Kalium i menneskekroppen

Kaliumens rolle i kroppen er enorm. Ikke bare normal funksjon av ekskrementer, muskuloskeletale, kardiovaskulære og nervesystemer, men også andre prosesser i kroppen, avhenger av dette kjemiske elementet. Til tross for at det er fullstendig fordøyd, kommer det fra mat og listen over produkter som inneholder kalium, ganske omfattende, det elimineres raskt fra kroppen. Av denne grunn er det viktig å opprettholde balansen i dette elementet og eliminere sannsynligheten for mangelen.

Rolle for kroppen

I kroppen er kalium involvert i mange prosesser og utfører en rekke funksjoner, inkludert:

• Opprettholde optimal intracellulært trykk på grunn av natrium-kaliumbalanse, som leveres av dette elementet sammen med natrium.
• På grunn av det første punktet, så vel som deltakelsen av kalium i dannelsen av "drivstoff" fra glukose, tilbys riktig reduksjon av muskelfibre, inkludert hjerte.
• Opprettholder væskesammensetningen inne i cellene.
• Den opprettholder syrebasebalanse i flytende medier i menneskekroppen (inkludert i sammensetningen).
• Det er en katalysator i en rekke organiske reaksjoner, inkludert de som bidrar til utholdenhet og metter hjernen med oksygen.
• Deltar i normal funksjonalitet av nyrene, bidrar til å forhindre puffiness, slagging.
• Impulskonduksjon og nervøs spenning er også gitt av kalium.

Kaliummangel: symptomer, årsaker

Mangelen på dette kjemiske elementet i kroppen har sitt eget navn - hypokalemi. Hvis en person har følgende symptomer, bør du umiddelbart konsultere en lege. Så sannsynligheten for hypokalemi er høy, hvis det er:

• forstyrrelser i hjerterytmen;
• irritabilitet;
• tremor av hender, føtter;
• koordinasjonsforstyrrelser;
• muskel svakhet, hyppige kramper, smerte;
• konstant døsighet;
• tretthet.

Blant årsakene som kan provosere mangel på kalium i kroppen, fysisk overbelastning med rikelig svette, samt:

• med maten kommer dette elementet inn i utilstrekkelige mengder eller matvarer med høyt innhold av natrium som dominerer i kosten;
• stressende tilstand;
• bruk av vanndrivende, hormonale eller avføringsmiddel, noe som resulterer i overdreven væsketap.

Overflødig kalium: symptomer, årsaker

I medisin er det bedre kjent som hyperkalemi og kan oppstå av følgende grunner:

• Krenkelse av kaliummetabolisme;
• insulinsviktige tilstander;
• nyresvikt
• tar medisiner i lang tid uten å måtte ta dem.

Overskuddet av dette kjemiske elementet i kroppen er ledsaget av karakteristiske symptomer, inkludert:

• hyppig vannlating
• kolikk;
• arytmi;
• irritabilitet;
• svette;
• muskel lammelse

Det skal bemerkes at sen oppløsning av dette problemet i fremtiden kan føre til diabetes, så det er ekstremt viktig å redusere kaliumnivået til normen i tide og opprettholde sin rette balanse.

Kalium for idrettsutøvere

Kroppen til en idrettsutøver på grunn av intensiv trening og store energitap er spesielt behov for kalium i tilstrekkelige mengder. Dette elementet er involvert i det neuromuskulære systemet, og under intens belastning elimineres kalium fra kroppen sammen med svette. Kalium bidrar til å gjenopprette etter trening, så det må være inneholdt i drinker for idrettsutøvere som må konsumeres etter skolen. Ifølge eksperter skal mat, som knuses etter trening, være så mettet som mulig med kalium.

Hvor mye kalium bør konsumeres daglig?

Den daglige forbruksfrekvensen av et element avhenger direkte av en persons aldersgruppe. Barn anbefales å ta 15-30 mg per kilo vekt, voksne - ett gram (minimum dagpenning). Ved kalibrering under denne norm begynner hypokalemi i alvorlig form å utvikle seg i lang tid.

Den optimale dosen av dette elementet er to gram per dag for voksne, og for idrettsutøvere og aktive mennesker øker frekvensen til 3 gram. Men på tidspunktet for trening for å få muskelmasse, er det bedre å øke den daglige kaliumhastigheten til 4-5 gram.

Kaliumholdige produkter

Listen over produkter som inneholder dette elementet ledes av grønn te, kakao og tørkede aprikoser. De inneholder henholdsvis 2,5 og 1,7 gram kalium per 100 gram av produktet. Neste kommer oster og melk. Dette elementet finnes også i sopp, tørkede frukter, spinat, nøtter, poteter, bananer, avokadoer, ferskener, tomater, rødbeter, brusselspirer, kohlrabi, havregryn, bokhvete.

Det er viktig å vite at en stor mengde kalium forblir i vannet, så det anbefales ikke å suge produktene og steke så dampet som mulig. I tillegg kan mange produkter konsumeres rå.

vitaminer

Balansen i kalium i kroppen kan lett vedlikeholdes ved å inkludere et tilstrekkelig antall produkter som inneholder dette elementet i dietten. Av denne grunn foreskrives kaliumtilskudd bare i tilfeller der hypokalemi er diagnostisert.

Det er narkotika som er foreskrevet for å forebygge hjerte-og karsykdommer. Ta verktøyet, som inneholder magnesium og kalium, bare foreskrives av en lege.

Vitaminkomplekser inneholder også kalium - ca 2% av normen per dag. Spesielle kvalitetskomplekser for idrettsutøvere inneholder alltid dette elementet sammen med magnesium og pyroksid. Det er bedre å velge produkter fra globale produsenter. Du kan også gjenopprette kaliumbalansen ved hjelp av sportsdrikker, som er tatt på slutten av treningen.

Faktisk, hvis vi seriøst nærmer oss spørsmålet om ernæring og sikrer inntaket av den daglige normen av dette elementet, trenger vi ikke noen ekstra medisiner, bortsett fra forsterkende vitaminer. Og når symptomer vises som indikerer en ubalanse av kalium, er det først nødvendig å kontakte en medisinsk institusjon der legen foreskriver en behandling.

Tips om hvordan du øker nivået av kalium i kroppen og humant blod - Topp 9 produkter

For normal funksjon av hjertet og kardiovaskulærsystemet er et slikt sporelement som kalium avgjørende. Kaliummangel kan observeres hos mennesker i ulike aldre, men oftere mennesker i alderen 50 år og eldre står overfor problemet med mangel på dette stoffet.

Mange leger anbefaler øyeblikkelig å ta medisiner eller kosttilskudd som inneholder kalium, men ikke alle er klare til å laste kroppene sine med piller, om enn bevisst trygt.

Det vil være nyttig for slike mennesker å finne ut hvilke matvarer som inneholder kalium for å kunne fylle underskuddet av stoffet på en naturlig måte.

Denne artikkelen er basert på direktivet om kaliumforbruk av voksne og barn, som ble utgitt av Verdens helseorganisasjon (WHO) i 2012, og den fullstendige teksten finnes her.

Hvilke funksjoner har et element i kroppen?

Kalium sammen med andre makro- og mikronæringsstoffer er utviklet for å opprettholde normal kroppsfunksjon. Her er noen viktige roller som han utfører:

1. Regulering av syre-base balanse i blodet;
2. Aktiv deltakelse i vann-salt metabolisme;
3. Aktivering og overføring av nerveimpulser (evne til å aktivere potensialet i muskelkontraksjoner);
4. Implementeringen av proteinsyntese;
5. Normalisering av prosessen med transformasjon av glukose til glykogen;
6. Normaliserer kardiovaskulær og urinsystemet.

Signifikante abnormiteter i blod Kalium forårsaker nesten umiddelbart endringer i kroppen på intracellulært nivå.

Blodnivåer

Indikatorer for kalium (kalium) i blodet avhenger av mange faktorer, derfor hvis du har en biokjemisk blodprøve på hendene og nesten ikke forstår hva alle tallene betyr, bør du henvende deg til en spesialist for dekoding.

Standardverdier er gjennomsnittsverdier. Hos barn og voksne varierer disse tallene.

Voksen menn

Voksen kvinner

Under graviditeten kan prisene variere noe. Vanligvis er 3,3-5,4 mmol / l normen på dette tidspunktet. Etter fødselen, reduseres disse verdiene på grunn av alvorlig stress og blodtap som kroppen opplever. Hvis det ikke oppstår avvik i løpet av denne tiden, vil indikatorene gå tilbake til normalt på egen hånd innen 1-1.5 måneder.

Tester bør tas strengt på tom mage, og en dag før dette er det umulig å spise salthold, krydder, syltet mat, alkohol, kaffe og koffeinholdige produkter.

Topp 9 kaliumrike matvarer

Produkter som øker nivået av kalium i blodet er mye mer enn det kan virke. Imidlertid identifiseres vanligvis de ni mest populære matvarer som er obligatoriske for personer med kaliummangel i blodet.

1. Poteter

Kanskje det faktum at poteter - et lagerhus av kalium, mange mennesker vet. Til hvem, i barndommen, tilbød foreldrene ikke poteter "i uniform" med ordene "det er mye kalium i det".

En liten potet inneholder i gjennomsnitt 950-1000 mg kalium, som er nesten 1/6 av den daglige normen for en voksen. I tillegg inneholder potetstivelsen stivelse, karbohydrater, C-vitamin og B6, fiber og jern.

2. Tørkede aprikoser

Favoritt for mange tørkede aprikoser er ikke bare et solidt snack, men også en rik kilde til vitaminer og gunstige mikroelementer. Per 100 gram tørkede aprikoser står for ca 1.170 mg kalium, som sjelden finnes i andre matvarer.

Aktive elementer finnes selvfølgelig også i friske aprikoser, men i den tørkede versjonen øker konsentrasjonen betydelig. Så hvis du ikke vet hva du skal ta som en matbit for å jobbe eller studere, vil tørkede aprikoser være et utmerket og nyttig valg.

3. Gresskar

Sikkert de heltene i JK Rowlings bøker om Harry Potter hadde ingen problemer med kalium i blodet, fordi de hadde et gresskar som en populær mat. Nesten alle varianter av gresskar inneholder en stor mengde kalium (100 gram av et vintersort inneholder ca 450 mg av stoffet, og 100 gram av et ekornsort inneholder ca. 440 mg).

Så hvis du så en moden og vakker gresskar på telleren, ta tak i og ikke nøl med. Videre er Internettet fylt med oppskrifter som inneholder denne grønnsaken som hovedbestanddel. Også gresskar er veldig nyttig for hjerte og blodårer.

3. Tørkete tomater

Tørket (tørket) tomater, som tørkede aprikoser, inneholder mange nyttige elementer, inkludert kalium. Faktisk inneholder både friske tomater og tomatpuré også kalium, men det er fortsatt verdt å velge den tørkede versjonen.

Kjøpt tomatpuré inneholder ofte en stor mengde salt, konserveringsmidler og smakstilsetningsstoffer, så det er mer skade enn det som er bra. Bruken av et stort antall friske tomater kan føre til utvikling av en allergisk reaksjon og problemer med mage-tarmkanalen.

Tørkede tomater inneholder ca 35-45% av det daglige kravet til kalium for en voksen (ca 1750 mg av stoffet). I tillegg er produktet rik på vitamin C og E.

5. Spinat

Spinat er ikke bare en utmerket garnering for fisk og kjøttretter og en ingrediens for rensing og toning smoothies.

Det er også et viktig produkt for personer med kaliummangel. Per 100 gram salat forlater nesten 570 mg kalium. At de skal spise hver dag uten frykt for å skade kroppen.

6. Bønner

Bønner er en av de få bælgfiskene som kan spises for de fleste sykdommer. Både røde og hvite bønner er like gunstige for kroppen din.

En kopp røde bønner inneholder ca 700 mg kalium og et glass hvite bønner - 1 gram. I tillegg kan bønnene skryte av en høy mengde jern og protein i sammensetningen, så vel som nyttig for fordøyelsen av fiber.

7. Laks

Laks kan ofte ses i andre topper, inkludert matvarer som er rike på vitaminer. 640 mg kalium kan telles i 100 gram fiskråvarer, noe som er mer enn i enhver annen form for fisk.

Laks er også rik på omega-3, vitamin D og ulike fettstoffer. Du bør imidlertid ikke bli involvert i slike produkter, spesielt for personer som lider av gastrointestinale sykdommer (gastritt, pankreatitt, sår, etc.).

8. Appelsiner

Plutselig, blant de tørkede og tørkede produktene, syntes kanskje den mest saftige og friske frukten i verden.

Ferskpresset appelsinjuice (i tillegg til det velkjente vitamin C) inneholder vitaminer i gruppe D, folsyre og kalium. Ett glass av denne saften vil gi kroppen din ca 490 mg kalium.

9. Avokado

Den siste på listen, men ikke i favør, er avokado. En slik frukt inneholder mer enn et gram kalium, så vel som magnesium, fosfor, sink, jern, flere vitamingrupper og fettstoffer.

På nettet finner du et stort antall oppskrifter for salater, smoothies, desserter som inneholder avokado som ingrediens.

Andre måter å øke den på

I tillegg til behandling av hypokalemi ved hjelp av kosthold og kosttilpasning, tar mange til rette for ytterligere og alternative metoder for å øke kaliumnivået:

1. Kaliumpreparater. Det første som kommer til å tenke på er narkotikabehandling. Kosttilskudd og kaliumpreparater er de ledende metodene for å bekjempe symptomene på hypokalemi. Imidlertid kan bare legen din velge medisiner og doser. Feil bruk av kaliumpreparater kan føre til overdose og bivirkninger;
2. Oppskrifter av folkemidlene. Det motsatte av alternativet med terapi er behandling av folkemidlene. Mange urter er naturlige kaliumpreparater. Riktig forberedte avkok og tinkturer vil bidra til å normalisere ytelsen av kalium på en sikker måte. Men vær forberedt på at denne typen behandling vil være lengre i forhold til medisinering;
3. Homeopati. I de siste årene har flere og flere mennesker tatt seg til hjelp av homøopati i saker om helsekorreksjon. Og med god grunn. En profesjonell klassisk homeopat kan virkelig fungere underverk. Ikke forveksle behandlingen av et homøopat med bruk av "homeopatiske" stoffer fra et vanlig apotek. Bare en homøopatisk lege som er lisensiert, kan gi deg ekte homøopatiske medisiner.

Og hva reduserer det?

Hyperkalemi kalles forhøyet serumkalium. Å senke nivået av kalium med mat er mye vanskeligere enn å øke.

Ernæringsmessige egenskaper med økt kalium i blodet for å redusere det, for eksempel:

1. Vann. Vanntett er et viktig element i et velvære diett som reduserer kaliumnivået. En person med et overskudd av kalium trenger å drikke store mengder rent vann (opptil 2,5 liter per dag) for å avgifte og fjerne overflødige stoffer fra kroppen;
2. Hermetisert fisk. Du kan bare fettfattige varianter med et minimum av salt;
3. Egg. Ikke mer enn en per 1 servering;
4. Fersk frukt. De fleste er tillatt med høyt kalium. Det viktigste - før bruk, må du suge dem i vann i flere timer for å redusere konsentrasjonen av overflødig substans. Per dag er tillatt bruk av 3 porsjoner av hermetisert eller fersk usøtet frukt;
5. Tofu OST Ikke mer enn 100 gram per dag;
6. Kjøtt og fiskeprodukter. Velg fettfattig kjøtt og fisk. Kok dem uten salt. Spis ikke mer enn 35 gram per måltid;
7. Frukt slag og kremer uten melk. Disse produktene inneholder ikke kalium.

Interessant video

Og nå tilbyr vi deg å gjøre deg kjent med videoen:

konklusjon

Kaliummangel i kroppen (hypokalemi) manifesterer seg i form av ubehagelige symptomer som forstyrrer normalt liv. Generell svakhet, muskelsvikt, anemi, kramper, lidelser i sentralnervesystemet og kardiovaskulær system. Lykkelig til å justere nivået av kalium vil bidra til å korrigere diett, som naturlig normaliserer metabolske prosesser i kroppen din.

Mangel på kalium i kroppen: hvordan fylles det?

Mangel på kalium i kroppen: hvordan fylles det?

Det er i naturen et slikt metall, uten hvilket det ikke kan være blodsirkulasjon, heller ikke tenkning eller fordøyelse. Det handler om det nittende elementet i det periodiske systemet - kalium.

Husk den berømte medisinske maksimalen: Selv den fineste personen er 90% vann? Så det er også mye kalium i en god person: omtrent en fjerdedel av kilo. Det er sant, denne figuren avhenger av kjønn og alder, samt på kroppens struktur og vekt.

Funksjoner av kalium i kroppen

Det meste av kalium er inne muskelceller og nerveceller, og bare en liten mengde derav, - i det intercellulære fluidet til fordøyelses sekreter og bein skeleta.Takaya forskjell i kaliumkonsentrasjonen på innsiden og utsiden av cellene er nødvendig for først og fremst å tilveiebringe en fullstendig overføring av det elektriske potensial på nervefibrene og gi muskel sammentrekninger, inkludert hjertets vegger og blodkar, tarm peristaltikk, arbeid striated muskler.

Kalium normaliserer hjerterytmen, er involvert i reguleringen av syrebasebalanse av blod, virker som en katalysator i metabolismen av karbohydrater og proteiner, er anti-sklerotisk, forhindrer akkumulering av natriumsalter i celler og kar. En annen svært viktig rolle av kalium i kroppen er å opprettholde konsentrasjonen og fysiologiske funksjoner av magnesium, som er hovedinnholdet for hjertet. Hvis blodnivået på en av disse mineralene senkes, vil nivået på det andre også være lavt. Moderne vitenskapelige bevis tyder på at kalium bidrar til å opprettholde normalt blodtrykk.

Kalium bidrar også til å forsyne hjernen med oksygen, noe som øker mental oppmerksomhet, gir excretory nyrefunksjon, opprettholder kroppens energinivå, øker utholdenhet og fysisk styrke og bidrar til behandling av allergiske sykdommer.

Årsaker til mangel på kalium i kroppen

Til tross for at kalium er rik på nesten alle brukte produkter, er mangelen i kroppen ikke så sjelden. Først og fremst er hypokalemi (lavere kaliumnivå) forårsaket av langvarig eller unormal fasting, dehydrering av kroppen under diaré og oppkast (kaliumkonsentrasjon i fordøyelsessymene er en størrelsesorden høyere enn i blodplasma), økt svette, hyperfunksjon av binyrene og den fremre hypofysen, diabetes, magnesiummangel og mangler i behandlingen av hjerte-og karsykdommer.

Pasienter som lider av ulike former for hypertensjon, i noen tilfeller kreves å ta vanndrivende legemidler eller medisinske urter for å redusere volumet av sirkulerende blod. "Dumping" overskytende vann bidrar til raskt å senke blodtrykket og lindre hjertet. Legene forskriver kun diuretika med kaliumpreparater. Men hvis pasientene ikke nøyaktig følger anbefalingene (og dette er dessverre ikke uvanlig), begynner kroppen gradvis å miste dette metallet.

Langvarig bruk av kortikosteroider, avføringsmidler, tiaziddiuretika og rusmidler som kolchicin og karbenoksolon fører også til mangel på kalium i kroppen.

Kaliumtap observeres med alkoholmisbruk og overdreven forbruk av sukker og sukkerholdige karbonholdige drikkevarer. Koffein bidrar til fjerning av kalium fra kroppen, så kaffelskere må ta ekstra kalium. Stress, det moderne samfunnets gissel, fører til økt natriumretensjon i kroppen, noe som kan forårsake et helseunderskudd av kalium.

Hva er farlig hypokalemi?

Først av alt, et brudd på blodets syre-base tilstand, og dermed et brudd på generelle metabolske prosesser. Hvis kaliummangel øker, symptomer som muskel svakhet, apati, døsighet, svimmelhet, tretthet og forverring av fordøyelsessystemet (forstoppelse), hjertesvikt, natt muskelkramper, arytmi, nedsatt nyrefunksjon, tap av appetitt, ødem, følsomhet overfor kulde, periodisk hudutslett, akne, kløende hud, halshinner på føttene, tørr hud, sprøtt hår, nedsatt mental evner, seksuell funksjon er svekket.

Hvis kaliummangel utvikles hos barn eller ungdom, så er det i tillegg til det ovenstående en nedgang i veksten og utviklingen av organismen.

Ifølge de nyeste vitenskapelige data, kan moderat kaliummangel, som observeres før hypokalemi, føre til økt blodtrykk og forårsaker osteoporose og forekomsten av kalsiumnyresten. Dessverre går moderat kaliummangel ofte ubemerket, fordi symptomene, for eksempel høyt blodtrykk og beinfraghet, ikke fører til utseendet på åpenbare eksterne tegn.

Hvordan fylle kaliummangel

Det daglige behovet for kalium er lite: det er 2-4 gram per dag. Behovet for kalium øker under graviditet, i sport, høy fysisk og følelsesmessig stress, overdreven svette og bruk av vanndrivende legemidler.

Sesongmessige endringer påvirker innholdet av kalium i kroppen - spesielt lite kalium i kroppen våren, og i høst dobles mengden. Giftig dose for mennesker er 6 gram.

For å forhindre ekstremiteter i svingningen av kaliumkonsentrasjon i kroppen, bør man følge prinsippet om et balansert kosthold, med andre ord, spise uten overflødig og fra tid til annen diversifisere dietten med nye retter.

Tilfredsstille behovet for kalium er mulig takket være forbruket av sitrusfrukter, tomater, friske grønnsaker, frukt og grønnsaker (forresten er kalium det viktigste mineralske elementet i planteprodukter). Det relativt høye innholdet av kalium i bananer, poteter og solsikkefrø.

Tørkede aprikoser, aprikoser, ferskener, persimmon, fiken og datoer betraktes som "mestere" i innholdet i dette metallet. Nok til å spise ikke mer enn 100 gram av disse delikatesser per dag for å fullt ut tilfredsstille det daglige behovet for kalium. Imidlertid er det mulig å bli for bortført med disse produktene bare hvis du er helt sikker på at det ikke er noen nyrepatologi. Ellers er det bedre å inkludere i menymediet og kalorier med lavt kaloriinnhold, for eksempel appelsiner, druer, epler, høstbærer.

Kalium er også ganske rikelig i fisk og meieriprodukter. Hirse er en god kilde til kalium. En del av hirsegrøt fyller en betydelig del av kaliumbehovet i kroppen i løpet av dagen. Kroppen må antennes, men det bør ikke miste farge. Det er nødvendig å koke over lav varme, og tilsett minst salt. For å opprettholde et normalt nivå av kalium i blodet, kan du drikke 1 kopp kokt vann gjennom en strå hver dag, og legg til 1 teskje honning og naturlig eplecidereddik.

Assimilering av kalium fremmer vitamin B6.

Feil oppbevaring og matlaging fører også til mangel på kalium i kroppen.

* Kalium er best bevart i matvarer av vegetabilsk opprinnelse når de oppbevares på et kjølig, tørt sted.

* For å bevare den maksimale mengden kalium i matvarer, anbefales det å dampe eller koke dem i minimums mengde vann. Det er nødvendig å lage mat til det er mykt, og ikke å koke det til mos.

* Jo mer produktet behandles, desto mindre inneholder det kalium.

hyperkalemi

Hyperkalemi, det vil si en økt kaliumkonsentrasjon i blodet, har ikke mindre alvorlige helsekonsekvenser. Sant, i motsetning til kaliummangel, er et overskudd av det et sjeldnere fenomen. Og årsakene til hyperkalemi kan være Addison's sykdom (nedsatt funksjon av binyrene), nyresykdommer der kaliumutskillelsen forstyrres, dehydrering, hemolytisk anemi, acidose, massiv organtrauma, hvor store mengder kalium slippes ut i blodet fra skadede vev, det er konstant høyt matinntak (spesielt vanlig forbruk av "bittert" mineralvann, konstant potet diett, overdreven forbruk av kaliumsubstitutter for bordsalt), behandling pironolaktonom. Mindre vanlige forgiftningsmedisiner, for eksempel kaliumklorid.

Med for mye kalium i kroppen, observeres depresjon og undertrykkelse av hjertemuskulaturens aktivitet: rytmen av sammentrekninger bremser, styrken av sammentrekninger svekkes, og spenningen i muskelen forverres. Med hyperkalemi kan det være nedsatt nyrefunksjon, nedsatt motorfunksjon (lokal lunge lammelse), duodenalt sår og tilbøyelighet til å utvikle diabetes. Tegn på overflødig kalium er fysisk og mental agitasjon, blek hud, økt vannlating og økt utskillelse av natrium i urinen, nedsatt følsomhet i lemmer.

Med et overskudd av kalium i kroppen, er det nødvendig å begrense inntaket fra utsiden, for å iverksette tiltak for å normalisere reguleringen av metabolisme og behandling av tilknyttede sykdommer.

Hvordan kompensere for mangel på kalium i kroppen - mat og drikke som vil hjelpe

Innholdet i artikkelen:

I det periodiske systemet er det et kjemisk element, uten hvilket det rene faktum av menneskelig eksistens ville være veldig kontroversielt. Dette er et alkalimetall kalt kalium.

I dette emnet vil vi finne ut hvorfor kaliumrollen er så høy for organismen, hvilke konsekvenser mangelen kan ha og hvordan man skal fylle opp reservene på en riktig måte.

Kaliumens rolle i kroppen

• Med direkte deltakelse av dette elementet forekommer intracellulære metabolske prosesser.
• Kaliummangel påvirker mental klarhet, da dette stoffet bidrar til å sikre oksygentilgang til hjernen.
• Kalium er fortjent kalt "hjertet" -elementet, som spiller en avgjørende rolle i arbeidet til kroppens hovedmuskulatur - hjertet. Sammentrekningen av fibre i myokardiet avhenger direkte av det.
• Dette metallet er ansvarlig for å gjennomføre nerveimpulser og påvirker dermed hele nervesystemet.
• Dens nivå i kroppen påvirker muskelaktiviteten.
• Kaliumsalter påvirker tilstanden til alle myke vev.
• Den jevne utførelsen av ekskresjonssystemet, forebygging av vevsødem, er verdien av vårt element.
• Opprettholde optimalt blodtrykk avhenger av nivået av kalium i kroppen.
• Kalium hindrer opphopning av saltene av antagonisten, natrium, i karene, og bekjemper dermed aterosklerose.

Kaliummangel - symptomer og årsaker

I kroppene i menneskekroppen er det gjennomsnittlig 220-250 gram kalium. Han er ikke i stand til å samle seg, så du må hele tiden fylle sine reserver.

Leger bestemte seg for den omtrentlige mengden mikroelement i kroppen i løpet av dagen - det er ingen universell indikator, alle beregninger er individuelle.

I sin siste anbefalingene fra Verdens helseorganisasjon (WHO) har angitt at bruken av mengden av balansen av kalium og natrium-antagonist for å minske antallet av de sistnevnte - fra 5 til 2 g per dag, og en økning av daglig kalium norm - ikke mindre enn 3,5 gram.

I tillegg indikerer det patologiske underskuddet av kalium:

• Følelse av muskel svakhet;
• Kortpustethet, grunne og rask pusting, hvesenhet;
• Hyppig vannlating;
• Overdreven tretthet og apati, blir til depresjon
• Spasms av en annen natur;
• Hopp i blodtrykk;
• Tørr hud, forringet regenerering av skadede områder;
• Hyppige smerter av neuralgisk natur;
• Krenkelser i mage-tarmkanalen.

Kaliumnivået i kroppen avhenger av tre komponenter: inntak, absorpsjon og utskillelsesprosesser.

• Mangelen på dette stoffet i produktene som utgjør grunnleggende diett;
• Kaliumlekkasje fra kroppen på grunn av feil i fordøyelsessystemet - diaré, oppkast, hyppig inntak av avføringsmidler;
• Utløpet av elementet på grunn av problemer i organene for utskillelse - aktiv bruk av diuretika, nyre og urinveis sykdommer;
• Hormonale legemidler kan også utløse kaliumutskillelse;
• Nervøse overbelastninger, depressioner, sterke følelsesmessige sjokk;
• Kraftig fysisk anstrengelse;
• Overdreven fascinasjon med svekkende sultediet, eller omvendt, misbruk av søtsaker.

Hvis du ikke legger merke til de alarmerende symptomene i tide, vil kaliummangel over tid føre til alvorlige problemer. En av de første som lider er kardiovaskulærsystemet. Mulig feil i hjertemuskelen. Denne situasjonen er et skritt mot et hjerteinfarkt. I tillegg forverre problemet med blodtrykkstap. I tillegg vil tilstanden til alle slimhinner i kroppen forringes.

Med utilstrekkelig inntak av elementet vi trenger så mye med mat, forsøker kroppen først å regulere sitt nivå på egenhånd, og prøver å redusere utskillelsen av kalium. Men før eller senere kommer øyeblikket når det bare vil være noe å kompensere for mangelen på et element.

Hvordan kompensere for mangel på kalium - mat og drikkevarer,
det vil hjelpe

For å fylle opp reservene til dette verdifulle elementet, er det ikke nødvendig å ta spesielle preparater. Oppgaven løses lett i hverdagen.

Vurder hvilke produkter som fører til kaliuminnhold.

Produkter og drikker som vil hjelpe til med å fylle kaliummangel:

* Ifølge USDA - United States Department of Agriculture.

Åpenbart er valget rikt. Fra det foreslåtte settet av produkter kan du lage en full og variert meny.

Kaliuminnhold i produkter under varmebehandling

• Ved kokking i vann overføres kalium i store mengder fra produktet til buljongen. For eksempel, når kokende grønnsaker, innholdet i dette elementet er redusert med nesten 70%. Enda mer verdifulle stoffer går tapt under steking.
• Grønnsaker og frukt bør spises rå. Hvis varmebehandling ikke kan unngås - gi fortrinn til steking i ovnen.
• Jo mindre væske brukes under tilberedningen, desto lavere tap av kalium. Ikke kok, men dryss mat i små mengder vann.
• Sukkulente saftige produkter uten å tilsette vann - nok juice utgitt når de blir oppvarmet.
• Et godt alternativ til å koke er dampende.
• Om mulig, kok og bake grønnsaker i skinnene sine. Så kokte poteter kan ikke sammenlignes i innhold av kalium med bakt.

Bruk egenskapen til kalium for å flytte inn i buljongen - for eksempel ta vannet etter matlaging som grunnlag for tilberedning av supper og sauser.

Dietitians anbefaler folk med kardiovaskulære sykdommer kalium diett som et element av omfattende behandling.

• Den foretrukne sideskålen i alle kalium dietter er bakte poteter. I dette tilfellet er det bedre å lage mat uten salt. Varm opp ovnen til 220 grader, kutt de tørkede og tørkede potetknollene hver i 4 deler, spredt på et bakeplate dekket av folie, dryss med rosmarin og hakket hvitløk, dryss med olivenolje. For aroma kan du vilkårlig dekomponere thyme-sprigene. Toppdeksel med et andre ark med folie og send fatet til ovnen til klar - i ca. 30-40 minutter avhengig av strømmen til ovnen. Andre grønnsaker kan legges til poteter - gulrøtter, rødbeter, selleri, gresskar. Improvisere!
• Vil imponere voksne og barn dessert, rik på kalium - forbereder epler, bakt med rosiner og kanel: den rene frukten og fjern stilken med en liten kniv vil bli kvitt kjernen, fyll midt i et eple, rosiner, kanel prisyplem toppen. Søte tenner kan litt hælde honning over epler. Etter 20 minutter, fjern fra ovnen duftende sunn dessert.
• Og selvfølgelig, ikke kan gjøre uten drikke, mette kroppen med kalium: Fordi tørket frukt er langt forut for innholdet av kalium og frisk frukt, og vi er oppmerksomme på egenskapene til dette elementet i prosessen med matlaging gå inn i suppen - koker dem en deilig kompott. Vi bruker tørkede aprikoser, svisker, tørkede epler og pærer, rosiner, rosenkål i alle forhold. Cook kompott over lav varme, og insister deretter på flere timer under lokket. Kakao er også veldig nyttig, og hvis du legger til litt melk til det, vil noen barn gjerne drikke denne kaliumrike drikken!

Hva bidrar til absorpsjon av kalium i kroppen?

Kroppen vår er utformet slik at kalium absorberes godt i tarmen, men det er også lett utskilt i urinen.

Kaliumopptak er direkte relatert til mengden natrium og magnesium i kroppen. Så hvis det er for mye natrium, er kaliumet verre absorbert og raskere eliminert, derfor i en periode med akutt kaliummangel bør saltinntaket være begrenset. Og for å forbedre absorpsjonen av kalium, er det verdt å være oppmerksom på tilstrekkelig forbruk av et annet mineral - magnesium. Hvordan fylle magnesiummangel i kroppen - les vårt spesielle tema.

Tilrettelegger absorpsjon av kalium og vitamin B6. Men kaffe, alkohol, sukker forstyrrer den normale absorpsjonen av dette stoffet.

Mangel på kalium under graviditet

I løpet av denne perioden avhenger et gunstig graviditetsarbeid direkte av tilstrekkelig tilstedeværelse av kalium i kroppen.

Med mangel på kalium hos gravide kvinner oppstår:

• Smertefulle kramper i beina, spesielt om natten;
• hevelse;
• Hopp i blodtrykk;
• Rapid vektøkning forårsaket av væskeakkumulering i vev;
• Tretthet, svakhet, nervøs irritabilitet.

Forsøk å forhindre vektøkning, tar gravide kvinner diuretika før de går til antitarklinikken. Dette fremkaller ytterligere utskillelsen av kalsium fra kroppen, og forverrer problemet. Til slutt øker risikoen for tidlig fødsel og utvikling av patologier i fosteret.

Det er viktig for en kvinne og hennes ufødte barn å passere tester og kjenne igjen mangelen på dette viktige elementet i tide!

Kaliummangel under vekst hos barn

I barndommen utvikler kaliummangel som regel mot bakgrunnen av langvarige smittsomme sykdommer, kirurgiske inngrep eller som følge av underernæring.

I prosessen med vekst og formasjon av kroppen er kalium avgjørende. Dens mangel hos barn, i tillegg til de generelle negative konsekvensene, bidrar til nedgangen i fysisk og mental utvikling.

Endelig

Sørg for at ditt daglige kosthold er rikt på sporstoffer som er nødvendige for et fullt liv. Tross alt er innholdet i platene våre reflektert direkte i kroppens vitale aktivitet.

Hvordan øke nivået av kalium i kroppen

Kalium er et viktig sporelement som gjør at kroppen vår kan fungere skikkelig. Kalium hjelper til med å drive elektriske impulser gjennom kroppen. Når kroppen er mangelfull i kalium, opptrer hypokalemi, som manifesteres av uregelmessig hjerterytme, muskel svakhet, muskelkramper, muskelsmerter og forstoppelse. Hvis du har mangel på kalium, går du til trinn 1 for å lære hvordan du kan øke kalium.

Trinn Rediger

Metode 1 av 2:
Spis kaliumrik mat. Rediger

I de fleste tilfeller er hypokalemi eller kaliummangel vanligvis forårsaket av visse sykdommer, som oppkast og diaré. Å øke mengden kalium i mat er den enkleste og mest effektive måten å behandle kaliumtap.

Mat med kalium og magnesium: endre kostholdet ditt

Magnesium og kalium er viktige sporstoffer som trengs av alle levende organismer, inkludert mennesker. Ved hjelp av disse elementene er det bygget opp riktig drift av mange systemer. De er uunnværlige for å opprettholde vitale funksjoner som er essensielle for immunitet. Mangel på magnesium og kalium påvirker den generelle helsen til personen. Derfor er det så viktig å fylle i tide mangelen på disse elementene i menneskekroppen.

Rolle Kalium og magnesium hos mennesker

Siden antikken er kalium kjent som et viktig mineral som regulerer hjertearbeidet, kontrollerer væskebalanse, blodtrykk og hjertemuskulatur. Kalium er involvert i funksjonen av nerveimpulser.

Kalium er involvert i normalisering av trykk

Kalium er et viktig element involvert i regulering av blodtrykk. Å øke volumet av mineral i menneskekroppen reduserer risikoen for slag, hjerteinfarkt, nyresvikt.

Dette elementet påvirker regulering og produksjon av energi. Det hemmer den negative effekten på cellene av frie radikaler.

Reduserer nivået av blodpropp i arteriene og reduserer mulig risiko for aterosklerose. Kalium bidrar til å eliminere mange av de negative effektene av overflødig natriumklorid (salt) i kroppen. Kalium er viktigst for eldre mennesker, hvis diett er preget av lavt innhold.

Magnesium er et viktig kjemisk element i menneskekroppen. Det deltar i produksjonen av intracellulær energi, regulerer spredningen av nerveimpulser og aktiviteten til enzymer.

Den viktigste magnesium i muskulatur og nervesystem, i strukturering av muskel-skjelettsystemet.

Magnesium stimulerer direkte nivået av insulin som produseres, og påvirker mengden glukose i blodet. Dette mineral har en gunstig effekt på blodårene og reduserer risikoen for høyt blodtrykk. Det er magnesium som beholder en lang periode med rytmisk aktivitet i hjertet.

Takket være magnesium, metabolske prosesser er aktivert, er proteinsyntese forbedret. Denne viktige elementfunksjonen er mest verdsatt av idrettsutøvere. Det anbefalte nivået av mineral i kroppen må overholde ordningen: for 1 kilo menneskelig vekt - 4 milligram magnesium.

Således statistisk gjennomsnitt inntak av kalsium og magnesium i et forhold på 10 optimalt til 7, siden et økt innhold av magnesium element i menneskekroppen forårsaker forringelse fordøyelighet av kalsium, noe som fører til negative konsekvenser.

Lær om mengden kalium og magnesium fra den foreslåtte videoen.

Symptomer på mangel på mikronæringsstoffer

Hypokalemi kan forekomme på bakgrunn av en spiseforstyrrelse, for eksempel som følge av en streng diett. I en stor mengde kalium er tapt med utløsning av svette og med hyppig vannlating. Mangel på kalium påvirker ofte personer som er involvert i sport, hardt fysisk arbeid, tar diuretika.

Hyppig forgiftning av kroppen med forskjellige toksiner, som fører til oppkast og diaré, kan også føre til mangel på kalium i kroppen. Kaffe, alkohol, karbonholdige drikker vasker ut kalium.

De viktigste symptomene på utilstrekkelig kaliuminnhold er:

• Økt tretthet;
• Muskel svakhet;
• Nervøs utmattelse;
• irritabilitet;
• Ikke-helbredende sår og sår;
• Fragilitet av hår og negler;
• Muskel smerte;
• kramper;
• Tørr hud;
• Erosjon av slimhinner;
• Forekomsten av overfladiske hematomer;
• Hyppig ubegrunnet forstoppelse.

Hvis det ikke er nok kalium i store mengder, kan resultatet være en abnormitet i hjertefunksjonen, ofte uttrykt som arytmi.

Hvis symptomene på hypokalemi blir uttalt, blir mange og ofte en grunn til bekymring, da må du konsultere en lege for nødvendig undersøkelse og passende behandling.

Kaliumpreparater kan ikke brukes alene, da dette kan forårsake alvorlige forstyrrelser i kroppens funksjon på grunn av det etterfølgende overskudd av mineralet.

Mangel på magnesium kan være primær og sekundær

Magnesiummangel i kroppen kan være primær og sekundær. I det første tilfellet er det en medfødt metabolsk lidelse fremkalt av human genetikk. Her snakker vi om mangel på magnesium i kroppen siden fødselen.

En sekundær mineralmangel manifesterer seg med feil diett, ubalanse av vann, daglig diett, med hyppige stressfulle situasjoner og sykdommer. Magnesiummangel følger ofte med svangerskapet hos kvinner, noe som kan påvirke utviklingen av det ufødte barnet negativt.

Bruken av matvarer som inneholder forhøyede nivåer av nitrater, nitritter og pesticider kan føre til at magnesium fjernes fra kroppen. Vokset på utarmede landplanter, hvor fruktene spises, kan også påvirke reduksjonen av magnesiumnivåer.

Overdreven fysisk og psykisk stress kan redusere nivået av dette elementet.

De viktigste symptomene på magnesiummangel er følgende tilstander:

• Hopp i blodtrykk;
• Smerter i hjertet;
• Døsighet eller søvnløshet;
• Nervøs og muskelsvikt;
• nervøsitet;
• Minnefeil;
• svimmelhet;
• Hyppig hodepine;
• Deprimerte stater;
• Distraksjon og mangel på konsentrasjon.

På grunn av det lave innholdet av magnesium i kroppen, er det mulig med en rask økning i ødeleggelsen av røde blodlegemer i blodet, noe som fører til anemi. Magnesiummangel er den primære årsaken til hjerteinfarkt og iskemisk sykdom.

Mennesker med magnesiummangel opplever meteorologisk avhengighet oftere enn andre, og er mer utsatt for risiko for gastrointestinale sykdommer. For kvinner blir mangelen på dette elementet den primære årsaken til PMS, menstrual morbiditet og problemer under overgangsalderen.

Hvis det er mistanke om mangel på magnesium, bør du kontakte en lege for å få hjelp. Selvmedikament er fyldt med et overskudd av elementet, noe som kan forårsake andre helseproblemer.

Matvarer som kompenserer for mangel på magnesium og kalium

Hvis det er fastslått at det mangler elementer som er nødvendige for helse i kroppen, bør dette nivået fylles ved å konsumere mat med kalium og magnesium.

For å kompensere for noen mangel på kalium, må du bruke mat fra mat med høye nivåer av kalium. Den største mengden er i tørket frukt.

Det anbefales å bruke en stor mengde grønne grønnsaker, frukt, nøtter og grønnsaker. Det er tilrådelig å bruke dem friske, og når det gjelder varmebehandling, kan du ikke forkjøle dem. Den beste måten å lage mat er baking og damping.

Mye kalium funnet i sjømat

Høye nivåer av kalium i sjømat, fisk, lever og melk. Hvis du fyller på daglig tilførsel av flytende mineralvann, kan du litt kompensere for mangel på kalium.

Kalium (sporelement) - verdien av hva mat inneholder, hvordan å øke

Kalium er et sporelement som regulerer vannbalansen i kroppen og normaliserer hjertets rytme.

Med en liten avvik i innholdet av dette stoffet i kroppen, kan du merke feil i kroppen. Den finnes i alle menneskelige organer, i celler når innholdet 98%. Sammen med natrium gir normal vital aktivitet. Det forbedrer muskelarbeidet, og hjelper dem med å redusere og overføre nerveimpulser til hjernen. Kalium bidrar til å avlaste nervespenningen, forbedre hjertemuskulaturen, styrke muskler, øke effektiviteten, reduserer risikoen for hjerteinfarkt, og deltar i produksjonen av insulin. Hjelper til å syntetisere protein, forbedrer fordøyelsen, normaliserer trykk.

Kalium virker inni cellene, og natrium rett utenfor. Brudd på natrium-kaliumbalanse påvirker funksjonen til nerver og muskler. Hypoglykemi (lavt blodsukker) fører til tap av kalium, samt langvarig eller alvorlig diaré.

Kalium absorberes sammen med mat i tyktarmen, utskilles med urinen.

Verdi i kroppen

1. Det er nødvendig å opprettholde vannbalansen i kroppen, styrker hjertemuskelen, er ansvarlig for nervesystemet og musklene.
2. Den opprettholder syrebasebalansen i kroppen på riktig nivå.
3. Det bidrar til å fjerne overflødig væske fra kroppen, reduserer hevelse, normaliserer hjerterytmer og -trykk, og har en gunstig effekt på vaskulær aktivitet.
4. Forhindrer aterosklerose, øker aktivitet og ytelse.
5. Hjelper arbeidet med musklene i hele organismen, gir hjernen oksygen, forhindrer kronisk tretthetssyndrom og aktiverer tankeprosesser. Det hjelper produsere enzymer, er viktig for karbohydrat og protein metabolisme, bidrar til å fjerne giftstoffer og giftstoffer, har antiallergiske egenskaper.
6. Det bidrar til å bevare følelsesmessig bakgrunn, forhindrer utseende av kolesterolplakk, forbedrer blodpropp, styrker immunforsvaret.

Daglig kaliumbehov

Behovet for kalium regnes for å være lik 1,5-2,5 g per dag for voksne. Et annet beregningsalternativ er 0,25% kroppsvekt. For barn er denne figuren beregnet som 30 mg per 1 kg kroppsvekt. For idrettsutøvere øker behovet til 2,7 gram per dag.

Også under graviditet, med mental anstrengelse, med ytre stimuli og om våren med hypovitaminose, kan du konsumere opptil 4,5 g per dag. Noen ganger, i samråd med legen, kan dosen økes til 5 g per dag.

Normer for forbruk av kalium gjenspeiles i tabellen.

alder

Behovet for kalium, g / dag

Kaliumholdige matvarer

Hvis det er smerter i muskler eller reduserer ubegrunnet krampe, økt tretthet, faller hyppig press, blåmerker og hevelser i lang tid ikke passere lett sprekke blodkar - mest sannsynlig, trenger du ikke har nok kalium i kroppen. Hvilke matvarer må du spise for å gjenopprette balansen av kalium?

Sammen med natrium regulerer kalium vannbalansen i kroppen og normaliserer hjerterytmen. (Kalium virker inni cellene og natrium rett utenfor). Brudd på natrium-kaliumbalanse påvirker funksjonen til nerver og muskler. Hypoglykemi (lavt blodsukker) fører til tap av kalium, samt langvarig eller alvorlig diaré, store lange perioder, overdreven svette.

Kaliumsalter bidrar til fjerning av overskytende vann fra kroppen, bidrar til å eliminere ødem, forsinker urin, de er nødvendige for behandling av ascites (dropsy).

Kalium er et anti-sklerotisk middel, da det forhindrer natriumsaltene i å samles i kar og celler. Konkurransen i kalium og natrium er kontinuerlig.

Kalium i kroppen bidrar til klarhet i sinnet, forbedrer oksygentilførselen til hjernen, bidrar til å kvitte seg med toksiner og giftige stoffer, bidrar til å redusere blodtrykket, og bidrar også til å behandle allergier. Kalium er viktig for optimal energi, nervehelse, fysisk styrke og utholdenhet.

Hovedrolle av kalium er bevaring av den normale funksjonen av cellevegger. Dette oppnås gjennom harmonisk likevekt med natrium. Kalium er inne i cellene, og natrium er ute. Den andre hovedpligten til kalium er å opprettholde konsentrasjonen og fysiologiske funksjoner av magnesium, hovednæringen for hjertet; hvis nivået av en av disse mineralene i blodet senkes, er nivået på det andre sannsynligvis også lavt.

Noen medisinsk kunnskap.
Kalium - refererer til de viktigste intracellulære kationene. Hos mennesker er omtrent 98% kalium funnet i vevscellene. Alle vev karakteriseres av et bestemt konsentrasjonsforhold mellom kalium og natrium, som hovedsakelig finnes i det ekstracellulære miljøet.

Det totale innholdet av kalium i mennesker er 160-250, den daglige voksen behov for kalium, den nødvendige minimum på omtrent 1 g er 2-3 gram per dag, og for et barn - fra 16 til 30 mg per 1 kg kroppsvekt.

På grunn av manglende evne til å deponere, påvirker signifikante svingninger i innholdet av kalium i menneskekroppen umiddelbart intracellulær tilstand.

Kalium har følgende funksjoner:

• opprettholder osmotisk trykk
• opprettholder syrebasebalanse
• deltar i arbeidet med nerve- og muskelceller (spesielt påvirker hjertearbeidet).

Normen for kaliuminnhold:

• i blodet - 38,4-64,0 mmol / l,
• i plasmaet - 3,4-5,3 mmol / l,
• i røde blodlegemer - 79,8-99,3 mmol / l.

Bestemmelse av kaliuminnhold utføres ved hjelp av et plasmfotometer.

Hypokalemi oppstår i følgende tilfeller:

• med utilstrekkelig kalium i det daglige dietten,
• med økt utskillelse av urin av kalium,
• med hyperfunksjon av binyrene og den fremre hypofysen,
• i primær og sekundær aldosteronisme,
• med forbedret sekresjon av antidiuretisk hormon,
• når du bruker kortikosteroider,
• med bruk av kaliumdiuretikum,
• med innføring av en stor mengde væske som ikke inneholder kalium, med oppkast og diaré,
• med diabetes.

Hyperkalemi er notert i følgende tilfeller:

• med intravenøs kalium i nærvær av nyresvikt,
• Ved nedsatt nyrefunksjon (nedsatt kaliumutskillelse)
• med økt celle og vevsoppdeling:
• hemolytisk anemi,
• ondartede svulster,
• nekrose,
• under dehydrering,
• med anafylaktisk sjokk,
• hypofunksjon av binyrene (Addison's sykdom).

Kilde: vkrovi.ru

Hvordan manifesterer kaliummangel i kroppen?
Kalium er avgjørende for friske celler, nerver, normal muskelsammentrekning og mer. Hvis man har muskelsmerter, hevelse i vev med skrubbsår, biter og fall som følge av pauser kapillærene, en hvilken som helst tumor - man alltid hjelp kalium, som er lett å gå inn i kroppen ved å gni inn i muskelvevet av eplecider eddik (det absorberes godt uten noe trykk). Du kan legge til eple cider eddik honning. Eventuelle betennelser og hevelse, ikke glem å smøre honning eller eplecidereddike.

Folk som ofte bruker kaffe, elsker søtsaker, alkohol, og også bruker diuretika, er nivået av kalium i kroppen senket. Se kostholdet ditt, øk inntaket av grønne grønnsaker og ta nok magnesium til å gjenopprette mineralbalansen.

Verdien av kalium for kardiovaskulærsystemet skyldes sannsynligvis at den er avhengig av magnesium. Med redusert kaliumnivå er det større risiko for livstruende arytmier, hjertesvikt og hjerneslag. Kalium er så nært forbundet med hjertet at dets nivå i blodet gjør at vi kan forutsi sannsynligheten for hjerterytmeforstyrrelser med stor nøyaktighet. Svakhet og tretthet kan være den vanligste indikatoren for kaliummangel i kroppen.

For å opprettholde et normalt nivå av kalium i blodet, anbefaler jeg hver dag mellom måltidene for å drikke små slurker med denne "kvasok": til en kopp kokt vann tilsett 1 teskje honning og eple cider eddik.

Kaliumholdige matvarer
Ifølge D. Jarvis er eplecider eddik og honning matvarer som er rikeste i kalium.
Viktigste kildene til kalium: spinat, agurk, poteter, gulrøtter, salat, persille, asparges, pepperrot, løvetann, hvitløk, solbær, bananer, kål, grapefrukt, reddiker, tomater, aprikoser, rosiner, svisker, alle belgfrukter, linser, erter, bønner, bønner, rugbrød, havregryn, kiwi, poteter, avokadoer, brokkoli, lever, melk, jordnøddesmør, sitrusfrukter, druer. Det er mye kalium i fisk og meieriprodukter.

Uorganiske kaliumsalter er sulfat (alum), klorid, oksyd og karbonat. Organisk kalium er representert av glukonat, citrat og fumarat. Det er mulig å kjøpe separat i form av kaliumglukonat i doser opptil nesten 600 mg.

Få tall
Kaliuminnholdet i en voksen kropp er 160-250 g. En stor del av innholdet er i milten og leveren. Det daglige behovet for dette mineralet varierer fra 2 til 5 g. Når du spiller sport, så vel som med intens fysisk anstrengelse, øker behovet for kalium betydelig. I tillegg bidrar overdreven svette og tar vanndrivende midler til fjerning av kalium fra kroppen.

Produkt Kalium, mg per 100g:
Gjær 2000
Tørkede aprikoser 1880
Melasse svart 1760
Hvetekli 1160
Kishmish 1060
Rosiner 1020
Pine nøtter 780
Almond 780
Persille 760
Peanøtter 760
Solsikkefrø 710
Brasil nøtter 660
Jakkepotet 630
Hvitløk 620
Avocado 450
Valnøtter 450
Stekt ørret 410
Bananer 400
Hermetisert tunfisk i olje 260
Yoghurt 250
Gulrøtter 170
Appelsiner 150
140 fullmælk
Epler 120

Hvordan lagre mat for å spare kalium for kroppen?
Alle frukter og de fleste grønnsaker inneholder titalls kalium, eller til og med hundrevis av ganger mer enn natrium. Derfor bør hver av oss være oppmerksom på betydningen av å øke andelen av disse matvarene i kostholdet vårt.

Appelsiner, bananer og bakt poteter har lenge vært anerkjent kilder til kalium. Derfor må du regelmessig inkludere dem i ditt daglige kosthold.

Melon er en annen utmerket kaliumkilde. Inkluder det ofte i menyen. For variasjon, kan du bruke sin juice eller lage potetmos ut av det - massen av denne frukten er ganske øm.

Kaliuminnholdet i vannmeloner er svært høyt. Bruk hele moden sesongen av disse fruktene og spis dem så mye som mulig. Igjen, for en rekke smakopplevelser kan du lage juice eller puree ut av dem - skrell dem og det er det.

Legumes, som vanlig bønner, lima bønner og linser, inneholder også mye kalium, og i tillegg protein. Alle belgfrukter gjør gode supper.

Du kan øke kaliuminnholdet i hjemmelagde supper ved å legge parsnips, rope, poteter eller gresskar til dem.

Legg alltid revet gulrøtter til salater og hjemmelagde smørbrød - dette vil ytterligere øke kaliuminnholdet i dietten.

Avokado frukter inneholder mye kalium og tjener som et utmerket tillegg til forskjellige salater og smørbrød. I tillegg inneholder avokado høyverdig protein og essensielle fettsyrer for kroppen.

Å spise ferskt tilberedt juice fra friske grønnsaker, vil du ikke bare oppleve ekte glede, men også gi kroppen din en betydelig mengde kalium. For eksempel inneholder ett glass med tilberedt gulrotjuice ca. 800 mg av dette elementet.
Du kan blande flere typer frisk frukt i en blender og lage deg en kaliumrik frokost eller en snack. En slik duftende puree vil være en uovertruffen "kaliumcocktail" for å møte kroppens behov i dette elementet.

For å opprettholde nærings maksimale mengden av kalium, er det anbefalt å koke dem dampet eller kokt i et minimalt volum av vann.. I noen tilfelle ikke bruk kalium i form av eventuelle kjemiske forbindelser eller formuleringer: det vil føre til irritasjon i fordøyelseskanalen, og med store doser kan det til og med bli livstruende.

Frukt og grønnsaker
Frukt og grønnsaker inneholder mye vann, kostfiber og kalium - det vil si de viktigste komponentene i kampen mot cellulitt.

Hver dag må du spise minst 3-5 ganger frukt og minst 4-6 ganger grønnsaker. Det er ikke vanskelig å gjøre hvis du nøye leser "diettplanleggingsideer". For eksempel kan ett eller to glass ferskt tilberedt frukt eller grønnsaksjuice regnes som en eller to vegetabilske salater.

Som regel er det best å kjøpe de ferskeste fruktene og grønnsakene i butikkene. Velg alltid tette, ikke-dødelige frukter. De bør ikke ha skade eller områder som er myke å ta på.

Kjøp akkurat så mye frukt og grønnsaker som du kan spise i løpet av dagen eller to.
For å bevare alle de verdifulle næringsstoffene anbefaler vi å lagre alle vegetabilske produkter på et kjølig, tørt sted.

Ikke skell eller kutt frukt og grønnsaker hvis du ikke skal spise dem direkte for øyeblikket.

Verken frukt eller grønnsaker bør noensinne bli gjennomvåt i vann. Vi anbefaler bare å skylle og rengjør dem grundig etter smuss under kaldt vann.

Det anbefales å koke grønnsakene til de blir myke, men i intet tilfelle bør vi passe på at fruktene mister sin naturlige form. Den beste måten å lage mat på grønnsaker er damping dem eller stek dem i olje.

Frukt anbefales alltid å bruke bare i rå form. De kan være en god matbit før hovedretter.

Vi anbefaler på det sterkeste at du alltid kjøper grønnsaksfrukter i sesongen av deres naturlige modning. På denne tiden har de høyest ernæringsmessige og smakskvaliteter.

Spis bare moden frukt. Prøv hvert måltid for å forutse en matbit av noen rå matvarer - ferske grønnsakssalater, frisk frukt og friske fruktsalater.

ADVARSEL! Ikke selvmedisinere! Informasjonen i denne artikkelen er kun til referanse. Før du bruker medisin, kontakt lege!