Riktig ernæring under hjerneslag

Aterosklerose

Fra denne artikkelen vil du lære: hvilken type mat etter et slag er akselerert utvinning, hvilke matgrupper er nyttige for pasienter som har hatt et brudd på hjernecirkulasjonen. Ernæringstips som kan hjelpe deg med å redusere risikoen for tilbakefall av hjerneslag.

Forfatteren av artikkelen: Nivelichuk Taras, leder av avdelingen for anestesiologi og intensiv omsorg, arbeidserfaring på 8 år. Videregående opplæring i spesialiteten "Generell medisin".

Personer som har hatt et slag, er økt risiko for dårlig ernæring, der kroppen ikke får nok næringsstoffer med mat og drikke. Dette kan redusere deres gjenoppretting. Med hjerneslag kan dårlig ernæring bli forårsaket av:

Problemer med å svelge (dysfagi).
Problemer med arm- og håndbevegelser (for eksempel, det er vanskelig for pasienten å bruke kniv og gaffel).
Problemer med minne og tenkning (for eksempel, pasienter kan glemme å spise).
Forverring av appetitt eller mangel på sult.

En diett etter et slag har flere mål:

Forbedre pasientgjenoppretting etter et slag.
Forhindre utvikling av re-stroke.
Sikre inntak av næringsstoffer i tilfelle sykdommer i svelging og bevissthet.

I kombinasjon med andre livsstilsendringer er en diett en svært viktig komponent i rehabilitering etter et slag og forhindrer utviklingen av en gjentatt brudd på hjernecirkulasjonen.

Spørsmålet om riktig ernæring for pasienter etter et slag er behandlet av nevrologer og ernæringseksperter.

Forbedre pasientgjenoppretting fra hjerneslag med ernæring

Mange forskere mener med rette at riktig ernæring kan øke effektiviteten av rehabilitering etter et slag. Denne oppfatningen er basert på resultatene av vitenskapelige studier som viste tilstedeværelsen av metabolske forandringer i hjernen etter akutt iskemi og effektiviteten av spesiell ernæring i redusert funksjonsnedsettelse.

Pasienter under rehabilitering trenger en diett som gir tilstrekkelig inntak av essensielle næringsstoffer og unngår dominans av katabolske prosesser (det vil si prosesser der kroppens egne reserver brukes som energikilde). Disse kravene er oppfylt av et komplett og balansert kosthold basert på grønnsaker, frukt og fullkornsprodukter.

Nyttige produkter for de som har hatt et slag

Pasientmenyen etter et slag bør inkludere følgende produktgrupper:

Kornprodukter, hvorav minst halvparten må være fullkorn.
Grønnsaker. Det er bedre å velge rik på næringsstoffer, mørkegrønn og oransje grønnsaker, du må regelmessig forbruke belgfrukter og erter.
Frukter. Du må spise en rekke friske, frosne eller tørkede frukter hver dag.
Meieriprodukter. Du bør velge fettfattige meieriprodukter eller ikke-meieriprodukter som er rike på kalsium.
Protein. Du kan spise magert eller magert kjøtt, fjærkre. Ikke glem de forskjellige bønner, nøtter og fisk, som også tjener som gode kilder til protein.
Fett. Det meste av fettet bør komme fra fisk, nøtter og vegetabilske oljer. Det er nødvendig å begrense bruken av smør, margarin og fett.

De viktigste kildene til fett i dietten under et slag

Ti ernæringsstrategier som reduserer risikoen for tilbakefall av hjerneslag

1. Spis ulike matvarer hver dag.

Ingen produkt er i stand til å gi kroppen alle nødvendige næringsstoffer, så du må spise en rekke mat hver dag.

2. Spis lyse farger.

For sunne næringsstoffer å gå inn i kroppen, er det viktig å spise et utvalg av matvarer med lyse farger under hvert måltid. Du kan gi kroppen et bredt spekter av næringsstoffer, velge lyse gule, mørkrøde, oransje, mørkegrønne, blå og lilla frukter, grønnsaker og bønner.

3. Spis 5 eller flere porsjoner frukt og grønnsaker hver dag.

Studier har vist at det er best å bruke fordelene med sunt å spise for å øke antall frukt og grønnsaker på menyen. Spis derfor hver dag minst 5 porsjoner av disse produktene.

4. Les mat etiketter

Produktetiketter lar deg lære mer om maten du kjøper og spiser. Når du velger mat, les etikettinformasjonen om kalorier, totalt fett, mettet og transfett, kolesterol, natrium og fiber.

5. Begrens kolesterol, mettet og transfett.

Kolesterol er et fettstoff som produseres i menneskekroppen og er nødvendig for å bevare helsen til cellene. Imidlertid kan økning i blod øke risikoen for hjerneslag og hjertesykdom. Denne økningen kan skyldes to komponenter - mengden av kolesterol som produseres i kroppen og mengden av inntaket fra maten.

En diett rik på mettet fett fører til økning i blodkolesterol og øker risikoen for kardiovaskulære problemer. De finnes i animalske produkter og noen vegetabilske oljer (palm, kokosnøtt). Begrensning av forbruket av disse produktene er svært viktig for å forhindre slag.

Kolesterol Rich Foods

For å begrense inntaket av mettet fett, gjør erstatningene vist i tabellen under:

En diett rik på transfett fører også til økning i blodkolesterol og en økning i kardiovaskulær risiko. De dannes ved omdannelse av umettede vegetabilske oljer til mer mettede former gjennom hydrogeneringsprosessen. Produkter som inneholder hydrogenerte vegetabilske oljer bør kastes.

Transfett er funnet i:

produkter som inneholder delvis hydrogenerte oljer (kaker, kjeks, stekte snacks og bakervarer);
hard margarin;
mest stekte matvarer;
hurtigmat og halvfabrikat industriell produksjon.

Et måltid med et slag bør inneholde en begrenset mengde kolesterol, noe som er et annet viktig skritt for å forhindre gjenopptakelse av hjernecirkulasjon. Dette kan oppnås ved:

Fjerning av fett fra kjøtt og hudfjerning fra fjærfe.
Begrensninger på hyppigheten av forbruk av kjøtt, fjærfe og andre animalske produkter.
Redusere deler av kjøtt til 100 g
Begrensninger på bruk av olje og fett.
Bruk av fettfattige eller fettfattige meieriprodukter.

6. Begrens mengden natrium i kostholdet ditt.

Mange mennesker bruker mer natrium enn nødvendig. Dette kan forårsake væskeretensjon og økt blodtrykk. En av metodene for å redusere natriuminnholdet i dietten, er ikke å legge til salt på mat på bordet. Men dette kan ikke være nok.

Du kan også redusere natriuminntaket ved hjelp av følgende metoder:

Erstatt salt med urter og krydder. Salt er en av de viktigste kildene til natrium i kosten. Urter og krydder kan brukes i stedet. Kast blandede krydderurter, som kan inkludere salt.
Spis mindre bearbeidet og hermetisert mat som kan inneholde natrium, både for å gi smak og aroma, og for å bevare dem.
Velg fersk mat som ikke inneholder salt.
Når du kjøper mat, finn ut fra etiketten hvor mye salt eller natrium de inneholder.
Bli kjent med sammensetningen av medisiner. Natrium kan være en del av mange av dem.

De fleste leger anbefaler pasienter med slag i de første dagene for å begrense natriuminntaket til 2000 mg per dag. Imidlertid anbefales det at personer med høyt blodtrykk ikke bruker mer enn 1500 mg daglig.

7. Spis høy fiber mat.

Kostfiber (fiber) er en del av et sunt kosthold som kan redusere kolesterol i blodet og redusere kardiovaskulær risiko. Denne delen av plantematen absorberes ikke i kroppen. Fiber, som passerer gjennom fordøyelseskanalen, påvirker fordøyelsen av mat og absorpsjon av næringsstoffer. Mengden av bruken påvirker ikke bare kolesterol og kardiovaskulær risiko, men har også andre fordelaktige egenskaper: det bidrar til å kontrollere blodsukkernivået, fremmer vanlig avføring, forhindrer sykdommer i fordøyelseskanalen og bidrar til å normalisere vekten.

Å øke mengden kostfiber i kostholdet:

Start dagen med helkorns frokostblanding eller helkornsrøtter.
Spis full frukt i stedet for fruktjuice.
Tilsett ½ kopp kikærter til mørk løvgrønnsakssalat.
I stedet for hvitt melbageri, kjøp fullkorn.
Kjøp fullkornspasta og brun ris.
Legg til frisk frukt eller nøtter på yoghurt eller hytteost.
For en matbit, bruk frukt eller grønnsaker.

Tilstrekkelig kostfiber hindrer også svingninger i blodsukkernivået gjennom dagen. Det vil også hjelpe deg til å føle deg full og kan forhindre det pludselige utseendet til ønsket om å spise noe søtt - takket være hvilken vektkontroll som er bedre.

8. Oppnå og opprettholde normal vekt.

Vektreduksjon er en annen viktig strategi for å redusere risikoen for å utvikle stroke. Kontroller størrelsen på porsjonene dine, spis mat som inneholder mye kostfiber og litt fett, øk nivået på fysisk aktivitet - alle disse tiltakene vil hjelpe deg å oppnå en normal vekt, hvis du har ekstra pounds. Husk at vekttap ikke forekommer i lynhastighet, så fra begynnelsen satte realistiske kortsiktige og langsiktige mål.

9. Reduser enkelt karbohydratinntak.

Overdreven forbruk av enkle karbohydrater kan forårsake hypertensjon, fedme, type 2 diabetes og nedsatt lipid metabolisme. Alle disse faktorene øker risikoen for tilbakefallende slag.

Enkel karbohydrater finnes i sukker, honning, gelé, syltetøy, sukkerholdige drikkevarer og konditori.

10. Spis nok kalium.

Tilstrekkelig bruk av kalium med mat er nødvendig for å opprettholde hjerteets normale funksjon. De fleste voksne får ikke nok kalium, som er rik på frukt, grønnsaker og meieriprodukter. Hvis du spiser nok mat fra disse gruppene, får kroppen din en kaliumhastighet.

Mat i strid med svelging og appetitt

Hvis du har problemer med å svelge etter et slag, må du være oppmerksom på følgende tips:

Spis når du ikke er trøtt og føler deg bra. Hvis du spiser store deler dekker deg, kan små og hyppige måltider hjelpe.
Mens du spiser, sitte så rett som mulig og nivå på hodet ditt.
Ikke bli distrahert mens du spiser (for eksempel ikke se på TV, ikke snakk).
Fordel nok tid til måltider, ikke haste.
Hvis spising hindres av svakhet i hånd eller hånd, kan du kjøpe spesielle bestikk med tykkere håndtak som er enklere å holde.
Spis mildere matvarer som er lette å tygge, for eksempel yoghurt, bananer, kornkorn og usaltede supper.
Klipp maten i små biter for å gjøre det lettere å tygge.
Ta små biter og ta små sip. Svel mat eller drikke før du tar neste matbit eller drikke.
Etter å ha spist, sitte vertikalt i minst 30 minutter.

For å forbedre appetitten:

Velg sunne matvarer som har en sterk smak - for eksempel stekt fisk og sitrusfrukter. Smaken av maten kan legge til krydder, som er en god erstatning for salt.
Velg mat som har en lys farge og et attraktivt utseende: for eksempel laks, gulrøtter, mørkegrønne grønnsaker.

Lys mat øker appetitten

Spesielt disse tipsene er nyttige i de første dagene etter et slag, når det er vanskelig for en person å takle negative følelser. På denne tiden kan også svelging og bevegelse i lemmer være alvorlig svekket. I de fleste pasienter, som følge av behandling og rehabilitering, forbedrer eller gjenopprettes disse funksjonene, deres appetitt og humør forbedrer seg, og menyen utvides gradvis. Reglene for sunn mat bør følges til livets slutt.

I alvorlige tilfeller av brudd på svelging og bevissthet, kan en person som har hatt et slag ikke spise sin egen mat. For å gi kroppen den nødvendige ernæringen til hjerneslag, setter en tynn sonde gjennom nesen i magen, hvorved hakket mat og vann injiseres i fordøyelseskanalen. Noen ganger for samme formål, pasienter som ikke har forsvunnet svelging, etter behandling og rehabilitering, påfører en gastrostom - det vil si at de skaper en kanal i den fremre bukveggen - som fører direkte til magen. I slike tilfeller, før de blir tømt hjem, lærer det medisinske personalet folket som bryr seg om de syke hvordan man skal utføre et måltid etter et hjerneslag hjemme gjennom et rør eller en gastrostom.

Forfatteren av artikkelen: Nivelichuk Taras, leder av avdelingen for anestesiologi og intensiv omsorg, arbeidserfaring på 8 år. Videregående opplæring i spesialiteten "Generell medisin".

Mat etter et slag - hvilke matvarer er skadelige og hvilke som er nyttige?

Ernæring etter hjernestropp hjemme er en av de viktige faktorene for å bestemme hvor raskt og vellykket rehabilitering av en pasient vil være.

Et balansert kosthold hjelper deg raskt å gjenopprette alle kroppsfunksjoner, og gjennom normalisering av vekt og blodtrykk vil sikre seg mot blødning i hjernen.

Grunnleggende krav til organisering av pasientens ernæring

Riktig utvalg av produkter og samsvar med kostholdet - dette er det du må ta hensyn til først. For å maksimere fordelene med et nøye formulert kosthold, bør følgende regler følges:

Spis brøkdel, i små porsjoner. Et volum av mat på ikke over 2 kilo er det beste alternativet.
Fra tre måltider om dagen er det bedre å nekte til fordel for fem måltider om dagen, som inkluderer, sammen med frokost, lunsj og middag, lunsj og matbit.
Ikke glem om bruk av tilstrekkelig mengde væske, ikke mindre enn en liter per dag. Dette er spesielt viktig i varmt vær, når mye vann går tapt med svette.
For mye væskeinntak bør også unngås.
Fra øyeblikket å våkne til frokost, bør det ikke ta mer enn en time - det er bedre å ikke la magen løpe lenge.
Mellom middag og sengetid bør det ta minst 2-3 timer.

Grunnleggende kostbehov

Generelt oppfyller en diett for en pasient etter et slag alle kravene til riktig og balansert ernæring, som bør følges av en sunn person. Men det er i seg egne egenskaper - dette er begrensningen av forbruket av bordsalt, karbohydrater og animalske fettstoffer, samt alkohol- og koffeinholdige produkter. Hvorfor?

I gjennomsnitt får en person 7-10 gram natriumklorid sammen med mat, og når man spiser mat som inneholder mye av det, opp til 15 gram.

Dette overgår sterkt den nødvendige daglige dosen på 1,5-2 gram.

Overflødig salt fører til væskeretensjon i kroppen, noe som øker blodtrykket. Og hypertensjon er en av de viktigste årsakene til slag.

Karbohydrater, spesielt raske, er brennstoff med høyt kaloriinnhold, noe som provoserer hopp i blodsukkernivå og rask vektøkning. Siden fedme er dårlig for helse generelt og fører til hypertensjon, bør en person som har hatt et slag, holde vekt i en sunn kroppsmasseindeks (BMI). Avvisningen av et stort antall raske karbohydrater til fordel for den langsomme vil hjelpe ham i dette.

Matvarer med høyt innhold av ildfaste fett utfordrer dannelsen av kolesterolplakk på veggene i blodårene. Deres utelukkelse fra kostholdet vil forbedre blodtilførselen til hjernen og forhindre utvikling av koronar sykdom. Kolesterol i små mengder er nødvendig for sunn levebrød, men mangelen samtidig som det begrenser fet mat, truer ikke pasienten, siden den nødvendige mengden produseres av kroppen.

Alkohol, sterk te og kaffe, samt teobrominrik bitter sjokolade er også farlig for en person som gjenoppretter fra et slag. Alkohol, koffein og teobromin øker blodtrykket og stimulerer nervesystemet, som er fulle av ny blødning i hjernen.

Hva kan ikke brukes etter et slag?

Produkter som er spesielt helsefarlige, bør utelukkes helt fra kostholdet og erstatte mer nyttige kolleger. Denne listen inkluderer:

hermetisert og saltet grønnsaker - de inneholder ikke bare mye salt, men også mye eddik, noe som er dårlig for blodårene. De har også mye blodtrykk økning krydder;
røkt fisk og kjøtt, pølser, fett svin, and, kyllinghud, eggeplommer;
soya saus - det er veldig salt, selv om det nesten ikke føltes på grunn av den spesifikke smaken;
stekte poteter, potetgull, spinat og sorrel - de er rike på ikke veldig nyttige syrer, sopp, belgfrukter, druer;
søtt bakverk, semolina;
krem, rømme, kondensert melk, fettost;
sjokolade, spesielt svart, søtsaker basert på fete kremer, krem, shortbreaddeig, sterk te og kaffe;
noen alkoholholdige drikker.

Hvis du har det bra, kan du til og med tillate deg å spise noe fra listen over forbudte matvarer, spesielt hvis de er blant dine favoritter. Ellers kan det oppstå flere dager med alvorlige brudd på kostholdet.

Etter et slag, i tillegg til rehabiliteringsforanstaltninger, er det nødvendig å følge prinsippene om riktig ernæring. Ernæring i slag - en liste over nyttige og skadelige produkter.

Hva er kommende slag, les her. Klassifisering, diagnose, behandling.

Mange mennesker er interessert i spørsmålet - er det mulig å forhindre et slag? Alt om hvordan du kan forebygge sykdom, les denne artikkelen.

Hvilke matvarer skader ikke etter et slag?

Til tross for at listen over uønskede produkter er ganske stor, er produktene som er tillatt for forbruk, mye større, og det finnes nok velsmakende og sunne analoger av forbudte retter i den.

Kostholdet til en beroligende overlevende må inkludere følgende sunne og sunne matvarer:

En rekke frokostblandinger. Bokhvete, rik på jern, nærende og lett fordøyelig ris, fordøyelsesforbedrende havremel blir mye brukt både som et parabol og som hovedrett. Du bør ikke legge til olje og mye sukker i dem, det er bedre å erstatte dem med melk og knuste bær.
Grønnsaker og frukt. Poteter og andre stivelsesholdige grønnsaker fortykker blodet, så du bør ikke misbruke dem, men bakt eller dampet selleri, courgette, gresskar, kål er helt ufarlig, og du kan spise dem alt du vil. Det samme gjelder bær og frukt, for eksempel epler, pærer, blommer, jordbær, kirsebær. En hvilken som helst mengde av dem som passer inn i normen for det daglige kostholdet, vil bare gi glede og glede. Blåbær er spesielt nyttig, da det inneholder en stor mengde antioksidanter, og rik på kalium som er nødvendig for kardiovaskulærsystemet med kalium.
Grå og svart brød. Det er mindre kalori enn smørbrød, og inneholder betydelig flere næringsstoffer. Bakeriprodukter basert på helkorn er spesielt gode: høyt fiberinnhold sørger for sunn fordøyelse.
Lavmette meieriprodukter. Kefir, fettostost, myke oster som ikke inneholder store mengder salt og krydder, yoghurt, ryazhenka er rike på kalsium og protein.
Magert kjøtt Kylling, kalkun, kanin, kalvekjøtt - den beste kilden til animalsk protein for en beroligende pasient. På samme måte som grønnsaker, må de tilberedes uten å legge til olje.
Magert fisk. Denne pollacken, flounder, whiting. Noen ganger har du råd til å spise litt fisk med mer fettstoffer, som rosa laks og tunfisk, fordi fiskeolje inneholder mange nyttige stoffer for menneskekroppen, blant annet er B-vitaminene nødvendige for celleregenerasjon

Utvalgte tips

Selvfølgelig, for å gjøre den rette menyen, er listen over tillatte og forbudte produkter ikke nok.

Andre faktorer bør vurderes.

Hva kan være viktig, men det er ikke alltid åpenbart?

En rekke ernæring. Ikke alle mennesker har det samme dag etter dag. I tillegg inneholder et monotont diett ofte bare en brøkdel av alt som er nødvendig for rask og effektiv gjenvinning av vitaminer og sporstoffer.
Når du kjøper grønnsaker og frukt, bør du være oppmerksom på fargen. Ikke gi fortrinn til bare grønn, bare rød eller bare hvite produkter. Hvis menyen inneholder frukt og grønnsaker av alle regnbuefarger - den inneholder maksimalt nyttige stoffer.
Vegetabilsk krydder er egnet som erstatning for salt. Men krydder, som løk, hvitløk, svart og rød paprika, bør kastes.
Ivan te, karkade, myntete vil være et utmerket alternativ til vanlig te og kaffe. De inneholder ikke koffein, så disse drikkene øker ikke blodtrykket. Det er også en teobrominfri erstatning for sjokoladekarob som er i fargen og smaker på den.

I tillegg til sammensetningen av produkter er deres kvalitet og holdbarhet viktig. Matforgiftning, som kan skyldes bruk av dårlig kvalitet eller foreldet mat, kan forårsake alvorlig skade på kroppen svekket av slag.

Prøv en dags hjemmeny for pasienten

Som en veiledning for utarbeidelse av et daglig kosthold, kan du bruke denne menyen, balansert når det gjelder innholdet av proteiner, fett og karbohydrater og samtidig ikke inneholder overflødige kalorier.

Frokost: et glass melk, et smørbrød med grått brød, agurk og kokt kyllingbryst.
Lunsj: et glass kefir eller et eple.
Lunsj: Ris stewed med grønnsaker, tørket frukt kompott.
Snack: Vegetabilsk salat, krydret med en teskje yoghurt eller linolje.
Middag: Mager ost med ferske bær, et eple eller et glass fettfattig yoghurt.

Tiden på måltider og varigheten av intervallene mellom dem er avhengig av pasientens daglige behandling.

For å unngå tilbakevendende hjerneslag bør næring etter et iskemisk hjerneslag justeres. Produkter som skal brukes nødvendigvis, samt en liste over skadelige produkter - alt dette finner du i artikkelen.

Hva er årsakene til slag i ungdom og hva er behandlingen, vil vi fortelle i denne artikkelen.

Ofte er det første slaget ikke det siste for pasienten. Riktig ernæring sammen med avvisning av dårlige vaner, moderat fysisk aktivitet, beskytter deg mot stress og nervøs overbelastning, kan forhindre tilbakefall og muligens redde et syke liv.

Derfor forsøm ikke dietten, selv om begrensningene i utgangspunktet virker for hardt: over tid vil den nye dietten bli vanlig, og senere - elskede.

Ernæring for å komme seg fra et slag

Kosthold etter et slag er en av komponentene i den terapeutiske prosessen. Men folk som har lidd et akutt iskemisk angrep er ofte lunefull, nekter sunn mat og prøver å spise forbudte matvarer. Dette er ikke bare knyttet til den synskes lidenskap, men også med endringen i bevissthet forårsaket av død av et hjerneområde. Vurder hva som skal være mat etter et slag, og hvordan å forebygge brudd på dietten.

Generelle anbefalinger

En diett etter et slag bør oppfylle følgende krav:

ikke skape en stor belastning på fordøyelseskanalen;
ikke provosere hypertensive kriser;
gi kroppen med essensielle næringsstoffer;
hindre dannelsen av blodpropper eller aterosklerotiske plakk.

Selv om pasienter kan tygge mat selv, anbefales det å male mat.

Disse reglene må huskes for slektninger av fornærmelsen som prøver å mate mer velsmakende enn en elsket som har hatt et iskemisk angrep. Men før du lager mat, bør du sjekke med legen din: hva du kan spise etter et slag.

Produkttips

Når et slag er ikke bare begrenset mobilitet eller nedsatt mental aktivitet på grunn av skader på hjernen. Etter et angrep blir forsvaret redusert, og kroppen blir sårbar ikke bare for gjentatt slag, men også til andre nevrologiske eller kardiovaskulære lidelser. Og å spise etter et slag kan enten øke utvinningen eller øke risikoen for mulige komplikasjoner. Vurder hvilke produkter som bidrar til å gjenopprette raskere, og om hvilken mat du trenger å glemme.

Sunn mat

Etter et iskemisk angrep er en person begrenset i mobilitet og har ofte problemer med avføring. En diett etter et slag bør ikke bare styrke blodårene, hjertet og nervesystemet, men også forhindre utseende av forstoppelse. Det er nyttig for fornærmelsesarbeidere å spise:

greener (unntatt sorrel og spinat);
gresskar avlinger;
aubergine;
kål (alle varianter);
løk;
søt pepper;
rødbeter;
gulrøtter;
tomater;
linser;
frokostblandinger (med en tendens til fedme for å begrense semolina og corn grits);
vegetabilsk kjøttkraft supper;
fettfattige meieriprodukter;
fullkornsbrød;
ikke rik kaker;
honning;
solsikkeolje;
nøtter;
solsikkefrø;
honning;
grønn te.

Pass på å inkludere i kosten av pasientens kjøttmat. Kjøtt tillatt biff og lam, og fjærfe - kalkun og kylling. Men kjøtt og fjærfe skal være uten fett.

Det er nødvendig å legge til fisk og sjømat i kostholdet. Sjømat inneholder mange vitaminer og omega-3 fettsyrer, som forhindrer dannelsen av aterosklerotiske plakk.

Ikke glem frukten. Ofte angir pasientens slektninger i detalj om druer er tillatt, eller om granateple kan spises, og noen ganger bringer de bare en overføring der de tillatte og forbudte fruktene samles.

For ikke å skade en person, la oss se hvilken type frukt etter et slag kan være:

Vi bør ikke glemme bærene. Pasienter får lov til å spise:

Tilberedte retter må dampes eller stuves. Samtidig skal grønnsaker og kjøtt hakkes for å redusere belastningen på fordøyelseskanalen.

Det å spise er uønsket

Med hjerneslag kan dietten gjøre det mulig å inkludere en meny med et lite antall av følgende produkter:

fisk roe;
fettfisk;
spinat og sorrel;
bønner;
eggeplomme;
druer og rosiner.

Leger har lov til å inkludere en liten mengde av disse produktene etter hjerneslag, men anbefales å gjøre det så sjelden som mulig.

Det anbefales også å fjerne saltet helt fra kostholdet. Hvis dette ikke er mulig, reduser du forbruket til 3 g / dag.

Hvilken mat er forbudt

Kostholdet for slag berører ikke bruk av følgende produkter:

hermetikk;
butikk halvfabrikata;
pickles og pickles;
røkt kjøtt;
fett bouillon;
reddik;
reddik;
sopp;
søt baking;
smør bakverk krem;
sjokolade;
kakao drinker og søtsaker;
krydret krydder og krydder;
oster;
fet melk og sine produkter;
svinekjøtt;
kjøttprodukter;
pølser;
animalsk fett.

Ofte er pasienter eller deres slektninger interessert i: er det mulig å drikke kaffe. Det er umulig. Også forbudt er svart sterk te og karbonatiserte drinker.

Hvis du svarer på hvilke frukter under et slag kan ikke, så forbudt bare bananer.

Hvis pasienten ligger ned, er det relativt lett å ekskludere fra kostholdet som ikke kan spises etter iskemisk berøring. For å gjøre dette er det nok å lage mat separat og mate i sengen.

Det er mye vanskeligere å bevise for en vandrende person at det ikke er mulig å spise all maten etter et slag. Dette forårsaker bots av berøring og ofte en demonstrerende avvisning av sunn mat. Ofte skjer dette hos eldre mennesker.

Hvis det er relativt enkelt på sykehuset å opprettholde riktig ernæring under et iskemisk slag, så blir det vanskelig etter uttømming hjemme. For å unngå unødvendig konflikt anbefaler leger at de ikke holder junk food hjemme, men å spise de samme rettene som et slag. Legene sier at menyen for iskemisk slag inneholder de nødvendige næringsstoffene. Og hvis du vil spise en banan eller pølse, kan den gjøres på jobb uten å skade en syke slektning.

Menighetsammensetningsregler

Først må du vurdere perioden for utvinning etter et slag, tiden etter et angrep og hvilken diett vil avhenge av den.

I den tidlige perioden er en sparsom mat nødvendig når grønnsaker og kjøtt blir utsatt for varmebehandling og grundig jordet. Dette foregår på sykehuset, og hjemme er en slik diett for iskemisk beredskap indisert hvis svelging er vanskelig.

De fleste som har et iskemisk slag kan tygge mat alene etter at de forlater sykehuset. For slike mennesker bør en diett hjemme ikke bare inneholde varmebehandlet mat, men også vegetabilske eller fruktsalater.

Vurder hva som skal være en diett for hver dag:

Morgenmåltid

bokhvete grøt med skummet melk;
eplemos;
grønn te med kjeks.

Andre frokost

salat av agurker, grønnsaker og kål;
ost og ris gryte;
appelsinjuice.

Dagsmåltid

vegetarisk suppe;
kalkun damp baller;
potetmos;
kompott.

Middagen

fiskekrok;
havregryn på vannet (sideskål);
rosehip drikke;
fersken.

Før sengetid

konserveringsfri drikk yoghurt.

Gitt det foreslåtte prøven, er det ønskelig å lage en meny for uken. Dette vil bidra til å mate pasienten variert, velsmakende og sunn.

Cooking prøver

Mens en kjære går under behandling etter et iskemisk slag, bør du forberede deg på forhånd for senere gjenoppretting etter en sykdom hjemme. Dette er ikke bare en komfortabel seng, hjelpemiddel for transport (walker, stol), men også omsorg for riktig ernæring. Det er ikke bare nødvendig å finne ut hva som er bra å spise, men også å lære å lage mat deilig. Flere alternativer for oppskrifter vil hjelpe deg å finne ut hvordan du gjør mat velsmakende.

Første kurs

Sopp i diett av pasienten etter et iskemisk hjerneslag må være tilstede. Det anbefales å lage mat på vegetabilsk eller svakt kjøtt (fisk) kjøttkraft.

Kyllingsuppe

kyllingbrystfilet;
fullkorns nudler;
løk;
gulrot.

koke kjøtt fra kjøtt;
klar til å få kyllingen og hogge fint;
legg til nudler og skiver kjøtt til kjøttkraft;
Hak grønnsaker og sauté over lav varme;
Når nudlene er tilberedt, tilsett vegetabilske blandingen og kok i 3 minutter.

I ferdig suppe kan du legge til ferske hakkede friske grønnsaker.

Squash Creamsuppe

Det kan tilberedes i kjøttboks, men det er bedre å bruke grønnsaker til å lage suppe grunnleggende.

Legg terninger i potte i kokende vann (buljong);
løk og gulrøtter kutte og sautéed i vegetabilsk olje;
Når potetene er kokt til halvt tilberedt, legg til brune løk og gulrøtter, skrelles og terninger i kasserollen.
kok til kokte grønnsaker;
fjern pannen fra varmen og hakk suppen i en blender.

Legg til grønnsaker i suppen.

Andre kurs

Til tross for at anbefalingene om hvordan man spiser etter et slag, sier mat skal knuses, og det er rom for fantasi.

Fiskbiter

For parabolen vil du trenge:

hakket fisk (bedre å ta torsk);
havremel;
egget.

kornblanding hell kokende vann og la det hovne seg;
bland hakket kjøtt, havregrynsmasse og egg;
form koteletter og lag i en dobbel kjele eller en skillet.

Dryss med urter før servering.

Kylling kjøttboller

bland alle ingrediensene;
form baller;
sett i en dyppanne og legg vann til halvparten;
stuing til klar.

Den resulterende kjøttkraft i matlaging kjøttboller kan brukes som en saus, og legger til det for å forbedre smaken av sauteed løk og hakkede greener.

Grøt, potetmos eller dampede grønnsaker er egnet til garnering.

dessert

Etter et angrep av akutt cerebral iskemi er baking og baking forbudt. Men du kan lage mat søte gryteretter.

Stokk ostgryte med tørkede aprikoser

Du må lage mat slik:

skyll tørkede aprikoser, skyllet med kokende vann og kutt;
bland alle ingrediensene;
sett den resulterende massen i form og bake i ovnen.

Før servering, hell surkrem.

Du finner andre lignende oppskrifter fra produkter som er tillatt i iskemisk berøring.

Regler for å spise

Først av alt må du være oppmerksom på pasientens appetitt. Majoriteten, deprimert av tilstanden deres, spiser dårlig, men noen har en patologisk økning i appetitten. Mangelfull og overskytende mat er like skadelig. I det første tilfellet blir gjenoppretting etter et slag forsinket, og i det andre vil det føre til fedme.

Hvis en person nekter å spise, kan dette skyldes bekymringer for tilstanden hans eller fordi maten virker smakløs uten salt. Du må skape et komfortabelt psykologisk miljø, og ferdigretter litt salt før du serverer.

Hvordan mate et slag

Vurder de generelle regler for fôring av pasienter:

Rolig atmosfære. Når du spiser, må du utelukke slike irritasjoner som musikk, høy lyd eller en fungerende TV.
Fremme av uavhengighet. Hvis en person spiser seg selv, men sakte, bør du ikke forsøke å mate deg selv raskt. Dette vil redusere troen på utvinning og gjøre post-stroke rehabilitering vanskeligere.
Gi spesielle redskaper. Ulempe bevegelser, når et slag strekker te eller henter juice, trykk pasienten. Inntil koordinasjonen er gjenopprettet, er det bedre å bruke et barns ikke-spylt kopp eller drikke væske gjennom et strå, og i stedet for en tallerken, bruk en dyp skål eller et glass.

Vel, finn ut på forhånd hva du skal spise etter å ha lidd et iskemisk angrep. Dette er nødvendig for ikke å fornærme pasienten med et avslag, når en person ber om en godbit, og slektninger ikke vet om frø, appelsiner eller nøtter er mulige.

Diet vurderinger

Vi vil bli kjent med vurderinger av pasienter og deres slektninger om kosthold i post-slagperioden.

Jeg var litt heldig: etter et hjerneslag brøt hjernen ikke, men høyre side virket nesten ikke. Legen forklarte meg, min kone og barn, hva jeg skal spise og hva ikke. Det vanskeligste for meg var mangel på salt, men jeg ønsket å gjenopprette og bedt om å legge til flere persille og dill til supper og kjøttboller, det var bedre. Gradvis ble brukt. Nå går jeg med en stokk, trykket stiger sjelden, og tester har vist en nedgang i kolesterol.

Svetlana, 32 år gammel

ONMK bestemoren min var tung, legene sa at hun ville forbli å ligge. De fortalte hvordan man skal mate og vi fulgte strengt dietten, glad hvis bestemor prøvde å spise alene. Jeg tror at sunn mat og vår støtte hjalp mormor og nå kan hun gå fra seng til stol med turgåere.

Når mannen min hadde et slag, tenkte jeg at jeg ikke ville "trekke" spesiell mat og behandling. Men da jeg ble fortalt hva jeg skulle spise når jeg kom tilbake fra et slag, innså jeg at produktene var tilgjengelige for oss. Hun satt på kosthold med mannen sin, og det støttet ham. Det er fortsatt vanskelig å snakke om full gjenoppretting, men høyt blodtrykk har gått ikke bare med mannen sin, men også med meg. Og jeg føler meg bedre.

Forfatteren av artikkelen
Paramedisk ambulanse

Diplomer i "Emergency and Emergency Care" og "General Medicine"

Hva kan og kan ikke spise etter et slag?

En diett etter et slag er en viktig komponent i å gjenopprette helse, fordi maten bestemmer ikke bare hudfarge, men også hvordan folk blir bedre etter sin sykdom. Anbefalingene fra den sovjetiske skolen for medisinsk ernæring, som ble utviklet for nesten 100 år siden, men fortsatt relevant og effektiv frem til nå takket være en dyp vitenskapelig tilnærming, bidrar til å komme opp raskere. Dette bekreftes ved bruk av dem, ikke bare av leger i utvinning av pasienter etter sykdom, men også av nymodne diettister til å utarbeide ernæringsprogrammer.

Prinsipper for en diett etter et slag

Til tross for forskjellene i årsakene til disse sykdommene, er dietten etter iskemisk og hemorragisk slag lik. Kraften ordningen utviklet for slike tilfeller av professor Pevzner er brukt. Etter det foreslåtte dietten bidrar til å forbedre hjerte- og blodkarens funksjoner, lindrer og hjelper nyrene og leveren til å jobbe lettere og bedre, det behandler fordøyelsesorganene svært nøye, normaliserer metabolisme.

Når det gjelder næring etter et hjerneslag hjemme, må du ta hensyn til at en person med normal vekt kan spise 2600 kcal daglig, men hvis det er overvekt, maksimalt 2300. Komposisjonen av mat bør være som følger (ved skrå fraksjon blir indikatorer gitt for personer med normal overvektig og overvektig):

100/90 g - proteiner, og mer enn halvparten skal være dyr;
350/300 g - karbohydratkomponent;
80/70 g - fettdel;
flytende, i tillegg til å være inneholdt i mat - 1,2 l.

Salt er begrenset til fullstendig utestenging. Convalescent må lære å håndtere saltene tilstede i produktene. Alt du kan spise etter et slag bør ikke irritere fordøyelsen, opphisse blodkar, nerver, hjerte. Knapt fordøyelige måltider er ikke tillatt, men mat som tilsetter vitaminer til dietten (spesielt C og B), lipotrope stoffer, kalium, magnesium er obligatorisk. Innholdet av alkaliserende mat - grønnsaker, frukt, meieriprodukter - øker, og sistnevnte best kjøpes uten fett eller med minimal innhold, maksimumsverdien er 5%. Og fra meieriprodukter skal langtidsoppbevaring forlates. Inkluderingen av sjømat i menyen er velkommen.

En diett etter et slag bør ikke inneholde halvfabrikata - de har mye transfett, konserveringsmidler og salt, noe som øker blodvolumet. Det er ikke nødvendig å spise noen uvanlige matvarer etter et slag. Men de forbereder maten uten salt, og legger til litt salt, hvis det virkelig er nødvendig, bare ved bordet, før du spiser. Fisk og kjøtt kokes, fjærfe fjernes fra fjærfe, grønnsaker knuses, jo sterkere er jo mer grov fiber i dem, og grønnsakene er malt. Varm mat serveres.

Anbefalinger på sammensetningen av dietten

Når du velger menyen, må du være oppmerksom på kaloriinnholdet, og sporelementets sammensetning:

Brokkoli, asparges, fullkornsprodukter gir kroppen folsyre.
I menyen etter hjerneslag iskemisk (aka cerebral infarkt) eller hemorragisk, må produkter som inneholder mye antioksidanter, frukt og grønnsaker være tilstede. Det er bevist at folk hvis diett ikke er mindre enn halvparten av frukten, 30% mindre utsatt for slag.
Trenger å spise flere matvarer som inneholder B-vitaminer.₆: helkornsbrød, hvetekim, gulrot, grønnsaker, frukt. Vitamin B er involvert i å redusere nivået av homocystein, og som en følge av risikoen for slag.
Det er viktig å spise mat rik på kalium. Dette er fisk og igjen, helkornsprodukter, frukt, grønnsaker. Kalium reduserer innholdet av natrium i kroppen, bidrar til å forhindre hypertensive fenomen, noe som bidrar til å hindre stroke. Dette sporelementet er rik på produkter som selges i hver butikk - poteter, svisker, bananer, appelsiner, tomater.
Et balansert diett for hjerneslag skal inneholde magert kjøtt, men de trenger ikke å bli involvert - det er ikke mer enn 1 gang per dag.

Kombinasjonen av disse tiltakene vil bidra til å normalisere fartøyets tilstand, kroppen vil få nok næringsstoffer, øke oksygenmetningen av vev, inkludert hjernevæv.

Siden ernæring etter et iskemisk slag ikke er forskjellig fra dietten som er foreskrevet etter hemorragisk variasjon, bør følgende anbefalinger om bruk av produkter styres (dette dietten brukes også til mikroslag):

Fett er kun tillatt i form av grønnsak, ghee og krem, usaltet smør. De lager mat på dem. Kulinariske fett som brukes, for eksempel i søt baking, samt fett fra kjøtt er forbudt - de påvirker helsen til pasientene skadelige.
Snacks bør bare bestå av tillatte produkter, inkludert salat med vegetabilsk olje dressing, salater fra revet gulrøtter og sjømat er velkomne. Fruktsalater kan fylles med fettfattig yoghurt. I kostholdet skal legges sjøkale.
Fra frokostblandinger forberede smuldre korn, gryteretter, krupeniki. Semolina og ris brukes sjelden, kokt pasta blir heller ikke misbrukt. Legumes er strengt forbudt.
Meieriprodukter - lavt fett (meieriprodukter, melk, hytteost). Det er nødvendig å begrense krem, rømme, fordi deres fettfrie valg for salg ikke skjer. Derfor blir disse produktene gradvis tilsatt til den tilberedte maten. Oster er utelukket fra kostholdet.
Kjøttet er valgt bare magert. Det er tilberedt, muligens ytterligere steking. Pølse, hermetisk kjøtt, oppvaskmiddel er forbudt.
Drikkene serveres i form av brygget svak te, buljonghopper. Melk blir lagt til kaffedrikker. Vegetabilske juice bør være uten salt, og søt frukt og bær fortynnet med vann. Druesaft på grunn av økt søthet er begrenset. Sterkbrygget te og kaffe, samt kakao er utelukket.
Grønnsaker er kokt, videre baking er tillatt. På menyen finner du poteter, blomkål, agurker, tomater, salat, gulrøtter, gresskar, courgette, rødbeter. Persille, grønn løk, dill legges bare til de tilberedte rettene.
Krydder og sauser er tilberedt uten spiciness, derfor utelukker de alt som inneholder pepperrot, sennep, pepper, hvitløk, sopp, sopp, fisk eller kjøtt. Du kan bruke sitronsyre, laurbær, kanel, vanillin.
Fuglen brukes ikke fettfri, uten hud. På samme måte som i kjøttprodukter kan den tilberedes og deretter bakt. I form av hermetisert fjørfe må ikke brukes.
Fisk er brukt fettfattige raser, kokt, så kan du bake. Nyttig kokt sjømat, produkter med bruk. Hermetisert fisk og sjømat, kaviar, saltet og røkt fisk er forbudt.
Søtsaker brukes i form av syltetøy, honning, sukker, søtsaker uten sjokoladekomponenter, og i tilfelle av fedme er de listede søtsaker ekskludert. Du kan lage melkjell, lage komposer. Forbudt sjokolade, kaker, samt alle deilige bakverkene.
Supper kan spises på 250-400 g per porsjon. De må være vegetarianer. Frukt og melk supper er også tilberedt. Du kan spise rødbeter. Sukkertøy er kledd med greener, fettfattig rømme, fettfattig yoghurt. Bruken av buljonger fra sopp, kjøtt, fisk er forbudt.
Frukt og bær brukes helt smuldret, med myk masse, uten grov fiber.
Brød og hvetemelprodukter blir spist tørket eller bakt dagen før. Du kan spise fancy informasjonskapsler. Puff og bakverk er forbudt, du kan ikke også spise ferskt bakt brød, pannekaker, pannekaker.
Egg (ikke mer enn en per dag) spises kun i smyatku, tilbereder damp eller bakt omelett, helst bare fra proteiner. Det er bedre å ikke inkludere ølene i pasientens mat. Forbudt kokt egg, stekt eggerøre.

Kostholdet for å forebygge stroke er også basert på næringsprinsippene nevnt ovenfor, siden de hjelper både å komme seg fra en sykdom og forhindre forekomsten eller tilbakefallet.

Ernæringstips

I noen tilfeller er det viktig ikke bare hva du trenger å spise, men hvordan. Et slag gir stor skade på kroppen og etterlater seg alvorlige konsekvenser, særlig dysfagi (et brudd på svelging). Derfor bør man ta hensyn til alle særegenheter ved pasientens tilstand når man utvikler diett for hjerneslag. Etter sykdomsutviklingen forblir pasienten på sykehuset for parenteral ernæring i en stund - han blir "matet" gjennom en IV-dråpe - og dette fortsetter til bevissthetsnivået normaliseres, og bevaringen av svelgingsfunksjonen blir korrekt vurdert.

Hvis en person er vanskelig å svelge, er utvalg av produkter som er ytterligere innsnevret - dysfagi mens du spiser etter et slag kan ikke ignoreres. I tillegg er fôrprosessen betydelig komplisert - pasientens hoste under måltider, kan kvele på mat, produkter sitter fast bak kinnet, faller ut av munnen. Derfor bør evnen til å svelge mat vurderes før man bytter til oral fôring, som i dette tilfellet skal være forsiktig, men forblir fullstendig. Før pasientens utladning etter et slag fra klinikken, bør hans familiemedlemmer bli trent i riktig fôring av pasienten og være kjent med hvilke produkter som bør unngås under et slag.

Hvordan å spise

Hvis det er vanskelig å svelge, bør maten være puree, og væsken skal være tykk. Fjern alt solidt, fibrøst og vannet fra dietten. For å oppnå næringsverdi etter et slag, er det lov til å bruke kosttilskudd som inneholder gunstige ingredienser. Hvis det er diabetes, er det obligatorisk å konsultere en ernæringsfysiolog, da stivelse ofte virker som et fortykkelsesmiddel, som øker inntaket av karbohydrater og forstyrrer balansen i sammensetningen av mat.

Med selvfødning bør du være oppmerksom på om den konvaleserende spiser alt, fordi ved å redusere følelsen av glede av å spise, kan du nekte å spise eller bruke minimumsvolumet, noe som vil føre til uttømming av kroppen som allerede er uttømt av sykdommen.

Det viktigste er å oppmuntre til de konvaleserende å mate seg selv, og bare hjelpe ham når det er nødvendig, til han kan uten hjelp. Hvis den konvaleserende ikke kan spise av seg selv, bør følgende anbefalinger følges:

eliminere situasjoner som kan distrahere, gi en rolig atmosfære;
Fôr en person med et slag bare sittende, bruk en pute for ryggen, om nødvendig, mens hjelperen skal være på øyets nivå av den konvaleserende, slik at han kan se alle manipulasjonene fra assisterende;
mat er tatt i et lavt tempo, ved hjelp av bare en metall teskje;
væsken er full gjennom en strå eller fra en spesiell oppvaskmaskin med en tut.

Det er mulig å bruke den beskrevne ernæringen med en mikrostroke, så vel som iskemisk eller hemorragisk slag. Når du velger mat, bør du vurdere anbefalingene for medisiner som brukes parallelt. Noen medisiner som er foreskrevet etter et slag, interagerer ikke med mat på den beste måten, så du kan trenge et ekstra inntak av vitaminer eller sporstoffer, tilsetningsstoffer. Det er viktig å overvåke volumet av mat, spesielt de som trenger å bli kvitt overflødig fett på kroppen - en del skal være lik i volum til et glass. Hvis det er vanskelig å avstå fra å sette for mye på en tallerken, betyr det at mat skal settes direkte inn i glasset for å stoppe i tide. Rehabilitering etter et slag er en lang prosess, ernæring spiller en viktig rolle i det, slik at anbefalinger fra den behandlende legen ikke bør overses.

Hva kan og kan ikke spise med et slag

Langsiktig rehabilitering etter et slag omfatter en rekke aktiviteter. Medisinering, fysioterapi, forsterkende gymnastikk og spesielle øvelser for å gjenopprette tale og fine motoriske ferdigheter, bidrar til å bekjempe konsekvensene av hjernesirkulasjonsforstyrrelser.

For å øke effektiviteten og forebygge tilbakeslag, er det også nødvendig å revidere dietten til en syk person som kompetent organiserer maten etter et iskemisk slag.

Fruktbar jord

Slaget er ikke selektivt. Dens ofre er kvinner og menn av forskjellige aldre, yrker, sosiale statuser. Fra utviklingen er ingen immune. Men folk som ikke bryr seg om et balansert kosthold, som regelmessig spiser fet og mettet med karbohydrater, er i høy risiko. Bli kjent, slik at maten truer hele kroppen og spesielt kardiovaskulærsystemet.

Det stimulerer dannelsen av aterosklerotiske plakk. Utvikling på veggene i blodårene, de forårsaker deres innsnevring, og deretter tette. Som et resultat oppstår iskemisk slag, noe som sannsynligvis vil komme seg tilbake hvis pasienten ikke forstår at bare sunne matvarer kan spises.

Blokkering av blodkarets lumen, aterosklerotiske plakker fremkaller en rask økning i trykk. Som et resultat utvikler hemoragisk hjerneslag, hvis konsekvenser kan være irreversible. For å raskt komme seg fra det og for å unngå forverring av tilstanden må pasienten overholde alle anbefalingene fra legen, inkludert å spise riktig.

Derfor er det viktig å vite hva du kan spise etter et slag, og hvilke matvarer er strengt forbudt.

Hvorfor trenger du en diett?

Diet for iskemisk slag er designet for å:

Reduser blodnivået av skadelig kolesterol og fett, forhindrer deres akkumulering.
Opprett betingelser for normalisering av hjernecirkulasjon.
For å forhindre gjenoppbygging av patologisk prosess og forringelse av pasienten.
Fremskynde pasientens rehabilitering, hjelpe ham med å komme seg raskere og gå tilbake til en aktiv livsstil.

Vitenskapelige studier har bekreftet at ernæring i henhold til dietten er spesielt viktig i de første dagene etter slag. Riktig balansert diett bidrar til å unngå komplikasjoner og reduserer gjenopprettingsprosessen betydelig. Det har også vist seg at enkelte produkter med et slag kan negere innsatsen fra leger, noe som forårsaker et annet angrep.

Viktige anbefalinger

Ernæring for hjerneslag omfatter:

hyppig forbruk av mat i små mengder;
Overholdelse av daglige kalorier (ca. 2500 kcal, men ikke mer);
fokus på fiberrik mat. De vil bidra til å unngå forstoppelse;
regnskap for biokjemisk sammensetning av retter. Hver dag må pasienten spise mat som inneholder nok proteiner, vitaminer og mineraler, samt fett og komplekse karbohydrater av vegetabilsk opprinnelse;
anrikning av dietten med antioksidantegenskaper. De vil øke tilførselen av hjerneceller med oksygen og forhindre utvikling av vevshypoksi;
Inkludering av produkter som inneholder elektrolytter (kalium, kalsium, magnesium, natrium). I riktig kombinasjon med hverandre bidrar de til ledningen av impulsen mellom nervecellene;
mottak av stoffer som er i stand til å styrke de vaskulære veggene.

Alle produkter for slag er delt inn i 3 grupper. Den første er nyttig. De blir spist etter prinsippet "jo mer jo bedre", men innenfor rimelige grenser. Den andre gruppen består av produkter som legene ikke anbefaler å bruke, men tillater fortsatt i små mengder og sjeldent. I den tredje - de som kan skade en person etter et iskemisk slag. De kan absolutt ikke spise.

For pasienter som har hatt et brudd på cerebral sirkulasjon, anbefales behandlingstabell ved nummer 10. Også egnet for dem er et middelhavsdiett.

Kreves å bruke

Riktig organisere mat etter et hjerneslag hjemme vil hjelpe legen. Han vil gi detaljerte anbefalinger om sammensetningen av dietten, basert på historien, alvorlighetsgraden av pasientens tilstand, projeksjoner. Legen vil definitivt anbefale å maksimere andelen frukt og grønnsaker i den. Deres bruk etter hjerneslag med 30% reduserer risikoen for gjenoppbygging av den patologiske prosessen.

Grønnsaker er rike på fiber og inneholder mye folsyre. De bidrar til å normalisere metabolismen og fjerne blodårene fra kolesterol innskudd. Ved fordøyelsen av grønnsaker har kroppen ikke vanskeligheter. Dette lar deg trygt inkludere dem i kostholdet for bedre pasienter etter et slag. Gresskar, kål, spinat, gulrot og betesalater er smakfulle og sunne retter.

Frukt er en annen viktig del av dietten. Men bruk dem forsiktig, gitt tilstedeværelse av samtidige sykdommer (diabetes, allergier).

Hvordan mate pasienter utsatt for allergiske reaksjoner? Svaret er enkelt - epler, og bedre enn grønt. Eventuelle citrusfrukter eller pærer de spiser etter et slag er kontraindisert. I tilfelle av diabetes, må andelen frukt i den daglige menyen bli erstattet med grønnsaker og grønnsaker.

Cellene i menneskekroppen bruker proteiner av plante- og animalsk opprinnelse som byggemateriale. Derfor vil det være riktig å regelmessig mate pasienten med produkter med høyt innhold. Dette vil tillate kroppen sin mer effektivt å håndtere de nekrotiske og atrofiske endringene som skjedde i den.

Kostholdet bør være varierte retter fra:

magert kjøtt (bedre hvis det er en fugl eller kalvekjøtt);
sjøfisk;
bønner;
soyabønner.

Men misbruk ikke kjøttet. Det er et slag, det er ønskelig maksimalt 2-3 ganger i uka. I stedet for animalsk fett er det bedre å bruke grønnsaker. De finnes i oljer: solsikke, oliven, rapsfrø, linfrø.

Kalium av pasienten vil bli levert av bananer, datoer, epler, rosiner, svampe, tørkede aprikoser, pinjekjerner, mandler, bønner, poteter, bete topper, tang, helkorns frokostblandinger. Vitamin B6, som reduserer nivået av homocystein, som stimulerer utviklingen av aterosklerose, - spinat, brokkoli, valnøtter, hvetekimspirer, solsikkefrø.

Det er vanskeligere å gjenopprette for løgnpatienter. Blåbær og tranebær vil hjelpe dem til å overvinne konsekvensene av sykdommen. Å være naturlige antioksidanter, vil de øke vitaliteten og stimulere kroppen. For brudd på hjernecirkulationen anbefaler eksperter å spise mer grønnsaker og frukt av lilla farge: mørke druer, rødkål, aubergine.

De har mange anthocyaniner, noe som reduserer risikoen for tilbakefall av sykdommen. Disse tipsene bør også tas i betraktning for pasienter med mikrostroke.

Prinsipper for diett

Kostholdet etter et hjerneslag fortsetter til slutten av rehabiliteringsperioden. På dette tidspunktet er det nødvendig å begrense inntaket av salt og endre vannregimet (redusere det daglige volumet av væske som forbrukes til 1,2 liter). Forbudet vil være produkter som:

vanskelig å fordøye;
irritere det kardiovaskulære systemet og nyrene;
kan forårsake nervøsitet.

Vanskelig å ha kaffe elskere og elskere av sterk te. Disse drikkene, som enhver alkohol, riktig ernæring, foreskrevet av leger etter utvikling av et slag, aksepterer ikke. Du kan erstatte dem med dekoder av nyttige urter, infusjon av dogrose, grønn te med tilsetning av mynteblader eller sitronbalsam.

Meieriprodukter inkluderer i pasientens diett med forsiktighet. For mange mennesker, selv i en fettfri form, forårsaker de oppblåsthet i tarmene. Forsinket avføring vil være en kontraindikasjon til mottaket.

Som et resultat av kostholdet, bør kolesterolnivåene reduseres, så det anbefales ikke å spise mat til å bli stekt. Det kan kokes eller stues. Ideell for pasientens valg - å gi preferanse til dampede retter.

Det skjer ofte at pasientens appetitt øker etter en mikroslag eller full slag. I dette tilfellet anbefaler leger å knuse deler. Hvis volumet av mat du planlegger å spise i løpet av dagen, er delt inn i 5-6 deler, øker hyppigheten av inntaket, du trenger ikke å overskride det til skade for dietten.

Forbudte produkter

En diett med hjerneslag utelukker:

fet mat: meieri (rømme, smør, fettmelk og fløte), kjøttprodukter (fett svinekjøtt, and, lard), kaker og kremkaker, margarin, majones;
mat med høy karbohydrater: enhver muffin, godteri, sjokolade og andre søtsaker;
røkt kjøtt;
pølse og pølse produkter;
varme sauser;
hermetisert og syltet mat;
sopp.

Hvis en person lider av diabetes, legges frukt og konditori til denne listen. En pasient etter et slag bør ha en klar forståelse for at de ikke kan spises selv med et sterkt ønske. Bruken av disse produktene gjør rehabiliteringsprosessen vanskelig, det kan forverre pasientens tilstand og føre til et nytt angrep.

Egg er nyttige, men ikke mer enn 2 stykker i løpet av uken. Det er bedre å nekte halvfabrikata. I matlagingsprosessen brukes ikke salt. Den tillatte mengden er 1 ts. per dag. For ikke å overskride det, er salt allerede tilberedt mat når det serveres.

Hvis pasienten lyver

Hvis et slag har berøvet pasienten med mobilitet, og gjør ham til en bedridd pasient, krever kostholdet en spesiell utviklet i henhold til individuelle indikasjoner, med tanke på alvorlighetsgraden av forstyrrelsene. Kompetent gjør det kan bare den behandlende legen.

Feeding pasienter med nedsatt svelging funksjon utføres på sykehuset. Gjennomfør det gjennom et spesielt rør med næringsblandinger som inneholder alle elementene som er nødvendige for at kroppen skal kunne leve og gjenopprette. Vanlige produkter kan brukes, men i flytende tilstand: puré suppe, melk.

På samme måte mates pasienter med psykiske lidelser forårsaket av slag. De kan manifestere seg i et bevisst nektet å spise. Pasienten mister interessen i livet og svarer ikke på forespørsler fra slektninger. Deretter, med deres samtykke, er han plassert i en medisinsk institusjon, hvor maten håndheves. Gi pasienten gjennom sonden så mange dager som nødvendig for fremveksten av positiv dynamikk.

Hvis pasienten er bevisst, men han kan ikke bevege hendene selvstendig, bruk en drikkeskål eller gi ham mat, som barn - fra en skje. Med delvis lammelse blir pasienten gradvis trent til å bruke en bevegelig hånd. Hjemme vil ubrytelige retter og et brett være nyttig. Ikke vær overflødig servietter og håndklær.

Det er bedre for sengepatienter med nedsatt cerebral sirkulasjon for å gi væske eller halvvæske mat. Det er lettere å svelge, og det absorberes raskere. Det er viktig å ta hensyn til produktets kompatibilitet med narkotika og følge anbefalingene for å ta medisiner (før eller etter et måltid).

Menyvariabilitet

Menyen etter et slag bør ikke være monotont og smakløst. Oppskrifter basert på godkjente produkter tillater deg å lage mange retter, og begrenser kun bruken av salt, fett, pepper og andre krydder.

Salater av friske grønnsaker og frukt, supper, rødbeterssuppe, frokostblandinger, saute, kokt makaroni, dampkoteletter, kyllingbrystkoteletter, fiskesuffel, branbrød eller frokostblandingbrød, fettfattig yoghurt, protein eller grønnbakt omelett, pudder, gryteretter fra cottage cheese eller gulrøtter, syrniki, toasts, galetnye kaker, marshmallows, marmelade, compote, gelé, fruktgelé, godteri, mousses, syltetøy, honning - ikke en komplett liste over alternativer.

Hvis uten salt, virker maten smakløs, du kan krydre den med knust hvitløk, friske urter (persille, dill), havkål. Serveres varm, men ikke for varmt.

Hvordan spise riktig og hvilke produkter som skal overlates - Spørsmål som bør omhandle selv helt friske mennesker. Ifølge populær visdom, "vi er det vi spiser". Og om en slik farlig sykdom som et slag, er det helt sant. Dieting anbefales ikke bare til personer som har opplevd konsekvensene, men også til de som er i fare eller bare oppmerksomme på deres helse. Tross alt, for å hindre utviklingen av den patologiske prosessen, er det mye lettere enn å håndtere komplikasjoner.

Forrige Artikkel

Neste Artikkel

Hoved