Ernæring i hypertensjon

Kalium hjelper til med å forebygge og kontrollere utviklingen av hypertensjon. Det er også viktig for hjertets normale funksjon.

Medisinsk diett med arteriell hypertensjon gjør det mulig å oppnå den beste effekten av bruk av medisiner. Sykdommen forårsaker ofte fedme, men en riktig valgt diett gjør det mulig å redusere kroppsvekten, hvis det er behov for det, for å forbedre den generelle helsen til en person og arrestere de patologiske symptomene som hypertensjonen forårsaker.

Trenger jeg en diett?

Legene anbefaler at pasienter som lider av økt blodtrykk, holder seg til diettinntaket. Hos pasienter som er diagnostisert med grad 1 og 2, kan bare diett redusere blodtrykket til normale nivåer. Riktig valgt diett gjør det mulig å redusere antall medisiner som brukes, noe som normaliserer blodtrykket. Dette øker effektiviteten av medisinering og reduserer de sannsynlige komplikasjonene. Det er kjent at mange produkter kan øke presset, men å avvise dem bidrar til vedvarende reduksjon.

Legene anbefaler å begrense bruken av produkter, som inkluderer natrium, samt å ekskludere inntaket av alkoholholdige drikkevarer.

Prinsipper for diett

For å oppnå utvinning må pasienter som lider av høyt blodtrykk, følge følgende regler for ernæring:

Grønnsaker og frukt må være til stede i kostholdet til en person med en slik sykdom.

• Legg til menyen en tilstrekkelig mengde proteiner, vegetabilsk fett og karbohydrater.
• Spis minst 2500 kalorier per dag, hvis en person har en normal kroppsvekt. For fedme anbefales det å redusere de daglige kaloriene til 1500 kalorier.
• Begrens saltinntaket. På dagen er det tillatt å bruke ikke mer enn 5 gram av produktet. Retter anbefales å salt i ferdig form.
• Overvåk drikkeregimet og forbruker minst en og en halv liter væske per dag, hvis det ikke er kontraindikasjoner for dette.
• Nekter å ta alkoholholdige drikker.
• Spis små måltider minst 5 ganger om dagen.
• Legg til menyen en tilstrekkelig mengde frukt og grønnsaker.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hva er tillatt å inkludere i dietten?

Kostholdsmat med høyt blodtrykk lar deg spise mat som:

• rug, kli og fullkornsbrød;
• første kurs tilberedt i svake buljonger;
• magre typer fisk og kjøtt, sjømat;
• grønnsaker med frukt;
• grønnsak og smør;
• fettfattige meieriprodukter;
• egg (ikke mer enn 3 uker);
• grøt, pasta;
• smør;
• svak te, dogrose kjøttkraft;
• fersk juice;
• juice, kompote;
• gelé, marshmallows.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hva skal kastes?

I hypertensjon, vil en person måtte ekskludere fra dietten slike produkter som:

• ferskt hvete brød, bakverk;
• sterke buljonger;
• belgfrukter;
• fet fisk og kjøtt;
• rød kaviar;
• sopp;
• fermenterte melkeprodukter med høyt fettinnhold;
• sorrel, spinat, pepperrot;
• sjokolade, iskrem, syltetøy;
• søtsaker som inneholder fett krem;
• kaffe, sterk te, kakao;
• salt;
• pickles og pickles.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Eksempelmeny

Til tross for at spesialisten oppretter en diett for hypertensjon, bør alle vite hvilken omtrentlig diett som skal følges. For å redusere blodtrykksindikatorer anbefaler leger at du skal lage denne prøvesmenyen i 3 dager:

Stokk ovn gryte er et godt alternativ for snack.

• Første dag:
  • frokost:
    • bokhvete kokt i vann;
    • rugbrød med smør og fettfattig ost;
    • svak te
  • lunsj:
    • blomkål suppe;
    • kokt kalkunfilet;
    • stewed grønnsaker;
    • avkok av villrose.
  • Te tid:
    • ostegryta med ost
    • smoothie med jordbær.
  • middag:
    • abborfilet baket i ovnen med grønnsaker;
    • et glass kefir.
• Andre dag:
  • frokost:
    • ris melk grøt;
    • grønn te.
  • Andre frokost:
    • ostekake serveres med fettfattig surkrem;
    • juice.
  • lunsj:
    • lean borscht;
    • vetball mitboly tilberedt i en dobbel kjele;
    • spaghetti;
    • Berry Compote.
  • Te tid:
    • bakt epler;
    • te.
  • middag:
    • Isbergsalat, egg, tomat, kokt kyllingsalat, krydret med vegetabilsk olje;
    • avkok av villrose.
• Tredje dag:
  • frokost:
    • courgette båter;
    • kompott.
  • Andre frokost:
    • galetny kaker;
    • fettfattig yoghurt.
  • lunsj:
    • rødbeter suppe;
    • gulrot koteletter tilberedt i ovnen;
    • kokt kyllingfilet;
    • gelé.
  • Te tid:
    • tillatt frukt;
    • te.
  • middag:
    • dampet omelett;
    • grønnsakskjæring;
    • urtete.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Nyttige oppskrifter

Kylling koteletter

For matlaging må du ta 1 kyllingfilé, 2 egg, 1 løk og 2 ss mel. Kylling hakk, løk kuttet i små terninger, blandet med hakket kjøtt. Til den resulterende massen legg eggene og bland godt sammen. Lag små patties og rull dem ned i mel. Ovnen er oppvarmet til 200 grader. Bakefatet er smurt med vegetabilsk olje og kylling koteletter er plassert på den. Parabolen sendes til ovnen og bakt i 30-40 minutter.

Gulrotpudding

Ta 100 gram ris, 2 gulrøtter, et egg, 50 gram yoghurt, 20 gram smør. Først av alt, kok ris, på dette tidspunktet blir gulrøtter revet og tørket. Den ferdige grøten legges til grønnsaket, så blir ingrediensene malt gjennom en sigte. Et egg, en liten mengde bakepulver og smeltet smør blir tilsatt til blandingen. Komponentene blandes grundig og legges i en smurt bakervarer. Forvarm ovnen til 200 grader og bake pudding i 40 minutter. Når du serverer, hell over yoghurt.

For mange høres diagnosen "hypertensjon" ut som en setning - et diett, en reduksjon i stress, en streng "smakløs" diett. Selvfølgelig må du begrense deg selv i mat, men du bør ikke drastisk endre din vanlige meny for hypertensjon. Det bør bemerkes at ernæring under arteriell hypertensjon og hypertensjon spiller en av nøkkelrollene, og et riktig valgt diett kan dramatisk redusere antall trykkstropper.

Litt om hypertensjon

Hypertensjon er en kronisk sykdom preget av høyt blodtrykk. De viktigste symptomene er som følger:

• svimmelhet;
• Svakhet, tretthet;
• Hjertebanken;
• Støy i hodet og ørene;
• hodepine;
• Kvalme.

Disse symptomene indikerer den første fasen av hypertensjon, og det beste alternativet er å umiddelbart begynne behandling for ikke å starte sykdommen. Ellers begynner komplikasjoner:

• Blodpropper
• Sløret syn
• Hjertesvikt.

Hypertensjon og hypertensjon er spesielt farlig hvis det er andre sykdommer. Sammen med åreforkalkning, for eksempel, skaper hindringer for blodstrømmen til kroppens vitale organer. Resultatet kan være et slag og hjerteinfarkt, faren som ikke kan snakke.

Hvordan lage ernæring for hypertensive pasienter?

På den vanlige menyen må det gjøres noen tilpasninger. En diett for hypertensive pasienter innebærer en kategorisk avvisning av de følgende fire "fiender" av kjernene.

For personer med hjertesykdommer og blodårer er salt et ekte, hvitt gift. Det beholder vann i kroppen, som et resultat - volumet av blod øker og følger alltid en økning i blodtrykket. Men hvordan å spise mat uten salt? Gi opp på fastmat, sild, sjetonger, hermetikk? Bare trenger en liten anmeldelse av lageret av krydderene sine. Du kan legge til grønnsaker, sitronsaft til mat, noe som vil gjøre parabolen svært velsmakende, og du vil lett gi opp skadelig salt.

Kosthold for hypertensive pasienter og personer som lider av portalhypertensjon, innebærer avvisning av alkohol. Jeg må si at det ikke er anbefalt å heller sunne mennesker. Alkohol øker til tider belastningen på hovedorganet - hjertet, på seg det. Det er ikke mindre skadelig for leveren og for hele organismen.

Sukker er også overflødig i ernæring for hypertensive pasienter. Men hvordan ikke å behandle deg med candy eller favoritt syltetøy? Det er nødvendig å finne en verdig erstatning, det kan tørkes aprikoser, svisker, mousses, ostegryteretter. Forresten, de ekstra pundene er heller ikke nødvendig av kjernene, og nektet av søtsaker vil sikkert bidra til vekttap.

Skadelig "trio" - krydret, fet, røkt. Hva er da der? På hyllene i butikkene er det nok fettfrie produkter. Den samme rømme, for eksempel. Parabolen mister ikke smaken i det hele tatt hvis den fylles ikke med 25%, men med 1% rømme.

Kosthold for hypertensjon: de riktige rettene

Undersøkelser har vist at et riktig formulert kosthold for personer utsatt for trykksving kan redusere risikoen for hjerteinfarkt og slag i 30-40%. Enig at helse er viktigere enn en ekstra del av usunn hurtigmat eller sjokolade. Hypertensjon er ikke en setning, du trenger bare å lære å begrense deg litt. Følgende tips vil bidra til å holde trykkfallene til et minimum:

1. Ikke begrenset deg til væsker. Mengden væske du drikker bør nå 2 liter per dag;
2. Ikke reduser forbruket av matvarer rik på proteiner. Den riktige balansen mellom protein i kroppen bidrar til menneskets motstand til stressende situasjoner;
3. Så mye plantefiber som mulig - det fjerner kolesterol på en naturlig måte, mens det er en reduksjon i vekt med overskudd;
4. Bruk vitaminer som er nødvendige for hypertensjon og portalhypertensjon: askorbinsyre (bidrar til å redusere kolesterol), niacin (forbedrer blodsirkulasjonen, ekspanderer blodkar), pyridoksin (forbedrer vevets respirasjon), bioflavonoider (bidra til å redusere kolesterol);
5. Spis mineraler: kalium (funnet i grønnsaker, frukt, biff, kakao, forbedrer myokardfunksjonen), magnesium (funnet i belgfrukter, rosiner, rosehip, datoer, tørkede aprikoser. Hinder utvikling av aterosklerose, bidrar til å redusere trykk), jod (inneholdt i sjømat, har en utbredt anti-sclerotisk effekt).

Det er viktig! Som med enhver diett - spis bedre i små porsjoner, men ofte.

Etter disse enkle tipsene, etter en uke kan du oppnå forbedring i total helse og til og med vekttap.

Eksempel på hypertensive meny for 1 dag

Første frokost: Hvete grøt, kremost, kakao med melk.

Den andre frokosten: Kraftig kefir, grønt eple.

Lunsj: Bønnsuppe, kokt biff med potetmos, eplekompot.

Lunsj: brød, rosehip juice.

Middag: poteter, et stykke kokt fisk, grønn te.

Om natten: ryazhenka.

Det anbefales å regelmessig ordne faste dager, spesielt hvis det er overvekt.

Det vil være nyttig å kjenne de 6 mest nyttige produktene til hjertet, som anbefales av en lege med mange års erfaring Olga Alekseevna Butakova:

Det er disse produktene som er nyttige, for øvrig, ikke bare for hypertensive pasienter, men også for enhver som bryr seg om hans helse, som, som vi vet, ikke kan kjøpes med penger.

DASH Diet

Amerikanske eksperter fra National Institute of Health har utviklet et spesielt ernæringssystem for personer som lider av høyt blodtrykk, som kalles DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) - en diett designet for å stoppe hypertensjon. Det må sies at ingenting supernova ble oppfunnet - de grunnleggende prinsippene som er beskrevet ovenfor, er det nødvendig å redusere mengden fett, spesielt av animalsk opprinnelse.

Det er verdt å merke seg at fasting er strengt forbudt i hypertensjon. Derfor er en streng rask eller overdreven diett kontraindisert. Også en viktig nyanse, nevnt i DASH-systemet, er den obligatoriske opphør av den vanlige vanen med å røyke sigaretter. Nikotin har den sterkeste vasokonstrictor effekten, derfor påvirker det blodtrykket på den mest negative måten.

Diagnosen "hypertensjon" er ikke så dårlig som det kan virke. Det er helt vanskelig å gjenopprette fra det. For et komfortabelt liv, er det viktigste å følge de grunnleggende reglene for terapi, en viktig faktor som vil være ernæring. Slik holder du dietten frisk, fullstendig, hold deg ikke i din favorittmat, hvordan å spise med hypertensjon, les nedenfor.

Ernæring for hypertensjon

Hypertensjon, eller med andre ord arteriell hypertensjon - en vanlig sykdom i kardiovaskulærsystemet. Det har blitt etablert at de lider om 30% av den voksne befolkningen på planeten, og 50-60% av de eldre. En slik tilstand avgjør at sykdommen er studert, de lever normalt med den og er kurert. For å legge til rette for hypertensjonen, foreskriver legene et spesielt diett, kjent som diett nummer 10.

Mat ved forhøyet trykk må være strengt regulert. Mange retter med kriser og kronisk kurs kan forverre helsen eller være farlig for pasienten. I utgangspunktet er en diett med arteriell hypertensjon rettet mot å redusere mengden salt, kolesterol, øke andelen vegetasjon, gunstige fettstoffer, vitaminer. Følgende angir hvilke retter som skal kastes med en diagnose av hypertensjon, og hva skal legges til i menyen.

Hva ikke å spise med hypertensjon

Det meste av maten som er forbudt i sunne ernæringssystemer for hypertensjon, kan ikke spises. Du trenger ikke å bli vegetarianer, eller bare spise rå grønnsaker, men du må glemme mange kalori måltider. Ikke bekymre deg, for de fleste av dem spiser bare ut av vane, og eventuelle endringer, inkludert ernæring, har en positiv effekt på livet ditt.

Listen over strengt forbudte produkter for hypertensjon:

1. Salt. Bytt den ut med tørkede, friske urter, sitronsaft.
2. Alkohol drikker, sterk te, kaffe.
3. Sukker, lette karbohydrater. Kaker, sjokolade, kakao, bakverk fra smør, puffdeig, kaker med smørkrem vil bare skade deg.
4. Mettet fett. Dette er nesten alle fett av animalsk opprinnelse: de med høyt blodtrykk, er forbudt smult, kjøtt, fettfisk, pølser, smør, ghee, krem, nesten alle typer ost.
5. Spicy snacks, corned beef, hermetisert kjøtt, røkt kjøtt. Syltede agurker, pepper, sennep, pepperrot, hermetisert mat, røkt kjøtt bør utelukkes.

Hva kan du spise med høyt blodtrykk

Kostholdet for hypertensive pasienter er lojalt, det er lett og hyggelig å følge det. Hvis du er vant til å spise mye kjøtt - i begynnelsen vil det være vanskelig, men så kan mange grønnsaker, frukt og frokostblandinger åpne fra nye sider, hvis du bruker dem som grunnleggende, fullverdige retter. Å redusere forbruket av fettfôrmat vil gi deg en følelse av lyshet, kraft, nye krefter. Med hypertensjon kan du spise følgende:

1. Grønnsaker: frisk, dampet, dampet - de forhindrer absorpsjon av kolesterol hos hypertensive pasienter.
2. Frukt i form av salater, smoothies, ferske juice.
3. Kraftig kjøtt og meieriprodukter. Kokt uten olje, kyllingbryst, kalkun, kalvekjøtt, hvit fisk: abbor, torsk, hake, abborre, rød fisk. God, lav fettost, ost, kefir, yoghurt, rømme, melk.
4. Hele korn rugbrød.
5. Legumes, frokostblandinger, nøtter, sopp.
6. Honning, syltetøy og sukker i moderasjon.

Høytrykksmenn

Hovedkriteriene for ernæring ved høyt trykk hos menn er mat, kalori og vitaminer. Med riktig tilnærming kan en diett med hypertensjon være næringsrik og mer - velsmakende. Sjømat, rød fisk, hvitløk, selleri, egg, granateple er nyttige for menn. For det andre, hvis du liker ristet kjøtt, bør du ikke helt forlate det. En god løsning for de med høyt blodtrykk er å kjøpe en grillpanne: du kan lage mat på det uten olje, og resultatet er sunt grillet kjøtt eller fisk: tunfisk, laks, ørret.

Ernæring med høyt trykk hos kvinner

Det er lettere for kvinner å opprettholde riktig ernæring i hypertensjon: de trenger mindre mat enn menn. Fordelen med diett med høyt blodtrykk er at det vil bidra til å miste ekstra pounds og forynge kroppen. I kostholdet med høyt trykk hos kvinner må du ta med olivenolje til matlaging og dressing. Det er viktig å ikke sulte og mette maten med nok vitaminer og fett som er gunstig for den kvinnelige kroppen. De finnes i produkter som:

• fisk, rik på omega-3-syre (laks, rosa, laks);
• avokado, brokkoli, hvit, rød, blomkål og brusselspirer, tranebær, havremel;
• rosiner, nøtter, tørket frukt.

Riktig ernæring i hypertensjon (hypertensjon)

Offisielt lider en tredjedel av den voksne befolkningen av høytrykkssykdom - arteriell hypertensjon (hypertensjon). Dessverre gjelder dette ikke bare for eldre mennesker. Hvis du ikke kontrollerer blodtrykket, kan det føre til hjerneslag, hjerteinfarkt og langvarig høyt blodtrykk fører til nyresvikt, og noen ganger blindhet. Høytrykk anses å være høyere enn 140/90 mm Hg.

Faktorer som bidrar til hypertensjon (hypertensjon): stress, stillesittende livsstil og usunt kosthold, men dette kan endres.

Forebygging av arteriell hypertensjon (hypertensjon)

For å forebygge hypertensjon (hypertensjon), samt å redusere allerede høyt blodtrykk, er det nødvendig å:

Hypertensjon - Normaliser vekten

Overvekt er direkte relatert til risikoen for høyt blodtrykk. For å finne ut om vekten din er normal, bruk kroppsmasseindeksen. Verdien av 18-24 norm, fra 25 til 30 overflødig kroppsvekt, mer enn 30 fedme.

Å gå ned i vekt med hypertensjon er nødvendig sakte, for eksempel 10% av vekten din på seks måneder. For å spise færre kalorier, må du: redusere deler, spis langsommere, erstatt stekt mat med dampet mat, reduser mengden sukker, for eksempel bytt søt yoghurt med en klassisk uten kosttilskudd, i stedet for sukkerholdige drikkevarer, juice, drikk ikke-karbonert vann, erstatt informasjonskapsler med epler, tørket frukt.

Den beste strategien for hypertensjon (hypertensjon) er å spise mindre og flytte mer. For eksempel vil en tur på 30 minutter være veldig nyttig.

Hypertensjon - redusere saltinntaket (natrium)

Problemet er at personer med arteriell hypertensjon (hypertensjon) ofte blir overveldet, som om de trekker dem inn i salt, men faktisk må mengden salt reduseres, minst to ganger.

Lær å bruke krydder som gjør maten velsmakende og uten salt. Fortsett å unngå matvarer som inneholder mye salt - hermetikk, harde oster, mat tilberedt mat, saltet kjeks, sjetonger, ketchup, soyasaus, andre sauser, pickles, røkt kjøtt, saltede nøtter, tørket fisk, medisinsk mineralvann med høyt natriuminnhold, hermetisert oliven.

For sunne mennesker er daglig sats 1 ts salt (2,3 g natrium), på motvekt for personer med høyt blodtrykk, hvor saltinntaket er en halv skje (1,5 g natrium) per dag. Jo mindre salt, jo større er reduksjonen i blodtrykket.

Kosthold og sunne matvarer for hypertensjon (hypertensjon)

Spis kaliumrike matvarer: tørkede aprikoser, rosiner, nøtter, pommes frites, appelsiner, bananer, aprikoser, gresskar, mandariner, kål, dogrose, bakt poteter, epler, bygg, havregryn, hvete groats, gåsbær, solbær, fersk tomat og appelsinjuice, melk, hjemmelaget ost, spinat, courgette, rødbeter, reddik.

Spis mat rik på magnesium: bønner, grønne erter, rosiner, fiken, datoer, rosenhips, hvete, havre, mais, tørkede aprikoser, fullkornsbrød, havregryn og gryn, bokhvete, hirse, nøtter.

Flere B-vitaminer. B-vitaminer finnes i fullkornsmel, så vel som i frokostblandinger, nøtter, kjøtt, mais, meieriprodukter, egg, fullkorn, sjømat, belgfrukter, fisk og grønne grønnsaker.

Kostfiber. De finnes i grønnsaker og frukt, fullkorn, uklarerte fruktjuicer med masse, fullkorn, helkornsmel, fullkornsmel, kli

Gi opp alkohol. Jo mindre jo bedre, selv om det regnes som normalt for 100 ml vin per dag for menn og opptil 50 ml for kvinner, er tørr vin bedre.

Reduser anropet. animalsk fett. Erstatt olje av animalsk opprinnelse med vegetabilske oljer. Ingen margarinmettede transfett.

Medisinsk ernæring i hypertensjon

Hypertensjon (AG) - en gruppe av lidelser kjennetegnet ved vedvarende eller forbigående økning i blodtrykket (BP) og er den mest vanlige blodsirkulasjonssystemet hos mennesker, som fører til for tidlig uførhet og død.

Den patologisk betydning er ikke så mye at økning i blodtrykket, som økt blodtrykk, er ikke tilstrekkelig til situasjonen, dannelse av en ond sirkel: hypertensjon, uregelmessig fartøy hypertone, iskemisk organ, hypertensjon, tilpasning og utmattelse depressor system, struktur konsolidering av overskuddet av perifer motstand (hypertrofi av det indre av arterioler, nefroarterioloskleroz ), hypertensive hypertrofi i hjerteets venstre hjertekammer.

Skader på målorganer, først og fremst hjerte, hjerne, nyrer, bestemmes ikke bare av nivået av økt blodtrykk, men også av arvelig disposisjon, miljøforhold og atferdsegenskaper.

Det er en strukturell forstyrrelse i hjertet og vaskemassen (remodeling) som senere blir en uavhengig faktor som bestemmer prognosen for pasientens liv. Ifølge Framingham-studien er kardiovaskulære komplikasjoner mye vanligere hos personer med høyt blodtrykk.

Det har blitt fastslått at milde former for hypertensjon, ca 75% av alle tilfeller av hypertensjon, er ansvarlige for utviklingen av komplikasjoner. Så forekommer perifer vaskulære sykdommer 2 ganger oftere, hjertesykdom (CHD) - 3 ganger hjertesvikt - 4 slag - 7 ganger oftere hos de som har forhøyet blodtrykk. I løpet av de siste tiårene har det blitt gjort store fremskritt i diagnostisering og behandling av arteriell hypertensjon.

For tiden er det et stort antall effektive legemidler for å senke blodtrykket. Effektiv kontroll av blodtrykk er en ledende faktor ved en signifikant reduksjon i dødsfall forbundet med arteriell hypertensjon.

Risikofaktorer for arteriell hypertensjon

Arvelig byrde

alder

Kroppsvekt

Saltinntak

I tilfeller hvor mindre enn 3 g / dag forbrukes, er det en lav forekomst av AH, mens den aldersrelaterte økningen er mindre markert. Høyere mengder bordsaltinntak øker risikoen for å utvikle hypertensjon, særlig blant dem som er genetisk utsatt for denne sykdommen.

Den forverrende rollen som saltdietet i utviklingen av hypertensjon, er ikke anerkjent av alle forskere. Det antas at ikke så mye mengden salt som forholdet mellom Na, K, Ca, Mg kan spille en større rolle.

Proteininntak

En tilstrekkelig mengde protein i mat kan være nyttig, siden sistnevnte reduserer den negative effekten av overflødig salt på blodtrykk.

Overdreven alkoholinntak er forbundet med økt risiko for å utvikle hypertensjon. Blant de som enten ikke bruker alkohol eller bruker i små mengder, oppstår hypertensjon dobbelt så sjeldent.

Andre faktorer, som tobaksrøyking, stress, personlighetstrekk (økt angst, "koronar personlighetsprofil") er også forbundet med økt risiko for hypertensjon.

Til tross for næringsfokuset i denne veiledningen, anser vi det nødvendig å holde på noen problemer med klassifisering av arteriell hypertensjon. Vi presenterer klassifikasjonen av hypertensjon, vedtatt av verdens helseorganisasjon (WHO) (tab. 29.3).

Tabell 29.3. Klassifisering av arteriell hypertensjon avhengig av nivået av blodtrykk (WHO / ISH, 1999)

Kosthold for hypertensjon

Riktig ernæring for hypertensjon

Trykketivået, karakterisert ved konsekvent høye priser, krever overholdelse av visse regler i hverdagen. Dette inkluderer ikke bare den strenge overholdelse av råd fra legen, men også en diett med høyt blodtrykk på 3 grader. Ved å inkludere visse matvarer i kostholdet, og bruken av noen, tvert imot ved å begrense, er det mulig ikke bare å opprettholde trivsel på et optimalt nivå, men også for å oppnå merkbar suksess i behandlingen.

Hvordan velge mat og mat system?

En diett for hypertensjon må balanseres for å gi kroppen med proteiner, fett, karbohydrater og vitaminer og mineraler det trenger. Dagen skal være fra 4 til 6 måltider i små porsjoner.

De mest nyttige matvarene for hypertensjon er grønnsaker og frukt, samt havfisk og generelt sjømat, som inneholder jod og mange vitaminer fra gruppe B. Fiberrike matvarer reduserer kolesterol og forhindrer absorpsjon, samtidig som de gir en følelse av mykhet i lang tid. En viktig del av dietten er også fullkorn, fettfattige meieriprodukter.

Kosthold for hypertensjon grad 2 er ikke særlig forskjellig fra næringsreglene i klasse 1. Dens grunnlag består av:

1. krummende korn, spesielt hirse, bokhvete, bygg, havre og hvete;
2. Vegetabilske supper (suppe, borscht, solo), frukt og meieri, kjøtt kan også spises ikke mer enn to ganger i uken;
3. fullkornsbrød;
4. meieriprodukter, men ikke for høyt i kalorier;
5. magert kjøtt: kyllingbryst, kalkun, biff;
6. havfisk, som inneholder mye omega-3 fettsyrer;
7. sjømat, spesielt sjøkale;
8. en rekke grønnsaker, grønnsaker;
9. frukt og tørket frukt;
10. kli;
11. kaldpresset olivenolje og andre vegetabilske oljer;
12. av drikkevarer, grønnsaker, frukt og bær juice, mineralvann, dogrose avkok og bare sporadisk svak te er velkomne.

Alt dette - produktene som reduserer trykket i hypertensjon. Valget er stort nok, så det er ikke bare nyttig å spise med høyt blodtrykk, men også variert og velsmakende.

Ernæring for hypertensjon i andre grad gir i den daglige rasjonen av fett i mengden 30 g, dyr fra dem bør ikke være mer enn 20.

Kosthold for hypertensjon grad 3 bør være strengere, fordi det allerede er en ganske farlig tilstand, men dens prinsipper er generelt de samme som i første og andre faser. Se nøye på alt du spiser, om mulig enda mer begrense mengden salt, fett osv.

På et hardt stadium kan menyen se slik ut:

• frokost av frokostblandinger, svak te med melk og kremost;
• for en matbit et friskt eple eller mer;
• middag med grønnsaksuppe med bokhvete, friske gulrøtter og dampet kjøtt, samt eplekompot;
• på den andre snacken - dogrose kjøttkraft;
• potetmos med kokt fisk, ris med frukt og deretter te med melk;
• for sen middag - yoghurt.

Kosthold for hypertensjon etter en hypertensive krise i de første dagene bør være spesielt lett, lossing. Så bør du spise ris, frukt, spesielt epler, friske og kokte grønnsaker, du kan bare lage meieri dager eller grønnsaker.

Trykkreduksjonsmetoder

De som føler angrepene av høyt blodtrykk, bør vite noen enkle teknikker som kan redusere det ved flere punkter, og noen ganger føre til normal uten medisinering. De viktigste er:

• massasje. Du kan gjøre det selv, men det er bedre hvis noen hjelper. Masserende gnidningsbevegelser er å passere nakkeområdet i nakken, hodet, brystet, magen. Hjelper med å redusere blodtrykk og massasje i skulderbladene, samt skulderbelte. Etter å ha gjort det, er det verdt litt løgn og ro ned.
• Langsom strøm av varmt vann. Anvendelsen av denne metoden er ganske enkel. Det er nok å sende det til baksiden av hodet i 5-7 minutter.
• eple eddik. Stykker av materie dyppet inn i det bør brukes på føttene. Denne lotionen begynner å virke raskt, allerede i 10-15 minutter, og uten medisinering.
• håndbad med varmt vann. For å få det forventede resultatet, må hendene holdes i det i 10-15 minutter, hvorpå indikatorene på tonometeren begynner å avta.
• kontrastfotbad. Alternativ nedsenking av føttene, først i kald og deretter i varmt vann i 2-3 minutter, har en positiv effekt på trykket. Det er nødvendig å fullføre denne prosedyren på 20 minutter med kaldt vann.
  200-250 ml mineralvann, 1/2 sitron og en skje med honning. Du må blande disse ingrediensene og drikke i en gulp. Handlingen vil bli følt om 20-30 minutter.
• puste hold. Det er nødvendig å gjøre dette mens du puster ut for 8-10 kontoer i 2-3 minutter. En effektiv metode for plutselige hopp, da det virker raskt.
• opphold i frisk luft. Turen vil bidra til å redusere trykket på flere punkter i en halv time. Hvis du ikke kan gå ut, må du åpne vinduet.
  Disse metodene er veldig enkle og effektive, så det kan ikke være nyttig å ta piller. I alle fall er reduksjonen av legemidler mer gunstig for kroppen.

Hva er normalt blodtrykk

Absolutt blodtrykkstrykk for en voksen anses å være indikatoren 120/80 mm Hg. Imidlertid kan størrelsen på normalt blodtrykk være for hver sin egen, siden det avhenger av alderen på personen, hans individuelle egenskaper, livsstil, yrke. Det er alder retningslinjer for blodtrykk standarder:

• 16-20 år Over 100-120 mmHg Nedre 70-80 mm Hg
• 20 - 40 år Topp 120-130 mm Hg. Nedre 70-80 mm Hg
• 40 - 60 år Opptil 140 mm Hg. Nedre til 90 mm Hg
• Over 60 år Topp 150 mmHg Nedre 90 mm Hg

Således, hvis for en seksten år gammel gutt er trykket 100/70 mm Hg. - Den nederste grensen til normen, deretter hos en eldre person etter fylte 60, indikerer et slikt alvorlig sykdom. Omvendt, etter 60 år, er øvre grense for blodtrykk 150/90, som i sin ungdom vil indikere, sannsynligvis problemer med nyrene, det endokrine eller kardiovaskulære systemet.

Økt antall helvete - en trussel mot helse

Økt blodtrykk påvirker tilstanden til blodårene. Det er en trussel ikke bare for helse, men også for pasientens liv. Statistikken over dødsfall hos hypertensive pasienter er slående i høye tall.

Forhøyet antall blodtrykk fremkaller en rekke alvorlige sykdommer, i. Ch. og sykdommer i kardiovaskulærsystemet. Det er veldig viktig å eliminere en slik trussel mot kroppen raskt og korrekt, fordi vi snakker om årsaken til mange patologiske forhold.

Høyt blodtrykk og fedme

Forskere har bevist at overvekt påvirker det generelle velvære til en person, spesielt blodtrykk. Det er forbundet med egenskapen av kroppsfett for å fremstille biologisk aktive stoffer som fremkaller trombose og aterosklerose. En negativ faktor er også mangel på fysisk aktivitet og usunt kosthold. Som et resultat er kroppen vanskelig å takle fordøyelsen av mat og trykket i karene øker.

Hypertensjon. Hva skal ledes spesialisert diettmat

Detaljerte anbefalinger for arteriell hypertensjon bør primært rettes mot normalisering av overvekt, for å forhindre vektøkning ved normal vekt, korrigere lipidmetabolismeforstyrrelser, begrensende salt, økende næringsnivåer av kalium, magnesium, vitaminer, antioksidanter (beta-karoten, vitamin E, C, selen), noe som forbedrer myokardfunksjonen.

For å forhindre forstyrrelser i karbohydratmetabolismen, er det nødvendig å strengt kontrollere innholdet av enkle sukkerarter (sukkerholdige drikker, syltetøy, honning, syltetøy og bare sukker).

Målet med mange dietter - vekttap. næringsregler for hypertonisk

Helseproblemer oppstår sjelden samtidig. Når det gjelder økt trykk, øker det på grunn av mange faktorer. Hvis saken er singel, så er sannsynligvis grunnen en stressende situasjon, hvis ferdigstillelse vil føre til normalisering av alle indikatorer. Men hvis trykket stiger ofte eller det er en diagnose av hypertensjon, er det viktig å revidere vaner og daglig behandling for å redusere det uten å bruke mange stoffer. De første hovedårsakene til dette problemet er feil diett, samt avvik fra dagens normale rytme. I tillegg har mange hypertensive pasienter mange dårlige vaner. Det vil si å bli kvitt problemer med høyt blodtrykk, må du gjøre noen få skritt:

Avslag fra salt eller skarp restriksjon.

Natrium beholder vann i kroppen. På grunn av dette øker volumet av sirkulerende blod. Og som et resultat - press. Leger mener at saltinntaket skal reduseres fra tradisjonell til en moderne person 10-15 g per dag til 3-4, som kan hentes fra vanlige produkter. Det er ikke lenger nødvendig å salt mat. Hvis uten salt virker maten smakløs, tenk på sitronsaft, persille, dill eller basilikum, som sikkert gir kjøttet og andre produkter en ny smak.

Begrensning eller avvisning av stimulanter.

Pasienter med hypertensjon anbefales ofte å redusere eller til og med slutte å drikke kaffe. Selv 2 eller 3 kopper kaffe på rad kan øke blodtrykket i opptil 3 timer. En moderat mengde kaffeforbruk (1 kopp kaffe om morgenen eller uheldigvis full i løpet av dagen), en sjelden bruk av medisiner som inneholder koffein, påvirker ikke blodtrykket signifikant.

Røykeslutt.

Du kan ikke røyke, fordi det er røyking som fører til vedvarende innsnevring av blodårene, og dermed til en kraftig økning i blodtrykket.

Fraksjonal mat

Bytt til fraksjonskraft. Spis jevnt 5-6 ganger om dagen. Og før du går i seng - en liten frukt eller et glass fettfattig yoghurt. 8. Velg magert kjøtt. Hyppigst forekommer hypertensjon mot blokkering av blodårer med kolesterolplakk, som finnes i fete kjøtt og røkt kjøtt. Kylling, kalkun eller kalvekjøtt tilberedt uten smør er det beste valget for folk som lider av hypertensjon.

Bruk av magert kjøtt.

De fleste pasienter anbefaler lavfett kjøtt. Husk at hypertensjon oppstår mot bakgrunn av aterosklerose. Aterosklerotiske plakk som reduserer det vaskulære lumen, dannes av diettkolesterol med lavt tetthet og animalsk fett.

Hypertensive pasienter bør foretrekke kylling, kalkun eller kalvekjøtt uten å legge til olje.

For å sikre at desalted og nonfat mat ikke virker smakløst for deg, legg til sitronsaft, persille, dill, basilikum. Disse kosttilskuddene vil bidra til å forbedre og diversifisere smaker.

Begrensning eller avvisning av produkter med animalsk fett. Produkter som inneholder animalsk fett, inkludert pølser, smør og ghee, bør være begrenset.

Avslag på stekt mat og baking.

Fullstendig forbudt stekt mat. Ved slukning må du bare bruke maisolje og olivenolje. Tradisjonelle smørbrød med smørbit, erstatt smørbrød med greener og minst kremholdige produkter. Strengt nekte kaker, kaker, muffins, fete oster og svette.

Grønnsaker og frukt, samt grønnsaker i den daglige menyen.

Det er nødvendig å gå til det "grønne kjøkkenet" Dette betyr en stor mengde grønnsaker og frukt i stedet for fett og karbohydrater. Greens vil tillate deg å holde følelsen av å fylle magen i lengre perioder.

Begrens sukker.

Lett fordøyet karbohydrater, provoserende et sett med ekstra pounds, er det bedre å ekskludere fra dietten. Dette reduserer risikoen for overvekt. Så, kaker, kaker, kaker og søtsaker må glemmes, erstatte dem med frukt og tørket frukt, grønnsaker og helkornsprodukter - alt som kroppen vil fordøye lenge og med glede.

Selen i hypertensjon. mat og narkotika

Et element som selen har en stor rolle i å stabilisere arbeidet til mange organsystemer, inkludert kardiovaskulærsystemet.

1. Fjerner tungmetaller fra vev (kvikksølv, mangan, bly, kadmium).
2. Det er en integrert del av enzymet glutation peroksidase, som beskytter vev fra oksidativ skade.
3. Inkludert i omfattende behandling av pasienter med arteriell hypertensjon, inkludert alvorlige arytmier.
4. Reduserer risikoen for plutselig død på grunn av ventrikulær fibrillasjon.
5. Reduserer hjertebehovet for oksygen.
6. Reduserer giftige effekter av mange stoffer på kroppen.
7. Det er et forebyggende tiltak og et middel til å behandle kardiomyopati type Keshan sykdom.

Delen av selen

Det er viktig å bestemme dosen selen som kreves for hypertonisk. Hvis dette elementet er tilstrekkelig i matvarer, anbefales det ikke å ta medisiner med selen i de fleste tilfeller. Overdoser gir negative konsekvenser, derfor er det nødvendig med konsultasjon av en spesialist. Når du tar doseringsformen basert på anbefalt dose på 400 mikrogram (per dag).

Hjelp. Verdens helseorganisasjon gir følgende innstillinger (daglige doser):

• menn - 70 mcg
• kvinner - 55 mcg
• barn - beregnet etter vekt (1 mcg per kg vekt).

Mat og Selen

Mester i antall selen:

Mye av dette elementet i sopp.

Legemidler som inneholder mye selen:

• Tang (Spirulina).
• Birkeblad.
• Eukalyptusblad.
• Lakris rot
• Grass horsetail.
• Melilotus officinalis,
• Ephedra gressfelt.

Noen mennesker er mangelfull i selen, til tross for at de spiser riktig mat. I noen grad skyldes dette en nedgang i mengden selen i jorda på grunn av bruken av mineralgjødsel. Planter kan ikke fullt ut absorbere selen fra jorda. Du bør imidlertid ikke ta din egen medisin uten undersøkelse og konsultasjon med en lege.

Er det mulig å drikke selen i piller (kosttilskudd) for hypertensive pasienter?

Den første generasjonen av disse stoffene hadde mange bivirkninger og lav biotilgjengelighet. Disse var billige medisiner som natrium selenat og natrium selenitt, samt svovel selen. Nå i narkotika har nye legemidler med god biotilgjengelighet dukket opp. Disse er selenforbindelser med organiske komponenter (bio-ligander).

De overføres normalt, deres eneste ulempe er en ganske høy pris. De vanligste - divalente former for selen, selen-metionin, selen-cystein.

Selen i sammensetningen av vitamin-mineralkomplekser

1. Kreftforebygging.
2. Å styrke kroppen etter kjemoterapi.
3. Som en ekstra behandling for hjerte-og karsykdommer, inkludert hjertesykdom, hypertensjon, arytmier.
4. Etter hjerteinfarkt for å styrke hjertemuskelen.

1. normalisering av kolesterolnivåer;
2. forbedrer blodkarets elastisitet;
3. fjerning av tungmetaller fra vev
4. forbedring av fordøyelseskanalen.

Slike rusmidler tas kun etter avtale av en spesialist og bare etter en rekke undersøkelser.

Topp 10 hypertoniske matvarer

• Hytteost. Et lavt fettprodukt brukes (0,1 til 1,8%). Inneholder kalsium, fosfor, kalium og magnesium, protein, askorbinsyre, Vit. B, A og PP. Prisen per dag - hundre hundre hundre femti gram.
• Bulgarsk pepper (rød). Inneholder i store mengder askorbinsyre, lycopen (antioksidant), capsaicin (alkaloid). Norma - to mellomstore grønnsaker per dag.
• Laks. Fisken inneholder mange vitaminer, flerumettede syrer, kalium, tryptofan, samt omega-3 og -6 fettsyrer. Norm - tre ganger i uken fra ett hundre til to hundre gram fisk per banke.
• Havregryngrøt Inneholder gunstige karbohydrater, kalium, jern, antioksidanter, selen, magnesium, jern. Norma - en tallerken grøt hver dag, bedre til frokost.
• Gresskarfrø. Det forbrukes rå. Ingredienser - vitaminer, inkludert Vit. I store mengder, mange sporstoffer (sink). Norm - omtrent tjue gram daglig.
• Kakao. Inkluderer sporstoffer (kalium, kalsium, magnesium), mange vitaminer (K ​​og PP), næringsstoffer. Norm - ikke mer enn to eller tre ganger i uken i en kopp.
  Naturlig melk (skummet). Inneholder sporstoffer (magnesium, kalsium, kalium), samt protein, næringsstoffer, vitaminer og litt fett. Norm - opptil tre briller i en banke.
• Naturlig svart sjokolade. Hjelper med å redusere kolesterol på grunn av flavonoider, inneholder et kompleks av vitale komponenter. Norm - hver dag for tretti gram.
• Grønn te. I tillegg til hele lageret av nyttige ingredienser, inneholder den vitamin P, noe som er viktig for hypertensive pasienter, og øker blodkarets elastisitet. Norma - en kopp eller to om dagen.
• Mandler. Den inneholder mange sporstoffer (kalium og magnesium) vitaminer fra gruppe B, inkludert riboflavin og niacin (B3), protein, næringsstoffer. Norm - 25-30 gram per dag.
• Funksjoner i organisasjonen av ernæring ved forhøyet trykk. 3 viktige regler

Balansen mellom fett, protein og karbohydrater. Hypertensive pasienter bringer ofte kroppen til en krise bare fordi de ikke er informert om organisering av mat. De burde mestre den enkle sannheten godt -

Alle produkter må velges basert på deres komponenter og balanse.

Et eksempel på god ernæring i hypertensjon

Menyen nedenfor er basert på en rekke grunnleggende næringsprinsipper basert på medisinske anbefalinger. Pasienter tilbys en spesifikk liste over anbefalte produkter og avvisning av de som bidrar til høyt blodtrykk.

Produkter for en ukentlig diett

1. Mager hjemmelaget ostemasse.
2. Te fra skogs urter.
3. Hele kornbrød.
4. En skive med lav fettost på brød.
5. Frukt- eller grønnsaksjuice.
6. Flak med mager melk.

Som en matbit:

1. Salat uten olje.
2. Rosehip te eller drikke.
3. Ulike potetmos (epler, gulrøtter, rødbeter, gresskar).
4. Varmt mineralvann uten gass eller grønn te (andre eller tredje teblad).

1. De fleste kokte dem dampet typer fisk eller magert kjøtt.
2. Ulike grønnsakspott.
3. Salat fra greener med en liten mengde vegetabilsk olje.
4. Vegetabilsk juice og masse.
5. Steam cutlets.
6. Rømme saus.
7. Eventuelle retter fra kokte poteter.
8. Bakt epler eller pærer.
9. Kompott og gelé.

Som en matbit:

1. En eller to kjeks.
2. Carcade drikke.
3. Apple, pære, grapefrukt eller kiwi.
4. Buktig fettfri masse.
5. Gryte.

1. Frukt Yoghurt.
2. Kraftig kefir.
3. Frisk grønnsakssalat.
4. Noen grøt.
5. Steam cutlets fra grønnsaker.
6. Løs grønn te.

Som en matbit før natts søvn:

1. Kefir eller skummet melk.
2. Kiwi eller en liten oransje.

Anbefaling av en dietitian. I dietten for hypertensive pasienter legges vekt på frisk frukt og grønnsaker. Varmebehandling er tillatt en eller to ganger i uken.

Skjema tabell over produkter og forbruk priser avhengig av sammensetningen