Hvilke matvarer øker blodkolesterolet: rød, gul, grønn liste

Hvilke matvarer som øker kolesterolet, må du eliminere fra kostholdet ditt for å unngå sykdommer i hjerte-kar-systemet, hjerteinfarkt, hjerneslag, trombose forårsaket av hyperkolesterolemi.

Diettens rolle i hyperkolesterolemi

Det primære problemet med forhøyede nivåer av lipider i blodet er justeringen av dietten.

Det er kjent at 80% av fettsyrene produseres av kroppen. De blir gradvis brukt på å bygge celler, hormoner, vitaminer. De resterende 20% fylles på med mat.

Regelmessig ukontrollert absorpsjon av animalsk fett øker konsentrasjonen av kolesterol. Brudd på fettmetabolismen fører til sedimentering av lipoproteiner på vaskulære vegger, dannelse av kolesterolplakk, utvikling av aterosklerose.

Hvis det er flere risikofaktorer, forbyr legene bruken av produkter som øker kolesterolet, anbefaler et spesielt diett.

Spesiell ernæringskontroll er nødvendig for personer med økt risiko for å utvikle hyperkolesterolemi som har:

• genetisk predisposisjon (syke slektninger);
• fedme;
• stillesittende livsstil;
• diabetes;
• metabolske forstyrrelser;
• hypertensjon;
• røyking,
• stress,
• avansert alder.

Liste over matvarer som øker kolesterolet

Disse inkluderer produkter som inneholder animalsk fett: svinekjøtt, biff, fjærfe, fisk, fett meieriprodukter, egg.

Vegetabilsk fett øker ikke innholdet av fettsyrer. De inkluderer sitosterol - en analog av animalsk fett, flerumettede fettsyrer, normalisering av fettmetabolismen.

Sitosterol binder seg til kolesterolmolekyler, og danner uoppløselige forbindelser som hindrer at det fettlignende stoffet kommer inn i blodet. Derfor reduserer metningen av dietten med plantefôr innholdet av skadelige lipider, øker konsentrasjonen av nyttige lipoproteiner.

Hypercholesterolemi forårsaker ikke bare et høyt innhold av animalsk fett, men også en type fettsyrer.

For eksempel består biff tallow av faste, mettede fettstoffer. Derfor er det et farlig produkt, vanlig forbruk som betydelig øker konsentrasjonen av "dårlig" kolesterol.

Og marine fisk som inneholder nok fett (laks, laks, sild, makrell) er fulle av flerumettede fettsyrer. Med hjelpen blir lipidmetabolismen normalisert, utviklingen av aterosklerose er hemmet.

Derfor er mat høyt i kolesterol betinget oppdelt i tre grupper:

• "Rød liste" - produkter som øker innholdet av fettsyrer betydelig, forbudt;
• Den "gule" listen - produkter som har mindre innvirkning på veksten deres, på grunn av innholdet som er nyttig for fettmetabolismen;
• Den "grønne" listen - produkter, til tross for det høye innholdet av fettlignende stoffer, akselerere lipidmetabolisme.

Lister over produkter som er oppført nedenfor:

Rød liste: Forbudte produkter

Produkter fra den "røde listen" øker raskt kolesterolet. Det anbefales å forlate dem helt, for å forby pasienter med kardiovaskulære sykdommer, patologi av cerebral fartøy.

Gul liste: produkter for moderat forbruk

Produkter i den gule listen inneholder en stor mengde kolesterol, men øker nivået i blodet litt. Tilstedeværelsen av umettede fettsyrer og andre nyttige komponenter som har en gunstig effekt på fettmetabolismen.

Den spesielle holdningen til leger til bruk av egg. Yolk inneholder en stor dose kolesterol. Men tilstedeværelsen av lecitin forhindrer absorpsjon av fettlignende stoff i tarmene. I tillegg er egghvite veldig lett å fordøye (99%). Derfor, for å utelukke egg fra kostholdet er uklokt.

Kanin, vilt, kyllingbrystfugl - en kilde til lett fordøyelig protein, noe som øker nivået av høy tetthetslipoprotein og senker antallet lipid med lav densitet.

Ifølge Association of American Scientists atherosclerosis er utilstrekkelig inntak av protein i mat enda mer skadelig for kroppen enn overflødig kolesterol. Protein sult forårsaker en reduksjon i proteiner. Syntese av lipider med høy tetthet som forhindrer dannelsen av aterosklerotiske plakk er svekket. Mangel på protein gjør det mulig å produsere svært lavt tetthet lipoproteiner mettet med fett opptil 50%. De er den farligste delen av kolesterol, noe som provoserer utviklingen av aterosklerose.

Derfor vil daglig konsum på 200 gram magert kjøtt eller fisk bidra til å opprettholde helse.

Grønn Liste - Liste over gyldige produkter

Produkter fra denne listen forbedrer stoffskiftet, styrker veggene i blodårene, reduserer konsentrasjonen av fettsyrer.

Det daglige inntaket av kolesterol for en sunn person bør ikke overstige 400 mg. Med hyperkolesterolemi mindre enn 200 mg. Ikke overskride disse tallene, selv produkter fra de "gule" og "grønne" lister.

Hvilke produkter bryter med lipidmetabolismen

Øk kolesterol kan matvarer som ikke inneholder fettsyrer, men har en negativ effekt på fettmetabolismen.

Folk med hyperkolesterolemi, det er viktig å begrense dietten, ikke bare fett, men også karbohydrater.

Disse inkluderer:

• iskrem;
• kaker;
• godteri;
• baking;
• søt brus
• alkohol;
• kaffe.

Ukontrollert å spise søtsaker kan bli til ekstra pounds, et brudd på lipidmetabolismen, økt kolesterol.

Søte kulsyreholdige drikker metter kroppen med karbohydrater og glukose.

Alkohol høyt i kalorier, ødelegger blodkar, provoserer utviklingen av aterosklerose. Et daglig inntak på 200 ml rød eller hvit tørr vin anses akseptabel.

Kaffe inneholder cafestol, som forbedrer kolesterolabsorpsjon. Derfor bør de ikke bli involvert.

Skadelig med hyperkolesterolemi bordsalt. Tillatelig bruk er ikke mer enn 5 gram per dag.

Følgende produkter er strengt forbudt:

Mat som behandler

Det er mat som senker kolesterolet. Disse er hovedsakelig grønnsaker, frukt, grønnsaker:

• Skuespilleren for helbredende effekter er gulrøtter. En gunstig effekt på leveren, nyrene, stoffskiftet. Det er nok å spise 100 g gulrøtter for å redusere gallsyrene.
• Tomater inneholder lycopen - et stoff som senker kolesterol, forhindrer utvikling av onkologi. Med sunne nyrer er det nyttig å spise opptil 1 kg friske tomater hver dag, og om vinteren drikker du 2 kopper tomatsaft.
• Hvitløk hindrer ikke bare opphopning av lipider på veggene i blodårene, men løser også de eksisterende plakkene. Allicin, som dannes under oksydasjon i luft, fjerner overskytende kolesterol. For å fjerne den stikkende lukten blandes hakket hvitløk med sitronsaft 1 til 1, insisterer. Ved sengetid, drikk en teskje av blandingen, vask ned med vann.
• Gresskarmasse reduserer effektivt ytelsen av fettalkoholer i blodprøver. Det er lett fordøyd, lavt kalori, har ingen kontraindikasjoner. Gresskarfrø som inneholder gresskarfrøolje er et spesielt vitaminpreparat.
• Agurker, courgetter inneholder kalium. Grønnsaker er lett fordøyd, har koleretisk, vanndrivende og avføringsvirkninger. Fjern overflødig kolesterol, reduser vekten.
• Fish. I fet fisk er det omega 3 fettsyrer, taurinsyre, fosfor, kalium. Slike fisk er bedre å lage mat eller damp. Det er spesielt nyttig i hjertesykdom.
• Legumes inneholder løselig fiber, fiber, kalium, folsyre, aminosyrer, vitaminer, fytosteroler, omega-syrer. Disse komponentene normaliserer hjerteaktivitet, rengjør blodårene fra det "skadelige" kolesterolet. På grunn av det høye proteininnholdet, kan det erstatte kjøtt i kosten.
• Sitrusfrukter inneholder pektin, vitaminer, oppløselige fibre, som fjerner gallsyrer, forhindrer absorpsjon.
• Havrekli inneholder mye kostfiber. Positivt påvirker tarmens arbeid, forbedrer mikrofloraen, fjerner giftstoffer, skadelig kolesterol, binding i tarmen med gallsyrer.
• Pistasjenøtter er rike på umettede fettsyrer, antioksidanter, fibre som er gode for hjertet, blodårene. Vegetabilske stoffer inneholdt i nøtter hindrer absorpsjon av fettsyrer.
• Te inneholder tannin, som bidrar til å regulere fettmetabolismen. Mer nyttig er grønn te.
• Bulgarsk pepper styrker blodkarene, fjerner kolesterol, normaliserer blodtrykket.
• Aubergine har mye kalium. De er uunnværlige for kardiovaskulære sykdommer, regulerer vann-saltmetabolismen, normaliserer syrebasebalansen, reduserer innholdet av fettliknende blodstoffer.

Ernæringsregler for hyperlipidemi

Kostholdet for hyperkolesterolemi bør være variert og balansert.

Energiverdien av mat bør ikke overstige 2500 kcal per dag.

• Fett - ca 70 g, hvorav vegetabilsk - to ganger mer enn dyr.
• Proteiner - ca 90 gram, og dyrene er to ganger mer enn vegetabilsk.
• Karbohydrater - opptil 300 g per dag.

Daglig diett er bedre delt inn i 4-5 mottakelser. Overeating er uakseptabelt.

I løpet av dagen må du drikke minst 1 liter rent vann;

Før du starter en diettkurs, må du bestå en medisinsk undersøkelse med bestemmelse av kolesterol i blodet. I henhold til resultatene velger du riktig behandlingsregime og fyller kostholdet.

• Kjøtt, fisk, grønnsaker er dampet, stuvet eller kokt. Før fett, fjern fettlaget, huden.
• For dressing retter bruk solsikke, oliven, linolje av kaldpresset.
• Grøt er bare kokt på vann. De bør ta opp halvparten av den totale mengden mat. Preference er gitt til havre, perlebyg, bokhvete groats.
• De første rettene er tilberedt i vegetabilsk kjøttkraft.
• Mørkkokte egg kan spises hver annen dag;
• Korn- eller havregryn er ønskelig å bruke bare om morgenen.
• Fisk skal spises regelmessig, minst 2-3 ganger i uka.
• Erter, bønner eller andre belgfrukter må være tilstede på bordet daglig. Før du kokker bønnene, er det ønskelig å suge og koking. Bruk som siderett, første kurs eller salater.
• Brød kan spises 5-6 skiver per dag. Preference for å gi baking av rugbran mel;
• Jo mer friske grønnsaker og frukt, jo bedre. Perfekt redusere kolesterol citrus, ananas, cantaloupe, kiwi, blommer, epler. Om vinteren, hermetisert, tørket frukt, frosne grønnsaker vil gjøre.
• Grønne salater, spinat, persille, dill, grønn løk må være til stede i dietten.

Oppfyllelse av alle oppførte regler vil tillate, uten bruk av medisiner, å gjenopprette fettmetabolismen, redusere høyt kolesterol, forleng ungdom og helse.

Material utarbeidet av prosjektets forfattere
i henhold til nettstedets redaksjonelle retningslinjer.

Hvilke matvarer reduserer raskt skadelig kolesterol i blodet?

Forhøyede nivåer av "dårlig" kolesterol i blodet fører til utvikling av alvorlige sykdommer i kardiovaskulærsystemet. Narkotikabehandling forårsaker ofte bivirkninger, og i stedet for å forbedre trivsel, påvirkes andre vitale organer. Hvilke produkter reduserer kolesterol i blodet, fjerner det raskt fra kroppen, kan forstås ved å studere deres biokjemiske sammensetning.

Nyttige urte ingredienser

Noen grønnsaker, frukt, belgfrukter og frokostblandinger er kjent for å redusere nivået av "dårlig" kolesterol i blodet og øke HDL. Et positivt resultat oppstår på grunn av enkelte plantekomponenter som finnes i sammensetningen av disse produktene.

fytosteroler

Disse er fordelaktige plantestoffer som finnes i planter. For menneskekroppen utfører de samme funksjon som kolesterol, men reduserer samtidig absorpsjonen av skadelige lipidforbindelser i tarmen og fremmer eliminering. Regelmessig forbruk av matvarer som inneholder fytosteroler bidrar til å kontrollere kolesterolnivået i blodet.

Produkter som bringer kolesterol:

• mandler;
• soya, olivenolje;
• friske grønnsaker og frukt;
• bønner;
• tyttebær;
• selleri;
• kombucha;
• hvetekim;
• hvete, ris kli.

Rik på fytosterol og friske bær: tranebær, druer, blåbær, bringebær, granatepler. I tillegg inneholder disse produktene en stor mengde essensielle vitaminer, mikroelementer, utfører en antioksidantfunksjon, renser kroppen fra giftstoffer og toksiner. For å øke nivået av godt kolesterol i kroppen, må du drikke tranebærjuice.

polyfenoler

Disse naturlige plantestoffene stimulerer produksjonen av høydensitetslipoproteiner (HDL) i kroppen, fungerer som naturlige antioksidanter, bidrar til å redusere LDL. Å spise mat rik på polyfenoler, i form av fersk juice, potetmos, kan øke innholdet av HDL i blodet med 5% i 1,5-2 måneder.

Produkter mot kolesterol:

• rød gjæret ris;
• bær;
• granater;
• røde druer, vin;
• tyttebær;
• bønner;
• svart ris;
• kakao.

Forsker utført av forskere viser at etter en diett rik på planten polyfenoler kan redusere risikoen for å utvikle kreft, sykdommer i kardiovaskulær, endokrine system, osteoporose, betydelig.

Det er viktig! Spis mat, drikke trenger frisk eller etter minimal varmebehandling med damp.

Mat som har vært utsatt for varme, mister mengden nyttige komponenter med 30-50%.

resveratrol

Det er en aktiv kjemikalie at planter må avstøte parasitter. Hos mennesker bidrar det til å senke dannelsen av kolesterolplakk i veggene i blodårene, og redusere nivået av høy tetthetslipoprotein i blodet.

Produkter som reduserer kolesterol og rensing fartøy:

Det er nyttig å drikke rødvin, men du kan ikke bruke mer enn ett glass per dag. Egenskapene til de listede produktene tillater deg å bruke dem for å forhindre kardiovaskulære patologier, ondartede svulster, for å forlenge livet.

Umettede fettsyrer

For å normalisere forholdet mellom skadelig og fordelaktig kolesterol trenger kroppen å skaffe umettede syrer fra matvarer som ikke produseres uavhengig (omega-3, omega-6). Disse stoffene hjelper til med å rense og styrke veggene i blodårene, forhindre dannelsen av kolesterolplakk, blodpropper og normalisere lipidmetabolismen.

De viktigste kildene til umettede fettsyrer er kolesterolsenkende urter og matvarer:

• fisk: brisling, sild, laks, karpe;
• fiskeolje;
• gresskar frø;
• linfrøolje;
• druer (korn);
• mandler;
• rød ris;
• melk tistel gress;
• kombucha;
• kakao;
• ingefær;
• selleri.

Spruter og andre varianter av fettfisk nærer kroppen med umettede syrer som er nødvendige for syntesen av lipoproteiner med høy tetthet.

Animalfett bidrar til dannelsen av lipidforbindelser i blodkar som danner kolesterolplakk. Umettede fett passerer fritt gjennom arterier. Derfor, i tilberedningen av dietten bør være forberedt med tilsetning av naturlige kaldpressede vegetabilske oljer.

Plant fiber

For å senke nivået av skadelig kolesterol og øke blodinnholdet i sunt, må du spise mat rik på fiber. Grove plantefibre er uunnværlige hjelpere i kampen mot lavdensitetslipoprotein. Deres hovedegenskaper er: reduserer prosessen med assimilering av fett og karbohydrater, normalisering av tarmmotilitet og hele arbeidet i fordøyelseskanalen, stimulering av lipidmetabolisme. Dette reduserer absorpsjonen av skadelig kolesterol i tarmveggene.

Vegetabilsk polysakkarid pektin finnes i alle frukter og grønnsaker. Det bidrar til normalisering av lipidmetabolisme, reduserer kolesterol. På grunn av dens innhyllende egenskaper forhindrer pektin absorpsjonen av "dårlig" kolesterol i blodet og fjerner det fra kroppen.

Liste over matvarer som inneholder fiber:

• frokostblanding grøt;
• avokado;
• sopp;
• mandler;
• tyttebær;
• rød ris;
• linfrø;
• østers sopp;
• melk tistel;
• aubergine;
• druer;
• bær: bjørnebær, jordbær, vinbær;
• rødbeter;
• grønne bønner;
• selleri.

For å redusere kolesterolet, er det nyttig å spise hvete, bokhvete, bygg eller bygg korn, brun, brun, vill ris. Det anbefales å bruke til å lage fullkornsmel som inneholder pektin. Rød ris har spesielle pigmenter som øker nivået av godt kolesterol.

Kolesterol-senkende matvarer som inneholder pektin:

• rødbeter;
• tørket cornel bær;
• druer;
• selleri;
• aubergine;
• viburnum bær;
• epler
• tranebær.

Pektin normaliserer fordøyelseskanalen, stimulerer metabolske prosesser, utfører en antioksidantfunksjon. Stoffet oppløses ikke, absorberer skadelige giftstoffer og kolesterol, fjerner dem fra kroppen.

Pektin må være til stede i det daglige dietten og være minst 15 gram. Det anbefales ikke å bruke pektin i form av kosttilskudd uten først å konsultere lege.

Diett for å senke kolesterol

Følgende er forbudt og tillatt mat (tabell) for personer med forhøyede nivåer av "dårlig" kolesterol.

Forbudte kjøttprodukter:

• svinekjøtt;
• lam;
• and kjøtt;
• pølser;
• kjøttbiprodukter;
• røkt kjøtt;
• hermetikk.

Tillatte kjøttprodukter:

Forbudte meieriprodukter:

Tillatte meieriprodukter:

• alkohol;
• kaffe;
• søte kulsyreholdige drikker.

• fersk juice;
• grønn te;
• tranebærjuice;
• rødvin.

Utestengt stekt grønnsaker. Tillatte grønnsaker, frukt og bær:

• alle friske eller dampede grønnsaker,
• frukt, friske bær eller potetmos,
• grønnsakssalater;
• tranebær.

• stekt fisk;
• rød og svart kaviar.

• laks;
• brisling;
• karpe;
• sild;
• laks;
• fisk, bakt eller dampet.

Forbudt varm krydder og majones. Tillat å bruke ingefær, hvit pepper, sennep.

Du kan bruke naturlige vegetabilske oljer, som en dressing i vegetabilske salater og stuinger.

Du kan ikke spise stekte egg, du kan kokte, men ikke mer enn 3 stykker per dag.

Det er forbudt å spise kokosnøtter, du kan - mandler, peanøtter, valnøtter. Du kan ikke spise smørbrød, hvitt brød, du kan - klibrød, kaker fra fullkornsmel. Hvetekim er nyttig.

• melk tistel;
• løvetannrot;
• hagtorn;
• ginseng.

Eksempelmeny for høyt kolesterol

For å gjøre menyen riktig, bør du vurdere hvilke nyttige komponenter som er i sammensetningen av matvarer. De bør inneholde pektin, antioksidanter, fytosteroler, umettede fettsyrer, polyfenoler, vitaminer.

Til frokost kan du lage matblandinger (hvete, havre, ris, bokhvete), spis et friskt eple, appelsin eller noen bær, drik grønnsaks- og fruktjuicer. Nyttig frisk kakao med skummet melk.
Til lunsj, kok suppe i vegetabilsk buljong, kan du bruke sopp, men du kan ikke legge til zazharku. I suppen kan du sette litt fettfri rømme. Serveres med kokte bønner eller bakt eggplanter. Friske grønnsaker, selleri og andre urter legges til salater, krydret med oliven eller linolje.

Fra kjøttretter kan du spise kokt kyllingbryst eller kalvekjøtt med friske grønnsaker. Det er også tillatt å lage damppatties. Fisk: brisling, saltet laks, sild, bakt karpe, ørret.

Det er nyttig å spise bær om dagen, for å drikke ferskpresset fruktjuice, tranebærjuice, urtete som reduserer kolesterolet.

Til middag serveres salat, fettfattige meieriprodukter, grønn te med en skje med honning. Bedtime mat bør være lys. Den daglige mengden av kli brød - 60 g, du kan ikke bruke mer enn 30 gram sukker i løpet av dagen.

Daglig diett bør utformes på en måte som tilfredsstiller kroppens behov for vitaminer og sporstoffer. Derfor må maten være variert, du må spise 5 ganger om dagen i små porsjoner.

Sopp med høyt kolesterol

Som en del av soppen er det nyttige komponenter som har antioksidanter, antiinflammatoriske, anti-kreftegenskaper. I tillegg normaliserer sopp lipidmetabolisme i kroppen. En spesiell substans lovastatin, som inneholder mushrooms, senker prosessen med kolesterol syntese i leveren, øker nivået av HDL kolesterol i blodet, utfører fjerning av LDL i tarmen.

Den mest nyttige er østers og mushrooms. Regelmessig forbruk av dem med forhøyet kolesterol, aterosklerose, reduserer LDL med 10%, bidrar til ødeleggelsen av lipidplakkene i blodkarene, forhindrer dannelsen av blodpropper. Mushignons er naturlige antioksidanter som fjerner skadelige giftstoffer og giftstoffer fra kroppen. Med disse kvaliteter overgår soppsoppet hvetespiring, bulgarsk pepper og gresskar.

Mushignons inneholder en stor mengde essensielle vitaminer, sporstoffer og vegetabilsk protein, som kan erstatte kjøtt og meieriprodukter, absorberes lett i kroppen og tilfredsstiller raskt sult.

Med forhøyet kolesterol bør sopp bli kokt for et par eller bakt med grønnsaker, kokt, tørket. Svampen inneholder de fleste næringsstoffene i lokket. En lav mengde kalorier lar deg bruke mushrooms under ulike dietter.

Det er forbudt å spise stekte eller hermetiske sopp. Spise sopp kan redusere risikoen for atherosklerose, hjerteinfarkt, hjerneslag, kreft.

Ingefærrot

Nyttige egenskaper av denne krydder er mye brukt i oppskrifter av tradisjonell medisin. Jordroten brukes til å behandle aterosklerose, leddsykdommer og høyt kolesterol i blodet.

Ingefær bidrar til å tynne blodet, som forhindrer dannelsen av blodpropp i karene. Krydret rot normaliserer lipidmetabolismen, renser veggene i arteriene fra kolesterolplakk. Ingefær inneholder en spesiell substans gingerol, som bidrar til å øke faren av fett i kroppen, kontrollerer nivået av gunstig lipoprotein.

Denne aktive ingrediensen fremmer rask metning, derfor brukes effektivt under kalori diett.

Med forhøyet kolesterol er det nyttig å drikke te, der et stykke rot er tilsatt. For å lage mat, gni ginger på en fin rist og hell kokende vann, tilsett en teskje honning og noen dråper sitronsaft til en kopp. Drikkene bør brygge i 60 minutter, så det kan være full som vanlig te.

En annen teoppskrift: Ginger er kuttet i små stykker, helles med vann og kokt i 10 minutter. Deretter legger du til honning og sitronsaft. Drikk drikkene skal filtreres.

Ginger er lagt til grønnsaksalat og andre retter som et aromatisk krydder. Det bør brukes til å redusere vekt, normalisere lipidprosesser, senke blodtrykket. Ingefær er kontraindisert hos personer som lider av patologier i kardiovaskulærsystemet. Du kan ikke legge til eller bryte krydder før sengetid, for ikke å forstyrre søvnløshet.

Melk tistel

Melkdistel har koleretiske egenskaper, det bidrar til fjerning av overskytende kolesterol. Omsaturated fettsyrer i sammensetningen bidrar til en økning i HDL nivåer, bidrar antioksidant effekten til å rengjøre kroppen av giftstoffer og toksiner. Melkdistel akselererer metabolske prosesser, normaliserer tarmmikrofloraen. Påfør planten frisk, tørket og som et pulver.

Melketistelen brygges på denne måten: 1 teskje urte helles med 250 ml kokende vann og infiseres i 15 minutter. Det er nødvendig å drikke slik te i varm form om morgenen og om kvelden en halv time før måltider.

Behandling av høyt kolesterol utføres med juice fra en frisk plante. Klem det ut av knuste blader. For å øke holdbarheten blir vodka (4: 1) tilsatt til den tilberedte juice. Drikkeinfusjon trenger 1 teskje før et måltid om morgenen.

Melketistel brukes til matlaging, grønne blader kan legges til salater. Blomster og rot brukes som krydder. På apotek kan du kjøpe urter i teposer. Melktistel i pulverform legges til hvilken som helst tallerken.

Melkdistel kan forårsake bivirkninger. For å unngå dette, bør du konsultere legen din før du starter behandling.

kombucha

Kjent for sine fordelaktige egenskaper med høyt kolesterol og Kombucha. Det normaliserer lipidmetabolisme, lindrer betennelse, forhindrer utvikling av aterosklerose, fjerner giftstoffer fra kroppen.

Svampen brukes som en infusjon om morgenen på tom mage. I løpet av dagen kan du drikke opptil 1 liter terapeutisk middel. Du kan blande sopp med bringebær, brombær, bjørkblader og limeblomst.

Friske grønnsaker, frukt, bær: Røde druer, mandler, tranebær, kakao, eggplanter, brislinger, kombucha, rød pepper, frokostblandinger, gjæret ris vil bidra til å raskt redusere nivået av skadelig kolesterol. Og dette er en ufullstendig liste over helbredende produkter. Det er viktig at maten er nyttig, og kan mette kroppen med essensielle stoffer, normalisere lipidmetabolismen.

Hvilke matvarer øker blodkolesterolet

Høyt kolesterol er ikke alltid en manifestasjon av metabolske sykdommer, oftere stiger den på grunn av underernæring. Men uansett hva som forårsaket de høye tallene som følge av tester, må du gå på en diett. Hvilke matvarer øker kolesterolet? Og hva må utelukkes fra kostholdet for alltid?

Du trenger ikke å bekymre deg, det er bare frokostblandinger og rå grønnsaker uten salt og olje er ikke nødvendig. Alt er mye lettere. Absolutt må gi opp bare hurtigmat, majones, røkt kjøtt og brus. Men listen over matvarer som må begrenses ved høyt kolesterolnivå er ganske voluminøst.

Hvorfor er det nødvendig, dette kolesterolet?

Det er så mye skrevet om farene ved kolesterol at du ikke kan hjelpe deg med å lure på hvorfor du trenger det i det hele tatt? Hva er det som? Noen mener selv at dette er noe skadelig stoff som kommer inn i blodet fra produktene. Det er det ikke.
Hvis du analyserer innholdet i kjøtt og inntak, viser det seg at det maksimale innholdet i hjernen.

Hva betyr dette? Skadelige stoffer akkumuleres vanligvis i leveren, som filtrerer blodet i nyrene, i tarmene. Men i hjernen - hvorfor? Tydeligvis, for normal hjernefunksjon, er kolesterol nødvendig først. Og også - for dannelsen av hormoner. Aktiviteten i nervesystemet uten det er umulig!

Men hva med sklerose og slikt? Er kolesterol eller?

Selvfølgelig er et forhøyet nivå av kolesterol i blodet en reell helsefare, det er et faktum. Men jeg vil gi en analogi med blodtrykk. Med kraftig økning - risikoen for slag er høy, og med kraftig redusert og svimlende kan du falle! De mister bevissthet og mangel på sukker i blodet.

De som har nektet alle produkter som inneholder kolesterol, utgjør ikke risiko for besvimelse. Bare fordi kolesterol er produsert i leveren. Det viser seg at bare 20-30% av kolesterolet kommer inn i blodet fra fordøyd mat, og resten produseres i selve kroppen. Og hvis plutselig kolesterol slutter å gjøre med mat i det hele tatt, så vil hjernen gi et signal til leveren: å øke produksjonen av kolesterol!

Det er som å få en kald dusj med høy temperatur: stress for en person, og temperaturen vil stige til det forrige nivået i en halv time.

Nysgjerrige faktum. I andre halvdel av forrige århundre, da forbindelsen mellom kolesterol og aterosklerose ble funnet ut, begynte de i USA å anbefale dietter som eliminerer fettstoffer helt. Fettfri cottage cheese og kefir, grønnsaker, frukt, frokostblandinger.

Så viste det sig at slik diett bare er til skade for helsen. Leveren er tvunget til å jobbe i nødmodus, stress for hele kroppen. For en stund gikk kolesterolet ned, men så gjentok alt. Og folk begynte å gå opp i et akselerert tempo.

Ernæring bør balanseres - proteiner, fett, karbohydrater og fiber. Erstatt en med en annen vil ikke fungere. Hvis mindre enn et halvt gram per dag kommer til et kilo med mat, er situasjonen kritisk. Hvis situasjonen ikke endres i flere dager, går kroppen inn i strammemodus. I stedet for å bruke det eksisterende fettet, akkumulerer kroppen det!

Naturprodukter selv er generelt ikke farlige. Dårlig matlaging, dårlig kombinasjon og overdreven spising er skadelig.

Så, blant produktene som er tilberedt søte kaker med egg, ikke skadelig. Og likevel kan et slikt produkt øke kolesterolnivået.

Ved å øke nivået av kolesterol reagerer kroppen på mat som er tung for fordøyelse eller overdreven volum. Fra salat av grønnsaker med rømme vil det bare ha nytte, og litt smør, lagt til grøt, vil ikke skade helsen.

Men mange av de rettene som er perfekt assimilert av sunne mennesker, for de som har høyt kolesterol er skadelige. For eksempel iskrem, saltet fisk.

For de som har nedsatt lipidmetabolisme, er det viktig å begrense ikke bare fett i dietten, men også karbohydrater. Og likevel - vanlig bordsalt.

Farlig produktliste

Alle skadelige produkter er forbudt. Disse inkluderer chips, saltede croutoner, røkt kjøtt, pølser, ketchup, majones. Søt brus, øl, drikke med tilsetning av alkohol. Margarine og sprer seg.

Den andre gruppen er søtsaker. Sukker bidrar til å øke kolesterolet i større grad enn fettstoffer. Men de matvarene der både fett og sukker er mange på samme tid er spesielt farlige.

Og det spiller ingen rolle, vegetabilsk eller melkefett i sammensetningen. Så, hvis folk som ikke har problemer med kolesterol, kan ikke halvah skade i rimelige mengder, så med høyt kolesterol, kan det ikke være.

Kjøtt: alt er ikke lett

Fra kjøttet under strengt forbud pølser, pølser, røkt kjøtt, inkludert kebabs.
Det går over mengden av kolesterol i leveren, leveren, hjernen, bacon. Og også - i lam.

Andre typer kjøtt kan bli spist. Men en uke kan du ikke spise mer enn 600 gram for menn og et halvt kilo for kvinner. Tilberedningsmetoder - slokking uten å legge til fett, baking i folie og selvfølgelig koking. Med kylling og kalkun uten feil, før du klargjør huden.

Selv praktisk talt friske mennesker burde bare spise av og til stekte kjøttboller. De som har problemer er ikke verdt det i det hele tatt.

Og selvfølgelig ingen pannekaker eller kjøttpatties.

Når det gjelder fett, ja, det bryter poster i animalsk fett. Men ingen spiser det mye! En tynn stykke sandwich kan ha råd, men ikke mer enn en, og ikke hver dag. Mange liker fersk bacon å koke i løkskinn. Eller salt. Men ikke røkt, ikke bacon eller bacon.

sjømat

Krav om at sjømat er svært nyttig med høyt kolesterol er feil. Tross alt er det viktig ikke bare hva maten er forberedt fra, men også hvordan.

Tilberedt i krydret marinade retter vil ikke bringe. Selv saltet fiskro er ikke et diettprodukt. Men en smørbrød på et stykke hvitt brød er bedre igjen til andre. For sjømat inkluderer sushi og krabbepinner. Men listen over matvarer som kan spises med høyt nivå av kolesterol, vil de ikke falle.

Du kan spise fisk, hvis du bake den i folie, stuv den med grønnsaker eller koke den. Om hermetikk, og enda mer - saltet eller røkt fisk kan ikke være et spørsmål.

Men for slike produkter som fiskemel, blekksprut, fersk eller frosne, er de rik på protein, selv om det er mye fett i dem. Dette bør vurderes når du utarbeider menyen.

Når det gjelder kolesterol per gram produkt, kan de klassifiseres som forbudt. Men i virkeligheten må egg være i kosten.

Kylling - ikke mer enn to ganger i uka og en ting av gangen. Quail egg er bra på grunn av den lille størrelsen på skadelig fett i hver flere ganger mindre enn i kylling og vitaminer - enda mer. Derfor kan du spise vaktelegg hver dag, men en testikkel er nok for mottak.

I hvilken form? Steamed omeletter, kokt, "soft-cooked" eller rå - som liker hva.

Er alle nøtter nyttige?

Valnøtter, hasselnøtter og mandler, selv om de inneholder mye fett, er verdt det. Men peanøtter inneholder nesten ingen vitaminer, vi må avstå fra slik delikatesse.

Tørket, men ikke stekt solsikkefrø, gresskarfrø og sesamfrø er gode for helsen. Men på dagen bør den totale nukleolien av nøtter og frø spises ca 50 gram, ikke mer.

Regler for sunn mat

Definere hva å lage mat for i dag, vi må vurdere følgende:

1. Måltider bør være fire måltider;
2. Salter ikke mer enn 5 gram per dag, med hensyn til innholdet i ferdige produkter;
3. Ikke overeat, spesielt om natten;
4. Mat bør være moderat tilfredsstillende, slik at etter spising er det ingen følelse av sult;
5. Forholdet mellom animalske og vegetabilske proteiner - 2 til 1, mens per kg vekt fra 1 til 2 gram protein per dag;
6. Fett per dag - 0,5 - 0,6 g (pr. Kilo vekt). Det bør være dobbelt så mange planter som dyr;
7. Per dag må du drikke minst 3 glass rent vann;
8. Øyeblikkelig kaffe er strengt forbudt.

Mat som behandler

Det viser seg at det er mat som senker kolesterolet. I utgangspunktet er det grønnsaker.

• Lederen i helbredende handling er gulrøtter. Det er nyttig for leveren, nyrene, daglig konsum på 100 gram per dag reduserer mengden overskytende kolesterol. I store mengder er det ikke nødvendig å spise gulrøtter.
• Tomater. Hvis det ikke er noen problemer med nyrene og gastritt, kan du drikke 2 kopper tomatsaft per dag. Dette vil gi en daglig dose lycopen - et stoff som ikke bare bidrar til å redusere kolesterol, men også er en pålitelig forebygging av kreft. Det er viktig å tilberede saften til vinteren hjemme, ikke legg til noe annet enn salt. I sesongen er det bedre å spise friske tomater.
• Hvitløk. Det forhindrer ikke bare kolesterol i å bosette seg på blodkarets vegger, men kan også løse de eksisterende innskuddene! Før bruk skal den finhakkes og får oksidasjon litt i luft. Allicin er dannet, som fjerner overskytende kolesterol. Du kan blande den revet hvitløk med sitronsaft 1 til 1 og la den brygge, og deretter om kvelden 2 timer før sengetid, drikk en teskje av blandingen og drikk vann, så blir det ingen lukt av hvitløk fra munnen din!
• Gresskar. Gresskarmasse eller gresskarjuice med masse reduserer effektivt farlige indikatorer i blodprøver. Fordelen er at gresskarmasse lett smelter, det er ingen kontraindikasjoner for bruk. I tillegg mates gresskar perfekt, til tross for at dens kaloriinnhold er lavt. Et fantastisk produkt som helbreder hele kroppen, er gresskarfrø. Gresskarolje inneholdt i dem er et unikt multivitaminpreparat. Selvfølgelig bør de tørkes på et litt varmt sted eller ved romtemperatur.
• Agurker, courgette. Fremme fjerning av overskytende kolesterol og vekttap. Rik på kalium. Lett å fordøye.
• Fiskeolje Selvfølgelig snakker vi ikke om kapsler, men om fettet som finnes i sjømat. Fettfisk inneholder Omega 3 fettsyrer og andre gunstige stoffer. Men matlaging ved høye temperaturer ødelegger næringsstoffene. Bake i ovnen ved høy temperatur og enda mer slik at du ikke kan steke fett fisk! Kun kokende og stewing. Fisk er nyttig for hjerteproblemer på grunn av innholdet av taurinsyre, fosfor og kalium.

Det handler ikke bare om produktene.

Å senke kolesterol i blodet til nivået av normen, er det ikke nok å erstatte de skadelige produktene med nyttige og begrense kaloriinntaket. Merkelig nok, selv når du går i seng spiller en viss rolle. Det er nødvendig å justere modusen for dagen for å ligge i senga klokken 23.

Utilstrekkelig fysisk aktivitet forstyrrer også gjenoppretting. Men det er ikke nødvendig å registrere seg for en treningsstudio.

Hvis du kan, bør du abonnere på bassenget. Hvis ikke - du kan begrense ski eller sykling og gymnastikk hjemme på teppet. Lasten må økes gradvis.

Daglig varm dusj, og enda bedre - en kontrast. Forbedrer metabolismen, bidrar til å normalisere lipidmetabolismen.

Kolesterol økende mat

En av de viktigste behandlinger for pasienter med høyt kolesterol er ernæringsmessig korreksjon. Du bør vite at opptil 20% av alt kolesterol kommer med mat. Daglig forbruk av matvarer med høyt fettinnhold kan øke nivået av skadelige lipoproteiner i blodet, føre til avsetning av kolesterolplakk, utvikling av aterosklerose og dets farlige komplikasjoner. For å forebygge og behandle sykdommen, anbefaler vi først og fremst at du eliminerer diettprodukter som øker kolesterolet i blodet.

Hvorfor øke kolesterol er farlig

Kolesterol er et viktig stoff for menneskekroppen, og dens kjemiske struktur er fettalkohol. Det er et byggemateriale for cytoplasmisk membran av alle celler og en integrert del av hormoner og vitaminer. Derfor produseres det meste av leveren og konsumeres av kroppen etter behov.

Kolesterol fra mat er en slags reserve og brukes også til daglige behov. Hvis dag til dag overstiger anbefalt daglig inntak av dette stoffet, vil kolesterolet sirkulere i overskudd i sammensetningen av lipoproteiner - komplekser "fett + protein". I store mengder er disse kompleksene (spesielt lav tetthet - mettet med fettalkohol og fattige i protein) de verste fiender for helsen til hjertet og blodårene. Legge ut på veggene av arteriene og styrke bindevevet, danner LDL tette aterosklerotiske plakk som helt kan tette hullets lumen. I dette tilfellet forstyrres blodsirkulasjonen av organer og vev og nekrose oppstår - uopprettelig død. Hjertet og hjernen "føler" mangelen på oksygen og næringsstoffer raskest, derfor er de vanligste komplikasjonene av aterosklerose:

• hjerteinfarkt;
• akutt koronar død
• hjerneslag.

Det er verdt å merke seg at risikoen for å utvikle aterosklerose i en alder av mindre enn 50 år er høyere hos menn enn hos kvinner. Dette skyldes ikke bare at menn er mer utsatt for skadelige vaner og stress, som er predisponerende faktorer for utviklingen av sykdommen, men også til de beskyttende egenskapene til kvinnelige kjønnshormoner. Østrogener "beskytter" blodårene og tillater ikke at kolesterol øker betydelig over normal. Forekomsten blir lik hos eldre pasienter, siden den beskyttende effekten av kvinnelige kjønnshormoner er fullført.

Det optimale nivået av kolesterol for friske mennesker og pasienter med aterosklerose er 5,0 mmol / l og under. Dette er indikatoren som skal streve for å unngå avsetning av aterosklerotiske plakk. Hvis en pasient diagnostiseres med aterosklerose, og kolesterolverdiene overskrider det optimale, i tillegg til en diett med begrensning av noen produkter og inkludering i andre, kan legen foreskrive lipidsenkende legemidler for å korrigere fettmetabolismen.

Normale verdier angitt for hver aldersgruppe av pasienter varierer mellom 5,0-6,4 mmol / l. Hvis en person har en tendens til å øke konsentrasjonen av kolesterol i årlige undersøkelser, er dette en grunn til å ta de første trinnene og eliminere matvarer som øker den fra det daglige kostholdet. Dette vil gi sine resultater og vil fungere som effektiv forebygging av aterosklerose.

Høye kolesterolverdier er 6,5-7,8 mmol / l. Disse indikatorene indikerer signifikant brudd på fettmetabolismen. Øk konsentrasjonen av fettalkohol kan ikke bare feil i kostholdet, bruk av matvarer mettet med faste fettstoffer, men også interne årsaker, som for eksempel nedsatt metabolisme, diabetes, en kronisk økning i blodtrykk.

Kolesterol over 7,8 mmol / l indikerer en kritisk økning i denne verdien. Det er trygt å si at aterosklerose hos en slik pasient allerede eksisterer, og livet hans er i fare: dødelige komplikasjoner av sykdommen kan utvikles når som helst.

Matvarer som øker kolesterolet

I den daglige dietten til den gjennomsnittlige personen er det alltid produkter som øker nivået av kolesterol i blodet. Først av alt er det kjøtt, fjærfe, fisk, melk, meieriprodukter og egg, mettet med animalsk fett. Interessant, vegetabilsk fett kan ikke øke kolesterolet, fordi de har en annen kjemisk struktur. De er rike på animalsk fettanalog sitosterol og flerumettede fettsyrer, normaliserer fettmetabolismen og har en gunstig effekt på kroppen. Sitosterol er i stand til å binde seg med kolesterolmolekyler i tynntarmen, og danner uoppløselige komplekser som er dårlig absorbert i blodet. På grunn av dette kan vegetabilske fett redusere konsentrasjonen av skadelige lipidfraksjoner i kroppen og øke konsentrasjonen av gunstige anti-atherogene lipoproteiner. Derfor er påskriften på etiketten av solsikkeolje "Våre produkter ikke inneholder kolesterol" noe annet enn en produsentens reklamekampanje.

Det er verdt å merke seg at risikoen for å utvikle aterosklerose påvirkes ikke bare av kolesterolinnholdet i et bestemt produkt, men også av hvilken type fettsyrer som råder over det - skadelig mettet eller anti-atherogen umettet. For eksempel er biff tallow, i tillegg til høye nivåer av fettalkohol, rik på faste mettede fettstoffer. Selvfølgelig er det et "problem" -produkt når det gjelder dannelsen av aterosklerose og dens komplikasjoner. Vanlig forbruk av fettbiff kan øke kolesterolnivået til betydelige tall. Ifølge statistikken er forekomsten av atherosklerose fortsatt en av de høyeste i verden i land der grunnlaget for dietten er biff.

Til tross for høyt kolesterolinnhold er sjøfisk (spesielt laks, laks, makrell, sild) rik på flerumettede fettsyrer. På grunn av dette regulerer det lipidmetabolisme i kroppen.

Derfor kan alle matvarer med høyt kolesterol deles inn i tre store grupper:

• "Rød liste" - de matvarene som øker kolesterolet betydelig. Det anbefales å ekskludere (eller begrense så mye som mulig) dem fra kostholdet ditt.
• "Gul" liste - produkter som øker kolesterolet i mindre grad, siden de inneholder komponenter som er nyttige for fettmetabolismen;
• "Grønn" liste - produkter som til tross for det høye innholdet av kolesterol har en positiv effekt på lipidmetabolismen i kroppen.

Kolesterolinnholdet i matvarer som kan øke skadelige lipoproteiner og forårsake utvikling av aterosklerose er presentert i tabellene nedenfor. Det skal forstås at konsentrasjonen av kolesterol i produktet i stor grad påvirkes av dyrets forhold på gårder.

Mat - Kolesteroløkning (liste + tabell)

Matvarer som øker blodkolesterol og tetter opp blodkar. Så, hva er disse skadelige "ødeleggerne" av kroppen vår? Vi er omgitt av så mange velsmakende ting, bokstavelig talt forlokkende deres appetittvekkende! Øyne går opp... Og i prinsippet er det normalt for en person å få PLEASURE fra mat (og ikke røyking og alkohol). Men som de gamle sa: ALL er tillatt for meg, men ikke alt er nyttig! Så, i denne artikkelen vil vi peke på mat, ikke bare - ALDRIG øke skadelig kolesterol i blodet, men også bidra til utvikling av andre sykdommer. Så, hvilken mat bør forlates midlertidig, og hvorfra - for alltid !?

Hvilke matvarer øker blodkolesterolet?

Vi tilbyr deg en liste over matvarer, ikke bare høyt i kolesterol (ikke anbefalt, og til og med forbudt under betingelse av høye nivåer av lpnp / (TG) triglyserider), men også sunne (jevne!) Mennesker.

"Hvite" bakervarer (hvitt mel)

Begynn vår vurdering, faktisk, noen bakervarer laget av hvitt mel. De bidrar til ødeleggelse av insulinbalanse i kroppen vår, noe som alltid fører til en økning i det allerede høye nivået av kolesterol. Ifølge studier, hos kvinner (kjærlig "velsmakende" boller), øker risikoen for hjerteinfarkt med så mye som 2,25%! I forbindelse med å gå wild glykemisk indeks.

Bare et par uker etter å gi opp hvitt brød og andre "goodies" (overvinne en falsk følelse av "underernæring"), vil du føle lettelse i magen din. Dessverre er det skruppelløse produsenter som "fullfører" helsen vår med kjemiske tilsetningsstoffer. For å gjøre flere produkter: og raskt og billigere. Og "mursteinene" på den tredje dagen stinker allerede (du har sikkert lagt merke til det selv).

Med et høyt nivå av kolesterol kan du spise (og noen ganger, til og med - det er nødvendig!) Bare brunt brød, for eksempel baket av rugmel! Den ideelle naturlige medisinen til våre forfedre er ikke bare fra problemer med fartøy (les: utvikling av aterosklerose), men også problemer med fedme / anemi.

Hva annet ikke er mulig med høyt kolesterol, så er leveren (faktisk "fabrikken" for kolestrolproduksjon, i nesten alle dyr eller fugler).

"Rød" kjøtt og kjøttprodukter fra det, kjøttbiprodukter

Følgende matvarer som øker kolesterolet (og veldig jevnt) er "rødt" kjøtt (dvs. animalsk opprinnelse / rødt / ikke-"hvitt" fjærfe), kjøttprodukter og kjøttbiprodukter (indre organer). Den største trusselen mot folk med høy kolestrol er nettopp sistnevnte. Dessuten er det ikke bare innsiden av dyr, men også fugler. For eksempel, 100 gr. kyllingelever utgjør 492 ml. rent kolesterol.

Men tittelen til verdensmesteren "ved tilstedeværelsen av kolesterol" (blant alle matvarer generelt) tilhører slike biprodukter som biff og svinekjerner - opp til 2300 mg. 765% høyere enn den daglige normen. Og takk Gud, denne maten er ikke populær. Selv om de ikke ser veldig appetittvekkende ut.

Blant alt "rødt" kjøtt verdt å nevne separat svinekjøtt. Selv uten å ta hensyn til de fete lagene (enda mer som forverrer situasjonen ved tilstedeværelse av usunn fett) inneholder svinfiletet 380 mg og skaftet - 360 (for samme 100 gram produksjon). Det mest skadelige fjærfeet / "hvitt" kjøtt (ifølge leger og ernæringsfysiologer) er and.

Spesiell oppmerksomhet skal gis til leveren - faktisk "kolestrolfabrikker" hos mennesker og dyr. Selvfølgelig kan den ikke brukes i store mengder (spesielt for personer som lider av hjerte-og karsykdommer). Men for sine nyttige egenskaper er det nydelig. Ifølge anerkjente ernæringseksperter, 80 gr. kalvelever i en måned, selv nyttig for personer som lider av aterosklerose (på grunn av tilstedeværelsen av krom i sammensetningen).

Biff lever inneholder kalsium, magnesium, natrium, fosfor, sink, proteiner, jernproteiner. Vitaminer A, C og noen av gruppe B. Og også essensielle aminosyrer: tryptofan, lysin, metionin. Derfor anbefales det (for moderat bruk) for personer som lider av nervesykdommer, anemi, sykdommer i leddene og til og med røykere. Det eneste unntaket er kyllingelever. Det kan ikke brukes.

Eggeplommer

Ifølge forskningsresultater, i noen retter tilberedt med "aktiv" bruk av eggeplommer, er det ganske enkelt en stor mengde kolesterol. På vanlig / klassisk del (veier 100 gr.) - 1230 mg. Det overgår dagpengene med så mye som 410%!

Husk å merke seg at blant alle eggeplommer kylling - det mest "ufarlige". De ekte mesterne (som verden ikke har seriøst tenkt) er kalkun og gåseegg (933 mg / 884 mg per 100 g. Av produkt). Ikke langt bak - vaktelegg - ca 600 mg.

Imidlertid tilhører tittelen "æresvinner" blant produktene som øker kolesterolet (blant "yolk" -representanter) eggpulver - så mye som 2050 mg!

Samtidig er eggehvite ikke bare sikre produkter, men også veldig nyttige (naturlig, moderat). De, i alle fall - kan ikke bli forsømt!

Skadelig sjømat

Fortsett listen over skadelige produkter (økende kolesterol i blodet), noen "gaver" av hav og hav. Først av alt er det rød kaviar (opptil 588 mg kolesterol per 100 gram produkter, som er 196% høyere enn den daglige normen!), Stellate sturgeon, eksotiske squids og krabber. Og også, kjøtt (fasjonabelt nå i barer / restauranter) blekksprut, muslinger, blåskjell, blæksprutte og reker.

Den vanlige delen av sistnevnte (dvs. reker) inneholder allerede 65% av den tillatte prisen per dag. Men på dette vil vi ikke stoppe i ferien / banketten? Vi vil bestille noe annet... Et annet argument for å fullstendig forlate disse delikatesser: "Outlandish" -menyen, spesielt fra rå sjømat, noen ganger bare skjelner med "svært utlandsk ormer".

Dette kan også tilskrives nesten enhver fisk tilberedt i smør (eller, enda verre, i svinekjøtt). Enkelt sagt, med høyt innhold av kolesterol i blodet er det umulig å spise (!) Stekte fiskeretter.

Men her er andre måter å lage mat på (for eksempel dampet), du kan spise og ikke! Spesielt menn og kvinner over 60 år. Videre, minst 2 porsjoner per uke.

Ekskluder fra kostholdet absolutt all hermetisert fisk!

Skadelige vegetabilske oljer

Følgende matvarer som øker kolesterolet i blodet (i fare) er kokos, palme og jordnøtt smør. De inneholder bare en rekordmengde polymettet fettsyrer som ødelegger både fett og lipidmetabolisme. Det bidrar ikke bare til den raske utviklingen av aterosklerose, men øker også risikoen for dannelsen av andre sykdommer betydelig, ikke mindre alvorlig.

Jordnøtt smør anses som den mest skadelige for folk som lider av høyt kolesterol i blodet. Til tross for at det betydelig reduserer risikoen for enkelte typer kreft (med nesten 25%), men "takket være" aflatoksiner (i sammensetningen) tvert imot (!) Øker risikoen for å utvikle leverkreft betydelig. Spesielt i leveren med lidelser, inkludert de som er forbundet med lipid ubalanse).

Transfettstoffer (hydrogenerte oljer og fettstoffer)

Hvilke andre matvarer øker kolesterolet? Disse er "sandwich smør" og margarine, potetgull og "fast food" (vi vil beskrive det i detalj nedenfor), kjeks, popcorn. Og nesten alle "kommersielle" søtsaker (som betyr - ikke (!) Hjemmelaget). Det vil si, butikk "godbiter" for kveldsglede: muffins, croissanter, kjeks, krem ​​/ sjokoladekaker, kaker, etc. Vanligvis bakt med hydrogenerte oljer og fett.

Svært appetittvekkende i utseende, men bare "drepte" oss. Som regel er de også laget av hvitt mel (toppkarakter), om den negative påvirkning som vi skrev ovenfor. Ifølge resultatene av forskning er selv sunne kvinner (med hyppig bruk av slike "søtsaker") alvorlig utsatt for "tjene" type II diabetes. Utvikle personlige kulinariske ferdigheter - til matlaging deilig og alle 200% sunn mat!

Konklusjon: personer som lider av kardiovaskulære sykdommer (som overvåker nivåene av lipoproteiner og triglyserider av lipoproteiner / lipoproteiner) er strengt forbudt å spise produkter laget med transfett. De øker alvorlig og veldig raskt nivået av "dårlige" kolesterol i blodet (samt triglyserider), og reduserer innholdet av "bra" betydelig.

Hurtigmat, hamburgere, pølser

Matvarer som øker kolesterolet er hurtigmat, hamburgere, pølser, pizza, pommes frites, "kylling tobakk" og andre produkter fra gatestall, grillbarer eller mini-restauranter. Videre øker de ikke bare nivået av "dårlig" kolesterol i blodet, men også seriøst "ødelegger" magen vår! Og i tillegg til majones, ketchup, alle slags fett / krydret sauser og brusvann (spesielt Coca-Cola, Pepsi-Cola osv.) - de er helt ødelagt!

For ikke å nevne utviklingen av kreftfremkallende stoffer (fulle av høy risiko for kreft), dannet under gjentatt varmebehandling av vegetabilsk olje. Det vil si når det er på samme olje, noe er "hardt" steking flere ganger på rad.

Selvfølgelig vil arbeidende mennesker ikke like denne nyheten. Hva å spise på lunsjtid? Men for eksempel foreslår vi at du ser på tallene. Og dette er bare selektivt.

Innholdet av kolesterol i noen raske matvarer (i oversettelse - "fast food") for en servering (uten sauser og krydder):

• "Big Mac" - 85 mg
• vanlig instant sandwich inneholder opptil 150 mg
• "Classic Double" - 175 mg
• klassisk egg sandwich - ca 260 mg
• og til slutt en plate: frokost "Burritto" - 1 porsjon / 465 mg

Matvarer som inneholder store mengder kolesterol (tabell)

Etter å ha vurdert dataene i denne tabellen, vil du lære: hvilke matvarer har mye dårlig kolesterol. Hvor er det mest (i utrolig store / rekordmengder - over den daglige normen). Hva slags mat er strengt forbudt med forhøyede nivåer av kolesterol i blodet?