Hvilke matvarer reduserer blodkolesterolet raskt og effektivt

Produkter som senker blodkolesterolet raskt og effektivt, er velkjente frukter og grønnsaker som hjelper til å behandle aterosklerose og komplikasjoner blir brukt som adjuvansbehandling. Sammen med narkotika og folkemidlene bidrar næring til å oppnå gode resultater og normalisere LDL i blodet.

Liste over nyttige komponenter i produkter

Produkter for å redusere kolesterol bør inneholde gunstige stoffer som bidrar til å redusere mengden lipidfett i kroppen, fjerne blodkar fra plakk og redusere dem i størrelse.

Disse nyttige stoffene inkluderer:

1. Resveratrol.
2. Fytosterol.
3. Polyphenol.
4. Plant fiber.
5. Umettede fettsyrer.

Resveratrol er et stoff av vegetabilsk opprinnelse, det er en del av grønnsaker og frukt som er rød eller lilla i fargen.

Dette stoffet finnes i druer og rødvin. Til stede i grønn te, tomater, blommer og nøtter. Resveratrol har en annen effekt på menneskekroppen, ikke bare senker kolesterolet, men fører også til normalisering av trykk. Behandle antioksidanter og har en antitumor effekt.

Fytosterol finnes i mange matvarer: maisolje, appelsiner, sitroner, bønner, forskjellige nøtter og til og med fiken.

Fytosterol er i det vesentlige identisk med kolesterol, bare det er av planteopprinnelse, og ikke et dyr. Fra fytosterol dannet membraner av planteceller. Det bidrar til å redusere konsentrasjonen av LDL i blodet med 15%.

Polyfenol finnes i sukkerrør. Dette stoffet er nyttig for alle som lider av aterosklerose. Polyfenol finnes ikke i andre produkter, så det er så verdifullt. Stoffet kan kjøpes på apotek, det selges i kapsler og foreskrives ikke bare for å redusere LDL-nivå, men også som et middel for å miste vekt.

Fiber er en kli kli, havregryn flager, frokostblandinger og frokostblandinger. Fiber renser veggene i magen fra giftstoffer og skadelige stoffer. Det absorberer giftstoffer og fett som en svamp, normaliserer arbeidet i fordøyelsessystemet organer. I tillegg har fiber en positiv effekt på kardiovaskulærsystemet. Hjelper fjerning av lipider fra kroppen og fremmer vekttap.

Umettede fettsyrer - inneholdt i fisk av marine raser. Følgende fiske raser er best egnet for personer med høyt LDL nivåer:

• laks eller villaks;
• pollock og kulmule;
• sardiner.

Mat med forhøyet kolesterol i blodet må inneholde gunstige omega-3-syrer. De bidrar til å redusere LDL og øke HDL. Men fisken må ikke bare velge riktig, men også å lage mat. Steking eller steking i mikrobølgeovn vil "drepe" alle de nyttige substansene, og en slik tallerken vil ikke bringe fordel for en person. Men hvis du slukker fisken, koker den eller bake den i ovnen - så vil det uten tvil være til nytte for kroppen.

Oljer som fjerner kolesterol fra kroppen kan også tilskrives matvarer som er rike på mettede fettsyrer.

Oftest anbefales å bruke: olivenolje, lin, sesam. Du kan bare drikke oljen ved 1 ss. skje hver morgen.

Tyrkia og fisk med høyt kolesterol erstatter kjøtt, de inneholder en liten mengde fett og er diettprodukter. Du kan også spise kalvekjøtt og kyllingbryst.

Liten melkedistel og melketistel reduserer kolesterolet, de har en gunstig effekt på leveren, renser den og normaliserer arbeidet. Du kan kjøpe melkedistill på apoteket.

Produkter som reduserer kolesterol og rensing fartøy: en liste og tabell

Listen over produkter for effektivt og raskt å senke blodkolesterolet:

1. Blåbær og røde bær (bringebær, jordbær, og til og med tranebær bidrar til å senke nivået av lipoproteiner med lav tetthet i blodet).
2. Grønn te (dette handler ikke om teesker).
3. Granateple og røde epler (inneholder ikke bare fiber, men også nyttige stoffer av vegetabilsk opprinnelse).
4. Persille, selleri, grønn løk og hvitløk (rik på flavonoider).
5. Brun ris (det er utbredt i Kina, det er mindre vanlig og er ganske dyrt).
6. Avokado (denne frukten er rik på plantesteroler som styrer prosessen med å senke blodkolesterolet).
7. For å øke kolesterolet, brukes linfrø til å blande dem med honning og spise 1 teskje per dag. Denne populære oppskriften er utrolig populær fordi den er lett å produsere og rimelig.
8. Hvetekim - inneholder østrogener av vegetabilsk opprinnelse. De hjelper kroppen til å regulere kolesterolnivået i seg selv, for å bli kvitt lipid naturlig.
9. Hvis innholdet av LDL i kroppen øker, er det verdifullt å diversifisere dietten med sesam og solsikkefrø i dem 400 mg fytosterol.
10. Gingerrot og dillfrø vil utfylle listen over produkter, de kan brukes sammen eller separat, fylle opp med honning eller bare lage kokende vann.

Kolesterol senkende mat

Kunnskap om hvilke matvarer som reduserer kolesterol tilhører ikke den "teoretiske" kategorien. De er viktige, gitt den triste medisinske virkeligheten i vår tid.

Kunnskap om hvilke matvarer som reduserer kolesterol tilhører ikke den "teoretiske" kategorien. De er viktige, gitt den triste medisinske virkeligheten i vår tid.

Det er kjent at "dårlig" høyt kolesterol fører til utseendet av kolesterolplakk i karene, og dette er fulle av ulike problemer i kardiovaskulærsystemet. De fleste sliter med disse sykdommene ved hjelp av narkotika når en diagnose allerede er gjort, mens det er enklere og mer effektive måter å forebygge sykdommen - diett og kolesterolreduserende matvarer. Ja, og for de syke (Ibs, fedme, diabetes), disse produktene - tilstand nummer 1, å senke progresjonen av sykdommen betydelig. Og noen ganger selv omvendt det.

Dette refererer ikke bare til spesielle medisinske dietter (for eksempel medisinsk diett nr. 10) - de bidrar til reduksjon av kolesterol med lav tetthet bare med 8%. Det er mye viktigere å forbedre det daglige kostholdet, mette det med kolesterolsenkende matvarer, noe som vil redusere nivået med nesten 30% i løpet av året! I tillegg kan forbedret ernæring redusere risikoen for koronar hjertesykdom med så mye som 45%. Det er statistikken.

Ornish er fettfritt kosthold for pasienter med koronar hjertesykdom, og tradisjonell vegetarisme, reduserer kolesterolet betydelig, og i noen tilfeller (hvis du velger harde alternativer for disse diettsystemene) radikalt.

Nedenfor er en liste over produkter som senker kolesterolet, for å forhindre eller forsinke utviklingen av kranspuls sykdom, hypertensjon og andre patologier forbundet med utvikling av aterosklerose.

Hvilke matvarer senker kolesterolet?

Soyaprodukter

Nytten av soyaprodukter ligger i deres evne til å senke nivået av lavtetthetskolesterol og øke nivået av høyt tetthetskolesterol, som følgelig refereres til som "nyttig" kolesterol. I tillegg har forbruket av soyaprodukter en positiv effekt på hormonell status og bidrar til å redusere risikoen for koronar hjertesykdom hos postmenopausale kvinner. American Heart Association anbefaler soya protein, selv om det anerkjenner at mange soyaprodukter behandles på en slik måte at deres fordelaktige komponenter fjernes. Men soyaprodukter reduserer kolesterolet, og det anbefales å inkludere dem i dietten.

Løselig fiber, helkorn og fiberrik mat

Kostfibre, som er rike på hvetekli, belgfrukter, sitrusfrukter, epler og grønnsaker har en gunstig effekt på kardiovaskulærsystemet. Fiberforbruk kan redusere kolesterolnivået, inkludert lavt tetthetskolesterol, i blodet, redusere trombusdannelsesprosessen, og bidrar også til å senke blodtrykket og redusere insulinfølsomheten.

Hvetemel og belgfrukter er mestere i fiberinnhold. Ta med dem i kostholdet ditt så ofte som mulig.

I tillegg kan kostfiber hjelpe deg med å kvitte seg med ekstra pounds. Derfor anbefaler nutritionists å spise minst 5 porsjoner per dag med frukt og grønnsaker - de er garantert å senke kolesterolet. Under en porsjon anses 1 middels eple, eller 1 banan, eller 2-3 ss gulrot- og kålsalat.

Vær særlig oppmerksom på hvitkål: det er mer enn andre vegetabilske produkter, senker kolesterol, fjerner det fra kroppen. På bordet hver dag bør være minst 100 gram kål i hvilken som helst form - fersk, syltet eller stuvet. Inkluder havtorn, aronia, blåbær, aprikoser, tørkede aprikoser, løk og hvitløk i kosten.

Legg også inn retter fra fullkorn - hvete, havre, rug, byg, mais, brun ris, vill ris, bokhvete, hirse.

Nøtter av alle slag

Å spise 150 gram nøtter, fordelt på flere doser per uke, vil redusere risikoen for å utvikle IHD noe. Dette forklares av nærvær i nøtter, spesielt mandel og valnøtter, en stor mengde arginin, magnesium, folsyre, plantesteroler, vitamin E og andre matredienser som er gode for blodkar og hjerte. Nøtter enkelt tilfredsstiller sult, og det er et kolesterolsänkende produkt på grunn av tilstedeværelsen av høyverdige vegetabilske fettstoffer.

Olivenolje

Med forhøyet nivå av kolesterol anbefales det å begrense eller helt oppgi animalsk fett, bruk bare magert kjøtt og vegetabilsk olje. Spesielt egnet som diettolivenolje - den inneholder ubegrenset, godt fett, med et lavere nivå av kolesterol. Etter å ha fylt opp kostholdet ditt med dette nyttige produktet i stedet for mettet fett, vil du glemme å besøke en kardiolog i lang tid. Men overdriv det ikke med beløpet! Det er ønskelig å kontrollere det, selv om det er vegetabilsk fett.

Fiskeolje

Ekstremt gunstig effekt på hjertets tilstand har en fettfisk fra kaldt hav. Dette forklares av tilstedeværelsen av omega-3 flerumettede fettsyrer som har en positiv effekt på lipid- eller fettmetabolismen (i tillegg forhindrer de uregelmessig hjerterytme og dannelsen av blodpropper som forårsaker hjerteinfarkt.)

Å spise minst 35 g fisk per dag, vil redusere risikoen for å utvikle hjerte-karsykdom med 50%. Hvis du allerede er syk, bør fisken være din favorittrett. Inkluder laks, makrell, ørret, sild, sardiner og tunfisk i kosten. Anbefalt antall fisk for koronar hjertesykdom: minst 3 ganger i uken i mengden "dekkstørrelse", som erstatter 1 kapsel omokora. Imidlertid er fisken nyttig, ikke-feit, inkludert, så vel som sjømat.

Visste du at reker, i motsetning til fisk, øker kolesterolet? 10 matvarer høyt i kolesterol

Flavonoider, PP-vitamin

Bær, frukt, grønnsaker, vin inneholder en stor mengde flavonoider og deres polymerer som gir dem en rik farge. Disse stoffene påvirker forløpet av metabolske prosesser, og derved utøver en gunstig effekt på tilstanden til hele organismen som helhet og spesielt kardiovaskulærsystemet.

Hovedkildene til denne fordelaktige substansen er epler, brokkoli, løk, druer, rødvin, blåbær og andre bær. Selv svart te som oppbevaringsrom for disse stoffene kan være nyttig for IHD. Når det gjelder grønn te, anbefales et glass med denne drinken om natten som et middel for å forhindre atherosklerose. Det er nysgjerrig at nyere studier viser bruken av å senke kolesterolet til et produkt som kaffe.

♥ Men det er kontroverser om sjokolade: Det er et synspunkt at bitter sjokolade ligger i forkant av kampen for blodårer. Og det motsetter seg den etablerte og kjente oppfatning av sjokolade som et ondskap for hjertet.
Mer om emnet:

Alkohol, kolesterol og hjertesykdom

Betydningen av alkohol i å forebygge hjertesykdommer er et ganske kontroversielt problem, spesielt i vårt land hvor konsumkulturkulturen er lav. Det er kjent at overdreven lidenskap for alkohol provoserer utviklingen av kardiomyopati, arytmier, hemorragisk slag og øker risikoen for plutselig død.

Imidlertid har den gunstige effekten av alkohol på tilstanden til kardiovaskulærsystemet vært vitenskapelig bevist. Forbruk av moderate alkoholdoser (170-500 ml øl, 70-250 ml rødvin, 20-80 ml sterk alkohol, 2 porsjoner for menn, 1 for kvinner) øker innholdet av "godt" kolesterol i blodet (det øker HDL - lipoproteiner med høy densitet som bærer kolesterol), reduserer frekvensen av slag, risikoen for akutt myokardinfarkt, forbedrer blodsirkulasjonen.

Også på iskemisk hjertesykdom og aterosklerose:

Hvitløk i behandling av aterosklerose

Jeg vil gjøre noen forstyrrelser mot populære oppskrifter.

Hvitløk tinktur for å senke kolesterolet

Du vil trenge 40 gram med hvitløk og 100 gram god vodka. Koble dem og la dem stå i en mørk tallerken på et kjølig sted i 10 dager. Det skal tas hver dag 3 ganger, 30 minutter før måltider, 10 dråper. Gjenta anbefales to ganger i året. Tinktur av hvitløk gir lys gjennom hele kroppen - så vurder siden dagene Avicenna.

Avicenna er hvitløkjuice ikke blandet med vodka, men med granateplejuice + fersk juice av Kindza er lagt til. Alt i like store mengder. Velsmakende, sannsynligvis minst, bedre enn tinkturen av hvitløk på alkohol, må vi prøve.

Men likevel ser homøopatisk rengjøring av fartøy med hvitløk i Tibet mer solid ut.

Rengjøringsfartøy med hvitløk, eller den tibetanske oppskriften på foryngelse

Ta 350 g ung fersk (hvit) hvitløk, skrell, vask grundig (det bør ikke engang være hint av skall) og gni det i et kar med porselen eller treskje (metall kan ikke). Skru deretter bunnen, hvor det er mer juice, 200 gruel og hell den med samme mengde 96% alkohol i glasset. Fest det tett, oppbevar det i 10 dager på et mørkt sted. Deretter må den resulterende massen dreneres, klemmes og etter et par dager for å begynne å rense hvitløk fartøy. Ta strengt i henhold til ordningen 15 minutter før måltider. Drikk kald melk.

Dag Frokost Lunsjmiddag

1 2 dråper 2 dråper 3 dråper

2 4 dråper 5 dråper 6 dråper

3 7 dråper 8 dråper 9 dråper

4 10 dråper 11 dråper 12 dråper

5 13 dråper 14 dråper 15 dråper

6 dråpe 14 dråpe 13 dråpe

7 12 dråper 11 dråper 10 dråper

8 9 dråper 8 dråper 7 dråper

9 6 dråper 5 dråper 4 dråper

10 3 dråper 2 dråper 1 dråpe

Du kan gjenta det en gang om 3 år. Leger er skeptiske til muligheten for rengjøring av kar med hvitløk. Imidlertid regnes det som et kolesterolsänkende produkt. I tillegg er omdømmet til tibetanske munker og antikken av reseptbelagte (hvis begge er virkelig relevante for oppskriften gitt) vitner om fordelene med hvitløk for forebygging og behandling av hjertesykdom. Kanskje behandlingen bør kombineres med trening eller spesielle meditasjoner? Tross alt, foruten kolesterol, har de som er utsatt for hjerte-og karsykdommer to andre fiender - fysisk inaktivitet og depresjon?

Anbefalinger American Heart Association på en diett som senker kolesterolet

Når det gjelder deler:

• 6-8 porsjoner fullkornsbrød, frokostblandinger eller frokostblandinger
• 2-4 porsjoner frisk frukt
• 3-5 porsjoner ferske eller frosne grønnsaker
• 1-2 porsjoner magert kjøtt, fjærfe, fisk eller bønner
• 2 porsjoner med fettfattig meieri

Når det gjelder kalorier og fett:

• 2500 kalorier / dag, ikke mer enn 30% av fett og mettet fett ikke mer enn 7% av det totale kaloriinnholdet på grunn av:
• utvalg av magert kjøtt,
• velge grønnsaker som et alternativ,
• utvalg av fettfattige meieriprodukter (1% fett),
• minimere forbruket av hydrogenerte fettstoffer.

Når det gjelder kolesterol:

• ikke mer enn 300 mg / dag (merk: i sin 1 eggeplomme er den 250 mg)
• begrense baking, sjokolade, kaffe, honning og sukker
• redusere innholdet av salt og krydret retter, inkludert ved å begrense krydder.

♥ Forresten er anbefalingene fra kardiologer og ernæringseksperter svært lik de næringsinnholdene til langlevende, som lenge har vært empirisk kjent for folk, i hvert fall til de som kan skryte av helse og lang levetid.

Eksempelmeny med kolesterolreduserende matvarer

Første frokost: En del kokt brun ris med olivenolje eller Izotov havregryn, en omelett på 1-2 egghviter, en liten kopp naturlige kaffebønner eller byg kaffe (med cikoria) med tilsatt melk.

Den andre frokosten: bakt apple, buljong hofter.

Lunsj: vegetarisk suppe fra grønnsaker (poteter, gulrøtter, grønne erter), kokt fisk med vegetabilsk salat, grønnsak eller fruktjuice uten sukker.

Lunsj: revet gulrøtter med olivenolje eller 2 epler.

Middag: En liten del av potetmos med et lite stykke stewed magert biff, lite fettost, te med melk.

For natten: yoghurt eller kefir 1%.

For hele dagen:

• helkorn rugbrød med tilsetning av kli - 150 g,
• Fullkornsvete brød - 100 g,
• sukker - 40 g,
• smør - 15 g
• en teskje salt uten topp (med høyt blodtrykk og hjertesvikt).

10 matvarer som reduserer kolesterolet. Symptomer og årsaker til høyt kolesterol

Kolesterol er veldig viktig for menneskekroppen, fordi det hjelper det å skape nye celler og hormoner. Som regel produseres 80% av denne organiske forbindelsen i leveren, og de resterende 20% er oppnådd fra dietten. Mange tror at bare animalske produkter kan øke nivået av skadelig kolesterol. Men dette er en misforståelse. Vanligvis er dette forårsaket av mat som inneholder transfett. Matvarer med høy fett og høy sukker har også denne effekten.

Kolesterol transporteres i blodet ved å knytte seg til en bestemt type protein. Denne kombinasjonen kalles lipoprotein og er delt inn i 3 typer:

1. tetthet (HDL) - god form;
2. lav tetthet (LDL) - dårlig form;
3. veldig lav tetthet (VLDL) - dårlig form;
4. chylomikroner - bære en liten mengde kolesterol, men mange triglyserider (en annen type fett).

Det er viktig å vite mengden kolesterol du har i blodet ditt, da det er sterkt forbundet med hjertesykdom. Men risikoen for å utvikle patologier avhenger ikke bare av dette, men også av typen. Som regel er LDL den som forårsaker koronar hjertesykdom. Det festes til veggene i arteriene, som fører til aterosklerose (herding og tilstopping av arteriene). Dette igjen forårsaker hjerteinfarkt, hjerneslag, økt blodtrykk, etc.

Symptomer på høyt kolesterol i blodet

I de første faser av denne prosessen er det som regel veldig vanskelig å føle noen negative endringer. Mange lærer om problemet bare etter et hjerteinfarkt eller en diagnose. Derfor er det viktig å overvåke helsen din og regelmessig ta en blodprøve.

Imidlertid er det de første tegnene på høyt kolesterol, som en person ikke alltid viser på grunn av oppmerksomhet. Disse inkluderer:

• ubehag i hjertet,
• hypertensjon,
• svakhet og smerte i nedre lemmer,
• minneverdigelse
• tretthet,
• fordøyelsesbesvær.

Årsaker til høyt kolesterol

1. Røyking. Dette er en ganske vanlig årsak til de fleste sykdommer og sykdommer. Røyk skader veggene i arteriene, noe som fører til avsetning av fettavsetninger på blodkarets vegger. Det reduserer også godt kolesterol.

2. Overvekt. Overvekt er en annen vanlig årsak. Med en kroppsmasseindeks over 30 vil du mest sannsynlig få dette problemet.

3. Dårlig ernæring. Å spise store mengder fastfood og andre matvarer rik på transfett, vil definitivt øke kolesterolnivået. Disse inkluderer: kaker, stekt mat, fete sauser, rød og svart kaviar, squids, reker, pølser, røkt kjøtt, majones, margarin, meieriprodukter med høy prosentandel av fett, kjøtt, paier, raffinerte vegetabilske oljer, lard, søtsaker, smør, pølser, ost, sjetonger, eggeplomme.

4. Mangel på trening. Når du ikke trener, brenner du ikke fett. For mye av opphopningen vil føre til forhøyede nivåer av kolesterol i blodet.

5. høyt blodtrykk Veggene i arteriene kan bli skadet av hypertensjon. Dette vil føre til det faktum at kolesterolet raskt vil samle seg på blodkarets vegger.

6. Diabetes. Vanligvis, når sukker er høy, øker kolesterolnivået også. For mye glukose i blodet vil øke LDL.

Hvilke matvarer reduserer kolesterol og rene kar

Bruken av produktene som er oppført nedenfor, reduserer risikoen for komplikasjoner eller bivirkninger.

sitrus

Sitrusfrukter inneholder pektin, og er rike på fiber, noe som reduserer dårlig kolesterol og beskytter hjertet.

havre

Det absorberer alt overskytende kolesterol funnet i magen, og reduserer det dårlige med 5,5% på bare 6 uker. Derfor, for å løse problemet, begynn å spise en tallerken med deilig havregryn på vannet til frokost. Du kan legge bær og rosiner til det for å forbedre smaken.

bygg

Den er rik på fiber og spiller samme rolle som havre i å redusere kolesterol. Beta glukan i produktet bidrar til å binde det i tarmene og forhindrer dermed absorpsjonen.

Bruk ca 2-3 g bygg daglig for å effektivt eliminere dette problemet.

bønner

Veldig rik på fiber, belgfrukter, redusere kolesterol til 8% mens du bruker en halv kopp per dag. De gjør også deg til å føle deg full i lengre tid, og dermed ikke tillate deg å spise mer kalorier. For best resultat, bruk mer svart eller flekkete bønner.

Soy og tofu

Protein i soya kan dramatisk redusere LDL og absorbere kolesterol. Det er bevist at konsumere daglig 16 g soya protein, kan kolesterol reduseres med 6%. Pass på at du alltid spiser friske soyaprodukter.

Olivenolje

Dette er en fantastisk ingrediens som er mye brukt i Middelhavet diett og sies å være en måte for en sunn livsstil av grekerne. Den er rik på monoumettede fettsyrer, og reduserer dermed LDL-nivåene. Likevel anbefales det ikke å ta mer enn 3 ss. olivenolje daglig.

avokado

Som olivenolje er avokadoer rik på enumettede fettstoffer. De bidrar til å redusere nivået av LDL, og med det øker HDL. Avokado er også bra for hjertet. Det er tilrådelig at du spiser det moderat, da det inneholder mange kalorier.

brokkoli

Kål er rik på fiber, så det virker underverk i å forhindre høyt kolesterol.

Nøtter

Spesielt mandler og cashewnøyer bidrar til å håndtere problemet effektivt. Studier har vist at personer som har spist 40 gram valnøtter daglig, kan redusere sitt vitnesbyrd med 5,4%.

Druesaft

Ifølge forskningen fra Universitetet i Madrid reduserte pasienter som forbrukte drikken sine negative avlesninger med 9%. I tillegg vil det styrke hjertet ditt.

Fra det ovenstående kan vi konkludere med at for å opprettholde helse må man følge et sunt kosthold, en god livsstil og undersøkes regelmessig for å sikre at kolesterolnivået er normalt.

Hvilke matvarer bidrar til å redusere blodkolesterolet

Forhøyede nivåer av farlig kolesterol er et emne for mange tvister. Ifølge amerikanske forskere er det svært skadelig for menneskers helse. Leger deler dette stoffet inn i skadelige og fordelaktige og foreslår å spise kolesterolsenkende matvarer.

Dette betyr ikke at det er på tide å gi opp favorittbehandlingen din. Det er på tide å justere menyen og inkludere produkter for å redusere kolesterolet. Reduser behovet for å ha mengden fettstoffer og ikke for sunn mat.

Slike matvarer skal erstattes av velsmakende og sunn mat, som vil støtte kroppen, mette den med flerumettede fettsyrer, rense de indre veggene av arteriene fra farlige forekomster, redusere risikoen for blodpropper og andre helseproblemer.

Produkter for senking av kolesterol: vanlige trekk

For å forstå hvilke matvarer som reduserer kolesterolet i blodet, bør man bestemme volumet og kvaliteten på fettene de inneholder.

Det anbefales at du bare spiser produkter som tillater:

1. Unngå transfett - farlige stoffer som finnes i store mengder i fastfood, stekt mat;
2. For å opprettholde en balanse når kaloriinntaket av fett ikke overstiger 30-35% av de totale kalorier per dag. Legene bemerker at for kvinner er dagligrenten ikke større enn 50-75 gram, for menn - 70-100 gram;
3. Bytt ut med lettere mat, fett kjøtt, helmelkprodukter (fett hytteost, ost, smør, etc.);
4. Få flerumettet fett som finnes i fisk, vegetabilsk olje, nøtter.

Det er viktig alle matvarer som øker kolesterolet, eller helt utelatt fra kostholdet, eller spis dem i ekstreme tilfeller (når det ikke er noen annen vei ut). Det er bedre å spise nøtter eller frukt, spise mat rik på fiber.

Men kolesterolsenkende mat er best utelukket fra kostholdet (store mengder sukker, hydrogenerte vegetabilske oljer, halvfabrikata med ukjent innhold, mat fra raffinert mel, alkohol og koffein.

De to siste komponentene kan ikke utelukkes helt fra kostholdet, men bare for å begrense forbruket.

Vegetabilske ingredienser mot kolesterol: Hva skal være i produktene?

Alle anti-kolesterolprodukter er verdifulle. Et positivt resultat blir observert på grunn av en rekke plantekomponenter. Et praktisk bord med produkter for å senke kolesterol i blodet, gjør det mulig å lage en godt gjennomtenkt meny.

Tabell. Urte ingredienser for å senke blod kolesterol

Hvilke matvarer reduserer raskt skadelig kolesterol i blodet?

Forhøyede nivåer av "dårlig" kolesterol i blodet fører til utvikling av alvorlige sykdommer i kardiovaskulærsystemet. Narkotikabehandling forårsaker ofte bivirkninger, og i stedet for å forbedre trivsel, påvirkes andre vitale organer. Hvilke produkter reduserer kolesterol i blodet, fjerner det raskt fra kroppen, kan forstås ved å studere deres biokjemiske sammensetning.

Nyttige urte ingredienser

Noen grønnsaker, frukt, belgfrukter og frokostblandinger er kjent for å redusere nivået av "dårlig" kolesterol i blodet og øke HDL. Et positivt resultat oppstår på grunn av enkelte plantekomponenter som finnes i sammensetningen av disse produktene.

fytosteroler

Disse er fordelaktige plantestoffer som finnes i planter. For menneskekroppen utfører de samme funksjon som kolesterol, men reduserer samtidig absorpsjonen av skadelige lipidforbindelser i tarmen og fremmer eliminering. Regelmessig forbruk av matvarer som inneholder fytosteroler bidrar til å kontrollere kolesterolnivået i blodet.

Produkter som bringer kolesterol:

• mandler;
• soya, olivenolje;
• friske grønnsaker og frukt;
• bønner;
• tyttebær;
• selleri;
• kombucha;
• hvetekim;
• hvete, ris kli.

Rik på fytosterol og friske bær: tranebær, druer, blåbær, bringebær, granatepler. I tillegg inneholder disse produktene en stor mengde essensielle vitaminer, mikroelementer, utfører en antioksidantfunksjon, renser kroppen fra giftstoffer og toksiner. For å øke nivået av godt kolesterol i kroppen, må du drikke tranebærjuice.

polyfenoler

Disse naturlige plantestoffene stimulerer produksjonen av høydensitetslipoproteiner (HDL) i kroppen, fungerer som naturlige antioksidanter, bidrar til å redusere LDL. Å spise mat rik på polyfenoler, i form av fersk juice, potetmos, kan øke innholdet av HDL i blodet med 5% i 1,5-2 måneder.

Produkter mot kolesterol:

• rød gjæret ris;
• bær;
• granater;
• røde druer, vin;
• tyttebær;
• bønner;
• svart ris;
• kakao.

Forsker utført av forskere viser at etter en diett rik på planten polyfenoler kan redusere risikoen for å utvikle kreft, sykdommer i kardiovaskulær, endokrine system, osteoporose, betydelig.

Det er viktig! Spis mat, drikke trenger frisk eller etter minimal varmebehandling med damp.

Mat som har vært utsatt for varme, mister mengden nyttige komponenter med 30-50%.

resveratrol

Det er en aktiv kjemikalie at planter må avstøte parasitter. Hos mennesker bidrar det til å senke dannelsen av kolesterolplakk i veggene i blodårene, og redusere nivået av høy tetthetslipoprotein i blodet.

Produkter som reduserer kolesterol og rensing fartøy:

Det er nyttig å drikke rødvin, men du kan ikke bruke mer enn ett glass per dag. Egenskapene til de listede produktene tillater deg å bruke dem for å forhindre kardiovaskulære patologier, ondartede svulster, for å forlenge livet.

Umettede fettsyrer

For å normalisere forholdet mellom skadelig og fordelaktig kolesterol trenger kroppen å skaffe umettede syrer fra matvarer som ikke produseres uavhengig (omega-3, omega-6). Disse stoffene hjelper til med å rense og styrke veggene i blodårene, forhindre dannelsen av kolesterolplakk, blodpropper og normalisere lipidmetabolismen.

De viktigste kildene til umettede fettsyrer er kolesterolsenkende urter og matvarer:

• fisk: brisling, sild, laks, karpe;
• fiskeolje;
• gresskar frø;
• linfrøolje;
• druer (korn);
• mandler;
• rød ris;
• melk tistel gress;
• kombucha;
• kakao;
• ingefær;
• selleri.

Spruter og andre varianter av fettfisk nærer kroppen med umettede syrer som er nødvendige for syntesen av lipoproteiner med høy tetthet.

Animalfett bidrar til dannelsen av lipidforbindelser i blodkar som danner kolesterolplakk. Umettede fett passerer fritt gjennom arterier. Derfor, i tilberedningen av dietten bør være forberedt med tilsetning av naturlige kaldpressede vegetabilske oljer.

Plant fiber

For å senke nivået av skadelig kolesterol og øke blodinnholdet i sunt, må du spise mat rik på fiber. Grove plantefibre er uunnværlige hjelpere i kampen mot lavdensitetslipoprotein. Deres hovedegenskaper er: reduserer prosessen med assimilering av fett og karbohydrater, normalisering av tarmmotilitet og hele arbeidet i fordøyelseskanalen, stimulering av lipidmetabolisme. Dette reduserer absorpsjonen av skadelig kolesterol i tarmveggene.

Vegetabilsk polysakkarid pektin finnes i alle frukter og grønnsaker. Det bidrar til normalisering av lipidmetabolisme, reduserer kolesterol. På grunn av dens innhyllende egenskaper forhindrer pektin absorpsjonen av "dårlig" kolesterol i blodet og fjerner det fra kroppen.

Liste over matvarer som inneholder fiber:

• frokostblanding grøt;
• avokado;
• sopp;
• mandler;
• tyttebær;
• rød ris;
• linfrø;
• østers sopp;
• melk tistel;
• aubergine;
• druer;
• bær: bjørnebær, jordbær, vinbær;
• rødbeter;
• grønne bønner;
• selleri.

For å redusere kolesterolet, er det nyttig å spise hvete, bokhvete, bygg eller bygg korn, brun, brun, vill ris. Det anbefales å bruke til å lage fullkornsmel som inneholder pektin. Rød ris har spesielle pigmenter som øker nivået av godt kolesterol.

Kolesterol-senkende matvarer som inneholder pektin:

• rødbeter;
• tørket cornel bær;
• druer;
• selleri;
• aubergine;
• viburnum bær;
• epler
• tranebær.

Pektin normaliserer fordøyelseskanalen, stimulerer metabolske prosesser, utfører en antioksidantfunksjon. Stoffet oppløses ikke, absorberer skadelige giftstoffer og kolesterol, fjerner dem fra kroppen.

Pektin må være til stede i det daglige dietten og være minst 15 gram. Det anbefales ikke å bruke pektin i form av kosttilskudd uten først å konsultere lege.

Diett for å senke kolesterol

Følgende er forbudt og tillatt mat (tabell) for personer med forhøyede nivåer av "dårlig" kolesterol.

Forbudte kjøttprodukter:

• svinekjøtt;
• lam;
• and kjøtt;
• pølser;
• kjøttbiprodukter;
• røkt kjøtt;
• hermetikk.

Tillatte kjøttprodukter:

Forbudte meieriprodukter:

Tillatte meieriprodukter:

• alkohol;
• kaffe;
• søte kulsyreholdige drikker.

• fersk juice;
• grønn te;
• tranebærjuice;
• rødvin.

Utestengt stekt grønnsaker. Tillatte grønnsaker, frukt og bær:

• alle friske eller dampede grønnsaker,
• frukt, friske bær eller potetmos,
• grønnsakssalater;
• tranebær.

• stekt fisk;
• rød og svart kaviar.

• laks;
• brisling;
• karpe;
• sild;
• laks;
• fisk, bakt eller dampet.

Forbudt varm krydder og majones. Tillat å bruke ingefær, hvit pepper, sennep.

Du kan bruke naturlige vegetabilske oljer, som en dressing i vegetabilske salater og stuinger.

Du kan ikke spise stekte egg, du kan kokte, men ikke mer enn 3 stykker per dag.

Det er forbudt å spise kokosnøtter, du kan - mandler, peanøtter, valnøtter. Du kan ikke spise smørbrød, hvitt brød, du kan - klibrød, kaker fra fullkornsmel. Hvetekim er nyttig.

• melk tistel;
• løvetannrot;
• hagtorn;
• ginseng.

Eksempelmeny for høyt kolesterol

For å gjøre menyen riktig, bør du vurdere hvilke nyttige komponenter som er i sammensetningen av matvarer. De bør inneholde pektin, antioksidanter, fytosteroler, umettede fettsyrer, polyfenoler, vitaminer.

Til frokost kan du lage matblandinger (hvete, havre, ris, bokhvete), spis et friskt eple, appelsin eller noen bær, drik grønnsaks- og fruktjuicer. Nyttig frisk kakao med skummet melk.
Til lunsj, kok suppe i vegetabilsk buljong, kan du bruke sopp, men du kan ikke legge til zazharku. I suppen kan du sette litt fettfri rømme. Serveres med kokte bønner eller bakt eggplanter. Friske grønnsaker, selleri og andre urter legges til salater, krydret med oliven eller linolje.

Fra kjøttretter kan du spise kokt kyllingbryst eller kalvekjøtt med friske grønnsaker. Det er også tillatt å lage damppatties. Fisk: brisling, saltet laks, sild, bakt karpe, ørret.

Det er nyttig å spise bær om dagen, for å drikke ferskpresset fruktjuice, tranebærjuice, urtete som reduserer kolesterolet.

Til middag serveres salat, fettfattige meieriprodukter, grønn te med en skje med honning. Bedtime mat bør være lys. Den daglige mengden av kli brød - 60 g, du kan ikke bruke mer enn 30 gram sukker i løpet av dagen.

Daglig diett bør utformes på en måte som tilfredsstiller kroppens behov for vitaminer og sporstoffer. Derfor må maten være variert, du må spise 5 ganger om dagen i små porsjoner.

Sopp med høyt kolesterol

Som en del av soppen er det nyttige komponenter som har antioksidanter, antiinflammatoriske, anti-kreftegenskaper. I tillegg normaliserer sopp lipidmetabolisme i kroppen. En spesiell substans lovastatin, som inneholder mushrooms, senker prosessen med kolesterol syntese i leveren, øker nivået av HDL kolesterol i blodet, utfører fjerning av LDL i tarmen.

Den mest nyttige er østers og mushrooms. Regelmessig forbruk av dem med forhøyet kolesterol, aterosklerose, reduserer LDL med 10%, bidrar til ødeleggelsen av lipidplakkene i blodkarene, forhindrer dannelsen av blodpropper. Mushignons er naturlige antioksidanter som fjerner skadelige giftstoffer og giftstoffer fra kroppen. Med disse kvaliteter overgår soppsoppet hvetespiring, bulgarsk pepper og gresskar.

Mushignons inneholder en stor mengde essensielle vitaminer, sporstoffer og vegetabilsk protein, som kan erstatte kjøtt og meieriprodukter, absorberes lett i kroppen og tilfredsstiller raskt sult.

Med forhøyet kolesterol bør sopp bli kokt for et par eller bakt med grønnsaker, kokt, tørket. Svampen inneholder de fleste næringsstoffene i lokket. En lav mengde kalorier lar deg bruke mushrooms under ulike dietter.

Det er forbudt å spise stekte eller hermetiske sopp. Spise sopp kan redusere risikoen for atherosklerose, hjerteinfarkt, hjerneslag, kreft.

Ingefærrot

Nyttige egenskaper av denne krydder er mye brukt i oppskrifter av tradisjonell medisin. Jordroten brukes til å behandle aterosklerose, leddsykdommer og høyt kolesterol i blodet.

Ingefær bidrar til å tynne blodet, som forhindrer dannelsen av blodpropp i karene. Krydret rot normaliserer lipidmetabolismen, renser veggene i arteriene fra kolesterolplakk. Ingefær inneholder en spesiell substans gingerol, som bidrar til å øke faren av fett i kroppen, kontrollerer nivået av gunstig lipoprotein.

Denne aktive ingrediensen fremmer rask metning, derfor brukes effektivt under kalori diett.

Med forhøyet kolesterol er det nyttig å drikke te, der et stykke rot er tilsatt. For å lage mat, gni ginger på en fin rist og hell kokende vann, tilsett en teskje honning og noen dråper sitronsaft til en kopp. Drikkene bør brygge i 60 minutter, så det kan være full som vanlig te.

En annen teoppskrift: Ginger er kuttet i små stykker, helles med vann og kokt i 10 minutter. Deretter legger du til honning og sitronsaft. Drikk drikkene skal filtreres.

Ginger er lagt til grønnsaksalat og andre retter som et aromatisk krydder. Det bør brukes til å redusere vekt, normalisere lipidprosesser, senke blodtrykket. Ingefær er kontraindisert hos personer som lider av patologier i kardiovaskulærsystemet. Du kan ikke legge til eller bryte krydder før sengetid, for ikke å forstyrre søvnløshet.

Melk tistel

Melkdistel har koleretiske egenskaper, det bidrar til fjerning av overskytende kolesterol. Omsaturated fettsyrer i sammensetningen bidrar til en økning i HDL nivåer, bidrar antioksidant effekten til å rengjøre kroppen av giftstoffer og toksiner. Melkdistel akselererer metabolske prosesser, normaliserer tarmmikrofloraen. Påfør planten frisk, tørket og som et pulver.

Melketistelen brygges på denne måten: 1 teskje urte helles med 250 ml kokende vann og infiseres i 15 minutter. Det er nødvendig å drikke slik te i varm form om morgenen og om kvelden en halv time før måltider.

Behandling av høyt kolesterol utføres med juice fra en frisk plante. Klem det ut av knuste blader. For å øke holdbarheten blir vodka (4: 1) tilsatt til den tilberedte juice. Drikkeinfusjon trenger 1 teskje før et måltid om morgenen.

Melketistel brukes til matlaging, grønne blader kan legges til salater. Blomster og rot brukes som krydder. På apotek kan du kjøpe urter i teposer. Melktistel i pulverform legges til hvilken som helst tallerken.

Melkdistel kan forårsake bivirkninger. For å unngå dette, bør du konsultere legen din før du starter behandling.

kombucha

Kjent for sine fordelaktige egenskaper med høyt kolesterol og Kombucha. Det normaliserer lipidmetabolisme, lindrer betennelse, forhindrer utvikling av aterosklerose, fjerner giftstoffer fra kroppen.

Svampen brukes som en infusjon om morgenen på tom mage. I løpet av dagen kan du drikke opptil 1 liter terapeutisk middel. Du kan blande sopp med bringebær, brombær, bjørkblader og limeblomst.

Friske grønnsaker, frukt, bær: Røde druer, mandler, tranebær, kakao, eggplanter, brislinger, kombucha, rød pepper, frokostblandinger, gjæret ris vil bidra til å raskt redusere nivået av skadelig kolesterol. Og dette er en ufullstendig liste over helbredende produkter. Det er viktig at maten er nyttig, og kan mette kroppen med essensielle stoffer, normalisere lipidmetabolismen.

Er det noen produkter som har vist seg å redusere kolesterol og rengjøringsbeholdere, og hvor effektive er de?

Kolesterol er en fobi av det 21. århundre. Milliarder blir brukt på å bekjempe denne fiendens helse. Vitenskapelige tidsskrifter, av varierende grad av troverdighet, er fulle av høye overskrifter "Hovedårsaken til hjerteinfarkt og trombose har blitt funnet. Skynd deg for å finne ut hvilke matvarer som reduserer blodkolesterol raskt og effektivt? " Faktisk er vanlige mennesker så redd for kolesterol, fordi de ikke vet det i det hele tatt.

Kolesterol er en uunnværlig del av hver celle i menneskekroppen. Det er nødvendig for produksjon av kjønnshormoner, konstruksjon av nevrale forbindelser i hjernen, syntese av D-vitamin. Men dette viktige elementet i grunnleggende biologiske prosesser skader kroppen hvis den kommer over blodet.

70% av totalt kolesterol er produsert i leveren og 30% kommer fra mat. Leveren bruker mettet fett fra mat til å syntetisere. Mat leverer ikke bare en tredjedel av kolesterolet, men stimulerer også syntesen av kroppen. For å opprettholde et optimalt nivå av kolesterol må du følge et sunt kosthold og spise mat som reduserer kolesterol i blodet.

Ernæring, senker LDL og rensing fartøy

Hvis et sunt kosthold er et frivillig valg for en sunn person, er det en nødvendighet for personer med dårlige lipidblodsparametere.

Er det mulig å redusere raskt og effektivt?

Korrigering av spisevaner og bruk av produkter som reduserer kolesterol, hjelper i korte linjer (3-6 uker) for å forbedre ytelsen til laboratorieblodprøver.

Først og fremst må du finne ut hva slags kolesterol som skal senkes. For å gjøre dette måler du nivået av lavdensitetslipoprotein (LDL) og høy tetthetslipoprotein (HDL) for å bestemme arten av lipidmetabolismeforstyrrelser.

LDL (består av 80% fett, 20% protein) syntetiseres av leveren og transporterer kolesterol til organene. De kalles tradisjonelt "dårlig kolesterol", de danner aterosklerotiske fibrøse vekst på veggene i blodårene.

Kolesterol på veggen av fartøyet

HDL (50% fett, 50% protein) er også syntetisert i leveren og utfører "revers transitt", HDL er "bra" fett, de fjerner overskytende kolesterol fra blodet. Hvis HDL syntetiseres i riktig mengde, vil de samvittighetsfullt "feie" overskytende LDL fra arteriene, og blodets lipidbalanse vil være optimal.

Men en rekke faktorer påvirker evnen til å syntetisere "god" HDL.

• genetisk predisposisjon;
• nivå av fysisk aktivitet, stress, dårlige vaner;
• alder;
• tilknyttede sykdommer, medisinering;
• kosthold.

Forbruk av kolesterolsenkende matvarer er nødvendig for pasienter med farlige nivåer av LDL og triglyserider.

Kritiske indikatorer for blod lipid profil:

• LDL - over 3,5 mmol / l;
• HDL - under 0,9 mmol / l.

"Usunn" tester indikerer behovet for å bytte til produkter som fjerner kolesterol fra kroppen.

Hvilken mat anbefales for høyt kolesterol i blodet?

Hvis nivået på "usunt kolesterol" økes, bør du justere dietten og bytte til produkter som reduserer kolesterol og renser kar.

Det er nødvendig å ta hensyn til alvorlighetsgraden av andre risikofaktorer, inkludert:

• fedme;
• kronisk inflammatorisk prosess i fartøyets intima, trombose
• metabolsk syndrom, insulinresistens;
• genetiske faktorer, familiehistorie av aterosklerose;
• hypertensjon.

Spise med høyt kolesterol bør ikke motsette reglene for et sunt kosthold. Det er nødvendig å bruke alle mikro- og makronæringsstoffer vitaminer. Hva kan du spise med høyt kolesterol:

1. Proteiner. "God" HDL syntetiseres fra fett og proteiner (50:50), pasientens diett bør bestå av minst 40% proteiner med god biotilgjengelighet. Nyttige kilder til protein: fjærfe, fisk, nøtter, bønner.
2. Fett (25% av daglige kalorier). Kroppen trenger dem til å syntetisere hormoner, assimilere vitaminer, etc. 90% av fettene må være umettet - vegetabilsk opprinnelse.
3. Karbohydrater (25-30% av daglige kalorier). Det er viktig å få 400-600 kcal per dag fra karbohydrater. Dette er de viktigste energikildene.
4. Fiber. På en hypokolesterol diett, må du bruke plantefiber for å forbedre tarmtransitt og forhindre problemer med fordøyelseskanalen.

En komplett liste over hva du kan spise for å senke kolesterolet

For en moderne person virker hypokolesterol dietten veldig streng, da det introduserer mange restriksjoner på de vanlige, velsmakende matvarer. Men dietten kan være balansert, velsmakende og variert.

Hva kan du spise med høyt kolesterol?

• "Hvit" fjærfe kjøtt, vilt, andebryst, magert biff;
• egg hvitt;
• fettfattige oster opptil 35%: Edam, Feta, Mozzarella, Brynza, Camembert;
• fisk (abbor, torsk, hake, ørret);
• fettfattige meieriprodukter;
• sjømat: squids, kreps, blåskjell, kamskjell;
• grønnsaker, frukt
• oljer: linfrø, gresskar, oliven, druefrø;
• frokostblandinger - bokhvete, perlebyg, quinoa, pasta fra durumhvede;
• bakverk uten margarin, brød, boller av rug, hvete, havremel;
• fettfattige desserter: pastila, syltetøy, sjokolade uten melkfett, iskrem fra skummet melk;
• te, kaffe, soyabønne, mandel, rismelk, kompotter, fruktdrikker, karbonatiserte drinker på søtningsmidler.

Innholdsfortegnelse for LDL i mat

Kolesterolet for pasienter i fare er ikke mer enn 200 mg per dag. Tabeller av kolesterol i matvarer er utviklet av ernæringseksperter for å hjelpe pasientene med å kontrollere mengden kolesterol som forbrukes.

Komplett tablett med kolesterol i mat

Matliste og riktig kosthold for kolesterolreduksjon

Ernæring spiller en stor rolle for å opprettholde normale kolesterolnivåer. Hvis en ung og sunn kropp takler noe mat, da i voksen alder, når metabolske prosesser forstyrres, bør du tenke på å velge en diett.

Inkluderingen i kostholdet med sunne matvarer som reduserer kolesterol, og utestenging av skadelige er svært viktig for forebygging av aterosklerose og dens konsekvenser.

For å justere kostholdet ditt med høyt kolesterol må du vite hvilke matvarer som inneholder kolesterol, spesielt i store mengder, for å fjerne dem fra listen over dietter, og hvilke matvarer som reduserer det tvert imot, vil bli et uunnværlig menyelement i kostholdet ditt.

Norm kolesterol i blodet

Kolesterol spiller ikke bare en negativ rolle i kroppen. Tvert imot er det avgjørende for cellene i alle vev og organer, som den viktigste strukturelle substansen av cellemembraner, som energikilde, samt for syntese av hormoner, fettløselige vitaminer, gallsyrer.

Avgjørende er konsentrasjonen av kolesterol i blodet, så vel som innholdet av den enkelte arten. Det er "godt" og "dårlig" kolesterol, og bestemmelsen av konsentrasjonen av hver art er viktig.

Gjennomsnittlig kolesterolnivå kan variere, avhengig av tilstanden og egenskapene til organismen. For eksempel, hos personer med økt risiko for kardiovaskulære sykdommer, bør "dårlig" ikke overstige 2-2,5 mmol / l, og under graviditeten øker det totale kolesterolinnholdet til 12 mmol / l, og dette er normen.

Symptomer på forhøyede nivåer

Når forhøyet innhold i kroppen av "dårlig" eller atherogent kolesterol, er det risiko for aterosklerose i blodkar. I seg selv har et høyt blodtall ingen symptomer, det oppdages når karene smals, og blodsirkulasjonen i organene er forstyrret.

Viktigste symptomer:

• Angina angrep - brystsmerter, forstyrrelser i hjerteområdet, kortpustethet;
• hodepine, minnetap, paresthesier;
• smerte og kramper i beina når du går;
• tarmdysfunksjon;
• nedsatt nyrefunksjon.

Ulike mennesker kan ha forskjellige symptomer, avhengig av den overordnede lesjonen av et organ. I tillegg er hyppig tegn på hypercholesterolemi sin avsetning i huden - utseendet på gulaktige forekomster av xanthelasm i øyelokkene.

Kolesterol senkende mat

Moderne vitenskap har vist at mat forsyner oss med bare 20% av kolesterolet, resten er dannet i kroppen. Imidlertid har anti-kolesterol dietten ikke blitt kansellert, men av en annen grunn.

Ulike matvarer inneholder spesielle stoffer som påvirker kolesterol: noen bidrar til syntesen av "godt" kolesterol, andre hemmer dannelsen av atherogen kolesterol og bidrar til utnyttelse, fjerning fra kroppen. Slike stoffer er: fytosteroler, polyfenoler, resveratrol, flerumettede fettsyrer og plantefiber.

fytosteroler

Dette er stoffer som er "slektninger" av kolesterol, som er en del av plantecellemembranene. De utfører de samme funksjonene som "godt" kolesterol i kroppen, i tillegg bidrar de til eliminering av atherogenic kolesterol, reduserer absorpsjonen fra tarmen til blodet.

Campesterol, beta-sitosterol, sigmasterol spiller den største rolle blant dem. De er godt oppløselige i vann og biologiske væsker, har en liten mengde molekyler som trenger gjennom membranene, karveveggen, binder seg lett sammen med skadelige fettfraksjoner og fjerner dem fra kroppen.

Phytosteroler - produkter som reduserer kolesterol og rensing fartøy. På et forhøyet nivå øker den daglige hastigheten til 450-600 mg. Produkter som bønner, erter, soyabønner, nøtter, frø, mais, hvete, tomater, fiken, sitrusfrukter, oliven- og havtornolje er rike på fytosteroler.

polyfenoler

Polyfenoler er plantepigmenter, som kommer inn i menneskekroppen, virker som antioksidanter. De nøytraliserer opphopningen av skadelige produkter som skyldes metabolisme (radikaler), inkludert et overskudd av skadelig kolesterol. Disse produktene er mest effektive for å redusere denne indikatoren.

Polyfenolrike matvarer: Røde druer og rødvin, alle røde bær, granateplefrø, bønner, kakao, svart ris. Når det gjelder bruk av rødvin, slik at den ikke skader helse, brukes en individuell tilnærming, avhengig av alder og helse.

Du bør heller ikke misbruke kakaoprodukter: sjokolade, drikker på grunn av deres høye karbohydratinnhold, hvor overskudd i kroppen forvandles til fett.

resveratrol

Dette stoffet er blitt isolert fra planter og studert relativt nylig. Resveratrol tilhører klassen av phytoalexiner (fra gresk phyto - en plante, alexo - jeg beskytter). Disse stoffene produserer mange planter for å beskytte mot skade på sopp og bakterier.

Matvarer rike på resveratrol: mørke druer (skinn og bein), skrell frukten, kakaobønner, røde grønnsaker og frukt, peanøtter, knotweed japanske, samt rødvin. Det ble lagt merke til at i Sør-Frankrike, til tross for de relativt tunge fettmatene, på grunn av bruken av å drikke rødvin, er forekomsten av aterosklerose lav. Slike produkter er veldig hyggelige for å redusere stoffet som diskuteres, og noen av dem er også nyttige.

Umettede fettsyrer

Fettsyrer er i hovedsak karboksylsyrer som er en del av fett og oljer. Det er de som bestemmer egenskapene til fett. Syrer er delt inn i 2 grupper:

• mettet, ved hvilket molekylet er fullstendig dekket med hydrogenatomene av disse syrene finnes i fast fett (okse, sau, svin, melk, kokosnøtt, palme, margarin);
• umettet, hvor 1 eller flere steder i molekylet ikke er fylt med et hydrogenatom, er disse syrer inneholdt i flytende fett og oljer.

Umettede fettsyrer kan være mono- og flerumettet. Enkelumettede syrer finnes i olivenolje, avokado og nøtter.

Deres andre navn er essensielle fettsyrer, som danner de såkalte "lette" fettene og oljene. De finnes i store mengder i fisk og sjømat, belgfrukter, gresskar, linfrø, soya, solsikke og maisolje, frø, nøtter, hvete, grønne grønnsaker.

Plant fiber

Cellulose eller cellulose er organisk materiale av vegetabilsk opprinnelse, som ikke fordøyes i fordøyelseskanalen og utskilles uendret. Tidligere var det urettferdig tilskrevet ballaststoffer. Da ble det bevist at dette ikke bare er en ballast, men en veldig nyttig substans, og til og med viktig for kroppen.

Cellulose danner grunnlaget for tette deler av planter - huden, stroma (skjelett). Å komme inn i fordøyelseskanalen, legger til vann, sveller, øker volumet, og forhindrer dermed overmåling. I tillegg er giftstoffer og skadelig kolesterol adsorbert på overflaten, og med det blir brakt ut.

Matvarer rik på cellulose bidrar til å senke kolesterolet effektivt. Slike er: friske og dampede grønnsaker, friske frukter og tørket frukt, ulike korn (havregryn, hvete, bygg, bokhvete, bygg, hirse), rødbeter, kål, sopp, matbran, greener. Det må tas hensyn til å redusere kolesterolprodukter, og ta kontakt med din ernæringsfysiolog for anbefalinger.

Mat med forhøyet kolesterol

Den grunnleggende regelen med dietten med høyt kolesterol er en reduksjon i mengden mat med 1 måltid og en økning i antall måltider. Dette er for å sikre at kroppen ikke mottar et overskudd av næringsstoffer, spesielt fett. Mat spist om gangen, bør ikke lagres i fettreserver, og fjernes fullstendig.

For å møte dagens næringsbehov øker antall måltider.

Spesiell oppmerksomhet bør tas på å motta en tilstrekkelig mengde væske. Det kan være mineralvann, juice, grønn te, kaffe, urtete og infusjoner. Væske fremmer bedre metabolisme og bruk av kolesterol. Det daglige volumet av væske skal være 2 liter eller mer.

Ved utarbeidelse av diett bør du inkludere flere nyttige produkter for å redusere stoffet i spørsmålet (fra de som er nevnt ovenfor), og begrense så mye som mulig de produktene som inneholder faste fettstoffer med mettede fettsyrer. De bidrar til akkumulering av "dårlig" kolesterol. Det bør ikke bli misbrukt karbohydrater matvarer (søtsaker, bakverk). Overflødig karbohydrater i kroppen blir forvandlet til fett, øker dannelsen av skadelig kolesterol.

Forbudte produkter

Du bør vite hvilke matvarer og hvor mye kolesterol inneholder, som kan inkluderes i kostholdet, og som du bør avstå fra.

Tabellkolesterol i mat: