevet et kalium diett, som har en vanndrivende effekt, normaliserer natriumkaliummetabolisme, forbedrer tilstanden til myokardiet, senker blodtrykket. Kalium dietter inkluderer matvarer som inneholder mye kalium og er dårlig i natrium (forholdet mellom disse mikronæringsstoffene bør være fra 8: 1 til 14: 1).

I den daglige rasjonen, bør kaliuminnholdet variere innen 5-7 g, som sikres ved å inkludere bakt poteter, tørkede aprikoser, rosiner, rosenkål, nøtter, kål i dietten; kalvekjøtt, melk, lavt fettost, vegetabilsk olje, sitrus, havremel, bygg og hvete korn; svisker, stikkelsbær, solbær. Det finnes fire varianter av kalium dietten, forskjellig i kjemisk sammensetning og kalium. Gitt at dietten er fysiologisk utilstrekkelig, foreskrives det kort i 3-5 dager, og etter hvert som pasientens tilstand forbedres overføres de til diett 10I.

vitnesbyrd

Overført myokardinfarkt og andre manifestasjoner av akutt koronarinsuffisiens i pasientens rehabiliteringsperiode.

Tillatte produkter

For å minimere risikoen for komplikasjoner er det nødvendig å inkludere matvarer som er rike på flerumettede fettsyrer, fiber og komplekse karbohydrater i kosten. På menyen finnes supper i vegetabilsk kjøttkraft med tilsetning av godt kokte frokostblandinger og poteter (rødbetsuppe, kål suppe, suppe). For andre kurs er mager fisk fisk (hake, torsk, tunfisk, flundre) og sjømat (reker, blåskjell, calamari, tang), så vel som mager rødt kjøtt og diettfisk (kalkun, kylling), kokt kanin ekstremt nyttig. eller bakt, hakket eller skåret. Vegetabilske oljer anbefales som fett (solsikke, oliven), og også fettfisk: sardiner, sild, tunfisk, laks (laks, chum laks, rosa laks).

Kostholdet inkluderer fettfattige, usaltede oster, fettfattige meieriprodukter (kefir, ryazhenka). Bakt varer i dietten er tilstede i form av produkter fra fullkorn, fullkornsmel, usyret brød, havremelkaker. Volumet konsumeres i noen form og metoder for kulinarisk behandling av frukt og grønnsaker, samt fersk juice fra bær (brombær, jordbær, blåbær) og frukt, øker valnøtter.

Bruken av friske grønnsaker, retter fra frokostblandinger er ekstremt nyttig. For å forbedre blodsirkulasjonen er det nødvendig å inkludere i diettbuljonger av villrose og hvetekli. Indikatorene for lipidmetabolismen påvirkes positivt av drikkevann, hovedsakelig hydrokarbonatnatrium, klorid, sulfat eller vann i blandet kationisk sammensetning (Borjomi, Yessentuki nr. 4, nr. 17, Luzhanskaya, Smirnovskaya).

Kosthold etter et hjerteinfarkt: ernæring og dets regime, en eksemplarisk meny for uken

Kosthold etter hjerteinfarkt - et akutt brudd på hjertesirkulasjonen, som myokardiet, som dør av (nekrotisk), forblir uten strøm, er en viktig del av rehabilitering. Myokardinfarkt kan skyldes ulike patologier som påvirker tilstanden til blodårene: hypertensjon, aterosklerose, diabetes mellitus, stress, fysisk inaktivitet, fedme og dårlige vaner. Sist men ikke minst er blant de faktorene som bidrar til utviklingen av patologi brutto strømfeil.

Rehabiliteringsaktiviteter inkluderer støttende medisinering, regelmessig overvåking av kardiolog, fysioterapi, overvåking av blodtrykk, glukose og kolesterolnivå, avvisning av dårlige vaner, forebygging av stressende situasjoner, normalisering av kroppsvekt og rasjonelt kosthold. Riktig ernæring etter et hjerteinfarkt kan betydelig forbedre hjertets funksjonelle evner og redusere risikoen for gjentakende anfall.

Formålet med dietten etter et hjerteinfarkt

Kosthold etter å ha latt et hjerteinfarkt er utviklet for å akselerere gjenopprettingsprosessene i myokardet, for å skape gunstige forhold for normalisering av kransløpssirkulasjonen, for å normalisere metabolismen, for å sikre tarmens virkelige funksjon. Terapeutisk ernæring reduserer belastningen på nyrene, lindrer hevelse, styrker hjertemuskelen, bidrar til å bekjempe hjerterytmeforstyrrelser og bidrar til å opprettholde alle kroppsfunksjoner.

Etter å ha hatt et massivt hjerteinfarkt, vises tabell 10 i Pevsner. Denne dietten brukes til kardiovaskulære sykdommer og sykdommer i nervesystemet, det inkluderer produkter som forbedrer blodsirkulasjonen og styrker hjertet og blodårene. Tabell 10 gir et balansert kosthold og samtidig sparer kroppen.

De grunnleggende prinsippene for et post-infarkt diett for menn og kvinner

For både menn og kvinner som har hatt hjerteinfarkt, bør det være vanlig å følge følgende regler:

1. Spis jevnlig, jevnt fordelt den daglige menyen for små porsjoner. Like uakseptabel verken svær sult eller overspising.
2. Begrens saltinntaket. Salt bidrar til høyt blodtrykk, væskeretensjon og ødem;
3. Begrens fett og karbohydratinntak.
4. Å ekskludere fra diettmat som irriterer mageslimhinnen, øker nervøs irritabilitet og forårsaker væskeretensjon i kroppen.
5. Følg drikkeregimet. I den akutte og subakutte perioden er det totale daglige væskevolumet begrenset til 1-1,2 liter.
6. Berik dietten med mikroelementer (hovedsakelig magnesium, kalium, jod), vitaminer, umettede fettsyrer, kostfiber, produkter som har en alkaliserende effekt.
7. Kulinarisk behandling av produkter for å utføre milde måter for å holde dem maksimal mengde næringsstoffer.
8. Å spise mat av moderat temperatur - fra rom til varme, for kaldt og varmt oppvask anbefales ikke.
9. Begrens daglig kaloriinntak. Siden pasientene er begrenset i fysisk anstrengelse i perioden etter infarkt, må det tas hensyn til at næringsverdien av mat tilsvarer utgiftene til energi. Overvektige pasienter anbefales å redusere sine daglige kalorier med 200-300 kcal fra det som anbefales for deres alder og aktivitetens art.

Lignende diettkrav er pålagt etter utsatt stenting, i tillegg skal drikkevannet spesielt overvåkes, siden det er kritisk viktig å ikke tillate dehydrering som fører til blodpropper.

Kosthold i ulike perioder med hjerteinfarkt

For hver av de viktigste periodene av infarkt (akutt, subakutt og arrdannelse) anbefales et spesielt diett.

Kosthold for akutt periode

Hva kan du spise etter et hjerteinfarkt? I den første uka etter et hjerteinfarkt, i den akutte perioden, er grunnlaget for dietten flytende og halvflytende, strimlet og pureert. Tillat: Steam kjøttboller eller kjøttboller fra kalvekjøtt, kylling eller fiskfilé, viskøs grøt, melk og meieriprodukter, damp omelett, mosede supper, stukkede grønnsaker, frukt og bærkompot, gelé, fruktdrikker, rosmarinbuljong. Daglig kaloriinnhold - 1100-1300 kcal.

Kostholdet for den subakutte perioden

I den andre fasen, som varer to til tre uker, blir kostholdet mindre strenge. Rettene må ikke hakkes. Kostholdet skal inneholde friske og kokte grønnsaker, lett fordøyelig kjøtt, egg, meieriprodukter, frokostblandinger, kli, grønnsak og smør, tørket frukt. Daglig kaloriinntak er 1600-1800 kcal.

Kosthold for arrdannelsen

Scarringstrinnet begynner omtrent fra den fjerde uken etter et hjerteinfarkt og varer fra 2 til 6 måneder. På dette tidspunktet skjer tilpasningen av kardiovaskulærsystemet til nye funksjonsforhold. Et godt balansert balansert kosthold, beriket med kalium, anbefales. Kalium bidrar til å eliminere overflødig vann fra kroppen, bidrar til å eliminere ødem, er nødvendig for normal funksjon av blodkar, kapillærer, hjertemuskulatur. De er rike på tørkede frukter (tørkede aprikoser, rosiner, svisker, etc.), ferske grønnsaker og frukt, meieriprodukter og fisk. Det er tillatt å konsumere opptil 5 g salt per dag. Daglige kalorier - vanligvis anbefalt for et gitt kjønn, alder og yrke.

Tillatte produkter

Listen over produkter som anbefales til bruk, er stor nok til å gi pasienten et variert og balansert kosthold for hver dag:

• magert kjøtt - kalvekjøtt, kylling, kalkun, kanin;
• fisk (spesielt fisken i Nordsjøen, rik på flerumettede fettsyrer);
• meieriprodukter - melk, yoghurt, ryazhenka, kefir, cottage cheese, ost;
• egg;
• frokostblandinger - havremel, bokhvete, hirse, ris (spesielt upolert);
• bakervarer - tørket hvitt brød, helkornsbrød, magert brød kjeks ("zoologisk" og lignende);
• grønnsaker - noen, spesielt gresskar, courgette, aubergine, tomater, gulrøtter, agurker, poteter, alle slags kål, løk, hvitløk, persille, pepperrot, dill, fennikel;
• oljer - kremaktig, grønnsak (oliven, solsikke, gresskar, sesam).

Av krydder får lov til å spise tørre urter som ikke har en skarp smak, for eksempel er det nyttig å legge til tørket dill, persille, basilikum, timian etc. til oppvaskmaskinen.

Hvilke frukter tillates etter et hjerteinfarkt? Nesten noen. Sitrusfrukter, aprikoser, bananer, druer, tørket frukt (primært rosiner, fiken og tørkede aprikoser) anbefales spesielt. Velkommen i kostholdet av bær - currants, bringebær, viburnum, blåbær, tranebær.

Siden myokardinfarkt ofte forekommer i overvektige mennesker, er det nødvendig å begrense eller helt eliminere fra kostholdet forbruket av kalori måltider, spesielt fettstoffer og konditori. Tillatte søte retter (i moderasjon): tørket frukt, syltetøy eller konserver, godteri, syltetøy, marshmallows, fruktgelé og melkpudding. Sukker bør konsumeres i begrensede mengder, og enda bedre å erstatte den med honning.

Det er nødvendig å observere drikkemodus. For hver periode og for hver pasient kan det være forskjellig (for noen pasienter er væskenivået begrenset som en del av bekjempelse av ødem), men i rehabiliteringsperioden anbefales det vanligvis å drikke minst fire glass vann om dagen. Andre drikker: frukt og bærkompot, usøtet fruktdrikke, gelé, ferskpresset frukt, bær og grønnsaksjuice, urtete, svak te. Noen ganger er det tillatt å drikke en kopp kakao eller kaffe med melk.

Alle retter skal tilberedes med kostholdsmetoder: koking, stewing, baking, damping. I senrehabiliteringsperioden er det tillatt å grille. Fra stekte matvarer bør forlates. Når det gjelder oppskrifter, er det ikke nødvendig med spesielle oppskrifter, alt som lett kan tilberedes hjemme fra godkjente produkter, vil gjøre.

Forbudte produkter

Etter et hjerteinfarkt, kan du ikke spise fett kjøtt, pølser, biprodukter, røkt kjøtt, hermetikk, pickles, belgfrukter, sopp, konditori, sjokolade, krydder, sterk te, kaffe og søte kulsyreholdige drinker.

Kan jeg drikke alkohol? Det er en oppfatning at det er tillatt å drikke rødvin og andre alkoholholdige drikkevarer i moderate mengder, og sterke er tillatt hvis man ikke tillater binge drikking, men denne oppfatningen er feilaktig. Pasienter som har hatt et hjerteinfarkt, bør helt og fullt forlate ikke bare vodka, øl, brennevin og andre ånder, men også lav alkoholholdige drikker som vin, øl, cider osv. Det er ganske enkelt forbudt å forbruke alkohol.

Kosthold etter hjerteinfarkt for menn og kvinner

Kosthold etter et hjerteinfarkt er ikke mindre viktig enn dietten.

Det beste er fraksjonalt mat - hyppige måltider med omtrent like mellomrom. Per dag bør være minst 5 måltider: 3 main (frokost, lunsj, middag) og to ekstra. Delene er små, omtrentlig volum er med pasientens knyttneve. Det siste måltidet er senest tre timer før sengetid.

Denne modusen lar deg tømme fordøyelsessystemet og samtidig sikre at den fungerer optimalt. I tillegg gir fraksjonell næring deg mulighet til å optimalisere metabolisme og normalisere kroppsvekten. Pasienter som har hatt et hjerteinfarkt, er det ønskelig å observere en brøkdel av diett for livet.

En prøvemeny for uken i rehabiliteringsperioden etter et hjerteinfarkt presenteres i tabellen.